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Hace 1 año | Por sinazucar.org
Publicado hace 1 año por sinazucar.org
Antonio Rodríguez Estrada es ingeniero y divulgador. Su pasión por la vida saludable le llevó a fundar sinAzucar.org en 2016, una iniciativa que desvela el azúcar oculto de los ultraprocesados que consumimos de manera habitual. Usa sus redes sociales para comunicar de forma sencilla, y sin posturas radicales, los problemas asociados al consumo abusivo del azúcar. Sus publicaciones, que han llegado a más de diez millones de personas, están ayudando a hombres y mujeres de todas las edades a reducir el consumo de azúcar para mejorar la salud y perder peso. Es autor de "La vida es más dulce sin azúcar" (2022), "El libro de sinAzucar.org" (2019) y coautor de "El Método SIN (2020)".
#5:
Son los edulcorantes preferibles al azúcar? cuál de ellos es el "menos malo"?
Qué opinas de las azucares sin refinar, azúcar moreno, azúcar de coco, la panela? son mejores o es solo un engaño para hacernos creer que comemos mas sano?
Qué opinas de las azucares sin refinar, azúcar moreno, azúcar de coco, la panela? son mejores o es solo un engaño para hacernos creer que comemos mas sano?
#87:
#9 La ciudad de Madrid ocupa una superficie de 604,45 km²
Un terrón de azucar tiene lados de 12 mm. Por tanto su área será de 144 mm²
604.450.000.000.000 mm² ÷ 144 mm² = 4.197.569.444.444,444
Es decir, necesitarás cuatro billones de terrones de azucar para cubrir por completo la ciudad de Madrid.
Un terrón de azucar tiene lados de 12 mm. Por tanto su área será de 144 mm²
604.450.000.000.000 mm² ÷ 144 mm² = 4.197.569.444.444,444
Es decir, necesitarás cuatro billones de terrones de azucar para cubrir por completo la ciudad de Madrid.
#4:
Que te parece mas problema el azucar voluntario (azucar, colacao, refrescos, etc) o el involuntario ( azucar en oculto en preparados) hasta alimentos salados tienen azucar.?
Se podria decir que el azucar tiene vitaminas negativas?
El azucar tiene tan pocos nutrientes que no tienen fecha de caducidad en el envase y si lo utilizas para fermentar alcohol la levadura no lo digiere. Hace falta levaduras especiales que contienen los nutrientes que al azucar le falta. Le pasó a terrazocultor.
Tengo entendio que no solo no aporta nutrientes, si no que el metabolismo del azucar consume otros nutrientes como la vitaminas del grupo B.
La fruta lo compensa con las vitaminas que lleva pero el azucar solo consume, no aporta nada y necesitarias consumir mas vitaminas en forma de alimentos para compensarlo.
Me equivoco.?
Se podria decir que el azucar tiene vitaminas negativas?
El azucar tiene tan pocos nutrientes que no tienen fecha de caducidad en el envase y si lo utilizas para fermentar alcohol la levadura no lo digiere. Hace falta levaduras especiales que contienen los nutrientes que al azucar le falta. Le pasó a terrazocultor.
Tengo entendio que no solo no aporta nutrientes, si no que el metabolismo del azucar consume otros nutrientes como la vitaminas del grupo B.
La fruta lo compensa con las vitaminas que lleva pero el azucar solo consume, no aporta nada y necesitarias consumir mas vitaminas en forma de alimentos para compensarlo.
Me equivoco.?
#38:
#2 la tortilla de patatas, como su nombre indica, es sin cebolla. Como cualquier tortilla de patata al que se le añaden ingredientes, tiene que llevar su apellido y seria "tortilla de patata con cebolla" así se evitarían muchos mal tragos de comerse esa paparrucha de tortilla con cebolla cuando simplemente querias disfrutar de una tortilla de patata.
#7:
La tortilla de patatas, ¿con azúcar o sin azúcar?
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Comentarios
¿Qué recomiendas para el café solo, una o dos cucharaditas de azucar?
¿La tortilla de patatas, con o sin cebolla?
#1 Yo le echo leche y miel.
Que te parece mas problema el azucar voluntario (azucar, colacao, refrescos, etc) o el involuntario ( azucar en oculto en preparados) hasta alimentos salados tienen azucar.?
Se podria decir que el azucar tiene vitaminas negativas?
El azucar tiene tan pocos nutrientes que no tienen fecha de caducidad en el envase y si lo utilizas para fermentar alcohol la levadura no lo digiere. Hace falta levaduras especiales que contienen los nutrientes que al azucar le falta. Le pasó a terrazocultor.
Tengo entendio que no solo no aporta nutrientes, si no que el metabolismo del azucar consume otros nutrientes como la vitaminas del grupo B.
