Portada
mis comunidades
otras secciones
#10:
#9 Partes de un supuesto "erróneo". Carne de potro no es lo mismo que carne de caballo de la misma forma que carne de ternera no es lo mismo que carne de añojo o de vaca vieja... aunque esto último todo pueda ser etiquetado como carne 100% vacuno.
Es decir; no creas que la carne de caballo que ha aparecido en las hamburguesas en estas últimas semanas es carne de potro de primera¡! Ni lo sueñes
La carne de potro es más cara porque es de una excelente calidad¡! Se trata de animales jóvenes que se crían precisamente para eso, para sacrificarlos y vender su carne.
Debido a las "especiales" características endocrinas de los equinos, su alimentación no puede ser manipulada al mismo nivel que la de un rumiante¡! no se le pueden administrar hormonas o anabolizantes como el Clembuterol (En 1965, se demostró que animales alimentados con clembuterol, aumentaban la masa muscular y disminuían el tejido graso, junto con aminorar la ingesta oral...): https://es.wikipedia.org/wiki/Clembuterol
Por eso la carne de potro nunca puede estar contaminada por estos productos; aunque puede tener restos de algunos antibióticos, como en los rumiantes o en el cerdo.
Después está el asunto "cultural". España se está europeizando mucho y las carnicerías de caballo han disminuido de forma drástica. Todavía no somos ingleses pero una buena parte de la población española no ha probado nunca (a sabiendas) carne de caballo. Esto no tiene nada que ver con la calidad de la carne de equino, sino con el hecho de que al no haber necesidad (como en la postguerra¡! comíamos carne de caballo, de mula y probablemente también de asno) la gente prefiere no comer carne de caballo. También porque ahora se identifica al caballo como un animal no destinado al consumo humano...
Y todo lo antedicho no tiene nada que ver con aspectos sanitarios adversos que puedan suponer los porcentajes de carne de equino encontrados en productos etiquetados como "carne de vacuno". Eso es, en algunos casos, un fraude; hay que tener en cuenta que en España el etiquetado puede poner "carne de vacuno" siempre que el 60% (aproximadamente) de ese producto en cuestión sea de carne de vacuno... por lo general el otro 40% suele ser de cerdo, pero a veces es de caballo...
Es decir; no creas que la carne de caballo que ha aparecido en las hamburguesas en estas últimas semanas es carne de potro de primera¡! Ni lo sueñes
La carne de potro es más cara porque es de una excelente calidad¡! Se trata de animales jóvenes que se crían precisamente para eso, para sacrificarlos y vender su carne.
Debido a las "especiales" características endocrinas de los equinos, su alimentación no puede ser manipulada al mismo nivel que la de un rumiante¡! no se le pueden administrar hormonas o anabolizantes como el Clembuterol (En 1965, se demostró que animales alimentados con clembuterol, aumentaban la masa muscular y disminuían el tejido graso, junto con aminorar la ingesta oral...): https://es.wikipedia.org/wiki/Clembuterol
Por eso la carne de potro nunca puede estar contaminada por estos productos; aunque puede tener restos de algunos antibióticos, como en los rumiantes o en el cerdo.
Después está el asunto "cultural". España se está europeizando mucho y las carnicerías de caballo han disminuido de forma drástica. Todavía no somos ingleses pero una buena parte de la población española no ha probado nunca (a sabiendas) carne de caballo. Esto no tiene nada que ver con la calidad de la carne de equino, sino con el hecho de que al no haber necesidad (como en la postguerra¡! comíamos carne de caballo, de mula y probablemente también de asno) la gente prefiere no comer carne de caballo. También porque ahora se identifica al caballo como un animal no destinado al consumo humano...
