La manera más común de preparar un cordero lechal o cabrito es al horno o en fuego de leña a la brasa. Una forma de hacerlo diferente y que gusta mucho en casa es empanado, si le añadimos un poco de hierbas aromáticas hace que su sabor sepa a monte mediterráneo.

Una receta de queso vegano para hacer nachos, para bocadillos, tacos, etc. La preparación es sencilla: mezclamos los ingredientes secos y luego los demás (excepto el miso y el cilantro si los usamos -son opcionales); después a fuego medio calentamos, removiendo constantemente nuestra salsa de queso hasta conseguir una textura espesa y homogénea.

La salsa Satay es una salsa típica del sureste asiático, a base de cacahuete. Es muy dulce y muy perfumada, por la presencia de la leche de coco.

[...] No os digo nada más porque esta receta es muy sencillita y se hace rápido, sólo que probéis a hacerla, que os va a gustar ;)

Bueno, recurriendo a una imaginación propia de Falsarius pensé que con un flan de sobre iba a quedar igual de bueno, pero que necesitaba darle una vuelta para que no fuera tan "flan de polvos con cositas". Y así nació este budín de caramelo y nueces.

En muchos cursos los asistentes me dicen que estaré contento por la cantidad de programas que incentivan a aprender la cocina, la cantidad de programas que presentan el cocinar como algo divertido, fácil y exento de sacrificio. Pero, lejos de alegrarme por tales programas, considero que hacen más mal que bien.

Ingredientes: 2 Calabacines grandes (1 Kg. en limpio); 1 Cebolla; 1 Pimiento verde tipo italiano; 125 g. de Arroz; 1,5 l. de Caldo de Verduras; 100 ml. de Nata; 4 rebanadas de Pan de Molde; Perejil; 1 Puerro, la parte verde; 1 Zanahoria; Aceite de Oliva virgen extra y Sal. Para hacer un caldo de…