Con la nueva disposición habrá tres designaciones según la alimentación del animal: “de bellota”, para cerdos engordados a base a las producciones de la dehesa; “de cebo de campo”, para animales que se han engordado en dehesa y con piensos; “y de cebo de granja”, cerdos criados exclusivamente con piensos.
A ver si por fin, con la nueva regulación dejan el tema del ibérico más claro porque las "falsificaciones" lo que hacen es quitarle credibilidad a un producto que es de diez.
En cuanto a la raza, el ibérico 100% no es garantía de mejor jamón, yo prefiero cruce 50%, tiene más vetas de grasilla que.... mmm qué rico
Categoria A
Chorizo de bellota
Categoria AA
Chorizo de recebo
Categoria AAA
Chorizo Ibérico
Denominación de origen CDE (Congreso de los Diputados de España * Marca España)
Comentarios
A ver si por fin, con la nueva regulación dejan el tema del ibérico más claro porque las "falsificaciones" lo que hacen es quitarle credibilidad a un producto que es de diez.
En cuanto a la raza, el ibérico 100% no es garantía de mejor jamón, yo prefiero cruce 50%, tiene más vetas de grasilla que.... mmm qué rico
He estado a punto de enviarlo a "cultura"
#1 Ah pero ¿no va de política?
#2 Si hubiera dejado "cerdo ibérico", sí
#1 es que es cultura, cultura culinaria de la que yo, ahora mismo, echo mucho de menos
Lo que daría yo por una lonchita finita, finita recién cortada mmmmm...
Categoria A
Chorizo de bellota
Categoria AA
Chorizo de recebo
Categoria AAA
Chorizo Ibérico
Denominación de origen CDE (Congreso de los Diputados de España * Marca España)
#6 jeje, me has pisado el comentario, iba a decir casi lo mismo...