Hace 3 años | Por --636234-- a blogs.20minutos.es
Publicado hace 3 años por --636234-- a blogs.20minutos.es

La selección genética en los conocidos como pollos broiler ha llevado a un incremento en la velocidad de su crecimiento del 400%. Estos pollos alcanzan el peso de mercado en un 60% menos de tiempo del que lo hacían hace 50 años. La cantidad de carne de pechuga en cada ave (considerada el corte premium a día de hoy) se ha incrementado en 2/3. El impacto de un crecimiento tan rápido y una musculación pectoral desproporcionada se refleja en la extensa lista de enfermedades que estas aves están cada vez más predispuestas a sufrir.

tiopio

Mejor nos iría si comiésemos más hembras de pollo.

aunotrovago

Creo que es el momento de sacar la bandera del pollo.

borteixo

#1 y líbranos del malamén

Valverdenyo

Los de Rivera son de importación

lasarux

El futuro es Soylent Green...

El_Cucaracho

#2 No nos comamos las pollas todavía.

b

#9 Es usted, Sr. Lobo?

R

El consumo intensivo de carne , tanto roja como de pollo , está detrás de la altas tasas de cancer en occidente
El engorde rápido llena las Carnes de omega 6
En occidente se come de media 120 kilos de carne al año , y cada año aumenta, igual que las tasas de Cáncer

D

#7 el Green esta hecho con veganos, yo prefiero el Soylent Red

D

#3 Mejor sacar la bandeja del pollo.

ytuqdizes

#12 correlación no implica causalidad

cognitiva

Fast food!

ElPerroDeLosCinco

Como sociedad estamos muy equivocados. La pata del pollo es mucho mejor que la pechuga.

R

#15 hay infinidad de estudios y libros que hablan sobre el tema. En cuanto revises un poquito té darás cuenta
él cantidades elevadas se omega 6 presentes en la carne aumenta los procesos inflamatorios.
Y esto es debido en gran parte al sistema productivo de carne en el mundo

Jemomo

#19 te importaría enlazar algún artículo?

D

#21 se lo pides a #19 pero por si te sirve https://www.who.int/features/qa/cancer-red-meat/es/

Jemomo

#22 Pregunto: este no es ese artículo que la OMS tuvo que matizar mucho porque generó mucha polémica por ser demasiado generalista?

p

#20 procesada si, carne roja no, de hecho si comes carne roja cocida evitas el supuesto mayor riesgo del consumo, que es la forma de preparación y que lo hace igual de peligroso que las tostadas o las patatas fritas: https://www.who.int/features/qa/cancer-red-meat/es/
Aparte que la respuesta es a que un tipo de producción produce más riesgo de cáncer que otra y de lo que no hay absolutamente evidencia salvo el menor coste de la cesta de la compra.

D

#23 este es el documento que quedó finalmente publicado, el que está ahora disponible en su página.

D

#24 en el propio enlace que pones señala que el tipo de cocinado no se sabe si afecta o no y que la carne roja ha sido incluida en el grupo de factores de riesgo.

D

#9 Evo Morales dice que se empieza comiendo pollo y se termina comiendo polla:

p

#26 4. ¿Los métodos para cocinar la carne modifican el riesgo?
Los métodos de cocción a alta temperatura generan compuestos que pueden contribuir al riesgo cancerígeno, pero su papel no está todavía plenamente entendido.

D

#28 efectivamente, lo que te decía. Pueden contribuir y no está plenamente entendido. Eso, cuando hablamos de estudios científicos, es que por ahora no está probado así que no.

estoyausente

#22 Ese polémico estudio ha sido bastante discutido y es lógico porque es muy poco preciso. Del propio artículo:

19. ¿Se puede comparar el riesgo de comer carne roja con el riesgo de comer carne procesada?
Se han estimado riesgos similares para una porción típica, que en promedio es menor para la carne procesada que para la carne roja. Sin embargo, el consumo de carne roja no se ha establecido como una causa de cáncer.

