EDICIóN GENERAL
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El tomate frito de bote no existe: Los trucos que nos ha colado la industria alimentaria

El tomate frito de bote no existe: Los trucos que nos ha colado la industria alimentaria

En menos de un segundo eliges qué producto te llevas del lineal del supermercado. Puedes cogerlo, analizar su etiqueta y pensarlo un poco más. Da igual. Tu cerebro ya ha tomado la decisión y no va a cambiar tan fácilmente. La industria lo sabe y pelea por llamar tu atención. Lleva décadas haciéndolo. Somos presa fácil. “Todos los trucos están adaptados a las modas”, explica la farmacéutica Gemma del Caño que trabaja en la industria alimentaria y conoce todos los trucos.
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13 reglas del español que (quizá) no conocías

Por mucho que leas, por mucho que escribas con la certeza de hacerlo todo bien, por mucho que te llamen la atención errores en textos que pasan desapercibidos al resto del mundo, siempre habrá algo que todavía no sepas. Lo típico que descubres un día y te entra un pequeño escalofrío al darte cuenta de que llevas toda tu vida haciéndolo mal.
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Un joven voluntario ofreció una escoba a Felipe VI durante su visita

Un joven voluntario ofreció una escoba a Felipe VI durante su visita

"Decía que venía ayudar y le ofrecí mi escoba, porque con un apretón de manos, a mí por lo menos no me ayuda en nada"
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Esto es lo que pasa cuando a Freddie Mercury le quitas la música...
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Cuando estás sobrecualificado para el trabajo de batería en un espectáculo infantil

Cuando estás sobrecualificado para el trabajo de batería en un espectáculo infantil  

Eres músico y tocas la baterías, al fin logras vivir de ello en un espectáculo infantil, pero no vas a dejar pasar la oportunidad de demostrar lo bueno que eres
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Si tu dirección de correo ha sido hackeada, seguro que está aquí

Si tu dirección de correo ha sido hackeada, seguro que está aquí

Mozilla lanza, en colaboración con un famoso analista de ciberseguridad, una web para saber si tus datos han sido robadosLa herramienta compara con cerca de 3.100 millones de correos electrónicos hackeados, un número que no para de subir
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"¡Habéis arruinado nuestro país y y ahora me dices qué tengo que ponerme!"

"¡Habéis arruinado nuestro país y y ahora me dices qué tengo que ponerme!"  

Un clérigo recrimina a una mujer q no tiene puesto el velo islámico. Ella le dice: “¡Habéis arruinado nuestro país y ahora me dices qué tengo que ponerme! ¡A mí nadie me dice qué ropa usar!”. La gente aplaude.
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Boicoteemos Menéame: diez pasos para conseguirlo

Boicoteemos Menéame: diez pasos para conseguirlo

Digámoslo alto y claro: estamos hartos de Menéame. Hartos de rojos, de fachas, de machistas, de pro-vacunas, de linuxeros, de... bueno, de gente que tiene opinión. Los administradores no hacen nada por remediarlo, así que va siendo hora de hacer que Menéame caiga y su lugar sea ocupado por otros foros de diálogo como Twitter o la sección de comentarios de Periodista Digital.

Para conseguirlo, la comunidad (de ahora en adelante, nosotros, o vosotros si lo que escribo es algo malo) ha de adoptar estas reglas para conseguir que Menéame cierre. Porque si Menéame ha de cerrar, que sea por sus usuarios, y no por lo que digan cuatro politicuchos de Europa.

Paso 1: usa un bloqueador de publicidad. Se estima que Menéame pierde entre 4 euros y 200.000 euros por usuario/año que use un bloqueador de publicidad. No colabores a que Daniel Seijo se enriquezca con el sitio. Tranquilo, de arruinar su otra web ya se encarga Volkswagen.

Paso 2: menea noticias chorra. Esas noticias saturan la lista de candidatas y nunca suben a portada. Menea cosas como, qué se yo, un pato bailando, o una señora a la que le ha dado un mareo.

Paso 3: invita a gente de sitios chungos. Que venga más morralla. Vosotros podéis conseguirlo. Pegad enlaces a Menéame en el foro del Sport, en el Facebook de la Asociación Cielos Limpios, mandad e-mails a los europarlamentarios con el enlace... Cosas así.

