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#5:
#2 la diferencia con la leche es que puedes tomar un vaso de leche de 25 cl dentro de un día normal y no pasa nada pero si te tomas 250 gr de queso (que es el mismo peso aproximadamente) te da una indigestión.
El queso, el aceite, el jamón... No sólo son alimentos, son ingredientes para elaborar otros platos.
Echas aceite a una ensalada y el conjunto lechuga + tomate + sal + aceite + queso puede seguir siendo A o B dependiendo de las proporciones.
El queso, el aceite, el jamón... No sólo son alimentos, son ingredientes para elaborar otros platos.
Echas aceite a una ensalada y el conjunto lechuga + tomate + sal + aceite + queso puede seguir siendo A o B dependiendo de las proporciones.
#2:
A ver, si las grasas, el azúcar y la sal son perjudiciales en exceso, pues queso, jamón y aceire serán muy naturales y poco procesados, pero eso nos los convierte en sanos.
Entre leche y queso, parece que la leche tiene mejor valor nutricional. Igual que entre filete y jamón serrano.
Entre leche y queso, parece que la leche tiene mejor valor nutricional. Igual que entre filete y jamón serrano.
#35:
#4 El Nutriscore parte de la base de que es una buena forma de medir los ultraprocesados, donde puedes alterar la receta a tu gusto hasta que obtengas una valoración positiva.
Al jamón, queso, aceite de oliva, cacao puro, etc... Es imposible modificarle la receta en un laboratorio.
El mero hecho de aceptar esta etiqueta es aceptar los ultraprocesados, mientras que la etiqueta NOVA que evalúa únicamente el nivel de procesamiento del producto está fuera del debate gracias a Nestle y Danone entre otras muchas
Al jamón, queso, aceite de oliva, cacao puro, etc... Es imposible modificarle la receta en un laboratorio.
El mero hecho de aceptar esta etiqueta es aceptar los ultraprocesados, mientras que la etiqueta NOVA que evalúa únicamente el nivel de procesamiento del producto está fuera del debate gracias a Nestle y Danone entre otras muchas
#74:
#29 está demostrado que es una fuente de ácidos grasos monoinsaturados que ayudan a proteger la salud cardiovascular.
Son demasiados años con la criminalización de las grasas, cuando no son el problema, son la solución. quitando las grasas hidrogenadas, la evidencia va en contra del mantra de grasas malas, ultra procesados 0% buenos.
Por otra parte, el queso parece el culpable de que los franceses con una ingesta de grasa similar a los finlandeses tenga uno de los primeros puestos en salud cardiovascular, y los finlandeses, con un muy alto consumo de grasas ultra procesadas caigan como moscas.
Son demasiados años con la criminalización de las grasas, cuando no son el problema, son la solución. quitando las grasas hidrogenadas, la evidencia va en contra del mantra de grasas malas, ultra procesados 0% buenos.
Por otra parte, el queso parece el culpable de que los franceses con una ingesta de grasa similar a los finlandeses tenga uno de los primeros puestos en salud cardiovascular, y los finlandeses, con un muy alto consumo de grasas ultra procesadas caigan como moscas.
#48:
#38 Las grasas son menos perjudiciales que el azúcar, y mucha gente no lo sabe. ¿Y quién va a mirar las etiquetas nutriscore? Pues precisamente el que no sabe. Tal cual se ha presentado las empresas de ultraprocesados están encantadas y presionando para que se implemente en Europa. Se va a conseguir exactamente lo contrario a lo que se debería aspirar. Ahora mismo nutriscore es BASURA por la impresión que da a quién se va a fijar en el semaforito de colorines.
Comentarios
Tenia un vecino medico que siempre decia "el jamon iberico ha curado mas enfermedades que la penicilina"
A ver, si las grasas, el azúcar y la sal son perjudiciales en exceso, pues queso, jamón y aceire serán muy naturales y poco procesados, pero eso nos los convierte en sanos.
Entre leche y queso, parece que la leche tiene mejor valor nutricional. Igual que entre filete y jamón serrano.
Dónde esté el sentido común y leer las etiquetas si tienes dudas, que se quite lo demás.
