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#6:
Porque la comida ya tiene sabor y está buena, no hace falta echarle 4 kilos de chili o especias para que sepa a algo
y ahora a leer la noticia
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#17:
Porque la materia prima en España ha sido siempre cojonuda, el exceso de picante y especias ha sido casi siempre para tapar el sabor o el olor a podrido
#16:
Y aún así cuando alguien de otra nacionalidad me pregunta por comida española que no sea picante y le digo que prácticamente toda se sorprende al descubrir que la comida española no es comida mexicana
#58:
#48 Me refiero a que sí se usa el picante como ingrediente de la receta. Existe un plato de mi tierra, por ejemplo, de carne de caballo en salsa de tomate que lleva picante. No, no es carne podrida, te lo aseguro. Hay varias recetas de salsa para pasta en las cuales también el picante es protagonista (una sencilla: aglio, olio e peperoncino). Existen embutidos picantes y varias conservas de verduras picantes. En fin, lo que quiero decir es que es un añadido (en mi opinión) valioso a la cocina. Además, a mucha genete les gusta ponerlo "porque sí" a platos que en origen no lo llevan. No es que se necesite. Es que gusta.
#62:
#32 Estando de acuerdo con tu comentario (mi cuñada no usa ni siquiera sal en la cocina, imagínate), la cocina española sí usa de muchas especias: laurel, pimentón, tomillo, romero, perejil, estragón, comino, anís, canela, nuez moscada, clavo, vainilla, azafrán, hinojos, albahaca, matalauva, ... son todas bastante comunes precisamente en platos de cuchareo tradicionales, salsas clásicas y postres de toda la vida. También se usan para darle sabor el apio, hierbabuena o eneldo, aunque no sé si éstas entran dentro de la categoría de especias.
Otras que me son más ajenas a mí son la mostaza, cayena, salvia o semillas de amapola (en el pueblo de un amigo hacían tortillas con semillas de amapola para tratar el dolor de muelas).
Otras que me son más ajenas a mí son la mostaza, cayena, salvia o semillas de amapola (en el pueblo de un amigo hacían tortillas con semillas de amapola para tratar el dolor de muelas).
#18:
#11 El picante no es un sabor y las papilas gustativas tienen poco que ver. Es dolor.
https://www.lahostelera.com/blog/el-sabor-picante-es-realmente-un-sabor/#:~:text=No%2C%20el%20picante%20no%20es,nuestra%20boca%20está%20cambiando%20drásticamente.
https://www.lahostelera.com/blog/el-sabor-picante-es-realmente-un-sabor/#:~:text=No%2C%20el%20picante%20no%20es,nuestra%20boca%20está%20cambiando%20drásticamente.
#27:
Si te parece vas a estropear un buen trozo de carne o un buen pescado echándole algo que tape el sabor a fresco.
La gastronomía española es la mejor del mundo, y me refiero a la tradicional no a que te tienen que explicar el plato.
La gastronomía española es la mejor del mundo, y me refiero a la tradicional no a que te tienen que explicar el plato.
#11:
Porque lo que entra picando sale rabiando...
Ahora en serio, yo me sentí defraudado por la sociedad española cuando estuve en Tailandia, Indonesia o Méjico por no haberme preparado para poder soportar esa comida, que acabé disfrutando mucho años después a medida que mis papilas gustativas se fueron adaptando al chili y sus derivados.
Ahora en serio, yo me sentí defraudado por la sociedad española cuando estuve en Tailandia, Indonesia o Méjico por no haberme preparado para poder soportar esa comida, que acabé disfrutando mucho años después a medida que mis papilas gustativas se fueron adaptando al chili y sus derivados.
#44:
#12 Hay quien le pones guindillas picantes y algo si que pica, pero en general no es lo suyo. Se le pone ajo, eso si. Como dice #12, más se les llama por su color, rojo y verde. Al verde creo que no se le suele poner guindilla, ya que se usa en pescados y no puede tener sabor fuerte porque entonces el pescado no te sabe a nada. El verde viene del del perejil y se le da un toque de cilantro.
Si quieren probar una receta espetácular y sencilla, háganse un mojo verde, compren unos mejillones y pónganlos sobre una plancha, con la concha apoyada sobre la plancha (bicho mirando hacia arriba), a modo de cuenquito. Pongan una cucharada de mojo y esperen a que se cocinen, unos pocos minutos suele ser suficiente. Cuando estén hechos, los agarras del lado fino de la concha y todo para dentro.
