Portada
mis comunidades
otras secciones
#1:
Ale venga, empezad
Mi momento favorito es la chavala cargando la paella de jalapeños y diciendo que los españoles de verdad somos rudos y aguerridos, no como el mierdas de Baltimore que va de Ejpañol y le echa chorizo y guisantes
Mi momento favorito es la chavala cargando la paella de jalapeños y diciendo que los españoles de verdad somos rudos y aguerridos, no como el mierdas de Baltimore que va de Ejpañol y le echa chorizo y guisantes
#19:
Aquí nadie es español hasta que un extranjero le pone chorizo a la paella.
#3:
Merecen ser ejecutados en una plaza pública.
#13:
En mi opinión ninguno ha hecho paella, pero algunos han hecho platos de comida y uno ha hecho una mierda incomible. El experto, claro. Arroz crudo por arriba y negro por abajo. Eso no es socarrat, es carbón, gilipollas.
#143:
#94 Veamos, que la valenciana, entiendo que es muy de aquí de valencia, y formas de hacer paella, hay muchísimas... el video que referencia #95 sería lo que yo conozco como paella valenciana, pero como también se dice en el video, ante todo, coherencia.
La paella, no se caracteriza por ser picante, po dio, no la hagas picante. Si usas el azafrán "amb coneixement, per l'amor de deu", no frias el azafrán. El pimiento, tampoco es obligatorio en la paella, pero si es lo que hay en tu tierra, tampoco te va a ladrar nadie.
Tampoco digamos que la paella se caracteriza por el cerdo y en especial sus derivados, que ojo, una paella de costillas, está de miedo, pero se aleja de la realidad de "la terreta".
Ante todo, la pella es free-ware, pero claro, la libertad no se puede homologar como "original". Nada de mezclas de mar y tierra, aprovecha el sabor que quieras destacar, buenísima la paella de verdura, la de col y bacalao, la de magret de pato, y así hasta hartarte, pero ante todo, sin extravagancias... no se que pillada tiene la gente, con que la paella, sea pura extravagancia.
Reservemos la morcilla para el arros al forn, que es donde toca, y el salami a quien le guste, en la pizza. No hagamos paellla sabor a pizza, ni cocido sabor mariscada, son cosas que no tienen sentido.
Dentro de eso, aprovechar la huerta y ganado local, o el marisco en su caso, con sencillez, ingredientes limitados que se equilibren, y simplemente cuidando la cocción del arroz según la variedad escogida, de seguro, que estará de miedo.
La paella, no se caracteriza por ser picante, po dio, no la hagas picante. Si usas el azafrán "amb coneixement, per l'amor de deu", no frias el azafrán. El pimiento, tampoco es obligatorio en la paella, pero si es lo que hay en tu tierra, tampoco te va a ladrar nadie.
Tampoco digamos que la paella se caracteriza por el cerdo y en especial sus derivados, que ojo, una paella de costillas, está de miedo, pero se aleja de la realidad de "la terreta".
Ante todo, la pella es free-ware, pero claro, la libertad no se puede homologar como "original". Nada de mezclas de mar y tierra, aprovecha el sabor que quieras destacar, buenísima la paella de verdura, la de col y bacalao, la de magret de pato, y así hasta hartarte, pero ante todo, sin extravagancias... no se que pillada tiene la gente, con que la paella, sea pura extravagancia.
Reservemos la morcilla para el arros al forn, que es donde toca, y el salami a quien le guste, en la pizza. No hagamos paellla sabor a pizza, ni cocido sabor mariscada, son cosas que no tienen sentido.
Dentro de eso, aprovechar la huerta y ganado local, o el marisco en su caso, con sencillez, ingredientes limitados que se equilibren, y simplemente cuidando la cocción del arroz según la variedad escogida, de seguro, que estará de miedo.
#110:
#86 Exacto. Yo diferenciaría entre los que son arroces al estilo valenciano / alicantino, que no tienen por qué ser “paellas” canónicas (y además, si un extranjero le llama paella es algo perfectamente lógico, ya que suelen referirse con ese término a cualquier arroz al estilo valenciano / alicantino, no solo a la de pollo, conejo judías y garrofó) y aberraciones increíbles que no pegan ni con cola (echarle chorizo, cebolla, cilantro, etc.). No se por que critican tanto la morcilla comentarios como #28 o #41 como bien dices es un ingrediente delicioso de muchos arroces montañeses de carne.
