Cultura y divulgación
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Historia de China, Dinastia Ming, Zheng He y la Flota del tesoro  

En el vídeo de hoy vamos a ver la dinastía Ming (1368–1644), que nació cuando los chinos expulsaron a los mongoles y devolvieron el poder a manos chinas. Su fundador, Hongwu, creó un Estado ultracentralizado, reforzó la agricultura, el ejército y la burocracia, pero gobernó con mano de hierro y a base de purgas

| etiquetas: china , ming , zheng he , historia , iñaki
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Alimentos y aditivos estadounidenses prohibidos en Europa y otros países del mundo

Alimentos y aditivos estadounidenses prohibidos en Europa y otros países del mundo  

Repaso de hormonas, aditivos y alimentos producidos en EE.UU., sus efectos y por qué están prohibidos en la Unión Europea.
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Ryan Weideman: el taxista que retrató la noche de NY por décadas  

Ryan Weideman, es un taxista y fotógrafo, que capturó la vida que sucedía en torno a su taxi durante cuatro décadas, lo que se tradujo en un registro único sobre la diversidad cultural que ebulló en NY desde la década de los ’80 hasta el principio del nuevo siglo. Weideman transformó de manera asombrosa su taxi en un estudio fotográfico por el que desfilaron niños, modelos, poetas, drag queens, celebridades, hombres de negocios y prostitutas. Lo poco usual de su propuesta, le permitió capturar el espíritu fugaz, desinhibido y natural
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1 :  Se envió en 2018 pero siempre viene bien recordar cómo éramos en los 80. - https://www.meneame.net/story/eng-taxista-nueva-york-paso-20-anos-fotografiando-pasajeros
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El nacimiento del sistema de defensa antimisiles soviético. La última supercomputadora soviética: Elbrus-2

El nacimiento del sistema de defensa antimisiles soviético. La última supercomputadora soviética: Elbrus-2

Paralelamente a la finalización de Elbrus-1 en ITMiVT, las mejores fuerzas se lanzaron en Elbrus-2. El inicio de su montaje se ralentizó hasta 1978-1979. debido al hecho de que MEP, contrariamente a las promesas, fracasó en la producción de ECL y, en lugar de principios de los años 70, solo pudo proporcionar una lógica de funcionamiento completo en serie hacia el final de ellos. Naturalmente, el punto de no retorno (cuando todavía era posible no conseguir un sombrero) pasó hace mucho tiempo.
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¿Mal clima, sistema perverso? Por qué necesitamos la historia del clima para comprender la lucha de clases y la crisis actual

¿Mal clima, sistema perverso? Por qué necesitamos la historia del clima para comprender la lucha de clases y la crisis actual

Pocas personas niegan la realidad del cambio climático. Solo el 9 % de los españoles y el 14 % de los estadounidenses, por lo general mayores de 65 años, rechazan los factores sociales que impulsan el cambio climático. Sin embargo, para la gran mayoría, el clima es real, peligroso y empeora por momentos. Esta desaparición del negacionismo climático podría considerarse un logro significativo, fruto del gran trabajo de concienciación llevado a cabo por teóricos y activistas ecologistas. Sin embargo, el trabajo no ha hecho más que empezar.
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FUEGO PRIMITIVO: 3 formas REALES de encenderlo con piedras y maderas como en la PREHISTORIA [Eugenio Monesma]

FUEGO PRIMITIVO: 3 formas REALES de encenderlo con piedras y maderas como en la PREHISTORIA [Eugenio Monesma]  

El río Vero, en la provincia de Huesca, es depositario de una importante muestra de la expresión artística de nuestros antepasados durante la Prehistoria en Europa. Algunas de esas actividades formaban parte de las tareas que Nacho Pardinilla ha investigado y llevado a la práctica. En el año 2014, en el Centro de Interpretación del Arte Rupestre de Colungo (Huesca) me hizo una demostración de tres formas prehistóricas de crear fuego con piedras y maderas.
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3 :  Buenísimo, gracias #0
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La evolución del juego en la cultura y la sociedad: Del casino de Montecarlo al móvil