Si quieren probar una receta espetácular y sencilla, háganse un mojo verde, compren unos mejillones y pónganlos sobre una plancha, con la concha apoyada sobre la plancha (bicho mirando hacia arriba), a modo de cuenquito. Pongan una cucharada de mojo y esperen a que se cocinen, unos pocos minutos suele ser suficiente. Cuando estén hechos, los agarras del lado fino de la concha y todo para dentro.
#32:
En España se carece de paladar para muchas especias y picante, y además con ese prejuicio de que si algo pica o lleva a especias solo sabe a lo que pica y a las especias. Hay mucha gente para la que el uso de las especias se reduce a la sal y la pimienta negra.
No se trata de que lo entierres todo en especias, pero se gana mucho cuando empiezas a intuir incluso en platos clásicos dónde pueden cuadrar las diversas especias. La alegría que le da a la típica ensalada mediterránea una cantidad generosa de comino y cúrcuma no tiene nombre.
Tampoco se mencionan en el artículo los ajos, que creo que si los usas bien te hacen de picante suave sin que tengas que recurrir al chili o la cayena.
No se trata de que lo entierres todo en especias, pero se gana mucho cuando empiezas a intuir incluso en platos clásicos dónde pueden cuadrar las diversas especias. La alegría que le da a la típica ensalada mediterránea una cantidad generosa de comino y cúrcuma no tiene nombre.
Tampoco se mencionan en el artículo los ajos, que creo que si los usas bien te hacen de picante suave sin que tengas que recurrir al chili o la cayena.
Comentarios
Patatas bravas...hijos de puta.
#1 del Mercadona
#1 Patatas fritas congeladas con salsa rosa?
Lo de las paratas bravas si que es un asunto serio y no lo de la cebolla en la tortilla.
#2 #3 Docamar...herejes!!
Porque se disfruta mejor
Porque la comida ya tiene sabor y está buena, no hace falta echarle 4 kilos de chili o especias para que sepa a algo
y ahora a leer la noticia
Los vascos lo utilizamos con las angulas..bueno para las gulas 😃
Porque si unos pican y otros non, no hay forma de hacer un plato estandar. Eso no es profesional
Lo que pica por arriba pica por abajo.
#9 de ahí el nombre del famoso plato picante japonés: kagayama.
Porque lo que entra picando sale rabiando...
Ahora en serio, yo me sentí defraudado por la sociedad española cuando estuve en Tailandia, Indonesia o Méjico por no haberme preparado para poder soportar esa comida, que acabé disfrutando mucho años después a medida que mis papilas gustativas se fueron adaptando al chili y sus derivados.
Que el mojo picón sea picante... pues los hay picantes y los hay no picantes, no?
#4 Te vas a reír pero cuando volví de vivir en Asia a Madrid, la salsa del Docamar ya no me sabía a nada, una putada teniendo en cuenta que vivía literamente en la plaza donde está el bar
#10 y su efecto el amigo Kagasagua
#12 El mojo picón no existe en Canarias. Salvo que lo pidas en un sitio de turistas, no van a saber lo que quieres.
Y aún así cuando alguien de otra nacionalidad me pregunta por comida española que no sea picante y le digo que prácticamente toda se sorprende al descubrir que la comida española no es comida mexicana
Porque la materia prima en España ha sido siempre cojonuda, el exceso de picante y especias ha sido casi siempre para tapar el sabor o el olor a podrido
#11 El picante no es un sabor y las papilas gustativas tienen poco que ver. Es dolor.
https://www.lahostelera.com/blog/el-sabor-picante-es-realmente-un-sabor/#:~:text=No%2C%20el%20picante%20no%20es,nuestra%20boca%20está%20cambiando%20drásticamente.
#3 Las patatas con salsa rosa no están malas. El problema es que las llamen bravas.
#6 venía a decir exactamente lo mismo
Porque no nos gusta que nos escueza al cagar.
#11 A mí me encanta el picante. Hay unos Ramen coreanos...
#13 A mi me gusta el picante y el que más me gusta es el indio. El coreano no está mal. Tailandés lo he probado en Barcelona y no me gusta demasiado, recomendarías algo en especial?
De comida española, yo conozco el arròs brut que se hace picante, la sobrassada debe serlo para que sea buena, otro embutido el botifarró también debe ser picante.
Y algún otro plato que tenemos en Mallorca que tienen un toque picante pero como no me gustan ni recuerdo cuáles son
#22 Ramen coreanos? Si es ramen es japo. Coreano serán otra cosa, fideos.