20. ¿Cuál es la recomendación de salud de la OMS para prevenir el riesgo de cáncer asociado con el consumo de carne roja y carne procesada?
[...]Esta evaluación del CIIC refuerza la recomendación de 2002 de la OMS acerca de que las personas que comen carne deben moderar el consumo de carne procesada para reducir el riesgo de cáncer colorrectal.[...]

Algunas otras directrices sobre la dieta también recomiendan limitar el consumo de carne roja o carne procesada, pero éstas se centran principalmente en la reducción de la ingesta de grasa y sodio, que son factores de riesgo para las enfermedades cardiovasculares y la obesidad. Las personas que están preocupadas por el cáncer podrían considerar reducir su consumo de carne roja o carne procesada hasta que se desarrollen directrices actualizadas relacionadas específicamente con el cáncer.

Como ves es un pitote de la leche. Hablan de la carne roja y procesada de forma indistinta pero no siempre mencionan ambas ni las equiparan. Cuando dicen que qué diferencia hay entre las mismas, no lo deja claro (de hecho dice que la carne roja no da cáncer, de forma explícita) y luego dice que puede ser malo porque tiene grasa y sodio y produce obesidad (WTF?) y por último que si estás preocupado por el cáncer pues bueno que como no hay directrices de momento pues que si quieres que no la tomes y así no te mata el filete de ternera.

Tío, eso es una mierda. Supongo que de la infinidad de estudios y libros que cita #19 es muy complicado conseguir uno que no sea una chapuza.

cc/ #24 que viene a decir un poco lo mismo que yo.

sieteymedio

#13 A todos los Soylent les echan colorantes. ¿qué te creías? Son todos la misma mierda.

Incluso el llamado "Soylent Light" solo tiene un 5% menos de azúcar para acabar cobrandotelo un 25% más caro. No compensa.

Lo mejor son las Lembas

Paltus

#10 Pues quizás tanto no, pero un punto intermedio sí. Reducir márgenes, no consumir tanto otros tipos de bienes, menos obsolescencia, y comer más alimento de proximidad pagando un precio justo al agricultor podría ser bastante más saludable.

i

Menos mal que tenemos el pollo utópico de calidad perfecta y precio bajo

sieteymedio

Yo dejé de hacer caso a estos estudios cuando dijeron que el chorizo da cáncer. Que no me quiten mi bocata chorizo.

ARRIKITOWN

Se fabrican animales como si fueran bolígrafos.
La producción de carne actual es inmoral e insostenible.

mmlv

Una auténtica basura de producto. Fácil de comprobar si pruebas un pollo que haya sido criado en cualquier corral y no "producido" en una nave industrial.

Como pasa con toda la carne, mejor reducir su consumo y comer de calidad que comer carne-basura todos los dias, nuestra salud y el medioambiente nos lo agradecerán.

malvadoyrarito

#10 no hay suelo para eso. España tiene en total 27 millones de hectáreas. no tocamos ni a media hectárea por persona, y eso suponiendo que no hubiese caminos, ni ríos, ni mercados ni bosques ni tierras no cultivables.... Tendríamos que reducir la población a menos de 10 millones de personas para que fuese minimamente factible. Y España no está densamente poblada y tiene un buen clima para la agricultura, imagínate Alemania...

Oedi

#18 pero pagas el hueso.

malvadoyrarito

#1 por eso es importante comer pollos que engordan 2 kilos en 4 meses comiendo solo 4 kilos de grano. Es una carne con un impacto muy bajo en el medio ambiente, poca huella de carbono y muy poca deforestación.

Kastamere

#1 muy yogui tu comentario pero estoy totalmente de acuerdo

ElPerroDeLosCinco

#40 Hombre, el precio por kilo también es más barato. Las alitas también tienen mucho hueso, pero están buenísimas.

Trigonometrico

#10 Se puede tener una granja y respetar igualmente la naturaleza, y producir alimentos sanos.

