#28 Eso es lo bueno. #30#40 El azucar es para que los microbios no puedan funcionar. Hoy en dia tal vez habria que diseñar algo similar con mucho menos azucar o nada, pero se pueda conservar en frigo. En bote podria durar bastante como los garbazos, hasta que se abra, entoces necesitara frigo y no durara meses ahi.
#37 beberse un vaso de vodka es como beberse uno de zumo, aunque sea industrial?
Ni a corto ni a largo plazo.
#36 no estoy diciendo que le eches o no pollo. Digo que es caldo, el pollo lo quitas una vez que que has hecho el caldo. Tampoco soy muy cocinillas, que igual se tritura
#51 Entiendo perfectamente lo que quieres decir. Este análisis que han hecho los de Facua consiste en leer etiquetas, no lo han analizado en un laboratorio. Si te fijas en la etiqueta del caldo de Gallina Blanca, pone "para elaborar este caldo hemos usados los siguientes ingredientes: Agua, pollo (14 %) ..." . En el de Aneto dice "cocinamos este caldo con... "
Evidentemente, después de hacer el caldo retiran los ingredientes, que vete tú a saber qué hacen luego con ellos ¿croquetas, comida para perros, salteados para kebab?. No creo que los tiren.
#56 Es posible que algunas marcas en el etiquetado indiquen el porcentaje real que queda en el caldo, es decir que sacan el agua y analizan el extracto seco.
Creo que fijarse en el porcentaje de grasa y proteínas nos puede dar más pistas, por ejemplo el de Mercadona tiene 0,8 y 0,4 respectivamente, mientras que el de Gallina Blanca tiene 0,3 y 0,4. Esto indica que en el de Hacendado meten partes más grasas o que no se molestan en retirar el exceso.
#51 Los huesos los quitas, la carne desmenuzada la puedes dejar o no (a mi me gusta dejarla) . Pero aunque quites la carne, al final te estás comiendo un porcentaje de sustancia de pollo (proteínas, grasas, colageno ...) que le da cuerpo y sabor.
Y el problema es que esa sustancia de pollo es mínima en los productos de la noticia.
#61#61 Por supuesto, si lo haces en casa, y no eres un tiquismiquis le puede sacar buen partido, lo puedes meter en croquetas, empanadillas, ensaladas, bocatas, etc.
Hacer un caldo no lleva tanto esfuerzo, y luego lo puedes congelar para usarlo cuando lo necesites. Yo cuando tengo tiempo, compro el pollo entero en la carnicería y les pido que me fileteen las pechugas, me dejen los cuartos traseros enteros (para asar) y la carcasa va directa al caldo.
#5 La gente no lo sabe, pero para MDMA y LSD es gratis (y otras sustancias como la cocaína son 30 euros)
Una amigo me dijo que dejo de consumir coca y pastillas desde que les empezó a llevar muestras, ya que acababa tirandolo todo cuando le decían lo que llevaba, desde entonces solo MDMA en cristal y LSD en viales y comprobando la pureza con sus test de reactivos Marquis y Elrich
#14 He entrado a escribir algo parecido. Si yo hago un caldo de pollo, aunque use 1kg de pollo para hacer 2 litros de caldo, lo que queda en el caldo no supera el 10% ni de coña. Y me quedo largo. El pollo utilizado es para el cocido/puchero.
#14 Como no sean los cubitos tipo Pollocren? #27 Ademas un buen caldo de huesos, frio se puede coger a cucharadas, como gelatina y para verterlo habria que calentarlo. www.youtube.com/watch?v=JFshFXylJaY
Ciertamente poco dice la noticia si no ex0plican cómo lo analizan. ¿Quizá extraen el agua y el porcentaje de pollo que indican es respecto a lo que queda?
#14 Otro que opina igual. 33% de pollo es una pasada. Yo para hacer 5 litros de caldo de pollo uso en torno a los 750g entre carcasa y gallina.
Lógicamente un caldo de pollo no puede llevar solo pollo, por mucho que sea un fondo blanco pero eso ya son cosas nuestras de hostelería
No se como ha medido Facua la cantidad de pollo, pero en la misma pagina de Gallo sobre su caldo de pollo lo dejan claro. No es que lleve en el brik un 33% de pollo, es que usan un 33% de pollo para elaborarlo:
<< El caldo de pollo Gallo contiene:
Agua
Pollo fresco (33%)
Hortalizas frescas (5%) en proporción variable: cebolla, puerro, zanahoria, apio.
Sal
Manteca de cerdo curada (manteca de cerdo, sal).
¿Qué significa esto? Que más de un tercio del caldo
#45 Y tal vez el residuo de pollo sea como el de los otros, del 1 o 2%. Un caldo es mayormente agua, un café o un te tambien. Y no son malos por eso. Errónea.
