Cuando sobran pimientos, los precios se desploman y el agricultor acaba perdiendo dinero. La realidad es que es mucho esfuerzo para que lo que llegue a su bolsillo sea calderilla.
#3 Un detalle curioso.En los años 80 había en la tele (ahora TVE 1) un programa llamado Consumo donde ya se hablaba de la diferencia de precios entre el agricultor y el supermercado y de aquella siempre se le echaba la culpa al intermediario.
Un detalle curioso.En los años 80 había en la tele (ahora TVE 1) un programa llamado Consumo donde ya se hablaba de la diferencia de precios entre el agricultor y el supermercado y de aquella siempre se le echaba la culpa al intermediario.
#3 Después ves que las cooperativas de aceite venden el aceite al mismo precio o más caro que en el supermercado y te das cuenta de que el tema no tiene solución.
Al menos, con el sistema actual el dinero se va regando entre muchas personas: camioneros, distribuidores, mayoristas, minoristas, reponedores, cajeros...
Si los vendieran ellos directamente, todo ese dinero, se concentraría en unas pocas personas.
Y que sucede cuando intentas vender tú los pimientos? Tu tienes que transportarlo al supermercado, tu tienes que hacerte cargo de mermas, tienes que colocarlo en las cajas de venta...
#64 Adivina de dónde vienen los de supermercado. En este país simplemente para poder vender tienes unos gastos obligatorios que en otros no es necesario. Eso repercute en el precio. Que hay que usar pesticidas aprobados por la unión europea y en cambio fuera no es necesario, y encima cuestan menos, pues repercute en el precio.
Que precisan de un certificado ecológico que en otros paises de fuera de la UE son mas laxos a la hora de pedir ese mismo certificado análogo, pues repercute en el… » ver todo el comentario
#6 eso es lo que me pregunto yo también. Hace unos años ya los ganaderos se quejaban de lo mismo con la leche, pusieron unos autoservicio para vender si leche, y el precio era 3-4 veces más caro. Eso sí, producto de proximidad. Dicho de otra forma, no gastaban ni en gasolina
#55 Eso me lo suelo preguntar, cada vez que veo algo de supuesta "venta directa" donde hasta vas tú a por ello, aprovechan para ponerlo más caro que en el supermercado.
#66 Eso es absurdo y darse un tiro en el pie.
Si a tí te cobran 2€ en el super con ponerlo a 1€ gana de sobra no dice que le pagan a 0.10 € pues una ganancia inmediata de 0.90 es una fortuna.
#78 Alguna gente que pasas por su casa y tiene cajas con genero que cultivan te ponen precios razonables.
Cuando yo era cartero visitaba a gente, les dejaba las cartas y compraba genero.
Por ejemplo en Valencia PP y Vox quieren evitar la "tira de contar" que es que los agricultores puedan vender directamente
Por ejemplo Vox el tiempo que estuvo en agricultura en la comunidad valenciana gastó 0 euros en su consellería
Por eso el acuerdo de mercosur
Todos quieren matar el campo en España. Se arregla fácil, quejandonos en redes de la mierda de productos que venden los supermercados, los tomates no saben a nada, etc etc para eliminar a los competidores. El sistema como decía Adam Smith es eliminar competidores.
#1 El caso es que si siguen exponiendolo así, su problema me importa un pimiento.
Deja de fijarte en cuanto gana el resto para hablar de lo que es justo y de lo que no. Hablame de tu estructura de costes, de cuanto te cuesta, cuanto sacas y cuanto ingresas. No solo este año, sino en los últimos 10 y ya si. Si tienes razón me dejará de importar un pimiento.
Que manía tenemos en este país con lo justo o lo injusto en relación a lo que gana tu vecino. Acaso entiendes su estructura de costes para afirmarlo?
#22 Es que no es cuánto gana el otro, es cuanto cobra el otro por algo que he fabricado yo, y por qué a mí me llega tan poco beneficio de algo que es fruto de mi inversión y mi trabajo. No sé si tienen razón o no, pero no es sólo cuánto gana el otro, es por qué de esto que yo produzco se lucran todos mucho más que yo.