Bravo por estos sectores
#3 Es que unos cereales con chocolate tengan calificación A y el jamón creo que es E... me da a mi que esto del nustriscore ha recibido bastantes "ayudas" de ciertas marcas
#2 la diferencia con la leche es que puedes tomar un vaso de leche de 25 cl dentro de un día normal y no pasa nada pero si te tomas 250 gr de queso (que es el mismo peso aproximadamente) te da una indigestión.
El queso, el aceite, el jamón... No sólo son alimentos, son ingredientes para elaborar otros platos.
Echas aceite a una ensalada y el conjunto lechuga + tomate + sal + aceite + queso puede seguir siendo A o B dependiendo de las proporciones.
#2 ¿Y entre el jamón serrano y los kellogs ultra azucarados?
#6 Personalmente, jamón serrano sin pensarlo.
No sólo por nutrientes si no que los kellogs son un imán para caries.
#5 Efectivamente, el tema de la dosis es también importante.
#2 Todo es malo en exceso. Las grasas no tienen por qué ser malas, desde luego en general lo son mucho menos que el azúcar y la sal. Ese es uno de los grandes problemas de Nutriscore, que penaliza las grasas en general, sin motivo.
#4 Tiene usted toda la razón, yo pediría que se prohibieran los lobbys de las empresas que intenten influir en cualquier funcionario o en cualquier eurodiputado o legislador nacional. Que pregunten a los eurodiputados como intentan influir y que se averigue cuanto se gastan para conseguirlo, estilo "USA" 100%.
#5 si quieres hacer croquetas de jamón que sobro del cocido tienes que usar leche y harina como ingredientes. Todos los alimentos son ingredientes.
El problema de estos sistemas de medición es que si tener fibra puntúa más un alimento menos saludable poniendo unos gramos más de fibra, tendrá mejor puntuación que alimentos más sanos con menos fibra.
#7 Ese es precisamente el problema que se está denunciando, que productos con menos valor sacan mejor puntuación. Es un sinsentido, una estafa a la salud.
#11 sí, ya lo estoy viendo en unos cereales que toma mi mujer y han pasado de C a B cambiando la fórmula. Igual si les añaden serrín pasan a A.
#13 yo he visto a gente comer pescado azul y separaban la parte oscura de la blanca y al preguntarles me decían: es la grasa eso no se come.
Me entraban ganas de gritarles “son grasas poliinstauradas melón” pero optaba por decirle: “luego te comes un yogur omega 3 y todo solucionado”
#13 Serrín
#6 Archirrepetido. No se comparan alimentos de diferentes grupos entre sí.
#4 No se comparan alimentos de diferentes grupos. No es tan difícil. Afortunadamente siguen estando los ingredientes y la información nutricional.
#16 por eso está mal hecho. Es confuso a más no poder.
#18 Confuso no. Si voy a comprar cereales, comparo la puntuación de cereales. No pienso "¿Que me como, una lechuga, un queso , un jamón o un vaso de aceite?".
#4 Que puntuación le pondrías al jamón serrano?
¿Qué ha proponido Garzón en este tema?
#20 ¿Puntuación? Que lo diga Garzón, que es el que entiende de Ortografía
#20 Si los cereales de desayuno son A el jamón debería estar en los negativos, como prácticamente cualquier alimento.
#19 entonces no sirve de nada poner el nutriscore en los aceites, puesto que tendrán todos los del mismo tipo, el mismo nutriscore.
#24 No soy experto, pero lo mismo no es igual el aceite de colza, de girasol, vigen extra, de menor gradación...
#25 por eso el "todos los del mismo tipo" es decir los de colza el mismo, los de girasol el mismo...
#26 El mismo tipo de alimento, no el mismo alimento. Pero vamos, que te aconsejo que no mires el nutriscore y así no pasas un mal rato.
#27 lee la frase de nuevo anda, estaba hablando solo de aceite...
#1 Pues espero no tener que cruzarme con semejante elemento.
#21 Un nutriscore con perspectiva de género.
Ya lo decian los sabios "no te fies de aquel al que no le guste el jamon"
#20 Depende de si es Joselito, 5Js, un ibérico de campo o un jamón de bodega. A unos les pongo un 10, a otros un 7...