De las ruletas de mármol de Montecarlo al casino que cabe en la pantalla del móvil: el juego ha pasado de los salones de élite venecianos y las noches de Las Vegas a los casinos online 24/7. Un viaje por la historia del casino, la transformación de los pagos (del efectivo y las fichas a Bizum y monederos digitales) y el boom de otros métodos para cuestionar cómo la tecnología ha cambiado nuestra relación con el azar, el dinero y la responsabilidad al jugar.
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muerto el perro no se fue con en la rabia

muerto el perro no se fue con en la rabia

Tanto imaginarnos una muerte digna en ti y tu salpicabas la pared Fuimos una oreja un latido un corazón y mientras salpicabas la pared Esperamos con miedo la ruptura tu bien sabes el porque Tanta gente no dormía en su casa tu bien sabes el porque Siempre sospechamos que la vida no era tu, tu la vieja historia fantasmal Eras la costumbre, la pistola y el altar, un espejo roto en el desván La imposible y desgraciada pesadilla la campana de cristal Algún día nos dirán que no exististe mas que un sueño en realidad Que no cese la esperanza acorrala
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El 8D explicado sin drama: la historia secreta detrás del día de la Inmaculada

A ver, seamos honestos: cada 8 de diciembre medio país celebra un festivo sin saber muy bien qué está celebrando. Unos dicen “creo que es algo de María”, otros “¿no era cuando se quedó embarazada?”, y luego estamos los que solo pensamos “bendito puente”. Pero detrás de este día hay una historia tan potente, tan llena de plot twists y debates épicos, que podría tener su propia serie en streaming.
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La Gran Vía de Madrid acogerá el Concierto de Año Nuevo con la Orquesta Sinfónica de Viena

La Gran Vía de Madrid acogerá el Concierto de Año Nuevo con la Orquesta Sinfónica de Viena

El Teatro Gran Vía de Madrid albergará el esperado Concierto de Año Nuevo con la Johann Strauss Ensemble de la Orquesta Sinfónica de Viena, una cita única que tendrá lugar el domingo 4 de enero de 2026 a las 12:00 horas. La emblemática formación vienesa trasladará a la capital la magia de la Sala Dorada del Musikverein con un repertorio de valses, polkas y marchas de la dinastía Strauss.
1 :  Los mejores conciertos de Viena, los de Madrid
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Cinco miradores imprescindibles para calibrar la belleza de Cuenca  

Lugares desde los que exprimir las mejores vistas del Casco Antiguo conquense, declarado Patrimonio de la Humanidad, y de la naturaleza que lo enmarca
2 :   Desde Cuenca.
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Colegiata San Isidoro de León: el unicornio que nunca existió

Colegiata San Isidoro de León: el unicornio que nunca existió

Que el hombre es reacio al cambio y dejándose influir por la primera información que recibe suele equivocarse constantemente sin apenas percibirse de ello, es una lamentable pero indiscutible verdad. […] Esta reflexión ha surgido a raíz de un interesante estudio que el profesor Moráis Morán hace incidir directamente sobre la talla de un capitel románico, ubicado en el Panteón de Reyes de la Colegiata de San Isidoro de León.
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'Franco 4:58', el podcast que cuenta la verdadera historia de cómo se informó sobre la muerte de Franco

'Franco 4:58', el podcast que cuenta la verdadera historia de cómo se informó sobre la muerte de Franco

El nuevo podcast de RNE Audio Franco 4:58 trata de reconstruir cómo fue y cómo se contó la muerte de Franco en RNE. 50 años después de la muerte del dictador, la radio pública ofrece una explicación sobre la distancia que hay entre lo que ocurrió y cómo se contó. El nuevo podcast de RNE Audio Franco 4:58 trata de reconstruir cómo fue y cómo se contó la muerte de Franco en RNE. 50 años después de la muerte del dictador, la radio pública ofrece una explicación sobre la distancia que hay entre lo que ocurrió y cómo se contó.
5 :   Yo también, si te soy franco.
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El Retablo de Gante «cambia» de hogar

A partir del 25 de marzo, la obra podrá ser contemplada en toda su magnificencia en su emplazamiento original, la Catedral de San Bavón, pero en un nuevo espacio y contexto que realzan la perfección alcanzada por los hermanos Van Eyck hace 500 años
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Variaciones sobre la Historia de la Música. Pachelbel y el canon en D Mayor