#17:
#16 Soy muy fan de esa mujer, la perdono todo por la frase "mira no tengo ni guarra de que es una paella, yo voy a hacer mi movida" justo antes de decir mira yo me he comprao esta caja que pone "preparado pa paella" y arreando. Es posible que ese arroz con cosas sea lo ultimo en lo que piensas cuando piensas en paella pero al menos no se las da de guay 
Así, si.
Así, si.
#20:
Chiquivigo: never forget, never forgive
#9:
Y el "experto" alegrándose de comerse una costra de arroz quemadísimo (negro carbón)
#94:
#87 preferiría que el cuarto fuera una receta más fiel a la realidad, dentro de la realidad de las paellas/regiones/familias y sin poner "valenciana" en el título. Así, al menos, podrías hacer algo similar en tu casa o aprender un poco de tradición y cultura.
Si ahora me hacen un chicken korma, por decir algo, mejor no hacer caso a ninguna de las 3 recetas :')
Si ahora me hacen un chicken korma, por decir algo, mejor no hacer caso a ninguna de las 3 recetas :')
Comentarios
Ale venga, empezad
Mi momento favorito es la chavala cargando la paella de jalapeños y diciendo que los españoles de verdad somos rudos y aguerridos, no como el mierdas de Baltimore que va de Ejpañol y le echa chorizo y guisantes
Aquí nadie es español hasta que un extranjero le pone chorizo a la paella.
Merecen ser ejecutados en una plaza pública.
#7 Baltimore es bonito. Hay una serie de documentales donde sale muy bien, creo que se llama The Wire.
Chiquivigo: never forget, never forgive
#1 Pero con la tortilla no te atreves "valiente".
Yo me mojo por paella con cebolla y piña.
#6 Los cojones, por su vocecilla se puede comprobar que era sincebollista
En mi opinión ninguno ha hecho paella, pero algunos han hecho platos de comida y uno ha hecho una mierda incomible. El experto, claro. Arroz crudo por arriba y negro por abajo. Eso no es socarrat, es carbón, gilipollas.
Y el "experto" alegrándose de comerse una costra de arroz quemadísimo (negro carbón)
Madre mia, mantequilla en la paella ... si lo ve Chicote fibrila.
#16 Soy muy fan de esa mujer, la perdono todo por la frase "mira no tengo ni guarra de que es una paella, yo voy a hacer mi movida" justo antes de decir mira yo me he comprao esta caja que pone "preparado pa paella" y arreando. Es posible que ese arroz con cosas sea lo ultimo en lo que piensas cuando piensas en paella pero al menos no se las da de guay
Así, si.
#1 Baltimore debe ser un barrio de Vigo
Me cague en deu, fills de puta. Què collons haveu fet?!
#28 legal, ético, moral, despreciable... son solo conceptos... el arroz lo aguanta todo
#1 ¿Cilantro en la paella, HIJA DE PUTA?????
Y ojo que a mí el cilantro me flipa... pero en ceviche o en guacamole, no en paella joder
#28 Uno chorizo, otro morcilla, la tipa le podria haber echao, no se...salchichas
#4 No se si estamos preparados para otra guerra civil. Es bien sabido que el caudillo era cebollista.
#1 lo de la morcilla me mata. eso es legal?
#2 Deseando estoy que hagan el 3 niveles tortilla, pero dudo que se atrevan a desatar un conflicto internacional (en otro orden de cosas, el canal mola mucho y aprendes cosillas)
#34 No te has muerto, pero tampoco te has comido una paella. Una cosa por otra.
#6 Españolito que vienes
al mundo te guarde Dios.
La España cebollista
ha de helarte el corazón.
#28 Hay un arroz montañes por las provincias de alicante y murcia que se hace con morcilla, codorniz y conejo. No es paella valenciana, pero está estupendo
#3 Sofritos en una paella gigante.
