CULTURA, CIENCIA, DIVULGACIóN
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¿Qué ingredientes influyen en que cada cocina del mundo sepa diferente? [ENG]

¿Qué ingredientes influyen en que cada cocina del mundo sepa diferente? [ENG]  

Cada cocina, aun compartiendo muchos elementos con otras, usa un puñado de ingredientes característicos que se combinan para dar sabores únicos. La comida china a menudo contiene salsa de soja, cebolla verde y aceite de sésamo. Con la comida italiana, se suele ver ajo, queso parmesano y aceite de oliva. La comida vietnamita usa salsa de pescado. La comida coreana, pasta de chili. Comparamos los ingredientes más usados en 40.000 recetas de 20 cocinas.
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Las armas que los mexicas usaron contra los españoles en la conquista

Las armas que los mexicas usaron contra los españoles en la conquista

El pueblo mexica era un pueblo guerrero. La portentosa ciudad de Tenochtitlán fue la capital de un poderoso imperio que consiguió consolidar un control político y socioeconómico sobre un vasto territorio. Su militarismo fue un elemento importante, aunque no único. Los conquistadores españoles tuvieron que batirse contra unas formas militares sorprendentes y contra unas armas para ellos desconocidas.
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Hallada una interesante esfinge en Egipto

Hallada una interesante esfinge en Egipto  

El egiptólogo Zahi Hawass explica que por el momento desconocen el nombre del rey al que la esfinge representa porque no hay ninguna inscripción en ella. "Creo que la esfinge hallada recientemente es muy realista y tiene un rostro único, y seguramente representa a un rey porque luce la barba postiza y la cobra en la frente, que eran atributos del faraón".
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Cinco claves para entender por qué no deja de subir el recibo de la luz

Cinco claves para entender por qué no deja de subir el recibo de la luz

El encarecimiento de los términos fijos del recibo y la carga a los consumidores de costes de producción de las compañías disparan el precio de la electricidad, cuya alza rematan los peculiares sistemas de producción y de subasta.
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Síndrome de las piernas inquietas: hierro, folatos y dopamina

Síndrome de las piernas inquietas: hierro, folatos y dopamina

El síndrome de las piernas inquietas (SPI), también conocido como la enfermedad de Willis-Ekbom, es una entidad clínica caracterizada, como su nombre indica, por la necesidad de mover las piernas. Aunque pueda parecer un desorden poco habitual, se estima que puede afectar entre el 2%-3% de la población, principalmente mujeres de más de 40 años (aunque puede afectar a personas de cualquier edad)
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Esta extraña criatura es Dickinsonia, que se confirma ahora como el primer animal conocido que pobló la Tierra

Esta extraña criatura es Dickinsonia, que se confirma ahora como el primer animal conocido que pobló la Tierra  

Un nuevo estudio revela que la misteriosa criatura Dickinsonia era un animal, lo que la sitúa como el más antiguo del registro fósil. Según sus autores, el hallazgo “resuelve un misterio que dura décadas y que ha sido el Santo Grial de la paleontología”. Se trata de una extraña criatura que medía cerca de 1,4 metros de longitud, tenía forma ovalada y segmentos en forma de costilla en su cuerpo. Vivió hace 558 millones de años, según restos de colesterol hallados en un antiguo fósil muy bien conservado.
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El Ayuntamiento de Badajoz derriba con una excavadora parte de la Alcazaba

El Ayuntamiento de Badajoz derriba con una excavadora parte de la Alcazaba

Intervenir en una fortificación protegida con una excavadora y sin la supervisión directa de un arqueólogo responsable y del resto de técnicos “es posiblemente un delito y sólo se le puede ocurrir a unos analfabetos integrales en materia de Patrimonio Histórico
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QuantumFracture: Los átomos No son así

QuantumFracture: Los átomos No son así  

La verdad es que su naturaleza cuántica les da formas mucho más bonitas. ¡Vamos a descubrirlas!
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La noche en que el punk fue caníbal

La noche en que el punk fue caníbal

Posiblemente, sin la impactante imagen de la pareja «caníbal» no hubiera aparecido destacada la noticia de la actuación de The Clash en el Instituto de Arte Contemporáneo de Londres (ICA). El punk aún no era un fenómeno masivo y se propagaba en violentos shows que, como en este caso, sucedían en espacios de arte, en este caso el ICA, famoso porqué acogió uno de los eventos del punk antes del punk: la famosa exposición Prostitution del colectivo COUM .
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Dos hermanos estafan 2,2 millones en subvenciones ofreciendo sesiones ficticias de cine