#1 Sólo hay que fijarse en la procedencia de los productos antes de comprar.
Igualmente es necesaria una ley que obligue a los productores a declarar sus costes exactos. Y obligue al distribuidor a comprar a un precio mínimo que cubra esos costes y genere beneficios al productor.
#45 En este mercado pseudolibre que tenemos eso pude ser contraproducente. Tenemos firmados acuerdos comerciales con otros países, así que los distribuidores pueden comprar a esos países y la ley no pude imponerles a esos países condiciones nuevas, eso violaría el acuerdo, así que los distribuidores podrían elegir entre vender productos españoles que tienen un precio mínimo fijado, para ellos, o comprar productos extranjeros que no tienen ese mínimo. Ya sabes.
#1 Yo no entiendo esta historia muy bien porque los agricultores se quejan de lo poco que le pagan y lo caro que están en el súper, sin embargo cuando voy a alguna web de venta directa del productor los veo igual o más caros que en el super...
Pon tú el supermercado , los camiones, y el reparto.
O únete con otros agricultores y poneos serios con los precios, montad una cooperativa.... Y si lo hacéis no os traicioneis unos a otros vendiendo más barato que lo que diga la cooperativa.
O una embasadora de pimientos asados. Procesar da más dinero.
#8 Una cooperativa no es solución. Están en mitad de ningún sitio, y la gente no va a hacerse un viaje en coche para pillar tres kilos de pimientos.
La mercancía se tiene que vender en la ciudad, o en el pueblo, que es lo que se ha hecho siempre. Para eso había mercadillos, y mercados, y días en los que se podía ir a poner el puesto y vender, y la gente se sabía el día, se acercaba y hacía la compra.
#11 Precisamente la cooperativa les otorga poder de mercado. Tanto a la hora de comprar todos juntos los insumos y suministros, como a la hora de vender la producción conjunta.
Incluso les permite coordinarse para hacer una integración vertical hacia abajo, es decir, hacia las siguientes fases del proceso (clasificación, envasado, transporte, etc.). Y si se ponen fuertes hasta abrir un supermercado propio o vender directamente al extranjero.
Todo eso, un pequeño o mediano agricultor en solitario, ni de coña puede hacerlo.
#_7 Para nada. Se nota que aquí cada cual se arrima el ascua a su sardina. ¿Qué normativa impide que este agricultor venda directamente sus pimientos a consumidor final o a una tienda de barrio? Te lo digo yo: ninguna. Es más, se hace más de lo que piensas. De hecho, es falso que existan solo cuatro empresas, aunque no sé si te refieres a operadoras de comercio minorista o mayoristas de fruta y verdura. Pero da igual, en cualquiera de los dos casos hay cientos de empresas.
Tal como está ahora el asunto, hay diez mil obstáculos burocráticos para vender esos pimientos. Al final, hay cuatro empresas que pueden hacerlo y son monopolio de facto. Te pagan a 10 céntimos porque si no se los vendes a ellos, los tienes que arrancar y tirar.
¿Solución? Simplificar. Si los agricultores se pueden ir los fines de semana al centro de la ciudad a vender producción, el problema se acaba. Este hombre se pone con un puesto y los pimientos a 0.50 euros el… » ver todo el comentario
#26 Si no estuviera prohibido de facto, lo harían. Es lo que se ha hecho toda la vida, así que no hay ninguna razón existencial para no hacerlo ahora.
Ahora bien, si metes doscientas normativas y obstáculos burocráticos, al final es una prohibición de facto, aunque "técnicamente" esté permitio.
De hecho, cuando quieres prohibir algo sin que "técnicamente" te puedan acusar esté prohibido, la forma tradicional de hacerlo es acumular requerimientos burocráticos y normativas. Un caso paradigmático son las prohibiciones de facto al aborto, y cuyo caso incluso hasta tiene un nombre, las "TRAP laws" (en guiri).
#29 si lo hacen pero te digo también, la mayoría de las veces, incluso yendo yo a comprar papas directamente al campo, me las han querido vender al 90% del coste en tienda, si no igual o mayor.