#3 Ya había comentario correspondiente en el enlace del vídeo
Epicurious: Paella three ways
Spaniards: so you have chosen death
#31 Menos la cebolla. Yo puedo perdonar el chorizo, los chiles.. e incluso los guisantes. Pero la cebolla en la paella no, eso es un asesinato.
#17 ¿Y cuando dice que lo importante es limpiarlo todo rápido para que nadie se entere de que has usado esos productos, que? Esa es buena también.
#86 Exacto. Yo diferenciaría entre los que son arroces al estilo valenciano / alicantino, que no tienen por qué ser “paellas” canónicas (y además, si un extranjero le llama paella es algo perfectamente lógico, ya que suelen referirse con ese término a cualquier arroz al estilo valenciano / alicantino, no solo a la de pollo, conejo judías y garrofó) y aberraciones increíbles que no pegan ni con cola (echarle chorizo, cebolla, cilantro, etc.). No se por que critican tanto la morcilla comentarios como #28 o #41 como bien dices es un ingrediente delicioso de muchos arroces montañeses de carne.
#34 aún...
Yo me quedo en arroz con cosas..
No he ni empezado a verlo y sé que lloverán valencianos.
#28 la morcilla en el arroz al horno es gloria, pero paella pues no lo veo la verdad.
#94 Veamos, que la valenciana, entiendo que es muy de aquí de valencia, y formas de hacer paella, hay muchísimas... el video que referencia #95 sería lo que yo conozco como paella valenciana, pero como también se dice en el video, ante todo, coherencia.
La paella, no se caracteriza por ser picante, po dio, no la hagas picante. Si usas el azafrán "amb coneixement, per l'amor de deu", no frias el azafrán. El pimiento, tampoco es obligatorio en la paella, pero si es lo que hay en tu tierra, tampoco te va a ladrar nadie.
Tampoco digamos que la paella se caracteriza por el cerdo y en especial sus derivados, que ojo, una paella de costillas, está de miedo, pero se aleja de la realidad de "la terreta".
Ante todo, la pella es free-ware, pero claro, la libertad no se puede homologar como "original". Nada de mezclas de mar y tierra, aprovecha el sabor que quieras destacar, buenísima la paella de verdura, la de col y bacalao, la de magret de pato, y así hasta hartarte, pero ante todo, sin extravagancias... no se que pillada tiene la gente, con que la paella, sea pura extravagancia.
Reservemos la morcilla para el arros al forn, que es donde toca, y el salami a quien le guste, en la pizza. No hagamos paellla sabor a pizza, ni cocido sabor mariscada, son cosas que no tienen sentido.
Dentro de eso, aprovechar la huerta y ganado local, o el marisco en su caso, con sencillez, ingredientes limitados que se equilibren, y simplemente cuidando la cocción del arroz según la variedad escogida, de seguro, que estará de miedo.
Empezamos mal con el chorizo...
Esto lo hacéis para jodernos bien a los valencianos de MNM
Cabrones!!
#2 #4 ¿tortilla de patatas sin cebolla pero con piña?
#4 Para ese conflicto estaría dispuesto a alistarme.
Siendo valenciano me queda consolarme pensando que por lo menos los tres han usado arroz como ingrediente para la paella. Porque el resto de ingredientes* parecía un concurso a ver quién añadía la burrada más gorda. Sólo ha faltado que uno de ellos le añadiera mermelada o yogurt
*Si no he contado mal, aparte del arroz sólo se han salvado el ajo, el conejo, y el azafrán.
#1 solo quieres ver el mundo arder ehh!!!
#27 hombre...ha puesto fabes en un intento de garrofón?
#1 Gran labor la tuya en esta época de incomprensión entre los meneantes. Atenazados por diferencias viscerales como vacunacion si o no nada une más que un enemigo en común.
#4 Como todas las cosas que se aprendan en el canal sean del mismo nivel...
#10 Los cojones no, el cojón, que sólo tenía uno.
#87 preferiría que el cuarto fuera una receta más fiel a la realidad, dentro de la realidad de las paellas/regiones/familias y sin poner "valenciana" en el título. Así, al menos, podrías hacer algo similar en tu casa o aprender un poco de tradición y cultura.
