En la elaboración del kimchi se emplean bacterias fermentadoras pero hasta ahora no se sabía qué papel tenía cada una de ellas. Ahora, investigadores han descubierto qué rol juega cada una de ellas explicando de este modo cómo el kimchi obtiene su característico sabor. Así pues se ha visto que (1) Latilactobacillus sakei aumenta la acidez y el sabor umami mediante la producción de ácido láctico (2) Leuconostoc mesenteroides añade dulzor mediante manitol y ácido acético y (3) Weissella koreensis explica el sabor salado y el 'kokumi'.

A base de vegetales de temporada, estas sopas nutren tus buenas bacterias y promueven un microbioma saludable. ¿Qué hay más reconfortante que un plato de sopa cuando las temperaturas empiezan a bajar? Esa sensación de llegar a casa, al calor del hogar, y disfrutar de una calentita y rica sopa. Pues además de esa cualidad reparadora y revitalizante, durante estos meses de invierno, las sopas pueden convertirse en perfectas aliadas de nuestra salud intestinal, como señala el hepato-gastro-enterólogo Julien Scanzi, del Hospital Universitario......

En la comunidad de Ngogo, antes de la guerra, antes de aniquilar a un grupo de vecinos y antes de quedarse con su territorio, es decir, con sus recursos, la mortalidad de las crías antes de cumplir los tres años era del 41%. Después de la guerra, coincidiendo con la ganancia territorial, el porcentaje de muerte infantil bajó al 8%. La mayoría de las muertes previas eran casos de infanticidio, sobre todo por agresores de grupos externos. El aumento de la fertilidad en la comunidad también es el resultado de su victoria en la guerra.

Coincidiendo con el 50 aniversario de la muerte de Franco, Enrique Lillo repasa en este artículo la importante labor que desempeñaron los abogados laboralistas en la dictadura y la transición.

Magnolia es una película estadounidense de 1999 escrita y dirigida por Paul Thomas Anderson que cuenta la historia, aparentemente inconexa, de varios personajes a lo largo de un día normal en el Valle de San Fernando,California.La película está protagonizada por un elenco que incluye a Tom Cruise, Julianne Moore, John C. Reilly, Jason Robards, William H. Macy, Phillip Seymour Hoffman, Alfred Molina y Luis Guzmán.Fue la última película en la que actuó Robards es.wikipedia.org/wiki/Magnolia_(película)

Tras una investigación de más de treinta años, se publican dos chaconas para órgano de Bach compuestas en torno a 1702 y 1704 durante su etapa en Arnstadt, su primer destino profesional

La clase social atraviesa todos los aspectos de la vida y el amoroso no iba a ser menos. En España las parejas no se forman al azar, sino que suelen estar determinadas por cuestiones socioeconómicas, lo que se traduce en que una persona se junta con quien más se parece a sí misma en términos de ingresos y riqueza. En la parte alta de la tabla, la tendencia se dispara. Quienes más ganan y más tienen se encuentran con una intensidad que triplica lo que ocurriría en una sociedad en la que los enlaces se produjeran de manera completamente aleatoria

Hablamos del vidrio y de otros materiales transparentes utilizados en arquitectura contra los cuales chocan especialmente las aves rapaces, los pájaros carpinteros y los paseriformes. Muy peligrosos son también los ventanales altamente reflectantes que reflejan los árboles, los arbustos o el cielo, creando una ilusión de hábitat que induce a las aves a atravesarlos, casi siempre con resultados fatales. Cuando no mueren, acaban gravemente heridos. Se trata de un problema del que no se habla y que se podría evitar.

La construcción del túnel de Varberg, en Suecia —parte de un proyecto ferroviario moderno— ha dado lugar a un inesperado tesoro de hallazgos subacuáticos históricos: seis pecios que abarcan desde la Edad Media hasta el siglo XVII, todos ellos vestigios marítimos de lo que en su día fue un puerto muy activo.

Una descripción con pruebas de dónde nació realmente el castellano en contraposición a las cosas que nos contaron en el colegio, con un recorrido por distintos textos antiguos que se conocen y las formas que se usaban en esos textos que pueden coincidir con lo que diferencia el latín con un castellano arcaico que empieza a tomar su propio camino.

