La nutrición es, para desgracia de sus especialistas, un mundo lleno de modas y de opiniones. Tendencias que alimentan mitos e ideas que, lejos de tener a la ciencia detrás, suman oportunismo, confusión y planteamientos incorrectos. Así, cada cierto tiempo, el protagonismo se pasa de alimento en alimento y de beneficio a beneficio. Uno de los que más se repite es el agua con limón. Se vende como un ritual de belleza, desintoxicación, hidratación y chute de vitamina C, cuando nada puede estar más lejos de la realidad.
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