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#2:
"No es sano tomarse medio bote de tomate con un plato de espagueti"- Que pronto voy a morir
#3:
Una vez compré el tomate frito. Qué asquete, nunca más, una mermelada tiene menos azúcar.
#1:
No está regulado y se puede utilizar aunque no lo sea en realidad. “Ni siquiera necesitamos poner integral, con que sea un poco marrón lo damos por hecho, más aún con la fama de que todo lo blanco es malo”
Y no sólo se aplica a la comida
Y no sólo se aplica a la comida
#9:
#5 De hecho, al freír el tomate con cebolla, ésta potencia los beneficios del otro. Ésta, la explicación corta.
Aquí la larga: http://cadenaser.com/ser/2017/05/26/gastro/1495783992_426152.html
Una vez que has puesto cebolla, el azúcar sobra.
Aquí la larga: http://cadenaser.com/ser/2017/05/26/gastro/1495783992_426152.html
Una vez que has puesto cebolla, el azúcar sobra.
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No está regulado y se puede utilizar aunque no lo sea en realidad. “Ni siquiera necesitamos poner integral, con que sea un poco marrón lo damos por hecho, más aún con la fama de que todo lo blanco es malo”
Y no sólo se aplica a la comida
"No es sano tomarse medio bote de tomate con un plato de espagueti"- Que pronto voy a morir
Una vez compré el tomate frito. Qué asquete, nunca más, una mermelada tiene menos azúcar.
#3 El que se ha hecho casero en mi casa probablemente tenga menos azúcar, pero sabe mucho más dulce. Éramos muy cebollistas y se le cargaba bien para contrarrestar la acidez del tomate. El resultado era bastante dulzón y contundente.
#4 Aún así sigue siendo más sano (y rico).
Yo soy de los que lo frie en casa, pero compro el tomate triturado en lata, así que tampoco creo que, en realidad, mejore mucho la cosa (algo sí por el aceite que uso, el poco azúcar que añado y otros pequeños factores, pero si en el fondo la materia prima es la misma....)
#3, depende de la marca. Todos llevan azúcar (incluso el casero). El de Hacendado recuerdo que llevaba algo así como un 24% de azúcar y por ejemplo el de la marca Hida algo así como un 15%, una diferencia considerable. Desconozco cuánto puede llevar el casero.
Hay gente que se aburre mucho.
#5 De hecho, al freír el tomate con cebolla, ésta potencia los beneficios del otro. Ésta, la explicación corta.
Aquí la larga: http://cadenaser.com/ser/2017/05/26/gastro/1495783992_426152.html
Una vez que has puesto cebolla, el azúcar sobra.
#4 Yo uso tomate triturado de bote. No llego a niveles de triturarme los propios tomates, y nunca me ha salido más dulce que un tomate frito. Normalmente, lo que hace es coger el sabor del acompañante, digamos si haces una bolognesa, una salsa de tomate con gambas, o una salsa de tomate con pollo, el tomate no tiene casi sabor, y lo que le da el sabor es el ingrediente añadido. Y por supuesto, cebolla es obligatoria, bueno, falso, en el de pollo y gambas no le suelo poner cebolla, pero el ajo, sí.
Lo único que a veces añado es agua, por si se ha espesado demasiado, o lo que sea.
#7 Pues salvo que tritures tú el tomate, el que lleve el tomate triturado que compres más el azucar que le pongas. Por ejemplo:
https://cuantoazucar.com/alimentos/ficha/g0236a6
Una ración de 100 g de tomate triturado Orlando tiene 3,1 gr de azúcar
#4 Si sabe más dulce es porque tiene más azúcar.
El hecho de que provenga del propio tomate y no de una remolacha no hace ninguna diferencia. Azúcar es azúcar.
#6 si te lees el artículo verás que la cosa si mejora mucho, muchisimo
Hay que mejorar la ley de etiquetado, etiquetas legibles como las de USA, no tener que empezar a darle vueltas para encontrar la caducidad y prohibir llamar a las cosas por nombres que no son
- https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2015/sep/08/food-labeling-us-fda-eu-health-food-safety
El tomate frito de bote no existe. Son los padres
#2 Leyendo el artículo, no entiendo cómo aún estoy vivo.
