Mecánico de motor diésel, higienista bucal, protésico dental, pastor, calderero industrial, médico, farmacéutico, operador de hornos de panadería industrial son algunas de las 27 profesiones más demandadas en la actualidad en Castilla y León. Según el listado que acaba de hacer público el Ministerio de Trabajo e Inmigración a raíz de un estudio elaborado por el Servicio Público de Empleo Estatal (INEM) , estas 27 ocupaciones son "de difícil ocupación".