#53 exacto, si miras las proteínas y la grasa, no suman ni en 1.5 % en ninguna marca. Seguro que Gallo usará un 33 porciento de pollo pero luego esa carne la usará para rellenar raviolis o para latas de comida gourmet para gatos, lo que es seguro es que no lo tiran y que no va en el caldo.
A ver, el caldo, por definiciónn, es básicamente agua. Lo que le da sabor es muy poco de todo.
Tú tiras un montón de agua y cosas y al cabo de horas sacas casi todas las cosas cocidas, dejas el agua y eso es el caldo. Me parece bastante sensacionalista.
Y obviamente no hay caldos con 30% de pollo. Eso no se llama caldo se llaman filetes de pollo con lo que sea.
#20#32 Entiendo que es porcentaje de producto deshidratado.
Si tiene el 30% de pollo, el otro 70% serán vegetales, otras carnes y otros componentes menos apetecibles.
Pues el día que analicen los zumos de (ponga aquí su fruta) y luego ves que el 60% es zumo de uva otro 20% normalmente de manzana y así hasta que ves que la fruta que aparece en grande como mucho lleva un 7% que creo que es el límite legal para decir que es de eso. Flipan
#4 O el de la mermelada de melocotón, que el del Lidl lleva un 60% de melocotón y lo fabrica el mismo que el de la marca del Carrefour, que tiene un 55% de melocotón.
#30 La fruta ya contiene fructosa y se puede elaborar sin azúcar, aunque es un proceso más costoso. De todas formas, ocurre como con los zumos: las mermeladas no aportan grandes beneficios.
#4 eeemmm... ya lo han hecho, varias veces. En la ocu tambien tienen un listado de 131 zumos pero como ahora tienen paywall para leer sus articulos... nain. #25 A mi me "encanta" especialmente la nueva jugada de "Sin azucares añadidos" que han aprendido hacer en la industria con los azucares para fingir que el producto es mas natural:
Le quitan todo el azucar "natural" a un producto. Crean la receta del producto industrial con esos componentes naturales pero todos… » ver todo el comentario
#4 Nadie debería beber zumos de frutas; son tan perjudiciales para la salud como el vodka, con la diferencia de que, en el caso del vodka, todo el mundo es consciente de ello.
Tan sencillo como leer los ingredientes. Una vez fui coger de la marca del super y allí de pollo solo había extracto de grasa de pollo, que a saber que es eso. Claro que el precio también te da pistas de la calidad de los ingredientes.
Entonces, como marcada de la tradición de taberna popular, no son "con pollo" (algo de pollo), "de pollo" (que tuvo pollo), sino "al pollo" (que una vez se removió con una cuchara que había tocado pollo).
#32 Eso estaba pensando yo, 33% pollo seria un puré no? pero viendo la noticia parece que hay algunos que si que tienen 33% de pollo... pero vamos uno natural hecho en casa ya te digo que no llega a un 15% de pollo
Pues vaya tela. Ya decia yo que me zampaba un platazo de sopa y a la mañana siguiente hasta había perdido peso! Como que todo es agua y la había soltado en el lavabo por la noche!
De todas maneras, el que tiene más porcentaje, un 33% que es el Caldo natural de pollo Gallo (1 l.):. Precio: 1,69 euros en Dia. Y el de Hacendado cuesta 1 euro y apenas tiene un 4%. Pues merece la pena ese Caldo Gallo si se compra en un Dia! Este fin de semana comprobaré ese precio.
#13 Los caldos económicos (los que cuestan menos de 0,90€) suelen tener el 2-3% de pollo. Pasando -fuera de ofertas- del euro, en Día tiene un 12% y en Eroski/Alcampo y algunas otras marcas blancas un 19%. El de Gallo debe ser el que más tiene, que en Gallina Blanca hay varios y la cantidad de pollo varía bastante (8-18%).
Fuera de ofertas suelo comprar el de Eroski pero en ocasiones (cuando hay oferta de 70% la segunda unidad) el de Gallo está a buen precio.
Algunos valen a menos de 1 el litro... lo mismo que el agua embotellada. Y otros más de 3 euros... para eso mejor compras el pollo para el caldo.
Yo cuando puedo compro carcasas y verduras y hago varios litros que congelo algo concentrado en tuppers de medio litro. Suficiente para la sopa del niño.
Bueno, es todo parecido, hace poco estaba en casa de un amigo y me dice "yo ya no bebo leche de vaca que es una mierda, bebo leche de almendras". Primero le corregi "será zumo de almendras". Luego le pedi el brick, contenía un 5% de almendras, lo demás toda clase de porquerías.