#9 el azúcar de la cebolla es el mismo que el anadido, esto lo tenemos claro no?
#7 Yo si me acuerdo le echo una pizca, no creo que llegue al 1%. Si no se lo echas igual queda bien.
Zanahoria rallada hace el efecto de azúcar en la salsa tomate casera.
#7 pues el solis o el fruco deben llevar bastante mas no?
Minuto 14:38 Bye#11 Tiene más pero 3/100g es una proporción decente. No dejemos que lo perfecto nos oculte lo bueno, por favor.
Y el chorizo lleva soja. Que mundo más triste vivimos.
#17 No, porque el azucar de la cebolla es natural y el añadido es azucar que proviene de un proceso químico de extracción y ...
Venga explayate
#1 En panes sí está regulado.
#6 yo el otro día hice tomate frito casero con tomate de penjar, los pequeñitos que se usan para el pan con tomate.
Que sí que son muy caros y tal pero joer qué cosa tan exquisita salió.
#10 Gambas al tomate, ok circulen, todo correcto
#17 No, uno es consideradl azúcar libre y el otro no. Así lo considera la OMS. Las implicaciones de uno y otro son muy diferentes.
#5 La asociación casero=sano no tiene por qué ser correcta.
En mi casa el tomate para el arroz a la cubana se hace en el microondas
Tomate natural triturado, un chorrito de aceite, un ajo chafado, sal y una hojita de laurel. Un golpe de microondas y listos.
#9 Todo a lo que le puedas añadir cebolla, lo mejora, como por ejemplo, la tortilla de patatas...
Hombre dicen "explicaban que el jamón de york no existe" y....
¿Por qué se le llama ‘jamón de York’ al fiambre que se comercializa en España?
¿Por qué se le llama ‘jamón de York’ al fiambre qu...
blogs.20minutos.esCreo que a todo esto de los cultivos habría que empezar por el principio:
El productor busca variedades de tomate que muestren resistencia o tolerancia a plagas y enfermedades, con rendimientos superiores y adaptación a su zona de producción, que sean rentables en relación a precio y que se generen oportunidades de comercialización.
https://goo.gl/1wn3Vq
#25 No, en panes no está regulado. Un pan que se vende como "100% harina integral" puede tener casi un 0% de harina integral. Que yo sepa la nueva ley no se ha aprobado aún.
https://www.20minutos.es/noticia/3277732/0/pan-integral-ley-gobierno-espana/
https://elpais.com/elpais/2018/02/22/buenavida/1519317833_625490.html
#2 Pues yo uso un bote pequeño de tomate frito para una cazuela entera de espaguetis:. salen bastantes platos. Y me dirás donde está lo insano ahí? coño porque la cazuela cae en un día por eso solo cocino espaguetis una vez al mes
#1 #0 A mi no me cuadra....
https://www.conservaspedroluis.com/productos/tomate-frito-gourmet/
Se fríen todos los vegetales junto con el tomate fresco con aceite de oliva virgen extra para obtener un tomate frito completamente natural.
#3 Prueba el tomate frito casero de Mercadona... El Sr. Hacendado lo ha vuelto a hacer, hace tiempo que no hago tomate frito en casa habiendo semejante manjar.
#17 madre mía... estás un poco perdido...
goto #28
#11, digo que lo desconozco porque no lo preparo y no sé cuánto le suele echar la gente.
Voto sensacionalista. Aunque muchas marcas de tomate frito recurran a trucos en el proceso, sí que hay otras marcas que venden tomate frito de verdad.
#28 y #38 fritir dos cebollas para un poco de salsa no parece muy azucar libre, no?
Y de todos modos, por muy libre que sea, glucosa es glucosa. O tampoco?
#20 El Solís lleva un 7,4. El Fruco un 8,8. Y el de Hacendado, por cierto, un 8,3. El porcentaje que dice es el porcentaje de azúcar en relación a la cantidad recomendada, no "la proporción de azúcar en el alimento".
#12 Las recomendaciones de los diferentes organismos son para "azúcar libre", esto es:
azúcares añadidos (refinados o sin refinar) a los alimentos por los fabricantes, los cocineros o los consumidores y los azúcares presentes de forma natural en la miel, los jarabes y zumos de fruta.