Si ahora me hacen un chicken korma, por decir algo, mejor no hacer caso a ninguna de las 3 recetas :')
#34 Pero la vida se te habrá hecho larga...
Cuando decís que les declaramos la guerra?
#48 No tiene por qué, yo cocino a menudo platos Japoneses y Chinos, he tenido Chinos de visita en casa y me han alabado diciendo que mucho mejor que la que hacen ellos. Creo que la clave es tener respeto por la comida y cultura de otros países, informarte bien y saber comprar sus ingredientes auténticos y de calidad.
#15 Soy valenciano, me encanta y ni lo intento. Hay un marroquí que en mi pueblo la hace muy rica y a buen precio, para que me voy a poner a hacer estropicios.
Y el resultado lo coges, lo envuelves en algas y ¡voila, ya tienes sushi!. ¡Ofende a dos países con solo un plato!
Menuda hostia a mano abierta tienen los tres.
Lluvia de negativos, para mi la cultura culinaria se define por la cantidad de variaciones pero que sigan siendo lo mismo, por ejemplo todos los tipos de morcillas que hay en España. Así se lo dije a un compa de curro que tuve que no sabía que era valenciano, le dí acidez de estomago pero después tenemos cierta amistad después de los años.
y el experto echándole churretazos de aceite por encima del arroz
#35 ahora el video nivel puto amo:
#17 Queen of the guarrindongada. Yo me siento a su mesa sin problemas.
/Tal vez no de continuo.
#33 Ni loco les declaraba la guerra, imagínate que nos ganan y nos imponen esos platos.
Si un día cruzo el charco, ya sé que no tengo que pedir paella, cosa que agradezco a #0
#13 Si consideras que el experto hizo algo incomible, no sé si sabes tanto de cocina. Es el único que ha seguido la técnica correcta: Primero hacer sofrito por separado, luego freír las carnes y reservar y luego la cebolla. Después usó arroz bomba y la proporción de caldo y arroz era la correcta. Podemos hablar de si los ingredientes están bien, pero la técnica es la correcta. Seguro que estaba buena.
#33 #80 Esta gente son enemigos poderosos, date cuenta de que estan muertos por dentro...
#19 Attention all units: shots fired, I repeat, shots fired!
#22 Y terminamos peor con la morcilla
¿La paella con tortilla o sin tortilla?
#90 qué máquina! Ha conseguido hacer algo que haría cualquiera solo mirando Internet. Es un experto, sin duda.
El arroz se ve crudo por arriba y por abajo es carbón. No sé, se debe esperar de un experto que no queme la comida. Cojones, estamos hablando de un experto!!!
#13 El "experto" tira el azafrán en hebras ...
#27 Como si eres de la España vaciada, no hay consuelo para nadie... He tenido que dejar de ver el vídeo para no sufrir más.
Por cosas menos graves que esto se crearon los Convenios de Ginebra
#1 Pues mira, puestos a ver gilipolleces, esta receta es la que se lleva la palma:
Pero paella con o sin cebolla?
#24 Creo que es el que ha hecho lo más parecido a una paella
#38 Pues es una técnica muy utilizada para conseguir el socarrat. El aceite no se queda encima, se va para abajo y ayuda al tostado del arroz (aunque a él se le hubiese quemado).
#19 Lo que no soy es paellista. A mi
arroz con cosasPaella cae todo lo que haya de temporada en el momento, desde el pollo a la berenjena, de las alcachofas a la butifarra ...#1 Pues mi madre y mi pareja siempre le han echao guisantes y no me he muerto
Estoy temblando. Ni la señora que habla al final acierta en nada.
Voy a darle a menear esta noticia más que nada porque el resto de lo que hay en portada es infernal.
#92 Hace tiempo que tengo pase VIP todo incluido en los nueve.
#1 Después de ver el vídeo, creo que la única solución pasa por...
“Avanzad, sin temor a la oscuridad.
Luchad jinetes de Theoden.
Caerán las lanzas, se quebrarán los escudos. Aún restará la espada.
Rojo será el día, hasta el nacer del sol.
Cabalgad, cabalgad, cabalgad hacia la desolación y el fin del mundo.
Muerte, muerte, muerte.”