Ahora en serio: Nutriscore es una absoluta gilipollez. La intención era buena, la ejecución nefasta.
#5 ¿250 gramos de queso te dan una indigestión? Eres un flojo. Porque me da pereza levantarme del sofá, te libras de que te rete a un duelo a muerte. Contra más queso, más salud.
#9 E igualmente otras cosas las valora positivamente en general, cuando puede ser algo que una persona consume en exceso. Lo he escrito hasta la saciedad, lo importante es la cantidad, nada es bueno ni malo, esta escala no es científica, es una chorrada. Además de que si algo se califica de malo porque se da por hecho que el usuario ya lo consume suficientemente o lo hace en exceso, eso valdría para todo, porque habría que dar por hecho que ya consume suficientemente o en exceso todo, sea grasa, azúcar, fibra o minerales.
#4 El Nutriscore parte de la base de que es una buena forma de medir los ultraprocesados, donde puedes alterar la receta a tu gusto hasta que obtengas una valoración positiva.
Al jamón, queso, aceite de oliva, cacao puro, etc... Es imposible modificarle la receta en un laboratorio.
El mero hecho de aceptar esta etiqueta es aceptar los ultraprocesados, mientras que la etiqueta NOVA que evalúa únicamente el nivel de procesamiento del producto está fuera del debate gracias a Nestle y Danone entre otras muchas
Venga va, la nocilla también. Y el colacao. Y de paso, la morcilla.
Definitivamente a los Nestlé, Danone y Unilever y resto de grandes alimenticias de las Europa blanca y determinista, no les importa en absoluto.
No dejan de ser alimentos de lujo o semilujo que, que yo sepa, nadie consume todos los días.
Para mí es como el acohol (o ahora las carnes rojas): me gusta pero entiendo que no es sano. Simplemente lo tomo o como un par de veces al mes.
Vendernos que el queso o el jamón es sano. A otro perro...
#29 No se si el jamón ibérico curara alguna enfermedad, pero las hace más llevaderas.
#5 se te ha olvidado echarle los 250gr de queso a la ensalada
#29 Yo espero cruzarme con él varias veces por semana. Con el ibérico, digo.
#2 Si es que son tan malos el queso, jamon, aceite de oliva, etc que al final en el nutriscores se van a quedar solo la cocacola, los Chetos, los Kellogs y el whisky Dyc y todos con calificación A
#40 depende de cuántos seáis en casa y de si vienen los primos vascos.
Es que nutriscore debería existir sólo para productos ultraprocesados
#27 ¿Como el Nesquick y el Valor cuándo el Nesquick es una basura hiper azucarada?
#4 ¿Hay alguna de esas bombas de azúcar para el desayuno vendidas como sanas para los críos que deba estar por encima de la E?
Aparte de la avena a pelo.
#38 el nivel de comprensión lectora está escaso por aquí...
#38 Las grasas son menos perjudiciales que el azúcar, y mucha gente no lo sabe. ¿Y quién va a mirar las etiquetas nutriscore? Pues precisamente el que no sabe. Tal cual se ha presentado las empresas de ultraprocesados están encantadas y presionando para que se implemente en Europa. Se va a conseguir exactamente lo contrario a lo que se debería aspirar. Ahora mismo nutriscore es BASURA por la impresión que da a quién se va a fijar en el semaforito de colorines.
#4 O mas simple que eso, lo han pensado con el culo como muchas otras cosas.
#21 ni idea, en todo caso habrá propuesto.
Nut-ella-score
#12 lo que es una estafa es pretender decir qué es más sano en una escala perfecta del 1 al 10. La respuesta de si este alimento es más sano que este otro generalmente será: depende
#2 Claro y los cereales azucarados son sanos nivel A tocate los cojones
.
Lista de ingredientes y la tabla nutricional actual. Vale que hay que molestarse en leerlas e interpretarlas pero es lo que hay.
Sustituir esto por bobadas como el nutriscore es un paso mas en el proceso de estupidización social.