Por lo que hay que matizar eso de que azúcar es azúcar.
#27 Estan de putísima madre
#12 Es que si proviene de una remolacha se añade al del propio tomate. La diferencia es que es más azúcar que el que lleva el alimento de por sí. Que el azúcar en un zumo de tomate se comporta igual como un azúcar libre, sí, y eso no lo hace sano, pero menos sano es que el mismo zumo lleve el azúcar del tomate y más que le puedas meter.
Nos toman el pelo pero bien, el jamon de york no tiene jamon, los zumos de frutas muchos son nectares con muy poca fruta y casi todo agua y azucar, el queso rallado para gratinar se fabrica con grasas vegetales más económicas que la grasa láctea, la carne picada envasada solo lleva un 65% de carne el resto son conservantes, colorantes, proteínas de soja, almidones y grasa, luego también están cereales ecológicos para el desayuno con más azúcar y menos fibra que los destinados a los niños, embutidos 100% de pollo que contiene casi más patata que pollo, yogures light con más azúcar que un bombón, y ya claman al cielo los espárrago navarros que son de Perú, el azafrán español que pagamos a precio de oro y es de Iran, miel española que proviene de China, el pulpo Gallego que proviene de Marruecos y el caro aceite Italiano que nos venden en realidad es Español y asi montones de alimentos.
#37 Es una bazofia. Super azucarado y después da unos ardores que mi cuerpo no conocía.
Si te gusta ese tomate y lo ves normal, es que tu consumo de azúcar diario debe de ser muy alto.
En cuento te acostumbres a comer con menos azucares añadidos y pases así varios meses, si vuelves a probar el tomate ese seguro que tu opinión cambia.
Y mientras tanto, en la misma portada de Meneame, un anuncio de un producto para "depurar de toxinas el organismo".
#7 12.5g de azúcar por cada 100g en el casero de hacendado. Delicatessen.
#6 Ayer hice yo una boloñesa casera. No añadí nada de azúcar: el que tiene es el del tomate y el resto de verdurillas que lleva. Y no echo de menos que esté más dulce.
#49, ¿en el frito o natural?
#11 Yo compro tomate triturado eroski. Estos son los azúcares que tiene en un bote de 400g:
Azucares 2.8 gramos
Hidratos de carbono 3.6 gramos
La verdad, que he probado el Orlando y otros, y el que más me gusta es el Eroski, que es el que tiene menos sabor propio, y me permite que mis salsas cojan más sabor.
Yo no entiendo como es que la gente necesita agregarle azúcar. Nunca lo he necesitado.
#44 La mezcla no lo dudo, para usarlo con gambas peladas congeladas de baja calidad.
Ahora, usar una buena gambas para echarle tomate, no digo que no se pueda hacer, pero se pierde mucho el sabor de la gamba.
#34 No se ha aprobado? Yo pensaba que sí porque ya veo que en los panes de supermercados y demás ya han cambiado la forma en que ponen los ingredientes.
#46 Al que compre aceite italiano aquí en España habría que cortarle las manos.
#17 los azúcares son diferentes a nivel molecular, y su índice glucémico es diferente también.
#40 Has leído el artículo alma de cántaro? no te quedes en el titular.
#16 paciencia, todo llega.
#36 Supongo que habrá alguna excepción....
#57 Sí, entero. El párrafo concreto al que hacía referencia en mi anterior comentario es:
"El tomate frito no existe y es en realidad tomate mezclado. El tomate frito no está frito, está batido; es decir, es puré de tomate. Aparte se hace una fritura con cebolla y ajo que se retira luego. Finalmente, se mezcla ese tomate triturado con el aceite."
Decir "el tomate frito no existe" es como decir "no existe el yogur sin azúcar". Habrá muchas marcas que lo hagan mal, pero eso no es extensible a todas las demás.
#51 Frito casero hacendado.
#47 Oye lo de los ardores es increíble, es como un indicador de la calidad del tomate.
#30 Lo probaré, gracias por la aportación.
#47 Cada cual con sus gustos; es lo más parecido que he encontrado con diferencia al tomate casero de mi madre. Un poco de pan y... buenísimo.