A mi de coreano siempre me pedía un plato de cerdo que está delicioso. No me sé el nombre porque está en coreano.
#19 El arroz con almejas también está bueno, pero nadie le llama patatas bravas.
#11 Méjico con J... A la hoguera!!! 🔥
Si te parece vas a estropear un buen trozo de carne o un buen pescado echándole algo que tape el sabor a fresco.
La gastronomía española es la mejor del mundo, y me refiero a la tradicional no a que te tienen que explicar el plato.
#26 perdón, se me ha escapado la j, no ha sido a propósito, me puedes lanzar a un perolo de salsa valentina hirviendo.
#17 En España la comida siempre ha escaseado y se ha comido poco y mal hasta hace 50 años. Por eso siempre ha sido uno de los países europeos menos densamente poblados.
#21 El ring of fire es solo las primeras semanas de atiborrarse a picante. Despues el ano se cauteriza
#29 Gracias, pero no sé qué cojones tiene que ver con mi comentario.
En España se carece de paladar para muchas especias y picante, y además con ese prejuicio de que si algo pica o lleva a especias solo sabe a lo que pica y a las especias. Hay mucha gente para la que el uso de las especias se reduce a la sal y la pimienta negra.
No se trata de que lo entierres todo en especias, pero se gana mucho cuando empiezas a intuir incluso en platos clásicos dónde pueden cuadrar las diversas especias. La alegría que le da a la típica ensalada mediterránea una cantidad generosa de comino y cúrcuma no tiene nombre.
Tampoco se mencionan en el artículo los ajos, que creo que si los usas bien te hacen de picante suave sin que tengas que recurrir al chili o la cayena.
#23 La rica salsa canaria.
Porque tenemos buen gusto
#24 Fideos, pero se cocinan igual que ramen.
#6 Ya está el nacionalismo rancio. Soy italiano, en Italia no es que se coma exactamente peor que en España, y el picante es un añadido muy apreciado. Las razones serán otras.
#29 se come peor ahora que en la época de mis abuelos.
#30 No recuerdo que me haya pasado nunca lo de que pique al salir. Pero tiene sentido lo que dices, que igual que se acostumbra el paladar se acostumbra el culo. Y mira que he probado verdaderas salvajadas, pero nada de nada.
Será por zonas del país.
De donde soy, difícil es encontrar platos que no vayan acompañadas de picante al gusto (guindillas, alegrías o "pimientos cariñosos"). Quiero decir, por costumbre, los platos de legumbres se acompañan de guindillas al natural o de piperras.
Platos que lleven pimientos..más de lo mismo....y las patatas no son bravas...son cariñosas..porque te hacen llorar.
#22 mucho más picantes que el japonés, y encima están ricos y saben a algo más que a dolor.
#23 En España te va a costar encontrarlo, pero si te gusta la comida india, te van a encantar los momos nepalíes (dumplings enormes cubiertos de salsa picante). En Madrid no conozco ningún sitio donde los sirvan y no conozco para nada la escena culinaria de Barcelona, de todas formas los pocos restaurantes asiáticos de Barcelona que probé hace un par de años me parecieron muy superiores a los de Madrid.
En general, la comida asiática en España, en mi opinión, no es muy auténtica y está toda en manos de chinos que evitan la saturación del mercado abriendo japoneses, coreanos, vietnamitas, etc. A mí de la cocina tailandesa, irónicamente lo que más me gusta es el plato más típico, el Pad Thai, que no es picante, y cada restaurante lo prepara de una manera diferente (puedes ver el vídeo de Gordon Ramsey siendo humillado por un chef tailandés por su birrioso pad thai), así que siempre que vas a un sitio te sirven algo ligeramente diferente. También me gustan mucho de la cocina tailandesa los curries, red curry/green curry/penang curry o Pad Krapow Gai (picadillo de pollo picante con albahaca). Buena suerte encontrando un sitio para probar todo esto.
Creo que sea por la misma razón por la cual tampoco "triunfa" el agua con gas, para beber. Por lo que he visto desde que vivo en España (unos 15 años) la gente no suele experimental mucho con la comida y por lo general no disfruta de sabores que "se salen de lo acostumbrado".
#22 Seguramente también te gustaría mucho el malatang chino (hotpot): un bufet donde tú eliges los ingredientes de un bufet, los metes en un bowl y ellos te hacen con ellos una sopa, generalmente picante. Una delicia, aunque no para el verano.
