Este desayuno tardío o almuerzo temprano ha llamado especialmente la atención de la BBC, la televisión pública del Reino Unido, especialmente de Jill Petzinger, quien ha dedicado un reportaje largo y tendido para explicar esta tradición tan valenciana de 'l'esmorzaret' que ha dejado alucinados a todos los británicos por esta costumbre tan desconocida y peculiar.
#2:
A ver, putos guiris, aquí sabemos comer, en todas las putas provincias.
No como vosotros que vivís en una isla y solo sabeis hacer el pescao rebozado.
Menudos pringáos.
#16:
#10 Los yankees comen donuts, pizza, hamburguesas con queso, macarrones con queso, queso con queso, queso...
Nosotros comemos COMIDA.
#103:
#2#16 A ver... a mi tambien me gusta ser GastroNazi, sobretodo cuando objetivamente somos muy superiores. Pero un british breakfast con sus salchicas sus huevos (scrambled o no) black pudding, tomate asado, hash browns, setitas etc esta muy pero que muy bueno, Eggs benedict riquisimos tb... saben desayunar bien si quieren, eh? Quizas no tengan tanta variedad por eso.
#5:
Una cassalla arrancaora, cacaos, olivas, una barra de pan con mandanga, una cerveza y un cremaet. Y listo.
#8:
Siempre recordaré aquel bar en Oliva, en el que parábamos a desayunar cuando íbamos de camino al pueblo (Granada), en el que solo sentarte te ponían un plato de ensalada, otro de cacahuetes, otro de aceitunas y otro de altramuces; y luego pedías los bocadillos.
#101:
#35 Ahora resulta que lo de "tota la vida" es un brunch y no el esmorçaret.
Mira tete, te cogía y te daba asín con la mano abierta
#45:
Valencianos, ya sabéis: id corriendo a vuestros bares de referencia que cuando empiecen a aparecer en Instagram os joderán el invento, al menos los sitios clásicos...
#70:
#28 El berenar es la comida entre comidas. Y sí, coincide con el "esmorzar". Y normalmente es sobre las 9-10 cuando "berenam".
Y el "berenar" tradicional es un buen "variat" como indica #21 o también un "pa amb oli" o pepitos y bocadillos de tamaño grande.
#83:
#70 En Valencia el berenar es lo que hacemos entre la comida y la cena.
Un berenar tradicional es l'orxata i fartons, coca de llanda, o cualquier cosa que tomes sobre las 17h aproximadamente.
El almuerzo entre el desayuno y la comida del mediodía.
Aquí no dejamos pasar una
Empiezas a las 9-10 con la arrancaora, que no es otra cosa que un buen chupito de cazalla fresquita para abrir el estómago, y ya alargas el almuerzo incluso con un digestivo.
Y como la cosa se ponga tonta acabas con un buen ADSL (asmorzar, dinar, sopar i lo que ixca), que puede acabar almorzando en el mismo sitio donde empezaste.
Es como el ciclo de la vida pero en comida con buena compañía.
#82:
#27 Mientras no toques el secreto, la pluma, el lagarto, la presa, el entrecot, el chuletón, por mi comete todos los roastbeef que quieras
Siempre recordaré aquel bar en Oliva, en el que parábamos a desayunar cuando íbamos de camino al pueblo (Granada), en el que solo sentarte te ponían un plato de ensalada, otro de cacahuetes, otro de aceitunas y otro de altramuces; y luego pedías los bocadillos.
#13 Sí, pero a mí me ha pasado varias terminar de esmorzar a las 13h+ y tener la paella familiar del domingo por eso digo que hay que ir temprano, rollo 9, o se puede liar parda
Empiezas a las 9-10 con la arrancaora, que no es otra cosa que un buen chupito de cazalla fresquita para abrir el estómago, y ya alargas el almuerzo incluso con un digestivo.
Y como la cosa se ponga tonta acabas con un buen ADSL (asmorzar, dinar, sopar i lo que ixca), que puede acabar almorzando en el mismo sitio donde empezaste.
Es como el ciclo de la vida pero en comida con buena compañía.