Variaciones sobre la Historia de la Música. Pachelbel y el canon en D Mayor

Esa melodía, hoy tan popular, es tan sólo un arreglo sobre la pieza original que Johann Pachelbel compuso en su día, en pleno siglo XVII; es decir, en plena época barroca. Su verdadero nombre es Canon en D Mayor, ya que el compositor nunca le puso su nombre a la pieza; fue tan sólo una más de las muchas que compuso y sobrevivió casi de milagro hasta el año 1970, en el que Jean-François Paillard hizo el arreglo que conocemos hoy día como “Canon de Pachelbel”.
2 :   O descojonarte un rato también Saludos
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Operación Lucero (O cómo hacer que casi cuatro días le parezcan casi cuarenta a un niño)

Operación Lucero (O cómo hacer que casi cuatro días le parezcan casi cuarenta a un niño)  

Paco Roca, premio Nacional de Cómic en 2007, relata sus recuerdos de la muerte de Franco, hace hoy 50 años. Los momentos de desconcierto e incluso de temor de sus padres se tradujeron para un niño que tenía entonces seis años en un día sin colegio, pero también sin sus programas favoritos de televisión. Un cómic que es muy interesante leer para saber mas o menos que sucedió en esos días, esta puesto entero en el post de la noticia.
1 :  Al menos pudo entretenerse escuchando música clásica ,por la radio, todo el santo día. {troll}
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Los planes militares que Franco no llegó a poner en marcha: la ocupación de Gibraltar, la defensa contra Marruecos o el desarrollo nuclear

Durante la Dictadura se plantearon y diseñaron ideas de expansión del régimen o de rearme que no vieron la luz. Francisco Franco llevó a cabo muchos proyectos desde la sublevación nacional hasta el fin de la dictadura, con sus actuaciones militares en la Guerra Civil, sus programas políticos, sus cambios de postura o las relaciones internacionales cambiantes. No obstante, como todo líder autoritario, siempre le quedarán ambiciones sin saciar. 50 años después de su fallecimiento, recordamos algunos planes militares que nunca llegó a poner en....
2 :  El hijo de perra estaba demasiado ocupado matando españoles como para hacer algo serio por la seguridad de España. Como ha pasado siempre con todos los derechistas a lo largo de la Historia...
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La geopolítica del franquismo: entre el aislamiento y el pragmatismo internacional

La geopolítica del franquismo: entre el aislamiento y el pragmatismo internacional

Al concluir la Guerra Civil, el régimen franquista mantenía acuerdos con Italia y Alemania que le vinculaban a ambos países. A ello se sumaban las deudas contraídas por el bando sublevado durante el conflicto español. Prueba de ese alineamiento con las potencias fascistas fue la adhesión de España en 1939 al Pacto Antikomintern, el Acuerdo contra la Internacional Comunista liderada por la Unión Soviética.
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Caricaturas y humor negro en el juicio de Nuremberg

Caricaturas y humor negro en el juicio de Nuremberg

20 noviembre 1945, 80 años del juicio de Nuremberg. Si es posible llevar a cabo bajo un parámetro que raya en el “sarcasmo” un tema serio. La propia historia del siglo XX nos demuestra la manera en que todos (o al menos casi todos) los contendientes ofrecieron a su propia población un ángulo totalmente distinto a la gravedad del conflicto; alemanes, británicos, estadounidenses, soviéticos y otros utilizaron el humor negro, las tiras cómicas y viñetas para burlarse y desprestigiar al enemigo, cada cual a su manera.
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Diccionario Monterroso

Diccionario Monterroso

Aunque escribió cuentos que entran en las dimensiones habituales del género, Monterroso cultivó lo sucinto a fuerza de podar. Su primer libro, Obras completas (y otros cuentos) (1959) incluye algunos de una, dos o tres páginas y otro que –siete palabras– no alcanza ni siquiera un renglón. Hoy es considerado el gran precedente del microrrelato. Con ironía, en “Fecundidad” el narrador escribe: “Hoy me siento bien, un Balzac; estoy terminando esta línea”.
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El secreto egipcio que controla tu vida sin que lo sepas (y está en tu “calendario” del móvil)

El secreto egipcio que controla tu vida sin que lo sepas (y está en tu “calendario” del móvil)

¿Y si te dijera que tu calendario del móvil —sí, el de los recordatorios, los eventos y las notificaciones que ignoras— está basado en una idea creada hace más de cinco mil años? Bienvenido al origen del “time management” versión Nilo Edition.
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Esta enfermedad pulmonar afecta a 3 millones de españoles y el 70% no lo sabe: “Nunca fumé en mi vida”

