Fue el aristócrata francés Louis de Bechamel, encargado de la cocina del rey Luis XIV, quien marcó el preludio a la creación de esta clásica tapa. El “padre” de las croquetas trabajaba como recaudador de impuestos y era superintendente de la casa del duque de Orleans. Pero, aunque la salsa bechamel lleve su nombre, no fue más que una dedicatoria o halago hacia su persona, como a menudo hacían los cocineros para la nobleza de la época.
Yo hoy tengo para hacer croquetas de jamón y chorizo, hice la masa ayer para dejarla reposar.
Podría perfectamente alimentarme sólo de esto si no fuera por la fritura ¿Sabéis como salen al horno o es una mala idea?
Aunque este año, lo mismo no podemos ir a probarlas todas... [https://www.elmundo.es/papel/gastro/2021/01/14/6000644321efa03b4b8b467d.html] ahi va una selección de las mejores
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Yo hoy tengo para hacer croquetas de jamón y chorizo, hice la masa ayer para dejarla reposar.
Podría perfectamente alimentarme sólo de esto si no fuera por la fritura ¿Sabéis como salen al horno o es una mala idea?
Aunque este año, lo mismo no podemos ir a probarlas todas...
[https://www.elmundo.es/papel/gastro/2021/01/14/6000644321efa03b4b8b467d.html] ahi va una selección de las mejores
Curioso. Es como si la tortilla de patatas la hubiera creado José Cebolla.
Yo quería ayer una tortilla de croquetas, y no me la hicieron.
#2 eres manco?
Emulando a los Monty Python, ¿Qué han hecho los franceses por nosotros?
Me gustaría ser una croqueta