Lo de la fobia al azúcar supongo que se pasará. Hemos pasado de beber Cocacola a litros a de repente considerar al azúcar como tóxico.
No bebo más que agua y no suelo usar procesados para comer. Pero ese tomate ... Hmmmm....
Ni tanto ni tan calvo.
#61, pues se ve entonces que han cambiado la receta. Hace tiempo que no compraba de ese precisamente por la gran cantidad de azúcar que tenía.
#41 No, en absoluto. Te recomiendo informarte al respecto, como por ejemplo por qué una naranja es saludable y beber su zumo exprimido no.
Joer que agonias con la comida.
Como se nota que no habeis pasado hambre, que me diria mi abuelo...
#10 El tomate triturado, al menos el de lata, suele tener bastante sal añadida como conservante. Hay que tener cuidado también con eso
#66 Y repito: es saludable por la fibra, que en el zumo no está presente, pero el azucar que te comes es el mismo. Por eso la naranja es saludable...pero no comerte 20 naranjas al día.
Repito: no estoy muy puesto en el tema, pero el comentario inicial no decía mentira alguna: glucosa es glucosa. Otra cosa es que la tomes con otras cosas y se absorva menos o más.
#35 Hay mucha gente que baña los espaguetis en tomate, por tal de aprovechar todo el bote y no dejarlo en la nevera para que se ponga malo. Así es la vida del pobre, que ni unos espaguetis decentes se pueden comer.
#70 por eso uso los botes pequeños... son de un solo uso
pd: salen mas caros pero baratos a la larga... He tirado algún bote grande con moho
#69 Insisto, infórmate antes porque no es así en absoluto. El cuerpo reacciona de forma muy distinta a ambos azúcares, que es de lo que se trata.
https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2016-10-15/timo-zumo-naranja-desayuno_1275057/
#41 Si escribes "fritir", no intentes comprenderlo.
#73 Las personas multilingües a veces cometemos ese tipo de errores.
#71 No sé qué le harán a los botes de tomate marca DIA, pero duran semanas después de abiertos, y no recuerdo ver nada malo en la etiqueta, como exceso de sal o azúcar.
#72 Insisto, supongo que no tengo conocimientos suficientes, pero en ese link se habla del zumo, y se comenta lo que yo ya he dicho: que al no tomar la fibra, el zumo es malo porqeu tomas el azucar de 4 naranjas y nada de fibra, por lo que es casi como beber cocacola.
Sigo sin ver que la glucosa de un sitio y de otro sean diferentes. Es más, niego la mayor: si es la misma molécula, es la misma molécula. Otra cosa, como ya dije, es con qué la tomes, o que sea diferente. Pero volvamos al principio:
Es la misma molécula? Si no es la misma, entonces tienes razón. Si es la misma, entonces tengo razón. O no?
#72 El artículo que enlazas da la razón a #69.
La referencia a lo que dices es entre zumos procesados y fruta natural. El problema del zumo natural respecto a la fruta es la pérdida de fibra.
#75 Tu no sabes que se conservan con benzoilmetilecgonina? Es el mejor conservante del mundo
#2 Pues entonces ya estoy muerto porque siempre me lo como entero.
#2 pues yo debería estar enterrado ya... No sé qué cojones tiene el tomate frito Orlando de lata de toda la vida, pero posee unas propiedades increíbles.... Con poca cantidad colorea la pasta que da gusto, sabe potente (se come el sabor de casi todo) aunque con carne va tremendo (ideal para echarle la porquería que te quede en el frigo para acompañar ) , y lo más raro... Es el único que a diferencia de otros de bote no embebe en la paatarcuando guardas las sobras y sigue estando rico después de varios días en el frigo! Debe ser "nucelar" o algo
, el mejor amigo del estudiante de toda la vida.. Aparte que es de los pocos productos que siguen sabiendo igual a cuando era nano....
La industria alimentaria engañadonos? Qué NOTICIÓN eh? Vaya sorpresa...
#11 El Hacendado 5,x . Lo peor que he probado el marca blanca del Supercor: eso es 50% agua.