En un fin de semana, el sábado o el domingo te puedes currar unos 3 o 4 litros de caldo en casa, los huesos y unas carcasas de pollo te pueden costar lo más de 5 euros, si echas al caldo unos muslos de pollo y gallina, algo de jamón te sale más caro, pero a la vez te haces unas cocretas o lo picas y unas sopas de picadillo, y si hay que echarle tiempo pero no comes basura ultra procesada que a saber que mierdas lleva, ya lo procesas tú a tu manera. Y el sabor es mucho mejor.
#30 #40 El azucar es para que los microbios no puedan funcionar. Hoy en dia tal vez habria que diseñar algo similar con mucho menos azucar o nada, pero se pueda conservar en frigo. En bote podria durar bastante como los garbazos, hasta que se abra, entoces necesitara frigo y no durara meses ahi.
#37 beberse un vaso de vodka es como beberse uno de zumo, aunque sea industrial?
Ni a corto ni a largo plazo.
#48 Dani Rovira defiende que la leche vegetal es leche. en 18:20 Humor.
www.rtve.es/television/20260215/surrealista-profesion-empezo-dani-rovi
Evidentemente, después de hacer el caldo retiran los ingredientes, que vete tú a saber qué hacen luego con ellos ¿croquetas, comida para perros, salteados para kebab?. No creo que los tiren.
Creo que fijarse en el porcentaje de grasa y proteínas nos puede dar más pistas, por ejemplo el de Mercadona tiene 0,8 y 0,4 respectivamente, mientras que el de Gallina Blanca tiene 0,3 y 0,4. Esto indica que en el de Hacendado meten partes más grasas o que no se molestan en retirar el exceso.
Y el problema es que esa sustancia de pollo es mínima en los productos de la noticia.
Hacer un caldo no lleva tanto esfuerzo, y luego lo puedes congelar para usarlo cuando lo necesites. Yo cuando tengo tiempo, compro el pollo entero en la carnicería y les pido que me fileteen las pechugas, me dejen los cuartos traseros enteros (para asar) y la carcasa va directa al caldo.
Una amigo me dijo que dejo de consumir coca y pastillas desde que les empezó a llevar muestras, ya que acababa tirandolo todo cuando le decían lo que llevaba, desde entonces solo MDMA en cristal y LSD en viales y comprobando la pureza con sus test de reactivos Marquis y Elrich
Menos mal que existe Facua.
#27 Ademas un buen caldo de huesos, frio se puede coger a cucharadas, como gelatina y para verterlo habria que calentarlo.
www.youtube.com/watch?v=JFshFXylJaY
Ciertamente poco dice la noticia si no ex0plican cómo lo analizan. ¿Quizá extraen el agua y el porcentaje de pollo que indican es respecto a lo que queda?
Lógicamente un caldo de pollo no puede llevar solo pollo, por mucho que sea un fondo blanco pero eso ya son cosas nuestras de hostelería
No se como ha medido Facua la cantidad de pollo, pero en la misma pagina de Gallo sobre su caldo de pollo lo dejan claro. No es que lleve en el brik un 33% de pollo, es que usan un 33% de pollo para elaborarlo:
<< El caldo de pollo Gallo contiene:
Agua
Pollo fresco (33%)
Hortalizas frescas (5%) en proporción variable: cebolla, puerro, zanahoria, apio.
Sal
Manteca de cerdo curada (manteca de cerdo, sal).
¿Qué significa esto? Que más de un tercio del caldo
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Tú tiras un montón de agua y cosas y al cabo de horas sacas casi todas las cosas cocidas, dejas el agua y eso es el caldo. Me parece bastante sensacionalista.
Y obviamente no hay caldos con 30% de pollo. Eso no se llama caldo se llaman filetes de pollo con lo que sea.
Si tiene el 30% de pollo, el otro 70% serán vegetales, otras carnes y otros componentes menos apetecibles.
#25 A mi me "encanta" especialmente la nueva jugada de "Sin azucares añadidos" que han aprendido hacer en la industria con los azucares para fingir que el producto es mas natural:
Le quitan todo el azucar "natural" a un producto. Crean la receta del producto industrial con esos componentes naturales pero todos… » ver todo el comentario
De todas maneras, el que tiene más porcentaje, un 33% que es el Caldo natural de pollo Gallo (1 l.):. Precio: 1,69 euros en Dia. Y el de Hacendado cuesta 1 euro y apenas tiene un 4%. Pues merece la pena ese Caldo Gallo si se compra en un Dia! Este fin de semana comprobaré ese precio.
Fuera de ofertas suelo comprar el de Eroski pero en ocasiones (cuando hay oferta de 70% la segunda unidad) el de Gallo está a buen precio.
Se nota que reviso todas las etiquetas
Ya me parece raro porque producir caldo de forma industrial con trozos de pollo que van a desecharse tampoco me parece descabellado.
Yo cuando puedo compro carcasas y verduras y hago varios litros que congelo algo concentrado en tuppers de medio litro. Suficiente para la sopa del niño.
¿Estamos tontos?