#1 Tuve un compañero de piso Mallorquín que decia "berenar" a cualquier comida tras el desayuno, por lo que no tengo claro si estos tiene el mismo concepto.
En Euskadi tenemos un concepto parecido que es el hamaiketako, que traducido seria "lo de las 11", no hay una comida establecida y ni siquiera se tiene que tomar a la hora que indica su nombre.
El Horno de los Borrachos debería ser considerado patrimonio de la humanidad. Esos bocadillos de fiambre y tomate a las 05am salvó muchas vidas.
Lo que era antes claro no lo que hay ahora traspasado.
Hace poco fui también a la Pascuala que lo conociese mi hijo pero no deja de ser bocadillos grandes de lo que puedas pedir en cualquier lado, chivito, braseada etc…
#15 yo me he ido a esmorçar con un colega q hacia tiempo q no veia…. pasar a los gin tonics, cuando te das cuenta estan sirviendo menus de comida y nosotros siguiendo con los gin tonics y dejar la mesa a las 7 de la tarde
Valencianos, ya sabéis: id corriendo a vuestros bares de referencia que cuando empiecen a aparecer en Instagram os joderán el invento, al menos los sitios clásicos...
#21 depende, yo me he atrevido con un "frit de matances" con vino de Binisssalem y café a las ocho y media de la mañana. Un sitio típico en las salidas de trabajo a levante era "es Cruce" (de Vilafranca, Petra y Manacor) no sé si existe todavía.
#36 y antes también se le llamaba hamarretako, 'lo de las 10'....madrugarían más....
Y como dices, hay de todo según la zona. Los clásicos carne cocida, con chorizo y caldo, regado con sidra... Bonito, anchoas y guindillas, regado con Txakoli...
#51 El cambio de nombre se dio en torno a 1900 cuando se produjo un exodo rural a las ciudades con el comienzo de la indutrializacion y el cambio de horarios que supuso.
En Castilla se desayuna y no se para de trabajar hasta la comida. En Valencia no se desayuna, se toma un café y luego se para para "Esmorzar", que es algo sagrado. En media hora recargas y se vuelve al tajo. Así a primera hora quemas la energía que te sobró de la cena anterior vaciando por completo el sistema y trabajando con ganas y luego a las 10 recargas otra vez, te entra mejor y disfrutas en comunidad. Eso de meterle comida al cuerpo a las 7:30 am es de bárbaros.
Por cierto yo llevé a hacer un "berenar" a una amiga mía alicantina a "Ses Torres" y flipó. Con la comida que nos servían y los bocadillos o variats que nos daban.
"Ses Torres" es un lugar típico para ir a "berenar" y muy barato. Aunque creo que se ha encarecido bastante y ya no es lo que era.
#64 En Mallorca "berenes", más o menos igual que en Valencia "l'esmorzar".
#70 En Valencia el berenar es lo que hacemos entre la comida y la cena.
Un berenar tradicional es l'orxata i fartons, coca de llanda, o cualquier cosa que tomes sobre las 17h aproximadamente.
El almuerzo entre el desayuno y la comida del mediodía.
Aquí no dejamos pasar una
#61 Yo tengo un colega que empezó con el crossfit y la dietista y ahora creo que lo van a sacrificar como a un buey de Kobe. Espero que al menos me den un trozo para hacer brochetas.
#78 diría que la cassalla es originaria de Cazalla de la Sierra, ciudad andaluza.
Lo que no se si habrá tanta costumbre de tomársela como aquí en Valencia.
#38 me pregunto que nombre se le daría a la comida que se hace después de pillarte la borrachera y comerte como un gordo el kebab o la mierda que se coman ahora.
en mis tiempos teníamos el bocata de tortilla con mayonesa y limón o el de chorizos asados con Tabasco, o el de jamón asado
que bien sentaban después de bajarse una botella de dyc o de negrita.
Comentarios
En Mallorca también es bastante habitual.
A ver, putos guiris, aquí sabemos comer, en todas las putas provincias.
No como vosotros que vivís en una isla y solo sabeis hacer el pescao rebozado.
Menudos pringáos.