Paso 4: intenta entrar en Menéame lo mínimo posible. No le des visitas. Piensa que con visitar ElDiario, Xataca, ElConfidencial, Público y el diario online del pornógrafo de los tirantes ya tienes tu dosis meneantil diaria.

Paso 5: trolea en los comentarios, pero con moderación, porque un buen troleo podría generar más visitas. Recuerda que hay comodines gastados como hablar siempre en catalán, el T_D_S P_T_S y similares. También puedes traer a colación temas que no tengan nada que ver, como hablar de los cocainómanos de Ciudagramos en un envío sobre trenes soviéticos.

Paso 6: pon faltas de ortografía a tutiplén. Menéame se caracteriza porque parece que los usuarios saben escribir bien. Ay que conseguir de hantebrazo que los comentarios sean hilejibles.

Paso 7: no uses los subs. Todo a actualidad o cultura. O sea, sigue haciendo lo que has hecho siempre. Los subs para los frikis.

Paso 8: no escribas artículos si no es para boicotear el site. Yo escribí uno hace un tiempo y Alexa dice que es el cuarto motivo por lo que la gente ha visitado Menéame en el último año. ¿Cuánta pasta he visto? Cero. Ni siquiera una mísera Cuenta Premium. Y ahí tienes a Escolar, que ni sale en la lista y tiene el prepucio gastado de tanta felación (sí, me permito decir ésto porque no tengo estudios fraudulentos).

Paso 9: propón Pregúntames salvajes. A la de la gestación subrogada la acribillaron, y la web se resintió más que si hubieran invitado a la sección a uno de Gran Hermano VIP. Consigamos traer a Valtonyc, que seguro que se aburre en Bélgica.

Paso 10: el más importante: llama nazi, facha, fascista, franquista, machista, pollaherida, racista, xenófobo y similares al resto de usuarios, a todas horas, en cualquier contexto, y sin contemplaciones. Ahuyentarás a todo tipo de usuario que... que... no venda un Opel Corsa.

(Así a lo tonto, para ocupar espacio en el servidor. ¡Toma boicot!)

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Una gasolinera prohibe calentar orina en el microondas

Una gasolinera prohibe calentar orina en el microondas

Ante el uso continuado de su microondas para calentar botes de orina, la gasolinera ha tenido que colocar el cartel prohibiendo esta práctica.
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Estos mapas muestran dónde se concentra, y dónde desaparece, la población española

Estos mapas muestran dónde se concentra, y dónde desaparece, la población española

España tiene ante sí un reto demográfico importante: más de medio país está prácticamente vacío, mientras que una pequeña parte concentra la mayoría de población. La dispersión del interior provoca a la larga un incremento de la desigualdad, porque hay zonas que quedan desconectadas y a las que los servicios llegan peor, y de los costes, porque esos servicios atienden a menos personas.En enero de 2017, el Ejecutivo creó el Comisionado frente al reto demográfico, un área del Ministerio de Política Territorial, para atajar el problema.
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Las diez etiquetas trampa con las que te engañan en el carrito de la compra del súper

Las diez etiquetas trampa con las que te engañan en el carrito de la compra del súper  

Zumos que son néctares, york que no es jamón, calamares que son en realidad pota o carne picada que lleva otros añadidos: cuando los compras parecen una cosa, pero cuando te los comes es distinto. OCU ha lanzado #NoCuela, una iniciativa con la que la organización pretende señalar y desmentir informaciones que no se ajustan a la verdad y que perjudican a los consumidores.
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Diez cosas que he hecho mal en el trabajo

Diez cosas que he hecho mal en el trabajo

No, no te exculpes. No vengo a hablar de tus culpas. Vengo a hablar de las mías. Estas son las cosas que, con el corazón en la mano, sé que he hecho mal desde que empecé a trabajar. No lo he adornado. Es lo que pienso. A mí me da bastante igual. Creo que podría haber sido una persona muy valiosa. Pero no ha podido ser. La crisis me pilló a los 27 años y salí de ella tocada. Pero por lo menos no me llegó con 40.
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Campeón de Motocross golpeó brutalmente a su novia por una foto en Instagram  