La fruta lo compensa con las vitaminas que lleva pero el azucar solo consume, no aporta nada y necesitarias consumir mas vitaminas en forma de alimentos para compensarlo.
Me equivoco.?
Son los edulcorantes preferibles al azúcar? cuál de ellos es el "menos malo"?
Qué opinas de las azucares sin refinar, azúcar moreno, azúcar de coco, la panela? son mejores o es solo un engaño para hacernos creer que comemos mas sano?
¿Por qué hablan tan bien de la fruta si la fructosa es mala?
La tortilla de patatas, ¿con azúcar o sin azúcar?
¿Por qué sois tan tremendamente desagradables en redes sociales? ¿Conocéis el valor didáctico del sentido del humor?
¿A cuántos terrones de azúcar equivale la superficie de la ciudad de Madrid?
#1 ¿Algún sustituto sano de la leche condensada para los adictos a lo bombones?
#2 Con cebolla caramelizada
#1 Cuando tengo esa duda, recuerdo a Fito Cabriales y me resuelve la duda: "Tres de azúcar en el café, la vida ya es lo bastante amarga."
¿Por qué crees que los nutricionistas divulgadores se atreven a dar consejos morales sobre cosas que no tienen que ver con la nutrición? Por ejemplo, cuidado de hijos, feminismo y otras cuestiones políticas. En otros divulgadores no sucede esto
¿Cuánto azúcar es necesario para mantener con vida a un informático de mediana edad?
¿Para cuando una legislación que prohíba poner azúcar en preparados que no los requieren? Quiero decir que te haya galletas o horchata con azúcar es lo esperado, pero comida de primer o segundo plato como ¿hamburguesas del supermercado? ¿Está perdido conseguir legislación al respecto o hay algo que hacer?
¿Por otro lado qué opinas de las patatas, la zanahoria y otras verduras con un índice glucémico alto?
¿Y sobre la estevia como sustitutivo de un consumo normal de dulces?
Cual es el mejor edulcorante para los diabeticos?
Sólo vengo a decir que gracias Antonio por sinAzucar.org
Un abrazo.
¿Qué bebida recomiendas cuando estás en un bar?
¿Qué opinas de Celia Cruz?
#1 Sirope de caramelo sin azúcar
Escuchas Azúcar Moreno?
¿Cómo veías el mensaje asociado al movimiento Realfood antes de que empezase a vender productos?
#1 Estevia y en un mes no echas de menos el azúcar, un mes más o menos es cuando finalmente decides dejar de echar estevia porque no mejora el café en absoluto y ahí sí, ambrosía.
Hola! Gracias por participar en este pregúntame.
¿Crees que el lobby del azúcar sigue teniendo tanto poder como en décadas pasadas? ¿Podríamos estar empezando a despertar gracias a la información accesible de hoy en día y estos grupos de presión puede que tengan los días contados? ¿Cómo ves el panorama a este respecto según tus experiencias sufridas al frente de un proyecto tan perseguido como Sinazúcar.org?
Muchas gracias!
¡Ahora sí!
¿La tortilla con azúcar o con cebolla?
#1 Coñac o, en su defecto, whisky. Cuando te acostumbres no volverás a echar de menos el azúcar por las mañanas.
¿Por qué nos gusta el azúcar?
#27 porqué es adictiva, activa los mismos neurotrasmisores que la cocaina proporcionando endorfinas y generando una sensacion de placer.
Crees que Carlos Ríos es un buen nutricionista? Recomiendas seguir sus consejos?
Aunque no sea específicamente azúcar... ¿Qué opinas de otros aditivos casi omnipresentes como el glutamato?
#30 ye-ye
Yo llevo tiempo ya con xilitol y lo recomiendo a todo el mundo. 40% menos de azúcar en sangre que el normal. Y no pasar de 25 gr de azúcar normal por día, súper importante
#32 En total, por supuesto, no me refiero a xilitol + azúcar, sino solo xilitol: el equivalente a 25 gr de azúcar normal, y tu salud lo agradecerá forever
Hola Antonio. ¿Es cierto que si le echas a todos tus postres y snacks la sanííííísima (Según Charles Rivers) pasta de dátiles, que solo es un 60-70% azúcares, serás una persona sanísima libre de los malvados azúcares?
#12 yo digo que el café tiene que ser como la vida, amargo
Hola Antonio.
¿Que te parece la manera en que se ha aumentado la fructosa en la fruta en los últimos 500 años? Puede el ser humano haber convertido la fruta en algo perjudicial?
#35 el café sin azúcar es para amargaos
Ahora en serio, el café sin azúcar está asqueroso, quien puede tomarse eso? Y además sin leche?
