Tras décadas de trabajo, los científicos se atreven a afirmar sin ruborizarse que, por inaudito que parezca, nuestro vientre aloja un segundo cerebro muy similar al que tenemos en la cabeza. En efecto, el tubo digestivo está literalmente envuelto por una red de más de cien millones de células nerviosas, casi el mismo número que en la médula espinal.
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