#12 Hay quien le pones guindillas picantes y algo si que pica, pero en general no es lo suyo. Se le pone ajo, eso si. Como dice #12, más se les llama por su color, rojo y verde. Al verde creo que no se le suele poner guindilla, ya que se usa en pescados y no puede tener sabor fuerte porque entonces el pescado no te sabe a nada. El verde viene del del perejil y se le da un toque de cilantro.
Si quieren probar una receta espetácular y sencilla, háganse un mojo verde, compren unos mejillones y pónganlos sobre una plancha, con la concha apoyada sobre la plancha (bicho mirando hacia arriba), a modo de cuenquito. Pongan una cucharada de mojo y esperen a que se cocinen, unos pocos minutos suele ser suficiente. Cuando estén hechos, los agarras del lado fino de la concha y todo para dentro.
#8 Los pimientos de Padrón son el resultado de siglos de incansable sacrificio y arduo trabajo con el único objetivo de que los gallegos, a la pregunta "¿pican?", podamos responder "depende"
#42 Esto te va a encantar: http://berlunes.com/agua-con-gas
Mismamente la carbonara italiana enterrada en pimienta negra le da mil vueltas a la cosa esa con nata y champiñones a la que aquí decidió poner el mismo nombre.
#36 en Italia se come muy bien y no necesitan tampoco recurrir a salsas para conseguir tener algo de sabor sus platos. Sin embargo, no recuerdo yo platos italianos picantes. Tienes algún ejemplo o te refieres al aceite con guindillas para darle un toque picante a los platos?
Porque no hay necesidad, hay mucha variedad de alimentos.
#46 Justo ayer lo hablaba con alguien, que también en Alemania es muy común el agua con gas. Es verdad que muchas de esas aguas tienen una cantidad de residuo fijo bestial y que el gas es añadido artificialmente (y en cantidades absurdas). Sin embargo, existen aguas con burbujas "naturales" que son mucho más suaves (dos marcas que no sé si aquí se venden: Ferrarelle y Lete).
Y además el poco que hay está en peligro de extinción. Los caracoles el caldo han sido siempre picantes, pero ya no lo sirven picantes en ningún sitio. Hace 20 años iba a canarias y me ponían un mojo rojo con pimienta de la puta madre que se me saltaban las lágrimas, pero ya no he vuelto a probarlo. Puede que no haya mucho picante en el recetario español pero yo le añado a todo aunque la gente me mire como un bicho raro y además hay quien se ofende, no se por qué.
#41 Yo he comido en un coreano de Barcelona que diría que es coreano auténtico. Vamos está regentado por una familia coreana y van a comer allí coreanos. Es un restaurante en Sagrada Familia, en el Passeig que hay allí antes de llegar al Hospital. Si vas a Barcelona te lo recomiendo.
De chinos, están los chinos de cerca del Arc de Triomf que son platos chinos auténticos (cosas que solo vi en Londres como aleta de tiburón, y platos similares, entrañas,...). Vamos, los nombres están en chino con una carta enorme y sin platos que comerías en los chinos típicos como el arroz 3 delicias. Allí no existe. Me pedí una sopa que era picante de cojones (ningún plato supuestamente picante de los falsos chinos me pareció picante).
En Barcelona había un restaurante que estaba muy bien que era de comida indonesa (creo) (no era picante) pero molaba (hace años que no voy) (Estaba por el Passeig de Sant Joan). En Barcelona he probado algo de tailandés, con sus curries pero no me acaban de convencer.
#29 ¿Tú qué has fumao esta mañana? España era ya en la época de los romanos la despensa del imperio. Ahora va a resultar que Holanda está más densamente poblada que España porque la comida allí es mejor, cuando los pobres han estado viviendo siglos a base de patatas, y eso después de que las plantaran, porque antes lo único que había allí eran pantanos.
#31 dices que la materia prima en España ha sido siempre cojonuda y yo te digo que no, que eso es reciente. En España la materia prima era básicamente pan y poco más
#44 Mil gracias por la receta, sin duda la probaré
#29 Pero hacíamos el ketchup romano https://es.wikipedia.org/wiki/Garo_(salsa)
Precisamente aquí a finales de la Edad Media se movía jengibre a sacos, la comida tenía que ser muy diferente...
