Aunque en China alcanza cifras desorbitadas, el problema se extiende por el resto del continente. India tuvo en febrero una tasa del 5,02%, la mayor de los últimos once meses. Y en el Sudeste Asiático los precios crecen a ritmos parecidos. La carestía de la carne de cerdo ha abierto nuevos horizontes culinarios en Vietnam, multiplicando las ventas de un producto que llevaba años en retroceso: la rata.
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