"Vuelvo a publicar esta foto porque mi ex la eliminó, dijo que las chicas que tienen novio no deberían poner fotos en las que muestren el escote. Le pido a todas las mujeres que tengan el coraje de poner fin a las relaciones violentas como la mía. Todo comenzó con quejas por mis fotos en Instagram y luego por los mensajes que recibí. Un día me agarró el pelo y me dijo que tenía que recordar que yo era la mujer en esa relación", explicó Melissa en su publicación de Instagram.
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Teresa de Calcuta, el ángel del infierno

Teresa de Calcuta, el ángel del infierno

Willy Toledo volvió a sacarle punto a su afilada verborrea en el programa FAQS de TV3. Interpelado sobre la madre Teresa de Calcuta dijo: “Fue una de las mayores criminales de este planeta”, entre las risas incrédulas del público. Si bien es cierto que en la lista de los mayores sátrapas de la historia hay candidatos de sobra que superan los méritos de la monja albanesa, no falta a la verdad cuando señala a la susodicha como un personaje muy alejado de ese ser de luz que ha quedado grabado en la memoria colectiva.
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¡Ey! Respeto al señor que le están empujando y por ahí no voy a pasar

¡Ey! Respeto al señor que le están empujando y por ahí no voy a pasar

En la residencia Bellavista, de Babilafuente, Salamanca, reciben a Alberto Chicote con gritos, pitos y cacerolas bajo el lema: "Chicote fuera ya no te queremos más". El conductor de ¿Te lo vas a comer? intenta conocer el testimonio de un residente que acaba siendo callado y empujado por la directora y los trabajadores del centro
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Queridos voluntarios de África: no vengáis a ayudar hasta que no os hayáis formulado estas cuatro preguntas

Queridos voluntarios de África: no vengáis a ayudar hasta que no os hayáis formulado estas cuatro preguntas

Algunos estudios recientes afirman que el voluntariado a veces resulta más nocivo que beneficioso. Está relacionado con daños a las economías locales y el trato de niños vulnerables como mercancías. Además, puede perpetuar estereotipos dañinos sobre el llamado “tercer mundo”, así como fomentar actitudes neocolonialistas. No recomiendo el voluntarismo. Pero si te planteas visitar nuestro continente como voluntario, reflexiona sobre estas cuatro preguntas antes de planificar el viaje.
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Imagínense ustedes que un día, Dios no lo quiera...

Imagínense ustedes que un día, Dios no lo quiera...  

Jon Iñarritu sobre los aforamientos: "Imagínense ustedes que un día Dios no lo quiera, hay la mala suerte que el jefe del estado...."
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Un géiser de Yellowstone se despierta y expulsa una colección histórica de basura [en]  

El géiser de Ear Spring, en el Parque Natural de Yellowstone, llevaba sin entrar en erupción desde 1957. El pasado 15 de septiembre lo volvió a hacer. El proceso dejó lo alrededores sembrados de algo más que rocas y agua. Además había centenares de pequeños objetos, todos hechos por el hombre. Los conservadores del parque han pasado varias semanas recogiendo y clasificando la basura, y es una colección de porquería sorprendente. El objeto más antiguo es un chupete que se remonta a nada menos que los años 30 y que probablemente acabe en el museo
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El futuro se ha acabado: si crees que tienes casa o trabajo, te equivocas

El futuro se ha acabado: si crees que tienes casa o trabajo, te equivocas

De unos meses a esta parte, me he convertido en un inopinado experto en despedidas. Amigos que se mudan, compañeros que se marchan (o los marchan), siempre hay motivos para montar un funeral a la irlandesa y brindar por la fugacidad de las cosas y rezar por que la ruleta del destino gire a nuestro favor.
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El CSIC despidió a este químico por filtrador: hoy es la pesadilla nº1 del sector aeroespacial

El CSIC despidió a este químico por filtrador: hoy es la pesadilla nº1 del sector aeroespacial