Esta enfermedad pulmonar afecta a 3 millones de españoles y el 70% no lo sabe: “Nunca fumé en mi vida”

Iñaki Morán tenía 49 años y pensaba que las molestias físicas que sentían eran parte de su edad. Se había autoconvencido de que estaba mayor. Le costaba agacharse, atarse los zapatos para ir a trabajar y subir algunas calles que para los demás eran sencillas.
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La Campa Torres, viajando al pasado astur y romano de Gijón

La Campa Torres, viajando al pasado astur y romano de Gijón

La Campa Torres es un rincón de Gijón (Asaturias) que en la Antigüedad fue un poblado fortificado cilúrnigo hasta que con la conquista romana pasó a ser el oppidum (campamento militar) que citaban clásicos como Estrabón y Plinio el Viejo. Excavado y habilitado para visitas, hoy constituye uno d elos atractivos turísticos de la ciudad.
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Hay un sonido que te acompaña desde siempre y nunca lo has notado: una risa que Hollywood repite película tras película

Hay un sonido que te acompaña desde siempre y nunca lo has notado: una risa que Hollywood repite película tras película

Se trata de un pequeño estallido de risa de dos niños breve, algo musical y perfectamente imperfecto que durante décadas ha aparecido en montones de producciones hasta convertirse en un inside joke para quien esté atento. La etiqueta "Diddy laugh" le viene por su uso en la secuencia de apertura del videojuego 'Diddy Kong Racing' de 1997, aunque el efecto existía en bibliotecas sonoras mucho antes de que un mono con gorra lo popularizara.
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Este disco de los Rolling Stones inició la cancelación feminista y acaba de ser reeditado

La promoción de 'Black and Blue', lanzado originalmente en 1976, incluyó un cartel con la modelo Anita Russell colgada, atada, sucia y vejada, lo que llevó a protestas de grupos feministas. El álbum de los Rolling Stones tiene, además, una dimensión social muy importante para el movimiento feminista. Para entender la historia que hay más allá de las letras de Jagger y las guitarras de Richards hay que remontarse a 1976, y entender la manera en que se publicitaba la música entonces.
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El Ministerio de Cultura presenta el proyecto para descolonizar el Museo de América y el Antropológico con una “perspectiva antirracista y de género”

El Ministerio de Cultura presenta el proyecto para descolonizar el Museo de América y el Antropológico con una “perspectiva antirracista y de género”

El proyecto de descolonización de los museos de Antropología y América entra en la siguiente fase. El trabajo de los dos comités de expertos creados por Ernest Urtasun, ministro de Cultura, para “superar y cuestionar el eurocentrismo” de estas dos instituciones, ha concluido tras medio año de trabajo con la entrega de dos proyectos con las directrices concretas para renovar los discursos museográficos de estas instituciones. Es decir, para incluir una perspectiva antirracista, de género, con justicia social y capaz de eliminar todos los sesgos.
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¿Es ético exhibir momias? Los museos canarios lo prefieren a relegarlas «a un almacén»

¿Es ético exhibir momias? Los museos canarios lo prefieren a relegarlas «a un almacén»

¿Es ético exhibir restos humanos en un museo, aunque sea de Prehistoria o Arqueología? ¿O de Antropología, incluso? ¿En qué se diferencian esos restos de las reliquias de un santo expuestas en una catedral? ¿Es más respetuoso para la cultura a la que representan esos vestigios humanos retirarlos de la vista del ciudadano común?
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Celebran la decisión de no instalar las puertas de Antonio López en la Catedral de Burgos

Celebran la decisión de no instalar las puertas de Antonio López en la Catedral de Burgos

La Plataforma "Puertas No", creada en 2021 por los firmantes del manifiesto contra la instalación de las puertas de bronce diseñadas por Antonio López para la Catedral de Burgos, ha emitido un comunicado tras el anuncio del Cabildo catedralicio de que las piezas serán finalmente "presentadas y expuestas en el museo" del templo, al no haber recibido autorización para su colocación.
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El 'Retrato de Elisabeth Lederer' de Klimt se vende por 236 millones, la obra de arte moderno más cara jamás subastada

El 'Retrato de Elisabeth Lederer' de Klimt se vende por 236 millones, la obra de arte moderno más cara jamás subastada