#7 cuando estos agricultores van a los mercados BIO de turno que organizan los ayuntamientos luego ponen los pimientos a 3.50 porque son "directos desde el huerto".
#41 Si organizas un evento BIO de pascuas a ramos, con sus cuatro puestitos para los amiguetes un día al año para que el alcalde se haga la foto, pues sí, te los pondrán caros para sacar todo lo que puedan. ¿No es lo que harías tú?
Ahora bien, tu dales la opción de irse el domingo que quieran a la plaza para vender su mercancía, sin eventos BIO ni papeleos ECO-friendly ni carteles anunciadores a mayor gloria del alcalde, sino pillar la furgoneta el domingo, mercadillo, vender rápido a las señoras que compran verduras para la semana con el carro (o a los señores), y de vuelta, sin complicaciones ni folletos ni folleteos, el fin de semana que quieran, como si quieren todos. Ya verías como los precios eran muy diferentes.
#60 en Madrid yo estaba en una comunidad de compradores para producto local y era CARÍSIMO.
En Cáceres ahora hay menos pero hay mercado de producto local 1 vez al mes, y es MUY fácil poner un puesto con tu producto en el mercado semanal. Si no lo hacen es porque no quieren y no quieren porque es que realmente no es tan guay como parece.
#7 Cuando los venden ellos los venden a 2€ (o a 1,99€).
Eso pasa en mi pueblo, ahora que es temporada de naranjas, en muchas casas hay cajones de naranjas en las puertas, si preguntas, es el mismo precio (un muy poco menos) que en supermercados. Hay que tener en cuenta que ellos no clasifican, limpian, empaquetan, refrigeran...
Con esto quiero decir, que se quejan del precio de las tiendas (que es una barbaridad), y de la mierda que les pagan (que es realmente una miseria), pero luego ellos lo venden al mismo precio.
#51 Lógicamente. Ahora mismo vender directamente no es su negocio, y si a alguien le da por pasarse, pues intentarán sacar todo lo que puedan.
Ahora bien, si les das la opción de que eso sea negocio y tienen que vender todo lo que puedan aprovechando el día de mercadillo, ahí ya verás que bajan el precio, para vender rápido, porque lo que les interesará es vender todo lo que hayan llevado.
Aquí dice que se paga a 1,06 el kilo y se vende a 2,42 euros/kilo en el supermercado. No se de donde salen los 10 céntimos, a no ser que estén haciendo el truco torticero de quitar todo lo que les cuesta producirlos pero al compararlo con el precio de supermercado no tengan en cuentan sus gastos, costes de logística y almacenamiento, distribución,… » ver todo el comentario
.porque cuando un agricultor se pone a vender directamente, descubre rápidamente todos los costes ocultos (logísticos y economía de escala) de los que no tenía ni idea cuando se quejaba en su terruño (No niego que igualmente haya algunas mafias).
Evidentemente hay mercados de agricultores donde se consigue comprar algo más baratos pero a cambio impones costos al comprador como tener que desplazarse a tu puesto y aceptar una oferta limitada
La caja está procesada, está en un local, el señor que transporta tiene q cobrar, la mujer que maneja los pimientos y la limpia tb cobran, todos cobran.
Los que vivimos cerca del campo tenemos acceso a pimientos buenos a bajo precio, pero en una ciudad, donde el pimiento se saca a 350 km... pues no vas a poder venderlo a 10c
Hay que pelear para que sean más rentables con menos burocracia y mejores productos para trabajar. Si no, el campo será dificil de mantener.
Faltan cooperativas que organicen la venta directa del agricultor al consumidor. Bajara el precio al consumidor y subirá lo que le pagan a él. Se mete la comision al transportista, al sitio web o app que organice el envio y pagos y a funcionar
tenéis pasta suficiente como para organizaros y vender el producto solitos, directamente al consumidor, evitando intermediarios. que no queréis? pues os aguantáis y es la prueba de que os sale así más rentable, ya que lo que no dedicáis a gastos de logística. hasta los cojones de hipócritas! nada ni nadie os impide vender directamente al consumidor final. hay muchas cooperativas que lo hacen y les va de maravilla. quejarse debería estar multado para flojos y vagos como ustedes
El problema de intentar vender directamente al consumidor es la cantidad de producción.