#2 la tortilla de patatas, como su nombre indica, es sin cebolla. Como cualquier tortilla de patata al que se le añaden ingredientes, tiene que llevar su apellido y seria "tortilla de patata con cebolla" así se evitarían muchos mal tragos de comerse esa paparrucha de tortilla con cebolla cuando simplemente querias disfrutar de una tortilla de patata.
#15 Yo recomiendo xilitol para el café y para dulces. 40% menos de azúcar en sangre. Llevo 2 años con él y junto con otras medidas, conseguí bajar 8 kilos. Adiós dolores de espalda, andar encorvado, cansancio general... Y me veo en el espejo y estoy más bueno 😊
#7 Esa duda viene a ser la de con o sin cebolla... pero caramelizada
#1 Hay que echar azúcar hasta que haga isla.
#4 De principio a fin.
#37 Aquí tienes a uno que lo toma sin azúcar y sin leche.
#12 Tengo una mujer jamaicana en el curro que le echa 7 cucharadas al café. No sé si lo hace porque le gusta o porque así almuerza gratis
#23 y ahí sí, ambrosía.
¿Normal o con avellanas?
#6 La fructosa es mala cuando es extraída de la fruta. La fibra de la fruta sirve como un limitador natural y así no te pasas porque terminas saciado antes.
#8 Estas pidiendoles un poco mas de dulzura?
#14 Sí.
#39 Con tanto azúcar normal que estes bueno.
Encontrar al culpable universal, en su caso el azúcar, es maravilloso. ¿Dejar de consumir azúcar previene contra las crisis políticas y económicas?
Si la respuesta es no, ¿Qué opina de quienes afirman haber encontrado una solución nutricional fácil a un problema difícil?
#44 yo conozco gente (padres a sus hijos, y adultos a sí mismos), que echan azúcar al colacao, imagina.
#16 Los diabéticos mejor sin edulcorantes, que les matan el saborcillo propio.
¿Hasta qué punto son saludables los edulcorantes? ¿Es mejor no engañarse y consumir azúcar sin sustitutos reduciendo su cantidad?
Hay diversos estudios que concluyen que los edulcorantes afectan a la microbiota e incluso podrían estar vinculados al desarrollo de diabetes.
Por otro lado, ¿hasta qué punto se está promocionando lo light sustituyendo azucar por edulcorantes más baratos?
#18 Una Mirinda bien fresquita.
#25 ¿La tortilla de cebolla con o sin patata?
#49 Muy dulce 😂
#53 Edulcorantes no, pero otro tipo de azúcares sí. Yo llevo 2 años con xilitol y me va de cine. 40% menos de azúcar en sangre. El eritritol es incluso mejor, pero a mí me hacía llagas en la boca, así que seguí con xilitol
#1 el azúcar en el café hasta que haga isla. P. Tinto
#43 y que sea tan negro que pudiese recoger algodón
#57 Bueno, en realidad son polioles, como el maltitol, sorbitol u otros, y como digo hay muchos estudios que concluyen que afectan a la microbiota impidiendo la presencia de determinadas bacterias
¿Hacéis algún tipo de taller en colegios?
Creo que sería lo mejor para la sociedad, enseñar desde pequeños a comer bien y qué implicaciones tiene comer según que tipo de productos. (Bueno, en realidad creo que debería de haber una asignatura completa para este tipo de cuestiones, pero empezar con talleres no lo veo nada mal).
#37 el café bueno (no el de supermercados, muerte al torrefacto) es otro rollo y se puede beber sólo perfectamente
#59 además de robarte la cartera.
#26 y un pellizco de M aún lo hace mejor.
#2 Mi favorita es con jamón y queso, pero a la de calabacín no le hago ascos tampoco.
¿Cuales son los 3 productos más dañinos hoy en día para la sociedad en general y para los niños?
#13 Por experiencia propia, cosas como el estrés afecta a la nutrición.
¿Cómo describirías, en términos generales, un "mono" de azúcar? Es decir, si ocurre parecido como con otras drogas y tu cuerpo se siente enfermo tras dejar abruptamente el consumo.
#4 alucino que tu comentario tenga votos positivos. DEcir que el azucar "tiene vitaminas negativas" es de traca. igual que "La fruta lo compensa con las vitaminas que lleva" nos ha jodido, como si te comieses el puto azucar blanco a cucharadas en lugar de comerlo DENTRO DE OTRAS COMIDAS.
#38 entonces sin sal ni aceite... Menuda "tontá" has dicho...
Frente cebollista 2022
#64 luego un Canuto de hierba bien cargado a media mañana.
#35 Te ha faltado decir lo de solo: "El café es como la vida, se toma solo y amargo"
#35 negro como la noche, ardiente como el infierno, fuerte como el pecado y dulce como el amor
Así debe ser un café
Es cierto que en la etiqueta de los alimentos el orden de los componentes va en relación a la cantidad?