El cuadro de Gustav Klimt, retrato de Elisabeth Lederer, se ha convertido en la obra de arte moderno más cara de la historia. Se ha vendido por 236 millones de dólares en una subasta en Sotheby's en Nueva York y supone un récord tanto para el pintor austriaco como para esta casa de subastas. El cuadro, pintado entre 1914 y 1916, llamaba la atención por su gran tamaño, pero no solo destaca por su calidad artística, sino también por su historia.
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Dinero, guerra y fascismo: la Banca Nazionale del Lavoro en la España de Franco

Dinero, guerra y fascismo: la Banca Nazionale del Lavoro en la España de Franco

A medida que se vislumbraba el final de la guerra civil, las autoridades italianas comenzaron a plantear la cuestión del pago de la deuda de guerra española con Italia, inicialmente estimada en siete mil millones de liras. El primero en advertir el potencial que ofrecía el pago de esa deuda fue Ernesto Carpi, un personaje oscuro y enigmático que residía en España y actuaba como intermediario en la sombra entre el gobierno italiano y el bando nacional.
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Javier Cercas y Alberto Rodríguez en 'Conjuras mínimas': "Con el rey Juan Carlos hemos pasado de pelotas a linchadores

Javier Cercas y Alberto Rodríguez en 'Conjuras mínimas': "Con el rey Juan Carlos hemos pasado de pelotas a linchadores  

El autor de 'Anatomía de un instante' conversa con el cineasta sevillano, que estrena una serie basada en el libro de Cercas sobre los vericuetos humanos y políticos del 23-F. Conversamos con ambos en una nueva entrega del videopódcast de El Cultural Conjuras mínimas sobre la conversión de las 500 páginas de Cercas en el metraje de 180 minutos de Rodríguez, la importancia de dar a conocer el 23-F a la juventud, el papel del rey Juan Carlos, la importancia política de poner el interés general por encima del personal...
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El Prado recupera un Murillo histórico robado en 1897 y expuesto en Francia

El Prado recupera un Murillo histórico robado en 1897 y expuesto en Francia

Se trata de un boceto de Santa Ana dando una lección a la Virgen que pertenecía a la colección de Isabel de Farnesio
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Animación de la Unión Soviética (1946-1953)

Animación de la Unión Soviética (1946-1953)

La agresión alemana en la IIGM puede que dejara su huella en la animación soviética, pero no fue el único acontecimiento internacional relevante en la misma década. Una de las consecuencias de la victoria de la URSS en el frente oriental fue la expansión comunista en Europa del Este, dando lugar a la ocupación militar y la instauración de gobiernos títere en Bulgaria, Rumanía, Hungría, Polonia, Checoslovaquia y Alemania oriental (RDA). La creciente influencia de la URSS en Europa a partir de esta zona colchón...
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Lanzan moneda coleccionable que celebra legado de Freddie Mercury

Lanzan moneda coleccionable que celebra legado de Freddie Mercury

Una nueva moneda de colección rinde homenaje al cantante Freddie Mercury en el 40 aniversario de la actuación de Queen en el concierto Live Aid. Emitida por la Real Casa de la Moneda de Llantrisant, es la última incorporación a su serie Leyendas de la Música, que rinde homenaje a los cantantes y compositores más influyentes de Gran Bretaña. El diseño muestra al artista en plena actuación, junto a su firma. El registro vocal de cuatro octavas del cantante está representado por un pentagrama que rodea la moneda.
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Muchos desodorantes llevan aluminio que se queda en la piel y en las radiografías se ve como microcalcificaciones, uno de los signos de alerta de un posible cáncer de mama (falso positivo)

Muchos desodorantes llevan aluminio que se queda en la piel y en las radiografías se ve como microcalcificaciones, uno de los signos de alerta de un posible cáncer de mama (falso positivo)

“Muchos desodorantes llevan aluminio que se queda en la piel y en la radiografía se ve como puntitos blancos que parecen microcalcificaciones, uno de los signos de alerta de un posible cáncer de mama”, cuenta el experto Jose Manuel Felices. “El desodorante nos puede confundir y puede hacer que te llamemos para repetir la prueba. Un sustazo innecesario”, continúa explicando el doctor.
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Cómo preparar un delicioso café vegano