No es lo mismo intentar vender en la plaza o a un supermercado 500 kilos de pimientos, que 5.000 kilos o 50.000 kilos.
El problema es que muchos agricultores han olvidado la diversidad de producción para centrarse en un único producto y a escala industrial.
Con motivo de las lluvias un agricultor se quejaba del daño producido por las lluvias en su cosecha de alcachofas de 3.000 hectáreas. Esas hectáreas de alcachofas pueden llegar a dar una producción de 60.000 toneladas de alcachofas, 60.000.000 de kilos. Es imposible que ese agricultor venda su cosecha en un mercadillo.
#39 Pero es que una vez le prohibes en la práctica los mercadillos, van a tirar al monocultivo.
Pero si le das esa salida, entonces puede orientarse hacia una producción más variada, sabiendo que así tendría la opción del precio del intermediario o de darle salida a nivel local. A nivel de una negociación, lo peor es no tener alternativa y que además la otra persona lo sepa, porque en ese momento tiene la sartén por el mango.
"Nos pagan el kilo de pimientos a 10 céntimos"
¿Os pagan? Pero si el empresario bueno bueno bueno de verdad es el que se busca las castañas y se deja el alma en buscar clientes ... no?
¿Como que os pagan? Me estas diciendo que no te gusta el sistema capitalista que habeis montado, en el que el que mas poder tienepara negociar, impone el precio ...
No se, me parece hipocrita quejarse de vender a futuro tu cosecha al diablo, y luego quejarte de que el diablo te pone el precio que le sale de la punta del rabo ...
Esta es la típica idiotez del tipo diciendo que el pimiento en su parcela de cultivo es el mismo producto que el pimiento etiquetado, refrigerado y disponible en un supermercado del centro de una ciudad a 800 kilómetros.
Sí, hay que conocer la estructura de costes de toda la cadena de distribución para ver si realmente hay beneficios extraordinarios. Porque luego estamos todos de acuerdo de que hasta el carretillero que carga y descarga los pimientos en el muelle debería ganar 3000 €.
Puedo estar de acuerdo en que los márgenes del intermediario pueden ser excesivos en algunos casos, pero si no quieren pasar por ese peaje solo tienen que venderlos directamente ellos y verán que no es tan bonito como lo pintan, el productor no tiene muchas veces los medios para vender directamente y el consumidor incluso podría no ver relfejado en el precio la ausencia del intermediario .
Si le parece indignante que se pague una miseria por las materias primas, ¿por qué vive en una sociedad que se basa precisamente en eso? ¿O es que quiere que al resto de productores se les paguen migajas, pero a él en concreto se le pague bien?
#70 La pensión de la agraria es bastante jugosa y tiene que cotizar poco, lo único de lo que tiene que preocuparse es de no caer del tractor y llegar a viejo
Pues si cree que es tan fácil y barato transportar, refrigerar, envasar, almacenar y comercializar su producto, que pruebe a hacerlo y nos cuenta su secreto para hacerlo con una estructura de costes aún más barata.
#23Porque sale mejor encargarse solo de la parte de agricultura, lo otro es tener que ir tu
A ver, eso es cierto en una situación de libre mercado. Si el agricultor puede coger su producción e irse el domingo a venderla al mercadillo, el intermediario aparece como un especialista que optimiza una etapa del proceso. Y al optimizar, si el agricultor gana 100 vendiéndola directamente, el intermediario le puede ofrecer 120.
#27 es facilísimo vender tu propio producto sin procesar en los mercadillos.
En todas las ciudades hay formas de hacerlo, y es sencillo.
También te digo, es difícil vender toda tu producción, por no decir imposible. Y encima ponen el producto carísimo, más caro que en el super. Yo no lo entiendo
#_3 Por que es la respuesta fácil y populista. La venta sin intermediarios sólo tiene ventaja en algunos casos, donde puedes comprarle directamente al agricultor del pueblo productos de temporada y no siempre.
