Ganador de 28 Grammys, Jones empezó su carrera como arreglista de jazz, trabajando con artistas como Frank Sinatra, Ella Fitzgerald o su amigo de la infancia, Ray Charles, y, después, pasó a la producción de éxitos de pop como ‘It’s My Party’ (1963) y ‘You Don’t Own Me’ (1964) de Lesley Gore. Jones también publicó álbumes como solista, por ejemplo ‘Big Band Bossa Nova’ (1962), y obtuvo un éxito comercial con su versión de ‘Ai No Corrida’ de Chaz Jankel de 1981.