El día que lo despidieron, Fernando Serranía no pudo cruzar su mirada con la de ninguno de sus compañeros antes de desaparecer. Aquel 25 de octubre de 2017 todo el personal de la planta había sido desalojado mientras él recogía sus pertenencias del laboratorio de química atmosférica del Instituto de Química Física Rocasolano (IQFR), ubicado en la sede que el CSIC tiene en la calle Serrano. “Parecía una película de terror”, recuerda este químico madrileño de 37 años.
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Malas noticias para el futuro de la física teórica

Hoy hemos visto en portada el siguiente artículo: news.northwestern.edu/stories/2018/october/unprecedented-look-at-elect

Un examen de la forma de la carga de un electrón con una precisión sin precedentes ha confirmado que es perfectamente esférico, lo que apoya el modelo estándar de la Física de Partículas. "Si hubiéramos descubierto que la forma no era redonda, ése sería el mayor titular en física de las últimas décadas --afirma Gerald Gabrielse, quien dirigió la investigación en la Universidad de Northwestern. El experimento actual era un orden de magnitud más sensible que su predecesor. En español: bit.ly/2ykinYw"

En principio, y para variar, parece que quieren vender el hallazgo como algo positivo, cuando en realidad se trata de muy malas noticias.

El modelo estándar de partículas es hasta la fecha la mejor teoría física disponible para explicar la mayor parte de los fenómenos del Universo...pero sabemos que es una propuesta incompleta, en el sentido de que deja fuera soluciones para cuestiones tan importantes como: qué es la materia y la energía oscura, por qué hay más materia que antimateria, cómo unificar la relatividad general y la mecánica cuántica, etc.

Sin embargo, la cuestión es que no hay manera de lograr un experimento capaz de refutar dicho modelo. Ni los más de 50.000 millones de euros (y subiendo) invertidos en el LHC han servido para otra cosa que no haya sido contrastar una y otra vez sus predicciones. Y el caso de la noticia que tratamos aquí no es ni más ni menos que otra constatación más del modelo estándar.

Es decir, y para aclarar, que tenemos por una parte el modelo estándar de partículas que es capaz de explicar una gran cantidad de fenómenos empíricos, y por otra parte tenemos fenómenos que no cuadran en absoluto con el modelo. De modo que hay por lo tanto en el mundo dos grandes grupos de experiencias actualmente: aquellas que matemáticamente el modelo estándar explica y predice, y aquellas que caen fuera del ámbito matemático de dicho modelo.

E insistamos una vez más: las matemáticas del modelo estándar sirven para explicar y predecir ciertos fenómenos, pero no sirven en absoluto para explicar otros. No obstante, el hecho de que las matemáticas de un modelo no apliquen a cierto ámbito fenoménico no invalidan al propio modelo como tal, simplemente señala que es un modelo incompleto de la realidad, cosa que se sabe de todas formas desde hace décadas. Este es de hecho el callejón o punto muerto donde se encuentra la física teórica:

Se necesita desesperadamente una refutación experimental del modelo estándar, un experimento claro que "rompa" las matemáticas del modelo estándar dentro de su ámbito fenoménico (donde se sabe que aplican sus fórmulas). Ese hecho, que hasta la fecha no se ha logrado, sería sin duda el punto de partida que ayudaría a comprender por dónde extender al modelo. Qué parte en concreto falló y cómo se podría enmendar. ¡Algo! ¡Lo que sea!...pero como decimos, tras miles de experimentos (algunos de ellos multimillonarios) no se consigue más que una confirmación tras otra. Y eso es algo realmente desastroso para la física como disciplina.

Y es desastroso mucho que nos pese, porque todas estas confirmaciones logran como efecto colateral ir refutando poco a poco alternativas e hipótesis que eran muy prometedoras hasta hace bien poco, como es el remarcable caso de la supersimetría. De hecho, la extensión supersimétrica del modelo estándar prometía grandes cosas en este sentido, como por ejemplo explicar la materia oscura y la asimetría entre materia y antimateria...y experimentos como el aquí tratado (y también el LHC, uno de cuyos fundamentales objetivos era encontrar evidencia de esta supersimetría) han casi descartado su posibilidad (hasta un enorme grado de precisión). Así pues valga a modo de ejemplo el hecho de que estas repetidas (y cada vez más precisas) corroboraciones del modelo estándar han descartado experimentalmente (a niveles de energía humanamente abarcables) lo mejorcito que teníamos en la recámara: la supersimetría.