Cuando se pretende que transportar, seleccionar, envasar, poner a la venta, etc., lo haga el mismo agricultor lo normal es que lo haga de forma menos eficiente que los que llevan años haciendo esas tareas, y termine sin intermediarios siendo más caro que en las tiendas habituales.
#10 Por supuesto que el agricultor es mucho menos eficiente en esa labor, por eso existen intermediarios.
Pero si al agricultor no le permiten coger la furgoneta y vender la producción en un mercadillo, el intermediario se convierte en monopolio, y entonces ya puede poner las condiciones que quiera y el precio que quiera.
Si permites al agricultor vender, el intermediario tiene que ofrecer un precio que sea mejor que lo que ganaría el agricultor vendiéndolo él, con los costes que eso le conlleve. Si no le permites vender directamente al agricultor... el intermediario ofrece el mínimo justo que permita sobrevivir al agricultor, a veces ni eso, porque ¿que otra cosa puede hacer este sino aceptar esas condiciones?
#17 ¿En cuantos pueblos y ciudades sigue habiendo mercadillos?
Y no será por falta de oferta, porque a los precios que les ofrecen a los agricultores, se llevaban la producción, la ponían sobre una tela, y en una mañana te lo vendían.
No es que esté "prohibido", pero habrá una acumulación de normativas y permisos que al final lo hace imposible en la práctica.
Urbanitas diciéndoles a los payeses que aparte de conrear los cultivos también sepan de comercio y marketing y se monten la venta pvp. Esos mismos que en su trabajo si su jefe les pide alguna micro tarea fuera de su ámbito te dicen que no es cosa suya.
La cara como el cemento.
#61 en cualquier otro negocio si te cuesta más elaborar un producto que lo que te pagan se cierra porque no es rentable y punto. Los agricultores son los únicos que exigen que su negocio sea rentable por ley, manda huevos. Si no lo es dedícate a otra cosa, lo que pasa es que sí lo es gracias a las paguitas.
"...apenas el 6% de los titulares de explotaciones agrarias en España tienen menos de 35 años. Si la tendencia se mantiene, cuando la actual generación de agricultores se jubile, muchas tierras quedarán sin relevo."
Pues traeremos inmigrantes para que las cultiven! Y dónde viviran esos imigrantes si no hay casas?
Construiremos más casas! Y quién las construirá?
Traeremos más inmigrantes! Y quien cultivará para darles de comer?
Traeremos más inmigrantes! Y dónde viviran esos imigrantes si no hay casas?
...
Eso requiere organizacion y pensar. Cosa que no estan dispuestos a hacer, y cada dia menos cooperativas hacen, venden todo a futuro a algun gran superficie, y luego se quejan de precios abusivos de un contrato que nadie les ha obligado a firmar.
Mi frutero compra, por poner un ejemplo, las lechugas directamente al agricultor en La Codosera. En Cáceres se monta un mercadillo en la plaza una vez al mes done los agricultores locales venden sus productos. No se donde están esos "obstáculos burocráticos", ¿puedes referenciarlos o es un invent?
¿Tú donde coños vives? En Extremadura en todos los pueblos y ciudades hay mercadillos. En Plasencia los martes y en Cáceres los miércoles, por poner un ejemplo.
Si montas una red de distribución pública y unos supermercados sin ánimo de lucro, al día siguiente el sector privado le paga 0.5 €/kg al agricultor para quedarse con todo.
#77 Te respondo lo que le respondió Arzak a uno que se quejaba de los 40€ de un plato con sardinas cuando las sardinas estaban a 4€ el kg:
No si lo que cobro es el idear el plato, darle forma y sacarlo en la carta, prepararlo, la presentación, elaboración de cartas y gestión de reservas, marketing, cocineros, limpieza, proveedores, mantenimiento del local, impuestos etc.
Las sardinas en realidad te las regalo.
Clasificación, transporte, almacenamiento, empaquetado, etiquetado, distribución, venta, inspecciones y análisis sanitarios, seguros, impuestos, electricidad, agua, gas, gasoil, pérdidas por desperfectos, robos, accidentes o caducidades, etc, etc.