Dos hermanos estafan 2,2 millones en subvenciones ofreciendo sesiones ficticias de cine

Dos hermanos estafan 2,2 millones en subvenciones ofreciendo sesiones ficticias de cine en 95 pueblos de España.
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Neurocientíficos españoles publican una novedosa teoría sobre el origen del Parkinson

Neurocientíficos españoles publican una novedosa teoría sobre el origen del Parkinson

Neurocientíficos del Centro Integral de Neurociencias AC HM CINAC han publicado en la revista científica especializada 'Neuron' un artículo en el que exponen una nueva teoría cortical sobre el origen de la enfermedad de Parkinson, cuestionando así su comienzo periférico.
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La Sagrada Familia levantará su última torre y puede estar acabada en 2026

La Sagrada Familia levantará su última torre y puede estar acabada en 2026

La Sagrada Familia afronta la recta final de su construcción con el levantamiento de su torre principal, la Torre de Jesucristo, que se empezará a proyectar este octubre y que «representará el Universo y la Creación», y que prevén finalizar en 2022 con la coronación de la Cruz, y en 2026 acabar el resto de elementos arquitectónicos del templo, aunque quedarán pendientes aspectos decorativos.
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Propuestas integrales para luchar contra la isla de calor en las ciudades

Propuestas integrales para luchar contra la isla de calor en las ciudades

La isla de calor es un término que hace referencia a un efecto eminentemente urbano mediante el cual las áreas más intensamente urbanizadas de nuestras ciudades suelen registrar temperaturas más altas que aquellas con mayor contacto y permeabilidad con la naturaleza circundante. Debido a este fenómeno la diferencia de temperatura entre el centro y la periferia de algunas ciudades puede llegar a alcanzar los 8°C, algo especialmente palpable en verano.
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La Vía Láctea aún se ‘tambalea’ tras un encontronazo con otra galaxia

La Vía Láctea aún se ‘tambalea’ tras un encontronazo con otra galaxia

El análisis de los datos recopilados en los últimos años por el satélite Gaia, de la ESA, ha permitido al equipo de la investigadora española Teresa Antoja descubrir algo que se desconocía hasta ahora: que los efectos del encontronazo de nuestra galaxia con otro objeto, seguramente la galaxia enana Sagitario que pasó muy cerca hace entre 200 y 1000 millones de años, aún puede verse en el movimiento de las estrellas. La propia Sagitario será engullida por la vía Láctea en unos 500 millones de años. Relacionada: menea.me/1rtpm
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El efecto criminal de los curanderos: "Nos llegan mujeres con un tumor de 15 centímetros y la mama ulcerada"

El efecto criminal de los curanderos: "Nos llegan mujeres con un tumor de 15 centímetros y la mama ulcerada"

"Es posible que yo a lo largo de mi extensa carrera sólo haya visto 20 casos, pero si sumamos esos a los 20 de otro oncólogo, a los de otro y a los de otro...", así reflexionaba Vicente Guillem, en la mesa debate sobre bulos más frecuentes en cáncer y sus consecuencias en la consulta que se ha celebrado en el I Simposio #Cancersinbulos. El médico experto en cáncer recordaba cómo a su consulta han llegado mujeres "con un tumor de 15 centímetros y la mama ulcerada después de tres años de recibir tratamiento con medicinas alternativas.
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¡Arrrr!! Estos mitos sobre los piratas no tienen ni pizca de verdad

¡Arrrr!! Estos mitos sobre los piratas no tienen ni pizca de verdad

Si eres de los que les gusta la mar, la banda sonora de ‘Piratas del Caribe’ o soltar chascarrillos con la voz del Capitán McCallister, ¡Arrr!! ¡Feliz día internacional de hablar como un pirata! Este día conmemorativo nació en 1995 de una broma entre amigos y pronto comenzó a hacerse popular en la prensa norteamericana. Incluso, en 2012, Obama publicó un ‘tuit’ con el mensaje “Arr you in?” . Sin embargo, eso quizás se lo debamos más a Hollywood que a los piratas reales del siglo XVIII, porque su imagen se ha construido sobre mitos exagerados.
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Las armaduras de los conquistadores de México