#17 El problema es que ya hay marcas que te anuncian desayunos con cereales hypercarólicos azucarados con etiqueta A-B más sanos que una rodaja con pan y jamón, ya que el jamón es D-E
https://statics.memondo.com/p/s1/aves/2021/02/AVE_608103_501b50191ecf4403baacabace86a621e_otros_la_gran_estafa_de_nutriscore.jpg?cb=6601622
En las estadísticas de Nutriscore quedarán 5 millones de españoles vivos en 2025. La mayoría intolerantes a aceite, queso o jamón.
Yo, R.I.P., seguro.
#33 ¿Contra?
#57 Catalanismo de manual, lo siento.
#14 No hace falta gritar nada, les explicas las bondades de ese tipo de grasa y ya está.
Claro claro, lo que esta mal es el algoritmo, no será que los productos son insanos no...
Nutriescore: autoengaño para vagos.
#19 Entonces tu no eres normal, y lo digo con buena intencion. La gente """"normal"" si hace esa comparacion... bueno, el jamon entero o un trago largo de aceite no
Claro que van a comparar una lechuga con un queso o con un paquete de cereales, pero no me creas a mi, cree a tus ojos porque vas a tener muchas ocasiones de verlo.
#38 Jamón semilujo jajajjaja
Bah, nada nuevo por aquí. Mi hija de 5 años trajo la piramide nutricional que habian visto en el cole en el primer trimestre. La base, cómo hace 40 años, cereales, pan, arroz y pasta. Con dos cojones. Que es lo más barato, sí, pero no debería estar cómo lo que deberiamos comer para estar mucho más sanos y prevenir enfermedades como la diabetes tipo II en el futuro: verduras, legumbres y frutas. El aceite, la mantequilla, y las grasas en general equiparadas a los dulces hiperprocesados. Una puta aberración, todavia hay millones de personas que piensan que los huevos son más perjudiciales que un plato de pasta o los cereales hiperazucarados que desayunan, pero bién, así están,o estaran en un futuro, ellos.
Allá ellos. Yo no pienso comprar nada que no tenga la etiqueta. Estoy cansado de listillos boicoteando buenas ideas.
#2 En general todos los alimentos son sanos siempre que no sean procesados industrialmente (tal como salen de la tierra, no aislando sus sustancias en grandes concentraciones como el azúcar ) o se elaboren según un proceso tradicional que mejore sus propiedades, ej: en el pan de masa madre se deshacen las proteínas de gluten más inflamatorias, en la fermentación del queso se deshace la lactosa, etc... en los siguientes años habrá un cambio de paradigma enorme, todas las falsedades que sabemos sobre la nutrición basadas en las macros están fomentadas por conglomerados que dominan casi todo el mercado mundial, solo hay que ver las cifras de enfermedades crónicas año a año.
#5 250 gr de queso una indigestión? pues yo varias veces he comido esa cantidad y sin problemas...
Y el queso y el jamón sí son alimentos. Eso de "ingredientes" no sé de dónde lo sacas...
#9 De hecho muchas grasas y poca sal/azúcar deberían tener un nivel similar de puntaje. Porque no ha nada peor que el azúcar y luego la sal...
#23 SI los cereales tienen azúcar, posiblemente deban estar por debajo que el jamón...
#33 Duelo a muerte con cuchillos!
con cuchillos de cortar queso, claro
#45 No tengo ni idea de esos productos. Si en vez de la lata viéramos la tabla de valores nutricionales lo mismo hasta nos sorprenderíamos.
No se han esperado ni un tiempecito antes de corromper el sistema. Que los chocapic tengan una B y el aceite de oliva o el jamón una D no hay por donde cogerlo, se pongan como se pongan.
#11 el único problema es que la gente no lo sabe usar
No se trata de comparar unas lonchas de ibérico con un bol de cereales. La cosa es:
Para desayuno cojo galletas o cereales? Humm, cereales son A y galletas B, cojo cereales.
Y para el bocata del niño, salchichóm, nocilla o ibérico? Mejor cojo queso y listo.
Es un medidor único, corto 6y simple. No se le puede pedir mucho más.
#29 está demostrado que es una fuente de ácidos grasos monoinsaturados que ayudan a proteger la salud cardiovascular.
Son demasiados años con la criminalización de las grasas, cuando no son el problema, son la solución. quitando las grasas hidrogenadas, la evidencia va en contra del mantra de grasas malas, ultra procesados 0% buenos.