Y todo lo antedicho no tiene nada que ver con aspectos sanitarios adversos que puedan suponer los porcentajes de carne de equino encontrados en productos etiquetados como "carne de vacuno". Eso es, en algunos casos, un fraude; hay que tener en cuenta que en España el etiquetado puede poner "carne de vacuno" siempre que el 60% (aproximadamente) de ese producto en cuestión sea de carne de vacuno... por lo general el otro 40% suele ser de cerdo, pero a veces es de caballo...
Comentarios
https://pbs.twimg.com/media/BDeRSjuCMAAPRmI.jpg
Podrían dar esos sanos Buitoni (aunque fraudulentos en marketing) al banco de Alimentos o enviarlos a Africa (pagando a modo de multa solidaria los gastos de envío) en lugar de destruirlos.
#7 Esa carne no se sabe de donde viene (ese es el problema, no que sea de caballo), ¿quién se hace responsable en el caso de que alguien enferme comiendo esas pastas?
Pues yo no lo entiendo. Porque luego vas a los supermercados y la carne de potro te la venden más cara que la ternera.
#5 Y que parte es la que no entiendes??
#8 Pues que si la carne de potro se vende más cara que la carne de ternera. ¿Qué ganan poniendo en los rellenos/hamburguesas carne más cara que la que estan sustituyendo?
#9 Partes de un supuesto "erróneo". Carne de potro no es lo mismo que carne de caballo de la misma forma que carne de ternera no es lo mismo que carne de añojo o de vaca vieja... aunque esto último todo pueda ser etiquetado como carne 100% vacuno.
Es decir; no creas que la carne de caballo que ha aparecido en las hamburguesas en estas últimas semanas es carne de potro de primera¡! Ni lo sueñes
La carne de potro es más cara porque es de una excelente calidad¡! Se trata de animales jóvenes que se crían precisamente para eso, para sacrificarlos y vender su carne.
Debido a las "especiales" características endocrinas de los equinos, su alimentación no puede ser manipulada al mismo nivel que la de un rumiante¡! no se le pueden administrar hormonas o anabolizantes como el Clembuterol (En 1965, se demostró que animales alimentados con clembuterol, aumentaban la masa muscular y disminuían el tejido graso, junto con aminorar la ingesta oral...): https://es.wikipedia.org/wiki/Clembuterol
Por eso la carne de potro nunca puede estar contaminada por estos productos; aunque puede tener restos de algunos antibióticos, como en los rumiantes o en el cerdo.
Después está el asunto "cultural". España se está europeizando mucho y las carnicerías de caballo han disminuido de forma drástica. Todavía no somos ingleses pero una buena parte de la población española no ha probado nunca (a sabiendas) carne de caballo. Esto no tiene nada que ver con la calidad de la carne de equino, sino con el hecho de que al no haber necesidad (como en la postguerra¡! comíamos carne de caballo, de mula y probablemente también de asno) la gente prefiere no comer carne de caballo. También porque ahora se identifica al caballo como un animal no destinado al consumo humano...
Y todo lo antedicho no tiene nada que ver con aspectos sanitarios adversos que puedan suponer los porcentajes de carne de equino encontrados en productos etiquetados como "carne de vacuno". Eso es, en algunos casos, un fraude; hay que tener en cuenta que en España el etiquetado puede poner "carne de vacuno" siempre que el 60% (aproximadamente) de ese producto en cuestión sea de carne de vacuno... por lo general el otro 40% suele ser de cerdo, pero a veces es de caballo...
cuando leo estas noticias pienso,como puedo ganar dinero con ello? puedo denunciarlos alegando que amo a los caballos y que estoy traumatizado o algo?
Aquí todo el culebrón: Caballo por vaca. Cronología de un escándalo
Caballo por vaca. Cronología de un escándalo
gominolasdepetroleo.blogspot.com.esCon actualizaciones diarias!
Y yo que me jactaba de nunca haber probado carne de equino. Vaya uno a saber que come.
Giovanni Rana RULEZ!
#1 Pues yo la he comido a conciencia y esta muy rica.
#1 Somos lo que comemos