Los investigadores pensaban que la antigua civilización maya se alimentó basándose en maíz y frijoles. La búsqueda de nuevos indicios sobre sus hábitos ocupó gran parte de su tiempo, hasta que recientemente rindió frutos en medio de la ciudad maya de Cerén. Según publica la revista National Geographic. Un grupo de la Universidad de Colorado descubrió el cultivo de yuca más antiguo en todo el continente americano, con el aditivo de ser la primera evidencia de que los mayas cultivaron este tubérculo.
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