#48 Me refiero a que sí se usa el picante como ingrediente de la receta. Existe un plato de mi tierra, por ejemplo, de carne de caballo en salsa de tomate que lleva picante. No, no es carne podrida, te lo aseguro. Hay varias recetas de salsa para pasta en las cuales también el picante es protagonista (una sencilla: aglio, olio e peperoncino). Existen embutidos picantes y varias conservas de verduras picantes. En fin, lo que quiero decir es que es un añadido (en mi opinión) valioso a la cocina. Además, a mucha genete les gusta ponerlo "porque sí" a platos que en origen no lo llevan. No es que se necesite. Es que gusta.
#30 Se cauteriza en unas almorranas "king size".
No estoy de acuerdo con el artículo para nada. El picante ha desaparecido cuando ha mejorado la calidad, sobre todo la sanitaria, del producto y la gente se ha empezado a comer más sano. A mí me gusta mucho el picante, pero reconozco que el exceso no es sano. En España, en el recetario patrio, hace unos 70 - 80 años, el picante era por defecto. Ahora se ha quitado y mucha gente no lo quiere.
#51 Choca esos cinco, compañero! Yo estoy cultivando mis propios habaneros y ahí están, que maduran poco a poco. Voy a hartarme este invierno
#32 Estando de acuerdo con tu comentario (mi cuñada no usa ni siquiera sal en la cocina, imagínate), la cocina española sí usa de muchas especias: laurel, pimentón, tomillo, romero, perejil, estragón, comino, anís, canela, nuez moscada, clavo, vainilla, azafrán, hinojos, albahaca, matalauva, ... son todas bastante comunes precisamente en platos de cuchareo tradicionales, salsas clásicas y postres de toda la vida. También se usan para darle sabor el apio, hierbabuena o eneldo, aunque no sé si éstas entran dentro de la categoría de especias.
Otras que me son más ajenas a mí son la mostaza, cayena, salvia o semillas de amapola (en el pueblo de un amigo hacían tortillas con semillas de amapola para tratar el dolor de muelas).
#42 Una cosa es experimentar con la comida y otra cosa es beber esa aberración llamada agua con gas.
#6 a parte que el picante no es un sabor, es una sensación, de dolor exactamente. Tu cuerpo te avisa de que si lo tragas te va a dar problemas luego.
#63 Vale
#13 Asia..su puta madre. Es que eso es venir del infierno ir por castilla la mancha en julio a la una y decir que parece que refresca.
#54 Pues yo te digo que si, y que eso del pan y poco más no sé de donde lo sacas, pero las matanzas en los pueblos es desde los celtíberos, y hay platos con 12 siglos que llevaban carne.
De reciente nada, si es cierto que hay pueblos donde se ha pasado hambre, pero en otros muchos está lejos de eso.
#58 A ver, Italia no es que destaque por el picante en sus platos, no sois México o India. Sí que tenéis algunos ejemplos, pero 'algunos' también los tenemos nosotros, en el norte ciertas cosas (poquitas, eso sí) se cocinan con guindilla, y chorizos picantes es fácil encontrar en casi cualquier sitio de España. Al margen de bravas y otras cositas. Pero italianos en mi vida he conocido a montones, con un par de ellos he vivido un tiempo, y hablando de comida y de estas cosas nunca consideran que en Italia se coma 'picante', siempre más bien que picante en la cocina italiana, poco y poco a menudo. Por lo demás, si es por gente a la que le gusta, yo también conozco a gente a la que le gusta añadir picante tanto en España como en otros sitios. Español es un amigo mío de la universidad que va por la vida echándole un chorrete de tabasco a cualquier sopa, salsa o cocido con el que se cruza.
Por lo demás, totalmente de acuerdo contigo: puede ser un añadido interesante a ciertos platos, no tiene por qué usarse solo para 'enmascarar' como apuntaban más arriba.
Mmm... pulpo a feira con su pimientita...
#62 Yo tengo el trauma de que mi familia era de las sosas, de platos con sabor escasito para lo que luego he encontrado que es mi gusto. Y hablando de cocina a menudo he tenido que explicar cosas como qué leches son las semillas de hinojo, que para mí son esenciales con algunos pescados y más cuando se hacen al horno a la sal. ¿Quizá que la gente al cocinar no se complica y se acaban adoptando versiones sencillotas?
A veces lo que hago si como solo es traerme los botes de especias a la mesa y a cada bocado ir probando a echarle algo distinto, así he ido aprendiendo un poco esa "intuición" para ver qué le queda bien a cada plato.
Bueno, y si dejas cocinar a mi madre no hay picante, no hay sal, no hay pimienta, y cuidado con echar más de un diente de ajo.
