'El día de los 700 litros' es un impactante documental que reconstruye, minuto a minuto, los trágicos acontecimientos del 29 de octubre de 2024, cuando una dana azotó la provincia de Valencia, llevándose por delante la vida de más de 200 personas. A través de vídeos de teléfonos móviles, cámaras de seguridad, redes sociales y datos oficiales, el documental trata de esclarecer si la tragedia fue una fatalidad inevitable o un fallo grave de los responsables de emergencias de la región.