En toda esta cadena, lo que menos vale es el pimiento.
#76 Evidentemente hay que pagar el producto en el punto de venta, pero el problema son las mafias y los intermediarios que no aportan nada y se llevan calentito facil entre un 30 y un 40 % del precio final.
Fácil, señores agricultores: pongan ustedes su producto al alcance del consumidor. Verán qué rápido se dan cuenta de los costes del resto de la cadena de distribución y, pronto, 2€ en el lineal les parecerá poco y llorarán porque tienen que ponerlos a 4€ para que sea rentable.
#16 porque con los gobiernos conservadores católicosapostólicosyromanosortodoxos monárquicos de concentración y bien de derechas que hemos tenido, los agricultores nadaban en la abundancia..
Poco hemos avanzado en 40 años.
Poco hemos avanzado en 40 años.
Al menos, con el sistema actual el dinero se va regando entre muchas personas: camioneros, distribuidores, mayoristas, minoristas, reponedores, cajeros...
Si los vendieran ellos directamente, todo ese dinero, se concentraría en unas pocas personas.
Que precisan de un certificado ecológico que en otros paises de fuera de la UE son mas laxos a la hora de pedir ese mismo certificado análogo, pues repercute en el… » ver todo el comentario
Si a tí te cobran 2€ en el super con ponerlo a 1€ gana de sobra no dice que le pagan a 0.10 € pues una ganancia inmediata de 0.90 es una fortuna.
Cuando yo era cartero visitaba a gente, les dejaba las cartas y compraba genero.
Por ejemplo Vox el tiempo que estuvo en agricultura en la comunidad valenciana gastó 0 euros en su consellería
Por eso el acuerdo de mercosur
Todos quieren matar el campo en España. Se arregla fácil, quejandonos en redes de la mierda de productos que venden los supermercados, los tomates no saben a nada, etc etc para eliminar a los competidores. El sistema como decía Adam Smith es eliminar competidores.
Deja de fijarte en cuanto gana el resto para hablar de lo que es justo y de lo que no. Hablame de tu estructura de costes, de cuanto te cuesta, cuanto sacas y cuanto ingresas. No solo este año, sino en los últimos 10 y ya si. Si tienes razón me dejará de importar un pimiento.
Que manía tenemos en este país con lo justo o lo injusto en relación a lo que gana tu vecino. Acaso entiendes su estructura de costes para afirmarlo?
Igualmente es necesaria una ley que obligue a los productores a declarar sus costes exactos. Y obligue al distribuidor a comprar a un precio mínimo que cubra esos costes y genere beneficios al productor.
www.agroboca.com/productor/verit-fruit/productos/pimiento-verde
O únete con otros agricultores y poneos serios con los precios, montad una cooperativa.... Y si lo hacéis no os traicioneis unos a otros vendiendo más barato que lo que diga la cooperativa.
O una embasadora de pimientos asados. Procesar da más dinero.
La mercancía se tiene que vender en la ciudad, o en el pueblo, que es lo que se ha hecho siempre. Para eso había mercadillos, y mercados, y días en los que se podía ir a poner el puesto y vender, y la gente se sabía el día, se acercaba y hacía la compra.
www.euskadi.eus/contenidos/informacion/ferias_locales2026/es_agripes/a
Incluso les permite coordinarse para hacer una integración vertical hacia abajo, es decir, hacia las siguientes fases del proceso (clasificación, envasado, transporte, etc.). Y si se ponen fuertes hasta abrir un supermercado propio o vender directamente al extranjero.
Todo eso, un pequeño o mediano agricultor en solitario, ni de coña puede hacerlo.
El &qu… » ver todo el comentario
Y además, reducen la necesidad de los nativos de esos países de emigrar al nuestro a cultivar nuestras tierras.
Tal como está ahora el asunto, hay diez mil obstáculos burocráticos para vender esos pimientos. Al final, hay cuatro empresas que pueden hacerlo y son monopolio de facto. Te pagan a 10 céntimos porque si no se los vendes a ellos, los tienes que arrancar y tirar.