Los herederos del dictador siguen disfrutando, con pocas excepciones, de privilegios producto de la tiranía. Durante décadas, y todavía hoy, los descendientes del dictador Francisco Franco han exhibido impunemente su patrimonio y sus privilegios, en particular en la prensa rosa y los programas del corazón, sin rendir cuentas del origen de sus bienes y escapando al escrutinio de su riqueza. La banalización de la familia del tirano no ha normalizado el franquismo en España, según los expertos consultados por infoLibre, aunque sí ha permitido.....

El primero de mayo, al llegar el buen tiempo primaveral, expiraban los contratos de alquiler en Nueva York y los propietarios -que tenían que avisar con dos meses de antelación- subían las rentas, provocando que los inquilinos se marchasen en busca de ofertas mejores. Se trataba del llamado Moving Day o Día de la Mudanza, jornada en la que las calles se llenaban de gente trasladándose con sus enseres. Al parecer era algo que tenía raíces holandesas y se llevó a cabo en varios países hasta bien entrado el siglo XX.

Lo que ayer era un delito hoy es un modelo de negocio. El mensaje es claro: si no puedes hundir el barco, cómpralo. Los tres grandes grupos —Universal, Sony y Warner— llevan meses negociando con empresas como Udio o Suno para convertir su catálogo en combustible legalizado de entrenamiento, a cambio de licencias y nuevas vías de ingresos para los titulares de derechos… es decir, ellos mismos.

Jeanne Baret nació el 27 de julio de 1740, cerca de La Comelle, en Borgoña (Francia), y pasó sus primeros años de vida en la granja de la familia. Cuando falleció su padre, la joven dejó la granja y comenzó a trabajar como institutriz del hijo del científico Philibert Commerson, conocido por servir como médico botánico en la corte de Luis XVI. Commerson inició a Jeanne en el mundo de la botánica y esta acabó convirtiéndose en su ayudante.

Este paralelismo entre los hitos del franquismo y la filmografía de Berlanga bebe fundamentalmente de la biografía con la que Miguel Ángel Villena (Valencia, 1956) ganó la trigésimo tercera edición del premio Comillas de Historia, Biografías y Memoria. La primera coincidencia aparece bien lejos. Berlanga fue uno de los cincuenta mil españoles que se enrolaron en la División Azul. Lo destinaron al frente de Novgorod, a 200 kilómetros de San Petersburgo (entonces Leningrado).

El 17 de noviembre se cumplen 80 años del día en que el presidente de EE UU Franklin D. Roosevelt encargó al Dr. Vannevar Bush un informe que la comunidad científica conoce bien, pero que debería estar en la mesa de los políticos con responsabilidades de gobierno.

No todos los días se tiene la suerte de escuchar en diálogo a la filósofa Déborah Danowski y al antropólogo Eduardo Viveiros de Castro, compañeros de vida y pareja intelectual comprometida con el saber, que lucha por los derechos de los pueblos indígenas y por mitigar las consecuencias del cambio climático. Ambos concedieron una entrevista en exclusiva a Jot Down con motivo de su paso por el Centro de Cultura Contemporània de Barcelona, donde conversaron sobre cuestiones fundamentales de su libro '¿Hay mundo por venir?'.

El poeta y amigo de Gaudí, Joan Maragall, fue el artífice del encuentro entre ambos talentos, celebrado en 1911. Anhelaba Maragall que Unamuno conociera la gran obra de la Sagrada Familia y a su autor, y que éste a su vez entablase contacto con quien él consideraba la mejor mente del país. Pero del desencuentro ya se encargaron luego los dos genios de la cultura. Unamuno caminaba delante de ellos y lo que antes eran murmullos se tornaron entonces en tres palabras nítidas pronunciadas con un fuerte acento vasco: «No me gusta..., no me gusta».

Desde esta tarde puedes escuchar el vídeo de Historiae con la entrevista a Gonzalo Quintero Saravia, historiador y miembro de la Real Academia de la Historia. Hablan sobre el papel que jugó España en la guerra de independencia de EEUU

Video de la Filmoteca Maldita sobre el largometraje del grupo irlandés Kneecap.

Hortensia Herrero, vicepresidenta de Mercadona y esposa de Juan Roig, ha entrado entre los 200 mayores coleccionistas. Su pasión por el arte se ha consolidado con una inversión que ha convertido su colección en referente internacional. Una pinacoteca propia. Desde 2023, la copropietaria de Mercadona gestiona el Centro de Arte Hortensia Herrero (CAHH) en Valencia que es referente nacional.

