¿Qué hay detrás del cambio en las pescaderías de Mercadona?

La decisión de Mercadona ha despertado las críticas de muchos, que observan cómo un pescado envasado en bandeja, de repente, costará el doble, en precio por kilo, que el mismo pescado entero. Mercadona captura un valor que antes circulaba por la cocina doméstica, monetizando ingredientes que el consumidor paga y no aprovecha. Todas las cabezas, espinas y pieles que desaparecerán del mostrador, una materia prima rica en nutrientes, llena de colágeno, ácidos grasos y omega-3, serán vendidas a los fabricantes de harinas y aceites de pescado, e inv

[#3 emmett_brown]

Dejé de comprar carne en Mercadona hace mucho tiempo. Cuando quitaron las pescaderías y las cambiaron por bandejas, dejé definitivamente de ir, es escandaloso tanto por el precio como por el abuso de plástico. Sólo voy a por los dos o tres productos que en otros lados no tienen.

[#16 cosmonauta]

#3 Apenas he comprado en Mercadona. Desde hace muchos años que compré unas chistorras, las metí en una fiambrera y el colorante dejo marcada la fiambrera de por vida.

El éxito de Mercadona tuvo 3 pilares: los frescos, la marca blanca y la tipología y ubicación de sus establecimientos.

Hoy solo queda la marca blanca.

[#2 Supercinexin]

Cada año peor y peor calidad de comida para los clientes. Peor que un supermercado soviético y encima los precios no son nada del otro mundo. Si fuera un súper de la URSS, nos burlaríamos de Mercadona por sus prácticas y su calidad de chichinabo y su marca blanca única que es lo único que encuentras, pero como es de un billonario pues le reímos las gracias y ¡oh qué gran idea Señor Roig!

Sinceramente nunca he entendido el éxito de esa cadena de supermercados. No le veo el sentido.

[#4 emmett_brown]

#2 Lo bueno es que están proliferando fruterías a su lado, para evitar también comprar fruta allí a precio alto y mala calidad.

El éxito es simplemente la localización. La gente va a lo que más cerca tiene.

[#6 Supercinexin]

#4 Pues eso debe ser porque la última vez que entré en uno, comparado con Consum, Carrefour o el que quieras, era horroroso.

[#21 meneaqueeee]

#4 yo no compro fruta en mercadona, por que solo tienen manzanas, peras y naranjas, y nada baratas por cierto.
Por el verano sandias gigantescas (se ve que les sales mas barato comprar al agricultor) y luego ya cosas en bandejas de plástico a precio superinflado.

Por otro lado, el pan no hay por donde cogerlo, es de ese que al dia siguiente lo puede usar como martillo, y casi al mismo precio bolsa de tres barras que una sola (Se ve que asi le dan salida, por que si no...)

[#22 emmett_brown]

#21 No es puede comprar pan de barra en supermercado, ni en muchas panaderías ya. Son masas congeladas.

Por eso siempre compro en supermercado pan de rebanadas. Por lo menos es un producto más honesto en cuanto a calidad.

[#5 mancebador]

#2 Ojalá vivieras en un país comunista donde el estado te obligara a comprar lo que le diera la gana al burócrata de turno, en lugar de vivir en un país de libre mercado donde Mercadona no te obliga a hacer absolutamente nada.

[#7 Supercinexin]

#5 Excelente argumentación, gracias por participar.

[#8 mancebador]

#7 Un pelín por encima de le tuya, ciertamente: "peor que un supermercado soviético"

[#11 casicasi]

No compro hace siglos en el Mercabrona porque no me gusta el plástico relleno de comida.

[#9 Verdaderofalso]

Precio de salmón de un filete de cola en bandeja de media a ojo que vi ayer unos 20€/kg
Salmón entero en la pescadería del barrio 9,98€/kg

[#13 soberao]

#9 Y a saber si es salmón y cuanto tiempo lleva envasado, porque no puedes mirar los ojos para ver si es fresco y porque si ya viene troceado puede ser cualquier sucedáneo con la misma presentación.

[#17 curaca]

#9 el de la bandeja es limpio, el otro oncluye espinas y cabeza. Haz la prueba, compra un salmón fresco y pésalo tras arreglarlo, a ver a cuánto sale el kg.

[#18 wendigo]

#17 Tienes que ser muy animal con el cuchillo para una merma del 50% en un salmón. Lo normal es un 30% a lo sumo, y cabeza y espinas sirven para caldo. La piel si se hace a la plancha sigue siendo perfectamente comestible.
Y raspando con una cuchara puedes hacerte un tartar o hamburguesa con la carne pegada a la espina.

Si, todo eso es tiempo y ese tiempo lo pagas en el filete limpio y envasado, pero normalmente no compensa.

Saludos

[#1 bengava]

Que hagan lo crea que es más conveniente para ellos, es su problema. No han prohibido las pescaderías ni las carnicerías, cierto?

[#10 gumerjam]

Yo voy solo a por unos yogures de soja que le encantan a mi mujer pero últimamente apenas encuentro. Si vas un poco tarde tienen todo medio vacío. Eso sin mencionar la procedencia de sus productos

[#12 elgranpilaf]

Compra en las tiendas de barrio!!!

[#20 wata]

Ya nadie se acuerda de aquellas siglas en Mercadona...SPB...SIEMPRE PRECIOS BAJOS... Así captaron clientela. Los precios siempre eran más bajos que la competencia. De un día para otro desaparecieron las siglas... Y ahí siguen, subiendo precios y la gente creyendo que los precios son bajos porque los vende Mercadona.

[#15 neo1999]

Por no mencionar lo mal que tratan a sus empleados. A la primera baja te vas a la calle.

[#19 alfema]

Lo único que compro de vez en cuando en Mercadona, son los codillos de cerdo asado, porque le gustan a mi padre y sólo hay que calentarlos.

[#14 Cuñado]

La culpa es de quien compra en los establecimientos de este puto cáncer de empresa.