Qué es el desayuno molinero, la tradición gastronómica a base de aceite que celebra el Día de Andalucía

Cada año, los colegios celebran el Día de Andalucía con un desayuno basado en esta sencilla combinación de pan con aceite de oliva. Cada 28 de febrero, los andaluces sacan a pasear su orgullo y su aceite de oliva. En esta jornada se celebra el Día de Andalucía, una festividad que conmemora la aprobación del Estatuto de Autonomía de Andalucía en 1980. Son muchas las tradiciones que rodean a este día de celebración, pero el desayuno molinero quizá sea una de las más arraigadas de todas ellas.

[#1 snubbe]

Nunca le llamabamos molinero pero de niño desayunamos incontables veces pan con aceite de oliva. La mayoría de las veces con azucar, algunas con sal y otras con pimentón. Que rico que estaba. Colacao mediante.

[#2 josde]

#1 Yo lo he comido pan de pueblo de hogaza con un chorlito de aceite de oliva virgen y un poco de sal, que cosa mas buena y ademas no salia caro,ahora es otra cosa ya.

[#22 snubbe]

#2 lo que sigue estando es muy bueno. Incluso con el pan malo que venden.

[#9 TripleXXX]

#1 O con ajo que parecía a alioli de verdad y en mi pueblo le llamaban salivilla de grajos.

[#14 Asimismov]

#1 debo ser pequeño, pues continuo desayunando eso mismo desde que me jubilé.

[#4 babuino]

O cómo inventar una tradición milenaria en pocos años.

[#5 Lupus]

#4 toda tradición milenaria tuvo un año 1

[#6 babuino]

#5 sí. Y así se construyen los hechos diferenciales que llevan a la identidad nacional.
Pero "desayuno molinero" una torta con azúcar y chocolate... vaya mito fundacional que nos hemos buscado.

[#7 Lupus]

#6 podía ser peor, fish and chips o perrito caliente, por ejemplo.

[#8 babuino]

#7 juer, sí. Además, no todos los días se tiene la oportunidad de presenciar "El Nacimiento de Una Nación"^TM.
Y a mí el chocolate me pirra.

[#10 TripleXXX]

#4 Claro. Solo tienes que contarlo y ya es tradición
La memoria se pierde si no se transcribe.

[#12 TripleXXX]

Y pa merendar un joyo que era un canto de pan donde se le hacia un hoyo y le echabas azúcar y aceite.
El día que había dos reales te daban el pan e ibas an ca Pascuala a comprar una jícara (¿oblea?) de chocolate, que se vendía en jícaras como les llamaban en el pueblo.

[#19 babuino]

#12 una jícara creo que es un cuenco

[#20 TripleXXX]

#19 Seguramente pero en mi pueblo era una de las porciones de la tableta.
Solo hablo de las cosas del pueblo.

[#11 fremen11]

Un hoyo de aceite de toda la vida.....

[#13 TripleXXX]

#11 Te doy positivo aunque no hayas escrito joyo

[#17 fremen11]

#13 iba a ponerlo, pero me pareció....

[#18 TripleXXX]

#17 ya, nosotros y nuestras represiónes...

[#16 cajadecartonmojada]

Y pan con aceite, habas y bacalao salado para merendar.

[#21 The_Ignorator]

¿En serio nadie ha mentado aún a Paco Roncero?

[#3 Poligrafo]

Si le restriegas un tomate antes de echar el aceite esta mejor...

[#15 Asimismov]

#3 si el pan está duro.