Por qué el aceite de las conservas de pescado no potencia el mercurio ni supone un problema para la salud

El aceite de las conservas no multiplica el contenido de metales pesados: este contendrá, como máximo, la cantidad de mercurio que había en el propio pescado. Los pescados grandes pueden acumular más mercurio, pero sus niveles tanto en la Unión Europea como en España están regulados y no suponen un riesgo para la salud general. Escurrir el aceite debe ser una decisión nutricional, no por miedo al mercurio

[#2 jonolulu]

Los pescados grandes pueden acumular más mercurio, pero sus niveles tanto en la Unión Europea como en España están regulados y no suponen un riesgo para la salud general.

Que digo yo que la OMS ha subido la edad minima recomendada para el consumo de atún de 3 a 10 años por algo...

[#13 Pitchford]

#11 Para comer alguna lata de pescado de vez en cuando prefiero la caballa. Filetes muy limpitos.

[#1 Pitchford]

Si el mercurio inicial total del atún se queda repartido en la lata por igual entre el atún y el aceite, parece una tontería tomar aceite con mercurio, en lugar de tirarlo y echar aceite nuevo limpio a la ensalada.

Además según esta noticia relacionada lo de que las latas de atún tengan bajos niveles de mercurio parece muy optimista.

www.meneame.net/story/informe-denuncia-cada-dos-latas-atun-europa-supe

[#3 woody_alien]

#1 Siempre tiro el aceite de las conservas de pescado. Aparte de los tóxicos que haya podido diluir es siempre de infame calidad.

[#6 Pitchford]

#3 Sí, mercurio desde el atún y vete a saber qué desde el recubrimiento de la lata..

[#7 Estoeslaostia]

#3 Píllate un atún en aceite de oliva decente...y te bañaras con ese pringue.

[#8 amusgada]

#3 coño, aunque sea girasol del latún, te haces una mayonesa cojonudérrima con ese juguillo ¿lo vas a tirar pol fregadero siendo un aceite que no se debiera? pal aliño

[#14 hawpic]

#8 el aceite por el fregadero nunca, hombre! Malo para las tuberías, fatal para el medio ambiente

[#16 amusgada]

#14 pos por eso digo "no se debiera", reducir, reutilizar ¡siempre! y más si es de una conserva, ques pecao

[#10 Pacman]

#3 si tienes mascota dáselo (no a litros, claro)
le va a encantar y les viene bien para el pelaje

[#17 Trigonometrico]

#3 El aceite de oliva de las conservas no es de baja calidad, es simplemente aceite de oliva.

[#4 jonolulu]

#1 Lo de que el atún de lata tiene menos mercurio responde a que se usan especies más pequeñas y menos longevas

[#5 Pitchford]

#4 Sí, pues mira el enlace que incluyo en #1. Si las latas andan así, no sé cuanto tendrán los atunes grandes que vendan en pescaderias.

[#12 R2dC]

#4 Algún beneficio debía de tener la pesca intensiva

[#11 R2dC]

#1 Empieza a comer sardinas en vez de atún. Mismas proteínas, menos grasas y al estar más abajo en la cadena trófica acumulan menos mercurio.

[#9 cocococo]

Enlatados, comida de pobres:

youtu.be/sY-oc3dtBbY

[#15 chiyori]

El mercurio es un veneno acumulativo. Nunca se elimina. Lo que importa es cuanto vas a ingerir a lo largo de tu vida. Si eres un anciano te puedes permitir no vigilar mucho. Pero darle de comer pescado a un niño se debe hacer vigilando mucho.