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Se ha descubierto el pecio de una gran nave oneraria romana, una auténtica bestia de carga de la Antigüedad, preservada de forma excepcional en el lecho marino junto a su valioso cargamento. La noticia, mantenida en estricto secreto durante meses...La nave, de dimensiones considerables, transportaba un cargamento homogéneo de ánforas destinadas al transporte de garum, la preciada salsa de pescado fermentado que constituía un bien de lujo y un elemento fundamental en la dieta y la economía del mundo antiguo.

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Tremendo escándalo político en Argentina: Milei ha impedido la publicación de la inflación real y el director del organismo estadístico ha dimitido por ello.

Uno de los principales objetivos que persigue la promoción de viviendas protegidas es evitar la especulación, es decir, el uso de la vivienda como un bien para sacar una rentabilidad, ya sea mediante una venta o mediante un alquiler. Sin embargo, al igual que en la validación de los adjudicatarios de la polémica promoción de 140 VPO de playa de San Juan en Alicante han fallado todos los controles administrativos, gracias a una normativa que favorece la gestión privada de los terrenos públicos...

"Tenemos que invertir en nuestra propia industria de seguridad y defensa, lo que significa que debemos destinar al menos el 2% de nuestro PIB a la defensa de la Unión Europea". El presidente del Gobierno español, Pedro Sánchez, sobre el rearme de Europa, en CNN.

El representante demócrata Ted Lieu criticó al Departamento de Justicia por desestimar lo que él afirma son "acusaciones sumamente perturbadoras".

Receta antroxu (carnaval) por excelencia.

Mientres los facia, acordeme la mi güela. Metieste na so casa y golía a frixuelu, entraves na cocina y na mesa había un platau d'ellos.

Yeren como papel de fumar. Nun toy al nivel, pero como diz la mi ma, cortando cojones se aprende a capar...

Mezclar cuatro cucharadas de azúcar con dos huevos.

Añadir 400 ml de leche. Revolver. Y una cucharada de anís.

Tamizar 150 gramos de harina.

Cuando este todo mezclado y si no estáis muy fartones, lo suyo es meterlo en la nevera una hora. Pero si hay fame, pasáis a la sartén.

Importante sartén antiaderente. Una gotina de aceite para evitar que se pegue. Y echáis la menor cantidad posible pero que cubra toda la sartén.

Esto requiere práctica, así que no os frustreis. Yo que soy novata tengo un cosu al lao, si me paso echo el excedente y así me quedan un pelín más finos.

Normalmente, según vas echando al plato se le tamiza azúcar por encima. Pero como los iba a rellenar mejor no.

Por otro lado. Con la misma receta pero sin azúcar y anís y añadiendo sal. Hago unos frixuelos reyenos de centollu que están que te mueres. Ya subiré receta un día que tenga centollín (receta que le robé a papá por cierto)

Con setas y queso la peral...

Los tortinos son un básico de la cocina Asturiana, quitaron muchísima fame. Plato de probes, que se dignificó y de probes o no esta riquísimo, sabor antiguo, sabor a infancia.

Los tortos:

Fariña maíz, agua tibia y sal.

A los que no os gusta la receta sin medidas, con a ojo y vais viendo... La vais a odiar. Pido perdón de antemano. Pero doy truquis para que funcione sin medidas.

Así que: un vaso de harina y un puñadín de sal.

Primer truqui, echáis un poquitín de agua y con una cuchara (en mi opinión mejor de metal) revolveis.

Vais incorporando agua poco a poco.

Cuando tenga esta pinta metéis la mano y amasais. Va a estar quebradizo así que echáis una gotina más de agua y seguis amasando.

La textura que tiene que quedar es de plastilina playdoo. La dejáis echa una bola y la ponéis donde no moleste.

A falta de otro nombre; La chicha:

Hidratar los rebozuelos (esto no es obligatorio, bueno si tirais de seta deshidratada si. Podéis hacerlo con setas frescas)

Pochar media cebolla.

Decidí aquí echar 5 nueces para que tuviera un poco de crujiente el conjunto.

Echar las setas ya hidratadas. Y dejar a fuego lento hasta que todo esté blandín. Echar sal!!!

Añadir un poquitín de nata y el queso.

Cuando se derrita el queso y quede la salsa cremosina, es el momento de quitarlo del fuego y dejarlo a un lado.

Los tortos:

Más truquis! Papel de horno sobre la encimera.

De la bola original, cogeis una porción como una pelota de golf. Hacéis una bola y la aplastais ligeramente con la Palma de la mano.

El rodillo para esto yo lo uso húmedo. Sin ejercer mucha presión y siempre del centro hacia a fuera extendeis la masa. La doblais por la mitad le pasais el rodillo otra vez. Tiene que quedar un grosor de unos 5 mm.

Como veis en la foto, quedan los bordes irregulares. Y aquí otro truqui:

Cortar con un aro. Afianza los bordes y será más fácil luego manejarlo.

Y como reza el título... Están hechos directamente sobre la chapa de la cocina. Es la forma tradicional de hacerlo. Pinté con un pincel, para evitar que se pegue.

Ir dándole vueltas y cuando empiece a inflar ligeramente y tenga el aspecto de la de arriba, sacar.

Juntar con la chicha y chim pum!!!

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