¿Solución? Simplificar. Si los agricultores se pueden ir los fines de semana al centro de la ciudad a vender producción, el problema se acaba. Este hombre se pone con un puesto y los pimientos a 0.50 euros el… » ver todo el comentario
Ahora distinto es vender el granel sin seleccionar que seleccionado por calidades y las mermas.
Ahora bien, si metes doscientas normativas y obstáculos burocráticos, al final es una prohibición de facto, aunque "técnicamente" esté permitio.
De hecho, cuando quieres prohibir algo sin que "técnicamente" te puedan acusar esté prohibido, la forma tradicional de hacerlo es acumular requerimientos burocráticos y normativas. Un caso paradigmático son las prohibiciones de facto al aborto, y cuyo caso incluso hasta tiene un nombre, las "TRAP laws" (en guiri).
Hay cientos de mercadillos todos los días por todas España, los agricultores SI venden su producto directamente en ellos.
Aquí roba el que puede, siempre.
Ahora bien, tu dales la opción de irse el domingo que quieran a la plaza para vender su mercancía, sin eventos BIO ni papeleos ECO-friendly ni carteles anunciadores a mayor gloria del alcalde, sino pillar la furgoneta el domingo, mercadillo, vender rápido a las señoras que compran verduras para la semana con el carro (o a los señores), y de vuelta, sin complicaciones ni folletos ni folleteos, el fin de semana que quieran, como si quieren todos. Ya verías como los precios eran muy diferentes.
En Cáceres ahora hay menos pero hay mercado de producto local 1 vez al mes, y es MUY fácil poner un puesto con tu producto en el mercado semanal. Si no lo hacen es porque no quieren y no quieren porque es que realmente no es tan guay como parece.
Eso pasa en mi pueblo, ahora que es temporada de naranjas, en muchas casas hay cajones de naranjas en las puertas, si preguntas, es el mismo precio (un muy poco menos) que en supermercados. Hay que tener en cuenta que ellos no clasifican, limpian, empaquetan, refrigeran...
Con esto quiero decir, que se quejan del precio de las tiendas (que es una barbaridad), y de la mierda que les pagan (que es realmente una miseria), pero luego ellos lo venden al mismo precio.
Ahora bien, si les das la opción de que eso sea negocio y tienen que vender todo lo que puedan aprovechando el día de mercadillo, ahí ya verás que bajan el precio, para vender rápido, porque lo que les interesará es vender todo lo que hayan llevado.
Aquí dice que se paga a 1,06 el kilo y se vende a 2,42 euros/kilo en el supermercado. No se de donde salen los 10 céntimos, a no ser que estén haciendo el truco torticero de quitar todo lo que les cuesta producirlos pero al compararlo con el precio de supermercado no tengan en cuentan sus gastos, costes de logística y almacenamiento, distribución,… » ver todo el comentario
Evidentemente hay mercados de agricultores donde se consigue comprar algo más baratos pero a cambio impones costos al comprador como tener que desplazarse a tu puesto y aceptar una oferta limitada
Los que vivimos cerca del campo tenemos acceso a pimientos buenos a bajo precio, pero en una ciudad, donde el pimiento se saca a 350 km... pues no vas a poder venderlo a 10c
Hay que pelear para que sean más rentables con menos burocracia y mejores productos para trabajar. Si no, el campo será dificil de mantener.
Había un video de Elias que iba a una plantación de Uva embolsada de Monforte, recomiendo mucho verla.
www.youtube.com/watch?v=byZa95pA2MM
No es lo mismo intentar vender en la plaza o a un supermercado 500 kilos de pimientos, que 5.000 kilos o 50.000 kilos.
El problema es que muchos agricultores han olvidado la diversidad de producción para centrarse en un único producto y a escala industrial.
Con motivo de las lluvias un agricultor se quejaba del daño producido por las lluvias en su cosecha de alcachofas de 3.000 hectáreas. Esas hectáreas de alcachofas pueden llegar a dar una producción de 60.000 toneladas de alcachofas, 60.000.000 de kilos. Es imposible que ese agricultor venda su cosecha en un mercadillo.
