#59 Como te han dicho es posible que estés usando un café con una molienda muy fina.
Y ya que estamos, recomendaciones generales para usar una cafetera italiana correctamente:
- Lava la cafetera, no sigas el consejo tradicional de dejar que coja una pátina.
- Llena la cazoleta de café casi por completo sin presionarlo. No eches menos café, si te sale muy cargado rebajalo con agua.
- Usa agua caliente o hirviendo. Ponlo a fuego medio alto, vigílalo, y cuando empiece a salir bájalo al fuego más bajo que puedas que siga saliendo el café (como referencia yo lo pongo al 7 y luego bajo al 4).
- En el preciso instante que empiece a salir a borbotones, sácalo inmediatamente del fuego y pon la cámara un momento bajo el grifo de agua fría para que deje de hervir.
- En la italiana no hay muchas variables que puedas ajustar. Si te sale demasiado amargo es que se ha extraído de más, y si sale muy ácido es que de menos. Varía el grosor de molienda y ve probando.
Ah, y otra cosa que puedes probar es a ponerle un filtro de papel si encuentras el tamaño adecuado.
#59 limpia la cazoleta con vinagre, por si tienes acumulación de cal, dependiendo del agua del grifo que tengas igual tienes que hacer el café con agua embotellada.
No dejes que hierva lentamente, al máximo hasta que notes que empieza a "silbar" (es tenue, no se parece al de la olla express) y entonces es cuando bajas al fuego medio.
Usa café con el punto de molienda justo, una molienda fina puede atascarse y gruesa pasa demasiado rápido el agua. De los comerciales, el lavazza crema e gusto ya molido tiene el tamaño correcto, no es 100% arábica pero si lo tomas con leche para desayunar entra bien
A tener en cuenta:
- La muerte ha sido causada por el despliegue policial. (Como apunta #1)
- No es Roma (Italia), es Rome, Georgia (USA) (Como apunta #2)
- Cualquiera puede usar una IP rusa
Esta noticia no para de acumular puntos para convertirse en la noticia sensacionalista y clickbaitera del dia.
#23 me lo imaginaba, hay pocas ingenierías de caminos en la privada, son estudios serios y con responsabilidad que no se pueden vender al peso como derecho o empresariales.
#1 diosmio.
Me recuerda. Las viejas webs donde el que la programaba creía “guay” poner el mismo gif de mierda (el del elefante morado bailando mismamtrnte) en modo “mosaic”
)
Y ya que estamos, recomendaciones generales para usar una cafetera italiana correctamente:
- Lava la cafetera, no sigas el consejo tradicional de dejar que coja una pátina.
- Llena la cazoleta de café casi por completo sin presionarlo. No eches menos café, si te sale muy cargado rebajalo con agua.
- Usa agua caliente o hirviendo. Ponlo a fuego medio alto, vigílalo, y cuando empiece a salir bájalo al fuego más bajo que puedas que siga saliendo el café (como referencia yo lo pongo al 7 y luego bajo al 4).
- En el preciso instante que empiece a salir a borbotones, sácalo inmediatamente del fuego y pon la cámara un momento bajo el grifo de agua fría para que deje de hervir.
- En la italiana no hay muchas variables que puedas ajustar. Si te sale demasiado amargo es que se ha extraído de más, y si sale muy ácido es que de menos. Varía el grosor de molienda y ve probando.
Ah, y otra cosa que puedes probar es a ponerle un filtro de papel si encuentras el tamaño adecuado.
Y a disfrutar.