Una de las costumbres más arraigadas es la de añadir leche al café, a menudo leche de vaca. Sin entrar a valorar si el café con leche es más o menos genuino que el café solo (para gustos, los colores), hay cosas que podemos hacer para convertir nuestra bebida favorita en una alternativa más saludable. Son estas: Sustituir la leche animal por bebidas vegetales. Añadir edulcorantes más sanos en caso de que nos guste el café más dulce.
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Ignacio López-Goñi, microbiólogo: "Por tomar probióticos no vas a vivir más ni vas a ser más feliz"

Ignacio López-Goñi, microbiólogo: "Por tomar probióticos no vas a vivir más ni vas a ser más feliz"

No esperen consejos clínicos ni una sucesión de pautas nutricionales: López-Goñi no es médico ni nutricionista, sino microbiólogo, y ante la sobreexcitación en torno a la microbiota aporta cautela y rigor. "Estamos en la edad de piedra de todo este tema, no en la edad de oro –matiza–.
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1927- El color que cayó del espacio – H.P.Lovecraft

1927- El color que cayó del espacio – H.P.Lovecraft

Howard Phillips Lovecraft fue un maestro en la creación de suspense a base de introducir sucesos ominosos y señales que indicaran la presencia de fuerzas que escapan a la comprensión y control humanos. Inventó una mitología de seres y razas que hoy gozan de gran popularidad entre los aficionados al género fantacientífico y que han calado hondo en la imaginación de todos los escritores de terror, fantasía y ciencia ficción que vendrían después de él. Conceptos como el Necronomicón, el culto de Cthulhu, las especies alienígenas...
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Descubren la representación más antigua de un humano con un animal: la figurilla de una mujer con un ganso a hombros

Descubren la representación más antigua de un humano con un animal: la figurilla de una mujer con un ganso a hombros

La escena, que tiene 12.000 años de antigüedad, representa a una mujer con un ganso y sugiere algo más que un simple acto cotidiano, según sus descubridores
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Un festival devuelve el protagonismo al barroco en Écija (Sevilla)

Un festival devuelve el protagonismo al barroco en Écija (Sevilla)

El barroco es uno de los periodos culturales y artísticos más representados en Écija a través de la arquitectura y el arte. El Palacio de Peñaflor, la iglesia de los Descalzos o la capilla del Rosario, son solo un ejemplo de la huella que el barroco dejó en la ciudad y que aún perdura. Con el objetivo de volver a darle el protagonismo que tuvo en su momento, se ponen en marcha una serie de actividades en el marco del denominado «Festival Barroco».
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El misterio de la foto falsa de Robert Capa, la más famosa de la Guerra Civil Española

El misterio de la foto falsa de Robert Capa, la más famosa de la Guerra Civil Española

El Círculo de Bellas Artes dedica una exposición al primer reportero de guerra de la historia. Aquel montaje no anula su inmensa aportación al periodismo.
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Las islas Fénix, el último intento de colonización humana del Imperio Británico

La fusión del hielo polar y la consiguiente subida del nivel del mar ponen en peligro la existencia de Kiribati, un país del Pacífico compuesto por atolones, de ahí que se proyecte el traslado de su población. Pero no sería la primera vez que ésta se muda. En la segunda mitad del siglo XX ya pasó por una mudanza parcial interna al haberse llevado a cabo, finalmente sin éxito, lo que se denominó Phoenix Islands Settlement Scheme (Proyecto de Colonización de las Islas Fénix).
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La música creada por IA genera ya contratos millonarios y activa la alarma entre los compositores

La música creada por IA genera ya contratos millonarios y activa la alarma entre los compositores

Que una canción como Walk My Walk haya encabezado la lista de ventas digitales de música country de Billboard quizá no nos diga nada. Pero si añadimos que se trata de un tema generado íntegramente con una inteligencia artificial, entonces cabe preguntarse si en el mundo de las artes, en este caso la música, tienen claro qué es aceptable y qué no. Y si el público soberano sabe siempre qué es lo que escucha.
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El homúnculo de Goethe y el pato de Vaucanson

El homúnculo de Goethe y el pato de Vaucanson

La vida es interesante porque existe la posibilidad de fracasar. Johann Wolfgang von Goethe y Jacques de Vaucanson sobreviven en nuestra memoria porque no se propusieron nada razonable. Ambos compartían una verdadera fascinación por la capacidad de crear. ¿Equipararse a Dios? Es una manera de verlo. No cabe duda. Pero no debemos desdeñar el impulso de añadir algo a lo que ya existe. A Goethe, como a Vaucanson, puedo imaginarles saboreando esa punta de espuma deliciosa sin la cual la vida pierde su sabor de aventura.
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Descubren que Latilactobacillus sakei aporta acidez, Leuconostoc mesenteroides dulzura y Weissella koreensis salidez en el kimchi [ENG]