D

Es que engordar un pollo de forma natural, ojo al dato, se te pone en un año ó dos (al menos es lo que se hace en los pueblos).

nadal.batle

Mi mujer engorda más en 40 días...

e

#31 Positivo pero discrepo de la última frase. Me quedo con la penúltima: pagando más por la calidad acabas consumiendo menos y disfrutando más. Y cualquier bolsillo se lo puede permitir a cambio precisamente de esa reducción del consumo.

AlvaroLab

#2 Nadie piensa en esos pollos... Coger tanto peso en tan poco tiempo no es bueno... ¡Que les salen estrías!

Kastamere

#1 muy yogui tu comentario pero estoy totalmente de acuerdo

Oedi

#43 sí, en mi opinión la pechuga debe su éxito a la facilidad en su preparación.

ElPerroDeLosCinco

#53 Estoy de acuerdo. La gente la compra fileteada y se hace en 5 minutos.

Or3

#33 Puagh. Pescado crudo y recién pescado. Eso sí que es rico, rico.

Trabukero

#1 tranquilo ya me como yo tu pollo (asado al ser posible).

Y cargo con la culpa de tu familia y tuya si hace falta.

Si me tengo que sacrificar...

n

#6 #31 Yo ayer mismo compre un pollo ecologico que kilometro 0. Ademas depanceta de Laton (Nota: Un laton es un cerdo que come por el monte) y ternera ecologica. Y al lado estaba viendo, como el otro carnicero, a ojos vista, le estaba haciendo unas hamburguesas ecologicas a la cliente de al lado. Mientras me lo pueda permitir, no comere de otra carne en mi casa.

D

A ver si Memphis meats o Aleph farms se ponen de una puta vez las pilas, porque no veas la de tiempo que llevan desarrollando su producto

Jemomo

#25 ya, pero #30 aclara a lo que yo me refiero. No sé...yo personalmente no he llegado a encontrar información consensuada al respecto.

R

#32 Carne cultivada. Ya existe.

Toranks

Os recuerdo que la mayoría de los que estáis aquí seguís siendo pobres

Jemomo

#54 Yo creía que la utilizaban para juntar dos filetes y darle al manubrio

chemari

#19 Busca el estudio que quieras, probablemente otra infinidad de estudios que dicen lo contrario. Bienvenido a la era de la información.

R

#1 La naturaleza ni te da ni de devuelve. No tiene voluntad alguna. Estamos maltratando a la naturaleza como nunca antes en la historia y los desastres actuales son una broma en comparación con lo que sufrían nuestros antepasados donde 1 de cada 3 niños no llegaban a la edad adulta debido a lo que la naturaleza les daba.

ElPerroDeLosCinco

#62 Eso solo lo hacen con pollo los gays. Los heteros usan filetes de pescado.

Trabukero

#44 No, no se puede.

Yo tengo mi huerto, pero si no cuido mi huerto, los animales se lo comen.

Yo al menos soy realista y consiente... No existe la perfecta armonia entre la naturaleza y nuestras necesidades.
Se puede reducir el daño, pero siempre existirá un minimo de problemas de convivencia.

D

Creo que por aquí son más de comer poya podemita

Trigonometrico

#66 Tú puedes tener pollos alimentados con harina de maíz en lugar de alimentados con piensos.

Y no, no existen problemas de convivencia entre los granjeros y la naturaleza, hay espacio suficiente para las dos cosas, siempre lo ha habido y ahora también lo hay.

Ranma12

"Que te gusten las hamburguesas no significa que quieras conocer a la vaca".
Steve Buscemi (La isla)

D

#60 Ya, queda un poco todavía, por lo que sé. Pero me refería a carne de producción extensiva actual, de menos rentabilidad económica, pero más sana, mejor sabor y con menor sufrimiento animal.

Okias

#62 Eso no era con una loncha de jamón de York?

Iori

#57 La carne de proximidad es lo mejorcillo que te puedes echar al gaznate
Pero... que cojones son las hamburguesas "ecológicas"? No nos estamos pasando un poquitín con las etiquetas?

obmultimedia

#4 virgen santitita

Jemomo

#71 yo es que me junto con gente muy pija.

Trabukero

#68 Es tu problema si quieres crerte eso.