#23 Embutidos con lactosa
#41 Glucosa es glucosa, sí. Lo que ocurre es que lo malo del azúcar es lo que te puede disparar la insulina en un momento dado. En fruta viene camuflado, y es leve. Si es libre (añadido), se dispara. Por eso en el artículo lo aplica a sacarosa, sirope de ágave y miel por igual
#59 yo creo que bastantes por lo que veo...
El artículo ew cuanto menos sensacionalista en este sentido...
Se referirá al tomate frito este que a simple vista parece triturado.
#37 Paso, las salsas las hago a mi gusto. Solo compro triturado o troceado.
#84 Ok, acepto lo de "Camuflado" y entiendo qeu lo explicas así para que yo lo entienda (Que no soy experto) y te lo agradezco. Pero se hablaba aqui de caramelizar cebolla, y se contraponía a los tomates fritos con azucar añadido (Que supongo es puramente añadido y no en parte procedente de haber caramelizado también la cebolla). No tengo claro qeu la glucosa proveniente de la caramelización de la cebolla sea mejor en ese caso que el azúcar añadido simplemente.
Sea como sea, agradezco tu comentario me gusta dialogar, y suelo ser cabezón hasta que alguien me muestra la verdad con datos claros.
#72 Como dice #77, no es lo mismo zumo natural que zumo procesado, que es de lo que habla el artículo que enlazas. Beber el zumo de naranja natural SI es saludable, aunque no lo sea tanto como comer la naranja entera. Y lógicamente, siempre sin abusos...
Eso de que el tomate frito no existe es una falacia. Que esta chica conozca una Industria no significa que las conozca todas...No se puede tirar mierda sobre un sector así como así ...Es lo mismo que decir que todas las leches son iguales, que todos los quesos son iguales o que todos los vinos son iguales y que porque ella sepa que en una bodega se agua el vino ya todo el vino de la Ribera del duero es una castaña...pues no habrá industrias de tomate frito en España para hablar así...
#64 el azúcar es tóxico
#36 Entonces te crees lo que dice la web simplemente por que lo dice la web?
Lo digo por que la mayoría de las marcas seguro que no tienen problema en poner en su web que su tomate lo hace se señora julia, abuela de pro, desde hace décadas aunque luego doña julia no exista.
Es que por lo que comenta el artículo, mienten y no pasa nada, así que...no hay forma de saber si Conservas Pedro Luis lo hace bien o no.
#41 Necesitas actualizarte bastante en el tema. Te recomiendo que sigas a gente como Marcos de fitnessrevolucionario que documenta bien sus artículos.
#91 Denuncia por publicidad falsa, es dinero seguro. Argumenta estafa también, es un juicio ganado.
#35 Lo insano es que ese pequeño bote de tomate suele llevar (dependiendo del producto concreto) unos 4 u 8 terrones de azúcar.
#87 la reacción de Maillard se produce de forma natural... en la industria se acelera y para ello se añade azúcar... es decir los azúcares, glúcidos, moléculas de glucosa que pueda haber presente en este caso en la cebolla (al igual que la hay en la zanahoria y no es malo comer zanahorias) hace que si pochas bien la cebolla se quede ese color oscuro sin falta de añadir azúcar, en el momento que añades azúcar se estropea y es lo que hace la industria constantemente, añadir azúcar por doquier lo que está por un lado estropeando la palatabilidad de los alimentos y por otro lado provocando síndromes metabólicos, obesidad y diabetes como quien reparte folletos.
Pero lo que te dije en otro comentario, cada vez hay más gente con formación que trata de explicar las diferencias entre los diferentes tipos de azúcar o mejor dicho, la respuesta que provocan en el cuerpo.
yo lo que no entiendo es por qué no están prohibidos los trucos torticeros de marketing… ah, sí, porque el consumidor, a las atutoridades, se la suda (salvo en elecciones)
#63 Ya aviso que es más ácido, pero es que nos encanta así, la salsa de tomate dulce no la soporto
#36 Justo ese es el que compro yo y de todos los tomates frito que he probado es para mi el mejor, el de sabor mas natural a como lo hacia mi madre.
#98 Por eso lo usé de ejemplo, yo uso ese y el eco.
#90 Como el agua, es una cuestión de cantidad.