Las armaduras de los conquistadores de México

Los españoles, en el siglo XVI, utilizaron gran variedad de protecciones para guerrear en todos los frentes, si bien estas cambiaban significativamente según la campaña. América no es una excepción, y la expedición de Cortés con casi total seguridad contó con todos los tipos de armadura que vamos a tratar, si bien en general en proporciones muy distintas a las utilizadas en Europa. Esto se debe a que las expediciones estaban financiadas por los propios conquistadores y la calidad y cantidad de armamento variaban según la inversión del líder.
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La luz LED fría puede dañar tu retina

La luz LED fría puede dañar tu retina

Las bombillas incandescentes nos han acompañado durante 140 años, pero comparadas con las modernas luces LED, que consumen diez veces menos y duran diez veces más, ahora nos parecen arcaicas. Sin embargo, esta revolución tecnológica de la iluminación tiene un precio.
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Girauta huye de Gonzo (y le lanza un despectivo comentario)

Girauta huye de Gonzo (y le lanza un despectivo comentario)

Poco elegante salida del portavoz de Ciudadanos en el Congreso
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La Patagonia chilena: la imaginación de Tolkien hecha realidad

La Patagonia chilena: la imaginación de Tolkien hecha realidad

“Al llegar el paisaje nos sorprendió. Era como sacado del libro ‘El Señor de los Anillos’, de J. R. R. Tolkien”. Así describió Brian Housseal el Parque Nacional Torres del Paine, un área de 242.000 hectáreas que engloba los paisajes de mayor belleza de la Patagonia chilena. Este paralelismo paisajístico tan utilizado por la población local de la región, puede hacer llegar a pensar que la similitud de lugares tan representativos de ‘El Señor de los Anillos’ como la Comarca, la Tierra Media o las montañas nubladas con la Patagonia.
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De como 10 Años de crisis se convierten en una estafa

De como 10 Años de crisis se convierten en una estafa

La crisis financiera detonada a partir de 2007 ha resultado en un tremendo golpe para las economías de los países y de las familias, así como una sustancial merma de los derechos a servicios públicos fundamentales de calidad de los ciudadanos, por culpa de recortes en gasto público como en sanidad y educación. Hay que añadir la reducción de poder adquisitivo de la ciudadanía y la precarización laboral como problema estructural. Estos “ajustes” que nos han constreñido durante estos 10 largos años, puesto que eran la solución y salida del atoll
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33 científicos afirman que los pulpos son seres extraterrestres

33 científicos afirman que los pulpos son seres extraterrestres

Una teoría un tanto radical explica la gran inteligencia y rareza de los pulpos sugiriendo que estos invertebrados son extraterrestres que evolucionaron en otro planeta y llegaron a la Tierra a través de la panspermia. Aunque la teoría suena a ciencia ficción, ha sido publicada en una reputada revista científica, el Progress in Biophysics and Molecular Biology Journal, bajo la coautoría de 33 científicos.
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Los aditivos que te meten en el pan: es mucho peor de lo que imaginas

Los aditivos que te meten en el pan: es mucho peor de lo que imaginas

¿Es algo malo? ¿Es algo bueno? Antes de llevarnos las manos a la cabeza, aclaremos que no estamos ante un problema de seguridad alimentaria ni tampoco ante un fraude. El uso de aditivos es legal y, en muchos casos, necesario: si queremos que el pan de molde nos aguante diez días en la despensa sin que se enmohezca, necesitará llevar conservantes.
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La L-carnitina es el suplemento estrella para perder peso: esto es lo que nos dice la ciencia sobre sus efectos

La L-carnitina es el suplemento estrella para perder peso: esto es lo que nos dice la ciencia sobre sus efectos

El culto al cuerpo, o la simple búsqueda de la salud, han visto en esta molécula (en la L-carnitina, en concreto) una solución para perder grasa más rápido y fácilmente. En este artículo te explican que es L-carnitina y sus efectos: promesas y esperanzas vs "la realidad". Hablemos sobre este producto estrella en los gimnasios.
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¿Por qué el perro lame a las personas?

El lamido en sí es una forma de comunicación del perro, es decir, cuando el perro lame lo hace porque quiere comunicarnos algo. Los perros se lamen a ellos mismos, lamen objetos y lamen a las personas. ¿Qué quiere comunicarnos el perro a través del lamido hacia las personas? Hay varias razones, ¡vamos a conocerlas!
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