La falta de camareros y otros empleados no es nada nuevo en España. Tampoco que estos camareros sean los trabajadores peor pagados en España, según el INE. Y no como algo de ahora, sino con una estadística que perdura en el tiempo. Además, los hosteleros llevan años denunciando la difícil situación que viven durante las campañas vacacionales. Los miles de puestos de trabajo que se encuentran sin cubrir son una constante en la serie que recoge el INE desde 2013, pero el problema se ha vuelto más evidente para empresarios, sindicatos y trabajador
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