En plena Gran Guerra, una anciana belga tejía junto a su ventana. Al pasar un tren, bordó una puntada irregular con sus dos agujas de punto. Cuando pasó otro se saltó unos puntos, con lo que dejó intencionalmente un agujero. Más tarde, arriesgaría su vida entregándole la tela a un miembro de la resistencia belga que trabajaba para derrotar a las fuerzas de ocupación alemanas.

Su nuevo libro, 'Te llamaré Francia', donde Francia es una transexual que huye de su masculinidad y su universo violento en Colombia, es un caleidoscopio social y político de la civilización occidental del que habla desde su casa de París. Está inspirada en el crimen de la prostituta francesa Vanesa Campos en Bois de Boulogne.

Parece que vivimos en tiempos imposibles para el asombro y, sin embargo, aún quedan momentos para el descubrimiento. Así ocurre en los campos de Hellín.

El tanque explotó, la torreta, de ocho toneladas, saltó por los aires elevándose varios metros, y el blindado se convirtió en una inmensa bola de fuego. «El carro estaba cargado de combustible y munición y, con el impacto, directo, posiblemente procedente de un lanzagranadas antitanque, ardió al instante.

En la tarde del 10 de febrero de 1941, Francisco Franco salió de Madrid con dirección a Bordighera, en la Riviera italiana, al lado de la frontera italofrancesa, para entrevistarse con Benito Mussolini.

En el antiguo Egipto, todo el mundo se hacía enterrar acompañado de unas figurillas funerarias llamadas ushebtis que tenían la función de servir al difunto y hacerle la vida más confortable en el más allá.

El documental Asturias, refugio climático, realizado en el marco de la Presidencia española de la Unión Europea y estrenado en el Festival Internacional de Cine de Gijón (FICX), continúa sin poder emitirse en la TPA. La televisión pública asturiana necesita una autorización de la Consejería de Cultura, de la que depende LABoral Centro de Arte, implicada en la producción de la obra.

La biógrafa oficial del sociólogo y filósofo polaco, Izabela Wagner, profundiza en la figura del hombre detrás del académico curioso e inconformista

Un restaurador de fotos ha dado nueva vida al único retrato universalmente aceptado de Billy el Niño, dando a los espectadores una imagen más clara del forajido más infame del Salvaje Oeste. Nick Harris se puso a trabajar en la fotografía de tintype que fue tomada en 1880 en Fort Sumner, Nuevo México, y se acredita al fotógrafo Ben Wittick. “Usando mis conocimientos de restauración y la tecnología moderna, me propuse el desafío de crear el retrato más claro y de más alta definición de Billy el Niño jamás visto”, dijo Harris a PetaPixel. + en #1

Durante la época romana, Baños de Montemayor fue un enclave esencial en la Vía de la Plata, la calzada que unía Mérida con Astorga. En este lugar, los romanos levantaron unas termas que hoy siguen en uso y se integran dentro del Balneario de Baños de Montemayor, donde conviven estructuras modernas con restos arqueológicos originales. Todavía pueden apreciarse las termas antiguas, los muros de piedra y el hipocausto, un sistema de calefacción por aire caliente que servía para calentar las salas de baño y que es una auténtica joya arqueologica.

Cientos de gaiteros establecieron un nuevo récord mundial en Melbourne, Australia, al interpretar «It’s a Long Way to the Top» de AC/DC, antes del primer concierto de la banda en diez años.

La canción es un número moderadamente rápido en el que Baccelli canta sobre su amada, diciendo que es feliz solo cuando ambos están juntos. Artista. Bacchelli. Título. "Y solo tú". Evento. Festival de la Canción de Eurovisión 1981 Dublín. PUESTO. 14/20 PUNTOS. 38.

A ustedes señores míos Los más altos, los más sabios Los que sembrarón de muerte Los valles tristes del llanto A ustedes señores míos Os toca reconciliaros Nosotros somos unidos Otras razas y otros cantos Nosotros vamos unidos Nosotros no nos matamos Nosotros somos el luego Y ustedes son del pasado. A ustede señores míos Ilustrísimos falsários Quería aclararles un punto Que quede bien aclarado. Y por más vueltas que le doy No me queda más remedio Que seguir siendo quién soy.