Los desayunos de esa calidad se extienden como mínimo tb a Murcia y Almeria.
Hay ,los tres colores.que me comí yo en cheste
Una cassalla arrancaora, cacaos, olivas, una barra de pan con mandanga, una cerveza y un cremaet. Y listo.
Almorsar is mai pasion
Bueno, con ese nombre (PorkysBro) está claro que el mensaje va dedicado al público británico.
Normal que en España el turismo sea el 14% del PIB.
Siempre recordaré aquel bar en Oliva, en el que parábamos a desayunar cuando íbamos de camino al pueblo (Granada), en el que solo sentarte te ponían un plato de ensalada, otro de cacahuetes, otro de aceitunas y otro de altramuces; y luego pedías los bocadillos.
La única putada del esmorzaret es que como no lo hagas temprano luego no tienes hueco para la paella!
Y aún así estamos mucho menos gordos que los americanos.
#5 de categoria, xe
Los que se servían en los parkings de las discotecas de la Ruta del Bakalao les hubiesen alucinado más, mucho más ingleses.
#9 La paellla a las 16 o las 17 cae bien
#2 Falso, también saben hacer tronchos de carne cruda sin gracia alguna.
#13 Sí, pero a mí me ha pasado varias terminar de esmorzar a las 13h+ y tener la paella familiar del domingo por eso digo que hay que ir temprano, rollo 9, o se puede liar parda
#10 Los yankees comen donuts, pizza, hamburguesas con queso, macarrones con queso, queso con queso, queso...
Nosotros comemos COMIDA.
#15 Joder, es que terminar de"esmorzar" a las 13 eso ya es gula y un brunch de esos raros...¿que pasa que se acabo la priba o que?
#16 Excelente resumen
#2 mejor no hablar con ellos
El artículo original de la BBC, para quien quiera leerlo:
https://www.bbc.com/travel/article/20230823-almuerzo-and-the-super-sandwiches-of-valencia
#1 Tradicionalmente, somos más de "variats", no?
Yo es que donde esté un aguacate y un poco de tofu...
#15 Donde esté un buen ADSL que se quite cualquier otra cosa
#17 Básicamente
Empiezas a las 9-10 con la arrancaora, que no es otra cosa que un buen chupito de cazalla fresquita para abrir el estómago, y ya alargas el almuerzo incluso con un digestivo.
Y como la cosa se ponga tonta acabas con un buen ADSL (asmorzar, dinar, sopar i lo que ixca), que puede acabar almorzando en el mismo sitio donde empezaste.
Es como el ciclo de la vida pero en comida con buena compañía.
Qué bien se come en Valencia, sin desmerecer otras latitudes y longitudes ibéricas.
#16 No llames queso a lo de los yankees. Que la legión de ratones europeos L.R.E." vamos a ir a por ti.
#14 hombre, mejor un roastbeef que mucha de la carne que se sirve por aquí
#1 Tuve un compañero de piso Mallorquín que decia "berenar" a cualquier comida tras el desayuno, por lo que no tengo claro si estos tiene el mismo concepto.
#25 Qué bien se come en España y Portugal 🔥
#21 La tapa definitiva.
#28 En Mallorca el berenar es tanto el de media mañana como la merienda de la tarde.
#8 la mayoria de bares lo hacen
No se habían enterado hasta ahora porque, o están durmiendo la mona, o en urgencias de traumatología, o enrosándose en la playa.
#5 un ADSL
Almorçar, dinar, sopar i lo q vinga!
Valencia de nuevo asombrando al mundo
Lo que viene siendo más o menos un brunch de toda la vida.
En Euskadi tenemos un concepto parecido que es el hamaiketako, que traducido seria "lo de las 11", no hay una comida establecida y ni siquiera se tiene que tomar a la hora que indica su nombre.
Yo añadiría Italia. Me pirra la pasta (aunque ahora solo puedo comerla sin gluten )
El Horno de los Borrachos debería ser considerado patrimonio de la humanidad. Esos bocadillos de fiambre y tomate a las 05am salvó muchas vidas.
Lo que era antes claro no lo que hay ahora traspasado.