El LHC, por poner otro ejemplo, tampoco ha logrado hallar evidencia (y era algo que muchos esperaban) de las compactas dimensiones extras propuestas por la teoría de supercuerdas, lo cual pone también muy complicado que algún día se pueda confirmar experimentalmente otra de las extensiones más famosas del modelo estándar.

En resumen.

Que por mucho que se quieran vender este tipo de publicaciones como exitosas, cada nueva contrastación del modelo estándar en experimentos cada vez más precisos y complejos (y caros), supone a su vez la refutación de muchos modelos hipotéticos alternativos. Pero, y aquí viene lo realmente importante, la física teórica está MUY falta de opciones explicativas que estén a la altura del modelo estándar, y las pocas que había nos la estamos ventilando rápidamente (en el mejor caso "empujándolas" experimentalmente a niveles de energía que nos llevaría cientos de años alcanzar, si es que es viable lo cual en ciertos casos tampoco es seguro).

Es decir, que se trata de una verdadera catástrofe puesto que cada vez hay que tirar de ideas más y más extravagantes que requieren además para su contrastación de experimentos a niveles de energía que ya van cayendo fuera de nuestro alcance presente y posiblemente futuro (siendo remarcable en este sentido la teoría de cuerdas).

Así que puede sonar pesimista pero si la cosa continúa de este modo, es muy probable que la física teórica (confirmada con respaldo experimental) quede atascada tal y como la conocemos ahora mismo durante siglos...o incluso milenios. De hecho, ya llevamos casi 40 años sin ningún nuevo aporte (siendo el famoso Higgs el último soporte experimental a una idea de finales de los años 60 del pasado siglo).

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Ciudadanos hace una propuesta (muy buena) pero se la desmontan en 4 minutos. "¿Y el IBI de la Iglesia?"

Ciudadanos hace una propuesta (muy buena) pero se la desmontan en 4 minutos. "¿Y el IBI de la Iglesia?"

Este miércoles en el Congreso Ciudadanos presentó una propuesta para tomar medidas en favor de las personas que padecen enfermedades raras. La propuesta estaba bien hecha e incluso Podemos tuvo que admitirlo. Pero cuando se puso sobre la mesa la manera de dotar de fondos esta propuesta, Ciudadanos quedó en evidencia.
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La bofetada de un chofer de autobús a un adolescente que causa polémica en Francia

La bofetada de un chofer de autobús a un adolescente que causa polémica en Francia

El adolescente cruzó sin cuidado frente al autobús en una calle cercana a París, lo que obligó al conductor a frenar repentinamente. Cuando el chofer -cuya identidad no se ha revelado- reprendió al chico, exigiéndole que prestara atención, el menor le gritó que se callara. Eso llevó al conductor a darle una bofetada. Su acción ha sido defendida por quienes piensan que esta reprimenda hacia el adolescente estaba justificada.El hombre enfrenta una acción disciplinaria de la empresa pública de transporte en la que trabaja.
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Reflexiones a la luz de las palabras de un abogado veterano

El otro día, mientras esperaba para celebrar un juicio, me encontré con un compañero de profesión cercano a los 60 años, y le mostré mi frustración por el hecho de que a un cliente mío, matarife de profesión, le denegaron la incapacidad permanente a pesar de tener fibromialgia y graves patologías en hombro, codo y muñeca derechos, así como en las caderas. El trabajador fue despedido de su empresa porque el servicio de prevención le declaró no apto para trabajar. Y la Seguridad Social (y el juez que le tocó) dijeron que sí estaba apto. De este modo, se quedó sin pensión y sin salario. En definitiva, sin forma de vida.