No es el espacio, es el alimento.

Los animales quieren el alimento que tu necesitas, y pueden destrozar cosecha o huertos enteros si no tomas medidas.

El problema es que a los animales les importa una mierda de quien sea el huerto, para ellos solo es alimento.

En cuanto a las gallinas, el pienso no tiene porque ser malo, lo importante es la calidd del pienso.

E

#18 Y más en un pollo asado, que la pechuga se suele quedar tan seca que le cuesta hasta bajar por el gaznate

ElPerroDeLosCinco

#76 Hay que desmenuzarla un poco con el tenedor y echarle el caldo por encima.

Trigonometrico

#75 Entiendo que para algunas personas es un problema tener un espacio determinado para las gallinas confinado con alambrada o similares. No todos tienen la inteligencia suficiente y la capacidad de diseñar una construcción que cumpla esa función.

Celuis

¿Dos kilos en 40 días?, lo supero

Trabukero

#78 Nada que ver con lo que te estoy comentando.

E

#77 Pechuga para rebozar, esqueleto para sopa y extremidades para asar. Con un pollo como casi media semana. El pollo asado entero pocas veces compro.

Trabukero

#64 Por el comentario de #1 esto parece una nueva religión.

Si hay sequia, el planeta te esta castigando.
Si hay inundaciones, el olaneta te esta castigando.
Si hace gueno, el planeta te esta premiando.

l

#10 Tal vez no a ese extremo, pero si hubiese animales en las ciudades, seria de los medios mas eficientes para procesar la basura organica. Se recuperar energia y proteinas, que con el compostaje no se aprovecha y se produce un abono mas potente que el compostaje.
Producirian alimentos y a mucha gente le gusta ver animalillos.
#32 Hay un empresa Clara Food, que produce clara sin huevo ni gallina y a partir de cultivos de levadura. NEcesita menos recursos de agua, y energia y tienen mas proteina que la de gallina.
No sé si es levadura modificada geneticamente o seleccionada.
#60 por ahora no es tan etica del todo
https://avicultura.info/carne-de-laboratorio-es-tan-natural/

La mayoría de los medios de cultivo celular que se han utilizado para la producción de carne cultivada contienen suero fetal bovino, lo cual si pensamos en una carne que no proviene de animales sacrificados, este nutriente esencial no sería adecuado para poder decir que esta carne no proviene de animales sacrificados. Se tendrán que buscar nutrientes alternativos además, con la desventaja de que el crecimiento a menudo es más lento en medios sin suero.


Es un poco como el pescado de piscifactoria, que parece que ahorra pescar peces, pero se alimenta de harina de pescado. Hay pescados mas vegetarianos como la tilapia, pero parece que no estan tan buenos.

#66 Solo los caracoles te pueden hacer una buena faena.
En la naturaleza todos estan fastidiandose a otros, en algunas ocasiones se logran asociaciones, pero la seleccion premia acaparar todo y como aprovecharse del resto. Los hervivoros compiten entre ellos y los depredadores se aprovechan de los hervivoros.
Los humanos quitamos terreno a la naturaleza y la naturaleza intenta criar en nuestros ricos y abonado suelos y comerse los productos seleccionados para ser especialmente ricos y nutritivos.

El impacto cero no existe ni en los aerogenradoes, ni en los paneles solares, ni los coches electricos, ni en las casas bioclimaticas. Pero tenermos mucho margen para mejorar.

La anticoncepcion en paises pobres es un tema que es muy importante y se deberia tratar mas. En occidente la fecundidad ha bajado sin desintecinvarla formalmente.

R

#30 tienes artículos , como el que te han copiado
Tienes documéntales , por ejemplo
What the Health
Tienes libros , para mi fue muy interesante
Anti - Cáncer
Del doctor David Servan-Schreiber

La causalidad entre consumo de carne ,productos lácteos y cancer está más demostrada , a pesar de los intentos de ocultarlos de las grandes empresas del sector
Darte cuenta es algo que debes hacer por ti mismo , por más que te den argumentos siempre Vas a poder encontrar artículos que digan lo contrario , que es lo que interesa para que la rueda siga girando

D

Y bien ricos que están. Tengo 1,5 kg de contramuslos en el congelador. Luego me hago unos pocos a vuestra salud.