Descubren que Latilactobacillus sakei aporta acidez, Leuconostoc mesenteroides dulzura y Weissella koreensis salidez en el kimchi [ENG]

En la elaboración del kimchi se emplean bacterias fermentadoras pero hasta ahora no se sabía qué papel tenía cada una de ellas. Ahora, investigadores han descubierto qué rol juega cada una de ellas explicando de este modo cómo el kimchi obtiene su característico sabor. Así pues se ha visto que (1) Latilactobacillus sakei aumenta la acidez y el sabor umami mediante la producción de ácido láctico (2) Leuconostoc mesenteroides añade dulzor mediante manitol y ácido acético y (3) Weissella koreensis explica el sabor salado y el 'kokumi'.
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Tres sopas recomendadas por un experto para calentar tu cuerpo y cuidar de la salud de tu intestino

Tres sopas recomendadas por un experto para calentar tu cuerpo y cuidar de la salud de tu intestino

A base de vegetales de temporada, estas sopas nutren tus buenas bacterias y promueven un microbioma saludable. ¿Qué hay más reconfortante que un plato de sopa cuando las temperaturas empiezan a bajar? Esa sensación de llegar a casa, al calor del hogar, y disfrutar de una calentita y rica sopa. Pues además de esa cualidad reparadora y revitalizante, durante estos meses de invierno, las sopas pueden convertirse en perfectas aliadas de nuestra salud intestinal, como señala el hepato-gastro-enterólogo Julien Scanzi, del Hospital Universitario......
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Juan del Val y el discreto encanto de la literatura EGB

Donde se lee a carcajadas el último premio Planeta; abisal novela de amores maduros que es anterior a la creación del castellano y merecería un justo lugar en la colección Barco de Vapor. El reciente premio Planeta, otorgado al opinólogo canallita Juan del Val, ha provocado muchas risotadas en la selva literaria; foresta de bosquimanos con cerbatanas envenenadas que escupen flechas virulentas antes de emitir una palabra. “Abandonad toda esperanza los que se adentren aquí” decían en los cuentos góticos, bajo auspicio de Dante…
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El arte de hacer fideos Lamian estilo Lanzhou y por qué se está convirtiendo en unos de los platos más populares de la China musulmana [ENG]  

Los fideos Lanzhou fueron declarados herencia cultural intangible de China. Se estima que cada día se preparan más de 800.000 bols de estos fideos y su popularidad ha atravesado fronteras vendiéndose ahora en ciudades como Nueva York o Londres. Sus maestros consideran que se requieren al menos 3 años de entrenamiento para aprender a prepararlos bien. Los fideos proceden de la provincia musulmana de Gansu, en particular, de Lanzhou, de donde procede el nombre. Un bol de fideos Lanzhou debe tener 5 colores: blanco, amarillo, rojo, verde y claro.
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"Frank T.J. Mackey" Seduce y destruye  (Magnolia 1999) Tom Cruise (ENG_SUBS)

"Frank T.J. Mackey" Seduce y destruye (Magnolia 1999) Tom Cruise (ENG_SUBS)  

Magnolia es una película estadounidense de 1999 escrita y dirigida por Paul Thomas Anderson que cuenta la historia, aparentemente inconexa, de varios personajes a lo largo de un día normal en el Valle de San Fernando,California.La película está protagonizada por un elenco que incluye a Tom Cruise, Julianne Moore, John C. Reilly, Jason Robards, William H. Macy, Phillip Seymour Hoffman, Alfred Molina y Luis Guzmán.Fue la última película en la que actuó Robards es.wikipedia.org/wiki/Magnolia_(película)
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El Archivo Bach de Leipzig desvela dos obras para órgano hasta ahora desconocidas del compositor alemán

El Archivo Bach de Leipzig desvela dos obras para órgano hasta ahora desconocidas del compositor alemán

Tras una investigación de más de treinta años, se publican dos chaconas para órgano de Bach compuestas en torno a 1702 y 1704 durante su etapa en Arnstadt, su primer destino profesional
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