Es decir, que si en un bote de ketchup primero pone el azúcar y luego el tomate, es que tiene más azúcar que tomate?
o es una leyenda urbana?
Gracias por meterte en este amargo fregao
#71 Una rayita después de comer para no quedarse dormido.
#11 la cebolla caramelizada no lleva azúcar... se hace a fuego muy lento en aceite. Quien le echa azúcar es para no dejarla a fuego lento el tiempo que requiere
#51 yo lo hacía de pequeño
#5 esos azúcares son como la miel, se venden como más sanos porque en lugar de ser 100% glucosa, son 98% con una cantidad absurda de vitaminas o minerales, pero al final, es una cantidad tan ridícula que realmente es lo mismo.
#77 #51 He conocido a gente con ese problema. Coges algo que es un 70% azúcar y le echas azúcar.
#12 echa azúcar en el café hasta que haga isla!
¿Cuanto azucar se calcula que consume un ser humano en su vida hasta que le aparece una diabetes de tipo B?
En campos de fútbol, por favor. El sistema métrico no lo entiendo.
#74 No es leyenda urbana es así por normativa.
#41 #80 Ahí es donde se reconoce a un P.Tinto.
#4 no entiendo... El azúcar es glucosa, ... La glucólisis que nutrientes consume??? .... Donde está el gasto de nutrientes al metabolizarla?
Hace un año en casa cocinábamos recetas de dulces y bollería. Nos parece increíble la cantidad de azúcar que te recomiendan las recetas que hay en Internet (ponemos la mitad de lo que indican y aún así siguen siendo muy dulces). ¿Crees que el problema del abuso del azúcar va más allá de empresas que nos quieren enganchar y es algo ya cultural?
Desde instituciones internacionales como la Organización Mundial de la Salud se está defendiendo que tomar zumos de frutas (exprimidos y sin aditivos) es equivalente a tomar refrescos azucarados en cuanto a la cantidad de azúcar. ¿Qué opinas respecto a esta comparación?
#9 La ciudad de Madrid ocupa una superficie de 604,45 km²
Un terrón de azucar tiene lados de 12 mm. Por tanto su área será de 144 mm²
604.450.000.000.000 mm² ÷ 144 mm² = 4.197.569.444.444,444
Es decir, necesitarás cuatro billones de terrones de azucar para cubrir por completo la ciudad de Madrid.
#23 Has probado el eritritol? Es como el azúcar pero sin sis efectos nocivos.
Yo ya no tomo azúcar de ningún tipo desde hace tres años y tan rebien. Pero cuando preparo de vez en cuando alguna receta de repostería, suelo usar eritritol. El efecto es el mismo.
#51 Herejía! Al colacao no se le echa azúcar, todo el mundo sabe que está más bueno con tres cucharadas de miel!
Y después relamer la cuchara con grumos de colacao con la miel... in-su-pe-ra-ble! (bueno, un croassan planchado con sobrassada y nutella lo supera, pero nada más!)
#87 Te votaría positivo varias veces si pudiese
A parte del pan de molde, qué otros alimentos 'cotidianos' que racionalmente (sin leer las etiquetas) no pensaríamos que tienen azúcar, lo tienen?
Por otro lado un producto con poco azúcar y mucha sal sería igualmente nocivo para uso diario o sería mejor que mucho azúcar y poca sal?
gracias
#88 Estoy fatal, había leído estiércol.
#18 esa pregunta me la he hecho yo varias veces, o alcohol o azucar, es dificil salir de ahi.
porque si vas a ver el futbol pedirte un te no lo veo jajja
puedo llamarte terroncito de azucar?
#75 y unas pirulas a media tarde de merienda para aguantar hasta la cena.
#2 Y me atrevería a decir más: logarítmica o lineal?
#6 Yo creo que es la opción menos mala:
* tiene fibra, que es bueno por doble partida para reducir el ritmo de absorción de glucosa y para ayudar a descomer (hoy estoy fisno).
* sacia, porque requiere masticación.
* tiene agua, lo cual es bueno también.
* tiene algunas vitaminas.
* tiene un efecto emocionalmente positivo por su disfrute, por lo que ayuda a controlar el apetito.
Es mejor la fruta que la verdura? Nunca, pero es un buen plan b.
#9 Estás intentando comparar la libertaz con el azúcar? Cómo osas pardas?
No hay suficiente azúcar en el huniberso.
#60 Sí, de hecho es muy bueno para la boca. Creo que tu comentario va por el lado positivo del producto. Si no es así, te agradezco algo más de información, porque lo consumo con frecuencia (aunque no en exceso).
#93 Agua con sabores. O un vaso de leche del tiempo sin nada.