Hace poco fui también a la Pascuala que lo conociese mi hijo pero no deja de ser bocadillos grandes de lo que puedas pedir en cualquier lado, chivito, braseada etc…
#16 y lo peor es que la mayoría es "queso"
#15 yo me he ido a esmorçar con un colega q hacia tiempo q no veia…. pasar a los gin tonics, cuando te das cuenta estan sirviendo menus de comida y nosotros siguiendo con los gin tonics y dejar la mesa a las 7 de la tarde
#15 #17 Tengo un amigo que dice que sentarse a la mesa a partir de las 10:00 ya no es almuerzo es Brunch. Que el almuerzo es temprano.
#38 qué grandes los chivitos, un plato combinado en un bocata.
Y aún fliparían más cuabdo uno suelte "això ho pague jo" o "auxò está pagat!".
#28 Cualquier mallorquín, y el desayuno también se llama berenar
Valencianos, ya sabéis: id corriendo a vuestros bares de referencia que cuando empiecen a aparecer en Instagram os joderán el invento, al menos los sitios clásicos...
#38 El de carne de caballo, que era así como el de la casa. Ese tomate bien puesto para engrasar y que pase. Me comí la barra de pan sin darme cuenta.
Gracias a los reportajes como este ahora los bares a esas horas están llenos de modernos y no de currelas y en lugar de 4 te cobran 9 pavos
#21 depende, yo me he atrevido con un "frit de matances" con vino de Binisssalem y café a las ocho y media de la mañana. Un sitio típico en las salidas de trabajo a levante era "es Cruce" (de Vilafranca, Petra y Manacor) no sé si existe todavía.
#8 Madrileño alert! Vaya mierda de tapa, cacahuetes y aceitunas
#2 Son terroristas gastronomicos
#36 y antes también se le llamaba hamarretako, 'lo de las 10'....madrugarían más....
Y como dices, hay de todo según la zona. Los clásicos carne cocida, con chorizo y caldo, regado con sidra... Bonito, anchoas y guindillas, regado con Txakoli...
#49 ¡Y altramuces!
#23 La banda ancha de la cultura Valenciana
#51 El cambio de nombre se dio en torno a 1900 cuando se produjo un exodo rural a las ciudades con el comienzo de la indutrializacion y el cambio de horarios que supuso.
#16 Ninguno de esos quesos es realmente queso
#29 Qué bien se come en todo el Mediterráneo.
#35 El "brunch" no es de toda la vida.
#16
Gran comentario.
Cuando se enteren que uno de los clásicos es el bocata de carne de caballo, igual les da algo....
#6 El dietista tu territorio.
#60 q va, es peor. Estoy gordo, hago crossfit y no puedo almorsar ni saltarme la dieta.
Lo peor de todos los mundos
#52 chochos!!!
#2 Es más, cualquiera con dos dedos en la frente se podría hacer uno de esos aunque viviera en Inglaterra.
Qué gente.
En Castilla se desayuna y no se para de trabajar hasta la comida. En Valencia no se desayuna, se toma un café y luego se para para "Esmorzar", que es algo sagrado. En media hora recargas y se vuelve al tajo. Así a primera hora quemas la energía que te sobró de la cena anterior vaciando por completo el sistema y trabajando con ganas y luego a las 10 recargas otra vez, te entra mejor y disfrutas en comunidad. Eso de meterle comida al cuerpo a las 7:30 am es de bárbaros.
#55 #16
¿queseso?
Quesos
sosos
quesisan
sesos
#10 Es lo que tiene lo ultra y sin ultra procesado.
La comida española, la envidia del mundo 😍
#51 Y para comer/cenar un saludable sarteneko o txerriboda. O de pincho, que lo he visto servir de pincho
Mi novia búlgara se queja de que cómo mucho pan... Lo que es la vida.
#28 El berenar es la comida entre comidas. Y sí, coincide con el "esmorzar". Y normalmente es sobre las 9-10 cuando "berenam".
Y el "berenar" tradicional es un buen "variat" como indica #21 o también un "pa amb oli" o pepitos y bocadillos de tamaño grande.
