El arte de hacer fideos Lamian estilo Lanzhou y por qué se está convirtiendo en unos de los platos más populares de la China musulmana [ENG]

Los fideos Lanzhou fueron declarados herencia cultural intangible de China. Se estima que cada día se preparan más de 800.000 bols de estos fideos y su popularidad ha atravesado fronteras vendiéndose ahora en ciudades como Nueva York o Londres. Sus maestros consideran que se requieren al menos 3 años de entrenamiento para aprender a prepararlos bien. Los fideos proceden de la provincia musulmana de Gansu, en particular, de Lanzhou, de donde procede el nombre. Un bol de fideos Lanzhou debe tener 5 colores: blanco, amarillo, rojo, verde y claro.

[#1 Leclercia_adecarboxylata]

Me cago es la leche estilo Lanzhou. Acabo de leer el artículo entero y ahora entro y tiene muro. No sé qué ha pasado. @admin ¿Alguna solución?

(Igual es que sólo permite una lectura, no sé).

[#2 xyria]

#1 Entré dos veces, por ver si me ocurría lo mismo, y nada, sin problema.

[#3 Suleiman]

En Barcelona hay un aitio que los hacen muy buenos, JIN LanZhou Ramen.

[#4 Glidingdemon]

Nada como la comida hecha en la india, si sobre todo utilizan el agua sagrada del Ganges y la cocinan en la calle con la inestimable ayuda y supervisión de sus animales sagrados, cuando lo vi por primera vez entendí lo que eran los inmortales. No hay occidental que viva más de una semana comiendo su comida.