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Éxitos transgénicos: producción de ácido ascórbico

En el artículo anterior de la serie “Éxitos transgénicos” vimos cómo se podían utilizar organismos genéticamente modificados para producir una proteína de interés, como la insulina. En este caso, la utilización de técnicas de ingeniería genética permitía producir un compuesto de forma rápida, sencilla y fácil de purificar para su administración como fármaco en personas.

| etiquetas: ácido , ascórbico , transgénicos
Curiosamente el mayor consumidor de ácido ascórbico no es la industria farmacéutica ni la alimenticia, es la construcción, es un retardante de fraguado.
#1 Buen dato. Muchas gracias.
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