Pero si le das esa salida, entonces puede orientarse hacia una producción más variada, sabiendo que así tendría la opción del precio del intermediario o de darle salida a nivel local. A nivel de una negociación, lo peor es no tener alternativa y que además la otra persona lo sepa, porque en ese momento tiene la sartén por el mango.
¿Os pagan? Pero si el empresario bueno bueno bueno de verdad es el que se busca las castañas y se deja el alma en buscar clientes ... no?
¿Como que os pagan? Me estas diciendo que no te gusta el sistema capitalista que habeis montado, en el que el que mas poder tienepara negociar, impone el precio ...
No se, me parece hipocrita quejarse de vender a futuro tu cosecha al diablo, y luego quejarte de que el diablo te pone el precio que le sale de la punta del rabo ...
Un pimiento en la huerta no es el mismo producto que un pimiento en la tienda.
Sí, hay que conocer la estructura de costes de toda la cadena de distribución para ver si realmente hay beneficios extraordinarios. Porque luego estamos todos de acuerdo de que hasta el carretillero que carga y descarga los pimientos en el muelle debería ganar 3000 €.
No es un 20% mas de venta. Es que las naranjas de valencia no se venden solo en valencia, sino que van a toda españa.
Es un rollo.
Y básicamente, porque salen perdiendo. Esto ya pasó
www.naranjastradicionales.es/es/
www.eldiario.es/economia/historias-agricultores-directamente-consumido
A ver, eso es cierto en una situación de libre mercado. Si el agricultor puede coger su producción e irse el domingo a venderla al mercadillo, el intermediario aparece como un especialista que optimiza una etapa del proceso. Y al optimizar, si el agricultor gana 100 vendiéndola directamente, el intermediario le puede ofrecer 120.
Pero si tu metes tal nivel de normativa y permisos burocráticos… » ver todo el comentario
En todas las ciudades hay formas de hacerlo, y es sencillo.
También te digo, es difícil vender toda tu producción, por no decir imposible. Y encima ponen el producto carísimo, más caro que en el super. Yo no lo entiendo
Cuando se pretende que transportar, seleccionar, envasar, poner a la venta, etc., lo haga el mismo agricultor lo normal es que lo haga de forma menos eficiente que los que llevan años haciendo esas tareas, y termine sin intermediarios siendo más caro que en las tiendas habituales.
Pero si al agricultor no le permiten coger la furgoneta y vender la producción en un mercadillo, el intermediario se convierte en monopolio, y entonces ya puede poner las condiciones que quiera y el precio que quiera.
Si permites al agricultor vender, el intermediario tiene que ofrecer un precio que sea mejor que lo que ganaría el agricultor vendiéndolo él, con los costes que eso le conlleve. Si no le permites vender directamente al agricultor... el intermediario ofrece el mínimo justo que permita sobrevivir al agricultor, a veces ni eso, porque ¿que otra cosa puede hacer este sino aceptar esas condiciones?
las cooperativas, los mercados de pueblo....
Y no será por falta de oferta, porque a los precios que les ofrecen a los agricultores, se llevaban la producción, la ponían sobre una tela, y en una mañana te lo vendían.
No es que esté "prohibido", pero habrá una acumulación de normativas y permisos que al final lo hace imposible en la práctica.
La cara como el cemento.
Pues traeremos inmigrantes para que las cultiven!
Y dónde viviran esos imigrantes si no hay casas?
Construiremos más casas!
Y quién las construirá?
Traeremos más inmigrantes!
Y quien cultivará para darles de comer?
Traeremos más inmigrantes!
Y dónde viviran esos imigrantes si no hay casas?
...
No si lo que cobro es el idear el plato, darle forma y sacarlo en la carta, prepararlo, la presentación, elaboración de cartas y gestión de reservas, marketing, cocineros, limpieza, proveedores, mantenimiento del local, impuestos etc.
Las sardinas en realidad te las regalo.
En toda esta cadena, lo que menos vale es el pimiento.