Por otra parte, el queso parece el culpable de que los franceses con una ingesta de grasa similar a los finlandeses tenga uno de los primeros puestos en salud cardiovascular, y los finlandeses, con un muy alto consumo de grasas ultra procesadas caigan como moscas.
#67 No sólo son alimentos
El sólo en esa frase quiere decir "además de". Además de comerte el jamón a palo seco, puedes hacerlo taquitos y junto a unas verduritas hacerte una menestra. Y entonces es un ingrediente.
#71 Te sorprenderás tú, yo precisamente compro el valor porque es cacao puro desgrasado sin azúcar y el Nesquick es un sucedáneo de cacao hiperazucarado.
#73 Entonces cada categoría de alimento debería tener su propia escala. Así, se evita que la gente empiece a dejar ciertos alimentos saludables no procesados porque los compare con los procesados.
Lo suyo efectivamente sería comparar alimentos dentro de la misma categoría, pero si ves que el cereal es B y la tostada con jamón es D... Pues empiezas a desayunar cereales, que es mucho más rentable para Nestlé
#38 Pues claro que son sanos. E infinitamente más sano desayunar pan con jamón que cereales.
#66 Por cierto, con el queso he descubierto que me produce menos indigestión el de leche cruda curado. Si es leche pasteurizada curado me la juego.
También he descubierto que los que hacen yogures son unos ******, le echan lactosa para espesar y conservar. Menos mal que aún quedan algunos con yogures naturales que sólo tienen leche+fermento láctico. Aunque difíciles de encontrar... merecen la pena. Quizás para mi jubilación aprenda a hacer queso, yogurt y kombucha...
#1 Pues tu vecino modificó el dicho a su conveniencia y el ser médico no le da ningún valor de autoridad. El dicho es "el cerdo ha librado al hombre de mas enfermedades que la penicilina" y este dicho salió en la posguerra, en la que comer cerdo era mas prohibitivo que vacunarse
#32 Totalmente de acuerdo. De todas maneras, lo que me parece curioso es que la gente se sorprenda porque el jamón serrano saque una E. Vamos, una carne procesada con hasta 2,3 gramos de sal por cada 100 gramos, que puntuación quiere?
#58 catalanismo? Contra no se dice en Catalunya, creo que se usa en Andalucía. Hace unos días se hablaba de ello en algún hilo.
Nutriscore, es semáforo hecho a la medida de nuestros tiempos por y para que la gran industria alimentaria nos cuelen sus compuestos como si fuesen el Bálsamo de Fierabrás, capaz de curar todas las enfermedades, hay una que no pueden curar y es de tipo social, la imbecilidad.
#65 es broma?
#74 no soy experto pero se ha repetido taaaantas veces...pero es la industria lmultinaciinal a que manda y no los productores pequeños o medianos.
#29 este señor era ya mayor en los 90, se referia mas bien gente con carencias alimenticias en post guerra y tal
#5 indigestion por 250 gramos de queso???? Joder, nunca me ha pasado y aunque no lo haga normalmente si me he dado buenos atracones...
#76 buscando encuentras
https://es.openfoodfacts.org/producto/7610100088056/nesquick-nesquik
Que le ponen al nesquik una E. Esa foto parece ser errónea. Creo que se ha corregido . En la página de nesquik no he visto su nutriscore publicado.
En cualquier caso, el chocolate valor tambien tiene mogollón de grasas .
Pero vamos, parecen cosas puntuales y se irá refinando el sistema. En general me parece un buen sistema. Está bien que nos demos cuenta de que muchas cosas que tomamos hay que hacerlo con precaución.
Por supuesto este sistema no puede reemplazar la lista de ingredientes y los valores nutricionales.
#57 ¡Se dice contri!
#62 Yo que quieres que te diga, para almorzar no se me ocurre pensar en si me como unos chocapics o un queso. Pero vale, entonces critiquemos que no se está explicando bien el sistema. Está claro que una dieta de productos solo A en nutriscore no tiene por qué ser saludable. Yo lo veo más bien como una escala de "poco saludable". Los D y E hay que tomarlos con moderación o evitarlos. Lo que pasa es que muchos nos podemos sorprender de que determinados productos que los tenemos como inocuos o incluso "buenos", probablemente no lo sean tanto.