Una exposición del Museu d’Història de Catalunya recorre la trayectoria del colectivo gitano desde su salida de la India y documenta cómo su persecución por parte de las instituciones se remonta a siglos atrás

En 2011, Paramount Pictures anunció grandes planes para un nuevo complejo temático en España. Se prometía que sería un parque temático enorme y revolucionario, la capital de la zona. Sin embargo, solo unos años después de su anuncio, se había avanzado muy poco. Acompáñame hoy para descubrir cómo este prometedor parque temático acabó siendo cancelado. [ Nota: Los subs autotraducidos a castellano son muy decentes ]

Los ensayos nucleares franceses en Fangataufa incluyeron pruebas con maniquíes y vehículos militares para medir daños por onda expansiva, radiación térmica y presión. Se usaron camiones, jeeps y equipos reales, colocados a distintas distancias para evaluar resistencia, deformaciones y efectos sobre uniformes y material. Estos experimentos buscaban entender el impacto de una detonación en condiciones operativas.

Soy uno de esos hombres que no existe, agraciado con una denuncia por violencia psicológica y física contra mi todavía mujer y mi hijo. A pesar de la ausencia de pruebas, indicios, testigos o partes médicos, fui detenido y no pasé la noche en el calabozo, gracias a un policía que vio algo que había visto muchas veces, el uso de una ley para obtener privilegios y hacer daño a la pareja o expareja. El tiempo que pasé en comisaría, detenido, no sirvió para nada a las víctimas reales de violencia de género. Los recursos que se gastaron en mí...

Si no existieran las hemerotecas que dan fe de que se trata de hechos reales, uno se sentiría tentado a pensar que la historia del Cerro Belmonte forma parte del guion de una película española de comedia, de esas en las que abundan las situaciones absurdas. Y es que lo ocurrido hace 35 años en este barrio madrileño fue tan increíble y surrealista que ha servido para alimentar al menos una obra de teatro que se puso en escena en Badajoz en 2024 y una novela, "El reino de Belmonte", publicada este año por el escritor e historiador Alfonso Mateo..

Los mecanismos mediante los cuales la cebolla aumenta la producción de testosterona en los hombres consisten principalmente en aumentar la producción de la hormona luteinizante, neutralizar los efectos dañinos de los radicales libres formados —principalmente en los testículos—, potenciar el mecanismo de defensa antioxidante (por ejemplo, las enzimas antioxidantes y el glutatión) en el testículo, mejorar la resistencia a la insulina, promover la producción de óxido nítrico en las células de Leydig y modificar la actividad de la proteína quinasa.

el colaborador de El Hormiguero y esposo de Nuria Roca admitió que la prefiere sin cebolla.

"Francisco Franco Caudillo de España por la Gracia de Dios". Este entrecomillado corresponde a la leyenda que rodeaba la efigie del dictador en el anverso de las monedas de curso legal durante décadas. Toda una declaración de principios, que cobraba máxima trascendencia en asuntos como la sucesión en la jefatura del Estado. Franco ocupaba ese cargo desde el 1 de octubre de 1936, por acuerdo de los generales que se levantaron contra la II República el 18 de julio anterior, y que provocó casi tres años de Guerra Civil.

Muy relacionada, en texto: www.meneame.net/story/rebeca-atencia-espanola-continua-legado-jane-goo

Se han cumplido diez años de la masacre de Bataclan. Todos los atentados indiscriminados islamistas son terroríficos, pero este tenía el añadido, al menos para mí, de que el objetivo fue una de las pocas aficiones que tengo: los conciertos. Eso me hizo leer todos los detalles de lo ocurrido, cómo operó la policía, cómo reaccionaron los supervivientes, cómo murieron los que tuvieron la mala suerte de estar en medio. Leer los testimonios era desolador, una auténtica pesadilla hecha realidad. Tanto fue así que en Francia, todavía en 2021, decidier

En rosa aparece el territorio de Estados Unidos, en amarillo el de México (aún sin la separación de Centroamérica) y en verde, lo más interesante, el territorio ruso entre California y Oregón. La colonia rusa en la costa pacífica de California y Oregón recibe el nombre de Nueva Albión, posiblemente por el nombre que dio a este territorio Francis Drake a su llegada en el siglo XVI.