#110 es lo que dices, la paella es un plato más de arroz, no el arroz. En cada sitio se le echa al arroz lo que hay. También es cierto que paella es el nombre del arroz que hacen en Valencia y el del recipiente que se usa para elaborar todo este tipo de arroces. Creo que al final cuando se dice vamos a hacer una paella es más el hecho de cocinar arroz en el recipiente, que el hecho de hacer la paella valenciana. En cualquier restaurante de Alicante los arroces se llaman arroces y la paella es donde se cocinan.
#25 A fuego lento.
#81: A mi es que ni me gusta el garrafón, ni el garrofón.
#107 "Sacudele fuerte al cuchillo para que se oiga y los demas piensen que estas currando"
Es todo sabiduria y buen hacer
#101 Eso es East Baltimore. Que tengan huevos a ir al West
#22 Cuando aparecío el chorizo dejé de ver el vídeo. Debería estar tipificado como delito.
#9 No sé, pero me da que ese color oscuro es por haberle echado morcilla.
Por cierto, estaría dispuesto a probar la 1 y la 3, y le metería la 2 a cucharadas por el ojete al cocinerito.
#44 menú infatil para tí
#64 como diría mi abuela, una guerra tendrías que pasar! como se nota que no has pasado hambre!
En estos casos viene bien recordar el vídeo alemán:
#86 arroz al horno, con costra... En Alicante además nunca decimos paella, sino arroz. Con cosas
#32 Sin, la cebolla es para la tortilla.
#110 La primera receta escrita de paella, de mediados del siglo XIX, recoge que la paella lleva entre otras cosas chorizo, salchichas, anguilas y manteca de cerdo. Y en posteriores y antiguas recetas se sigue mencionando. Lo que sí parece definitorio de la paella, aun valenciana, es el recipiente y la técnica de cocción.
#2 todos le echan cebolla, no te estas arriesgando tanto como con la pizza ;D
#10 La vocecilla era pa no estampar el aliento post-cebolla en la cara de la Polo...asi que..
Yo no soy fan de la paella y nunca la he hecho. Pero joder, me parece que todos hacen cosas horribles.
Pero, sinceramente, se debería ver como un europeo cocina comida china o japonesa, vease algo como un sushi. Y ver las reacciones de los chinos o japos de ese plato. Porque estoy seguro que se pegarían contra la pared por el destrozo que hacen. Al igual que nosotros lo hacemos con sus versiones raras de "paella". Pero, tampoco haría falta irse a un ejemplo tan lejano, a una pizza. ¿Cuanta gente haría la pizza con una masa como la pizza italiana?
#51 Al primero que se lo vi hacer fue a Quique Dacosta, hace muchos años ya. Algo de paellas sabe.
#3 Comentad el video en youtube, es divertido
#13 Que se le haya quemado no quiere decir que el experto es el único que ha hecho paella, aunque no sea Paella
ValencianaTM. Que además no creo que estuviese crudo por arriba cuando no ha echado excesiva cantidad de arroz, le puso 3 medidas de caldo que evaporó y lo dejó 20 minutos. Si acaso algo pasado, sin llegar a la papilla que hizo la tía. La tía del nivel 1 ha hecho arroz hervido y el del nivel 2 ha hecho arroz caldoso.
#31 te has dejado deleznable, pero me he reído un rato igual
#42 pues no tenía ni p*** idea, yo nunca lo hago así
#38 es seguidor de Paco Roncero o una vez se comió uno de sus bocadillos.
#48 es que me encantaría perpetrar sushi y ver reacciones de japoneses! O mejor, a Chicote o alguno de estos diciendo que son nivel 3 y ver después a los japoneses desenvainar sus katanas para vengarse.Te falta visión de espectáculo televisivo.
#71 De ingredientes y fidelidad nop, pero de las reacciones que buscas cuando mezclas cosas para obtener movidas (amos lo que explica la ingeniera) y preparaciones pos tiene sus cositas
#91 Son como las versiones de un tema musical...se puede hacer una versión del Amazing Grace a lo Dropkick Murphys... por ejemplo
Lo que hacen es paella de la misma forma que 4 es 3.
#88 y rodeados de chorizo y jalapeños