Los utensilios de silicona para hornear como fuente de exposición humana a los siloxanos cíclicos a través de la inhalación y el consumo de alimentos horneados

Los utensilios de cocina de silicona se utilizan ampliamente debido a su resistencia al calor, flexibilidad y propiedades antiadherentes. Sin embargo, han surgido preocupaciones con respecto a la posible migración y liberación de siloxanos de estos productos a los alimentos y al aire interior durante la cocción. Este estudio evalúa la exposición humana a los siloxanos cíclicos a través de la ingestión y la inhalación, utilizando utensilios de cocina de silicona comprados en el mercado canadiense.

[#1 alfinal]

Conclusiones

Si bien existen datos de toxicidad para c-siliconas más ligeras, como las de D3 a D6, actualmente se carece de datos de exposición y peligrosidad para c-siloxanos más pesados. Este estudio exhaustivo incluye una gama ampliada de c-siloxanos, análisis de la composición de los productos, mediciones de emisiones atmosféricas y migración alimentaria, evaluaciones de la exposición por inhalación e ingestión, así como la estimación de peligrosidad para c-siloxanos tanto ligeros como

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[#2 Pertinax]

Tan solo arrancaréis mi Lekue de mis frías y muertas manos.

[#3 Laro__]

#2 Vale, pero cruza los dedos para que tu lekue no sea el responsable del estado de esas manos

[#4 Pertinax]

#3 Sobreviví a los 80, creo que sobreviviré a la Lekue.

[#5 Asimismov]

Estos siloxanos deben ser siosistas:
Si O Si  

[#6 capitan__nemo]

¿Quien habia hecho las pruebas de toxicidad del material para asegurarse de que se podia usar para uso alimentario y uso alimentario con temperatura?
¿Usaron el material sin tener ni idea si era toxico o no?

[#7 Mltfrtk]

En la cocina sin tocar nada con las manos, sólo con el cucharón, como en el chiste