Donpenerecto

Pollos y pollas. YO la mía la engordo en segundos

D

#48 Lo mismo pasa con la fruta. Pura mierda sin madurar y sin sabor cuando por unos euros más, hay buena calidad.

c

Es no es nada...¿cuando ha engordado Ayuso en 60 días?

Lekuar

#87 Cierto, se recolecta verde y se madura en cámaras, nada que ver con arrancarla ya madura del árbol.

anv

#1 si comes maltrato, baja calidad, y barato

Pues me encantaría que me subieran el sueldo para poder comer comida más cara.

La naturaleza te devuelve lo que le das

Por eso es que preferimos no comer nada que se produzca naturalmente. Mira lo que pasa cuando te da por comer pangolines "naturales".

Lamentablemente los humanos hemos evolucionado para ser incapaces de alimentarnos bien sólo con lo que nos da la naturaleza. Tenemos que criarlo nosotros para estar seguros y sanos.

n

#72 Me refiero que delante mio cogieron la pieza ecologica, la prepararon, y le dieron forma con el molde.

Rhaeris

#39 España no tiene un buen clima para la agricultura, por una cuestión tan básica como es el agua.

mr_b

#1 Yo amo la naturaleza y como pollo porque es lo único que puedo pagar y lo que me ofrece el mercado, así que el igual la responsabilidad de que pase esto no es sólo mía, no sé. Se me ocurre que igual el sistema políticoeconómico tiene algo que ver.

musg0

#33 No sé si estás hablando del soylent de la película o de los polvos que venden con el mismo nombre y que espero que no estén hechos de lo mismo que en la película

D

Que nadie ne hable de pollos caros o carne cara.

Yo compré pollos para criarlos... pero nos hicimos amigos y ahí están ... dándole vida al patio.... a estas alturas me han costado mínimo ya 250 eur cada pollo ....

Soy experto en econaturismobiosostenible mearruinomuertodehambre

Trabukero

#83 A los pajaros les chiflan los tomates, y te revientan la tomatera en un periquete...

MrPicante

#1 ¿me estás diciendo que masturbe a la naturaleza?

MrPicante

#31 eso o cazar aunque es obvio que no todos podemos cazar, si no sería insostenible.

Lo mejor es que haya gente como tu, gente que cace y gente que se conforme con comer carne con antibióticos, atiborrada a comer en un espacio minúsculo y de mala calidad.

El equilibrio de la vida

estoyausente

#84 Me reitero, lo siento. Tengo artículos no, me han pasado uno que ya he expuesto mis dudas ante él por inexacto y generalista (y no he sido solo yo el que lo ha hecho).

El libro de anti-cáncer que mencionas habla sobre como un psiquiatra autoadoptó una dieta que según él le ayudó a superar el cáncer. No digo que no sea interesante que igual lo es, pero no habla de prevención del cáncer ni está enfocado a cómo la ausencia de carne puede disminuir la aparición del mismo. O al menos no es lo que pone en sus descripciones. Y, aunque lo pusiese, un libro no es una fuente fidedigna porque yo puedo escribir uno que diga que mi abuelo es un patinete y venderlo en Amazon también.

El documental What the Health es una patraña que vende que la dieta vegana es la solución a todos los problemas de la humanidad.

De verdad, si estos son todos los "artículos y motivos para no comer carne roja", pues como digo, no son tales.

¿Hay que consumir menos carne? Pues deberíamos porque a nivel ecológico (para el planeta) es lo mejor. Consumir menos y mejor, está claro. Ahora bien, ¿Un chuletón de ternera te da cáncer? No. No te lo da.

Y no voy a dedicar más tiempo en replicar todos los comentarios en los que decís lo contrario sin citar artículos científicos contrastados. Creed lo que queráis. ¿No queréis comer carne roja? Más para mi.

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