Pero.... realmente pensáis que alguien va a hacer caso a esto del Nutriscore?
Yo creo que en un año nadie se acuerda de ello...
#87 hay quesos y quesos. Igual 250 g de queso de Burgos te los metes de una sentada
250 gr de pecorino entre pecho y espalda ya es otra cosa (por decir algo que tengo en la nevera)
Copio de Google:
Queso: tabla de calorías
Alimento Ración Calorías
Pecorino 100 g 387 kcal
Provolone 100 g 351 kcal
250 gr de Pecorino son casi 1000 calorías, y no sé cuántas veces supone la cantidad de sal diaria recomendada.
#88 Es cacao puro desgrasado, tiene 16gr de grasa por 100gr y la ración es menos de una chucharilla de postre.
Y volvemos a lo de siempre, las grasas no son malas, lo que son realmente malos y se acumula en forma de grasa son los glúcidos (azúcar).
#93 Estoy de acuerdo en lo que dices. Es cacao desgrasado al que le añaden manteca. Las grasas, así en general, no son malas, aunque las hay peores y mejores. Y es verdad que la dosis es poca. Pero eso no quiere decir que sea "bueno". Simplemente te indica que ojito, no se debe abusar del producto. No te está diciendo: si lo tomas, mueres.
El nutriscore este solo debería aplicarse en alimentos ultraprocesados.
#52 El queso tiene muchas grasas saturadas, es de lo primero que quitan cuando tienes colesterol.
#91 Ahora mismo la gente más o menos mira la etiqueta. Cuando el Nutriscore sea lo común las nuevas generaciones se irán volviendo vagas y le darán más importancia...
El jamón y el queso no son alimentos sanos hagan la publicidad que hagan diciendo lo contrario, son de los peores alimentos que hay en el mercado incluidos ultraproceados, son un desastre nutricional, pero hay muchos intereses económicos para defenderlo. Si son tan sanos porqué so de los primeros alimentos que te quitan en cuanto tengas un problema de salud: hipertensión, enfermedades autoinmunes: Esclerosis Múltiple, diabetes tipo 1, Lupus, algunas tiroiditis, Artritis reumatoide, espondiloartritis, enfermedad de Crohn, etc.
El aceite no sé el problema que tienen con el Nutiscore pero me imagino que serán los que no son virgen extra, veremos.
Más info:
https://www.elle.com/es/belleza/salud-fitness/a19912349/queso-enfermedades/
el queso en todas sus formas favorece el sobrepeso, aumenta el colesterol perjudicial, eleva la presión sanguínea, provoca diabetes y favorece las enfermedades autoinmunes.
#1 Dejando todo el descalabro que es el puto Nutriscore, decir ese tipo de cosas también es gratis. Lo oímos del vino tinto, y de muchas otras cosas.
Soy fan numero 1 de un buen jamón, como los de Guijuelo. Pero no nos abandonemos a decir cosas así, por favor!
#85 #74 #41 #39 #29 no creo que el sistema que quieren implementar, quiera juzgar lo saludable o insaludable que sea un alimento, creo que simplemente deben incluir un indice para saber cuantas grasas aportan 100g de ese alimento, me da absolutamente igual si son saturadas poliinsaturadas o moteadas con puntos rosas, la grasa es grasa, que las hay mejores que otras, obviamente.... que pongan una nota al margen del tipo de grasa que tenga, y así todos contentos
en cuanto a la industria del azúcar encabezada por la todopoderosa cokakola, inyectando dinero para quedar como salvadora de la salud frente a las grasas, ya sabemos todos por donde va su rollo, y ya solo nos hace falta que el sector de "las bebidas carbonatadas y azucaradas" también solicite salirse del sistema, por que podría "perjudicarles"
señores aquí de lo que se nos esta hablando es de defender al consumidor frente al capitalismo salvaje que tenemos en publicidad y desarrollo de productos, una defensa que igual para algunos no es necesaria, pero para muchos otros con menos cultura alimentaria, podría ayudarles a no acabar por no entrar en su propio ataúd