Cuando presumen los madrileños de bocatas de calamares acabo pensando que británicos hay en todas partes.
#5 ¿Qué es una cassalla? Nosotros cassalla lo llamamos a un anís seco que se hace aquí en Mallorca.
#19 wow
#44 "Desdejuni", pero también puede ser la primera comida en algunos casos.
Me he zampado esta mañana un "Don Manolo": ternera, jamón serrano, cebolla pochada y mayonesa.
Y luego, a comer.
Por cierto yo llevé a hacer un "berenar" a una amiga mía alicantina a "Ses Torres" y flipó. Con la comida que nos servían y los bocadillos o variats que nos daban.
"Ses Torres" es un lugar típico para ir a "berenar" y muy barato. Aunque creo que se ha encarecido bastante y ya no es lo que era.
#64 En Mallorca "berenes", más o menos igual que en Valencia "l'esmorzar".
#5 y con eso aguantamos hasta la hora de comer...
#72 La cazalla es originaria de Lo Regne
https://ca.m.wikipedia.org/wiki/Cassalla
#48 Sí, aún existe, o al menos hace 3 años existía. Estaba al lado de "Ses Torres" otro típico, o diría más típico.
#78 Y también hacéis mesclat? Me pensaba que el mesclat, "palo + cassalla" era típico de Mallorca, no lo había visto en otro sitio.
#49 Ssshhh los madrileños no está bien visto que hablen. Solo pueden hacerlo los periféricos.
#27 Mientras no toques el secreto, la pluma, el lagarto, la presa, el entrecot, el chuletón, por mi comete todos los roastbeef que quieras
#70 En Valencia el berenar es lo que hacemos entre la comida y la cena.
Un berenar tradicional es l'orxata i fartons, coca de llanda, o cualquier cosa que tomes sobre las 17h aproximadamente.
El almuerzo entre el desayuno y la comida del mediodía.
Aquí no dejamos pasar una
#83 Nosotros hacemos el "berenar" dos veces. Es la comida entre comidas principales. Es decir, una por la mañana y otra por la tarde.
El de por la tarde es más suave, pero puede incluir un bocadillo pequeño
#61 Yo tengo un colega que empezó con el crossfit y la dietista y ahora creo que lo van a sacrificar como a un buey de Kobe. Espero que al menos me den un trozo para hacer brochetas.
No entiendo esas dietas.
#19 Macho, que acabo de almorzar, pon al menos una etiqueta de NSFL
#78 La cassalla és originària del municipio de Cazalla de la Sierra en Sevilla
#48 Sitio mítico, aunque un poco lejos de donde vivo.
A mi me gustan los variats del ATB que los tengo muy cerca (bar del atlético balears).
#80 en Valencia el barrejat, cassalla + mistela.
Brunch
¡Menudos desayunos camperos que me metí en varias Ventas por Los Alcornocales, en Cádiz!
#8 ¿Cuatro platos antes del principal? ¿Cuántas cervezas os tomastéis?
#78 diría que la cassalla es originaria de Cazalla de la Sierra, ciudad andaluza.
Lo que no se si habrá tanta costumbre de tomársela como aquí en Valencia.
#47 y bien que hacen
#38 me pregunto que nombre se le daría a la comida que se hace después de pillarte la borrachera y comerte como un gordo el kebab o la mierda que se coman ahora.
en mis tiempos teníamos el bocata de tortilla con mayonesa y limón o el de chorizos asados con Tabasco, o el de jamón asado
que bien sentaban después de bajarse una botella de dyc o de negrita.
y menudas potadas con tropezones!
#21 Yo en particular de pa amb oli.
#69 Come ostra a menudo y no se quejará de nada.
#79 Yo estuve hace unas semanas, ha cambiado de dueño pero no han tocado nada, todo sigue igual, el arroz brut y la porcella increíbles.
#88 En el bar del hipódromo también tienes unos variats guapos guapos.
#49 Madrileño es lo peor que me han dicho en mucho tiempo
Además, tremenda vuelta si de Madrid a Granada pasas por Oliva, suspenso en geografía