Comenté a este viejo compañero que me indignaba la decisión del juez (posteriormente confirmada por el Tribunal Superior de Justicia) en cuanto a su fondo, pero aún más si cabe en cuanto a su forma. La sentencia del juez se limitaba a copiar el Dictamen de la Seguridad Social, diciendo que "el trabajador sufre las siguientes patologías..." y copiando literalmente las del Dictamen, sin tener en cuenta los numerosos informes médicos con patologías adicionales que aportábamos como prueba. Y, copiando nuevamente el Dictamen, el juez decía que "las patologías no le incapacitan para realizar las tareas básicas de su profesión habitual de matarife". Cuando recurrimos, el Tribunal Superior de Justicia se limitó a decir que "no se aprecia error en la valoración del juez de instancia"...y a otra cosa.

Pues bien, este abogado me comentó que en los años 80 las cosas eran muy distintas. De un lado porque los trabajadores estaban muy unidos, y solían acudir a las salas de los juzgados (hasta el punto de colapsarlas) para apoyar a sus compañeros cuando alguien era despedido, lo cual tenía su efecto positivo. Por otro, porque los jueces, pese a haber salido del franquismo, tenían una concepción proteccionista del trabajador, y aplicaban el "principio pro operario" (en caso de duda, dar la razón al obrero) que, pese a estar consagrado en el Estatuto de los Trabajadores, hoy se aplica muy poco.

Y en cuanto a las incapacidades, este compañero me decía que en los años 80, 90 e incluso a principios de la primera década del 2000 se le daban a los trabajadores que las merecían. Fue a raíz de la crisis cuando debió darse alguna orden no escrita desde las altas esferas, y los jueces empezaron a denegarlas masivamente (obviamente no hay pruebas de dicha orden, pero es inconcebible la denegación masiva de pensiones de incapacidad que hoy se produce, incluso en casos de un matarife que ni siquiera puede empuñar un cuchillo porque tiene la mano semiatrofiada).

Así que la conclusión de este viejo abogado era que la jurisdicción laboral está hoy mucho peor que tras la muerte de Franco.

Primero porque muchos jueces se han apartado de la realidad, olvidando que más allá del texto de los contratos de trabajo o de lo "recomendable para un Estado en crisis económica" hay millones de vidas que pueden truncarse por una sentencia injusta. A modo de ejemplo, hace poco una juez me dijo en sentencia que los cuadrantes firmados por una trabajadora eran prueba de que su jornada se ceñía a las 5 horas semanales que indicaban, y ello pese a que firmaba un solo cuadrante cada mes ESCRITO POR SU JEFA A MANO (es decir, la jefa escribía a mano la hora de entrada y salida de cada día del mes y la trabajadora lo firmaba el día 30, siéndole imposible a esas alturas recordar la hora a la que había entrado y salido cada día, aparte de estar coaccionada por la jefa que, si no firmaba, no le pagaba). De nada sirvió traer clientes como testigos que declararon que la trabajadora prestaba servicios todos los días por la mañana y por la tarde.

Y segundo porque la desunión y falta de combatividad de la mayoría de trabajadores (en gran medida responsabilidad de los dos grandes sindicatos, hoy apesebrados y sumisos) ha provocado que la gente deje de luchar para poner esa realidad ante los ojos de los jueces.

Y es que los años de democracia formalmente reconocida pero materialmente a medio construir, tienen un efecto demoledor en la conciencia de muchas personas. Y es el olvido de sus verdaderos derechos (a un salario digno, a una pensión si no pueden trabajar, a una sanidad que les cure cuando enferman sin tener que empeorar durante meses sin ser atendidos...). Unos derechos que no se hacen realidad por el mero hecho de constar en el papel, y que debemos exigir gobierne quien gobierne. Para nosotros y para los demás. Si olvidamos esto, en nombre de la austeridad económica y de la "legitimidad democrática del partido que ha ganado las elecciones", seguiremos teniendo decenas de miles de inválidos que ni pueden trabajar ni reciben la pensión que merecen. Y que no son amparados ni por los jueces, ni por el Estado, ni por sus propios conciudadanos.

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Qué ocurre si metes la cabeza en un acelerador de partículas en funcionamiento: el incidente Petrovich

Como casi todo en esta vida, siempre hay pioneros que son capaces de arriesgar su vida para que no lo haga el resto de la humanidad. Eso es más o menos lo que hizo el científico ruso Anatoli Petrovich en el año 1978 mientras trabajaba en el sincrotrón U-70.
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