#68 Claro, no quería dar a entender que el picante sea el protagonista de la gastronomía italiana. Sólo era por decir que no necesariamente sólo sirve para enmascarar sabores malos, como muchos afirman.
Yo modificaciones que he hecho y puede sonar una aberración, pero al tomate fresco cortado en rodajas le añado un poco de albahaca y un poco de cayena en polvo (basta con mostrarsela a la rodaja de tomate) y le da un sabor interesante. Esa combinación le queda muy bien al plato.
Y si sobre el plato de tomate le pones un poco de albahaca fresca aún mejor. Y te puedes comer casi ese plato de tomate solo.
#40 El 2x Spicy es una pasada, de mis favoritos.
#59 con el aspecto de los "onion rings" del BK.
Aquí en Galicia la mayor parte de la gente anda pimientos de Padrón que no piquen 😡 , pero ya lo dijo el otro día una productora de pimientos en la tele, "los pimientos de Padrón (o Herbón) tienen que picar algunos, si no pican ninguno, no son de aquí 👍 .
#62 jejeje que bueno lo de la tortilla de amapolas. Sabían algo en ese pueblo.
#64 el problema de la campana.
que pica al entrar y repica al salir.
#6 #17 como echarle cebolla a la tortilla de patata
CC #3
#11 +1
Me pasó igual cuando viví en Dubái, dónde hay muchísima comida India y Pakistaní. Ahora no puedo vivir sin un poquito de picante.
#50 Yo llegué a pensar que es al contrario. La única forma de beber esas aguas con tantos minerales es poniéndole gas.
#28 te rebozaremos en chile de árbol después.
#79 Echar cebolla a la tortilla es un tema culinario, que denota buen gusto.
Luego hay gentuza con problemas genéticos que les gusta sin cebolla.
#43 como decía un británico veterano de la India hablando del buen curry, precisamente es bueno para el calor, te comes algo así y luego te pasas la tarde sudándolo en el porche a la fresca en calzoncillos.
#64 Ojo, que no sé por qué motivo fisiológico, el comer picante libera endorfinas, así que también da gustito.
#76 hace unos meses estuvimos de ruta turístico-gastronómica, y los mejores nos los pusieron en... León capital. De los que probamos en Galicia NI UNO picaba
#45 Buen apunte, genial.
#6 No todo es el sabor, el picante tiene mucho de antibacteriano, por el contenido de capsaicina por ejemplo, y de ahí su principal uso desde hace siglos.
#17 creo que no. Simplemente que aquí se han usado otro tipo de procesos como la salazón o el curado para conservar la comida en vez de usar las especias quizá por su escasez o coste
#29 Bueno tampoco te pases; en España cuando escaseaba la produccion de alimentos se tenia el suficiente ingenio como para elaborar platos de pobres muy apreciados hoy como de gourmet; como crees que platos como el cocido en sus variantes, el gazpacho, las migas, los duelos y quebrantos, el salmorejo, las gachas manchegas y no manchegas y un largo etc hoy forma parte del acerbo culinario peninsular. Y lo de la densidad de poblacion quiza nuestra orografia influya mas que su alimentacion.
#69 Que yo sepa el pulpo a feira lleva pimentón, no pimienta.
#6 Eso mismo pensaba yo. Luego me vine a vivir a China y ya tal.
#86 Pues en ciertos platos típicos gallegos se usa el picante. Así a bote pronto los famosos pimientos de padrón que si se dejan crecer son como guindillas, y las almejas a la marinera quedan geniales con picante. Y el uso de pimentón picante en platos como el pulpo a feria o cocido o la ajada en pescados cocidos. Está claro que no son tan exagerados como en otras culturas, simplemente porque no creo que les quedara bien un picante mayor
#67 #54 Me da que uno de vosotros habla de la calidad de la materia prima y el otro de su mayor o menor abundancia en según qué épocas.
#6 A tomar por culo las patatas bravas
Trinidad escorpión
#23 Al que le gusta el picante siempre puede ir a Sa Pobla.
#64 Te avisa de que si pica, repica?
#97 En eso pensaba cuando he mencionado el arròs brut
Es curioso como les gusta allí el picante En cambio en el pueblo de al lado no tanto (Pollença).
#58 soy una enamorada de Italia y su gastronomía, y tengo aún pendiente probar la carne de caballo. Alguna región en especial de la que sea típica? Porque en mis viajes hasta ahora no me la he encontrado en el menú. A ver si volvemos un día a la normalidad y me puedo volver a hacer una escapada a tu maravilloso país 😊