Pueden medir entre cinco y ocho metros de longitud y superar la tonelada y media de peso, más o menos como un hipopótamo de tamaño medio. Aun así, las colosales mantas gigantes, también llamadas mantarrayas (Mobula birostris), son tremendamente gráciles y elegantes. Se desplazan de forma silenciosa flotando sutilmente a través del océano y, al avanzar, filtran el agua con ayuda de los dos grandes apéndices que tienen a ambos lados de la cabeza.
Se hace un macerado en el mortero con ajo, sal, perejil, el zumo de medio limón, una cucharada de vinagre y tres de aceite de oliva.
Se le hace varios cortes para asegurar que se haga por igual y se retira a un plato con papel absorbente cuando empieza a soltar agua.
Una vez seco se vuelve a añadir a la plancha y ahora se le añade el macerado.
2 minutos exactos a fuego alto y al plato.
Acompañar con un poco de mayonesa y adornar con limón.
Vamos, como mi madre hacía la sepia de toda la vida...
. Lamentablemente, apunta Forsberg, las mantas gigantes son especialmente codiciadas en el mercado asiático por sus branquias, a las que se atribuyen supuestos poderes medicinales
Comentarios
Menos colosal y menos vulnerable. Eres un manta.
'... de longitud ...' Empezamos bien.
Se hace un macerado en el mortero con ajo, sal, perejil, el zumo de medio limón, una cucharada de vinagre y tres de aceite de oliva.
Se le hace varios cortes para asegurar que se haga por igual y se retira a un plato con papel absorbente cuando empieza a soltar agua.
Una vez seco se vuelve a añadir a la plancha y ahora se le añade el macerado.
2 minutos exactos a fuego alto y al plato.
Acompañar con un poco de mayonesa y adornar con limón.
Vamos, como mi madre hacía la sepia de toda la vida...
En este caso lo mejor es no tirar de la manta.
#1 ni pasarse de la raya.
. Lamentablemente, apunta Forsberg, las mantas gigantes son especialmente codiciadas en el mercado asiático por sus branquias, a las que se atribuyen supuestos poderes medicinales
Las malditas pociones mágicas.