#7 No entiendo los que comparan un negocio con lo que se hace en su casa, seguramente también lo haces mejor que el mecánico y el dentista y más barato ¿No?
Y acá nos vamos a la base de la gastronomía, con los mismos ingredientes en cocinas industriales el resultado es distinto, los fuegos son distintos. La forma de usar los complementos es distinta, el resultado nunca es el mismo.
Está semana hablabámos con un amigo que es chef de un restaurante que hizo unos pedazos de carne a baja cocción durante 5 horas, si yo hago eso en casa cuando viene la factura de gas presento quiebra. La cocina de mi casa es semi industrial.
Que tus hamburguesas estaban buenísimas no lo dudo, pero la comparación con una que tiene un pan artesanal hecho en el local no tiene sentido. A no ser que para vos un pan de Mercadona o Lidl sea premium.
Aviso: No soy el que paga 20€ por una burguer, porque considero que no lo vale, el día que encuentre una que para mí lo valga lo pago. Pero no critico al que es feliz comiendo eso
Sin embargo pago muchos € en cervezas artesanales cuando quiero, sabiendo que el 90% no me van a dejar feliz. Pero para mí vale la pena el intento
#7Sí, los ciclos combinados en reserva operan pocas horas al año y tienen que recibir pagos por capacidad
Bueno, supongamos que dejáramos de ver la provisión de energía como un negocio y la enfocamos como una necesidad estratégica de un país. No de pagarle a una empresa para que sus dueños tengan ganancias aunque no provean nada. Se trataría de un gasto en mantener una instalaciones de forma preventiva.
Lo compararía con cuando gastamos miles de millones en mantener un ejército con las esperanza de nunca necesitarlo y a veces les damos alguna función ayudando en desastres y esas cosas sólo para aprovechar que lo tenemos.
Yo diría que más que baterías, lo preferible sería almacenar la energía en forma de hidrógeno y quemarlo en las centrales de ciclo combinado. Es mucho menos eficiente, claro, y están los problemas de fugas y demás. Pero por otro lado las centrales para quemarlo ya las estaríamos manteniendo y en caso de que se acabe la reserva de hidrógeno pueden quemar otra cosa.
#9#16 Yo quiero probar la de Hundred de Valencia; un amigo con criterio me ha hablado muy bien de ese sitio.
De momento, mi sitio favorito está en Roma, en Via Urbana y se llama burger lab. Muy muy recomendable.
No vivo allí, pero voy a menudo y ya soy clienta habitual. La última vez el dueño me regaló una bolsa y he hecho un cuadro para poner en mi despacho.
Cc. #7
#17 Yo las hago en casa y la carne la pago de media 20€/kg (solo ternera). Pongo 180g por hamburguesa, que son 3,6€. Sumando el resto de ingredientes (harina, leche, mantequilla, sal, tomate, cebolla, lechuga, queso...) sale alrededor de 5€ cada una.
Naturalmente, el precio varía mucho según la carne que compres. Si mezclas con cerdo es más barata y si coges ternera de más calidad es más cara. Pero estoy segura de que la que yo compro es mejor que la del 95% de esos sitios.
CC. #7
#7 Totalmente de acuerdo. Fui con mis amigos a una de esas ferias de la hamburguesa, en las que además estaban varias de las que se mencionan en el vídeo (como la de cenando con Pablo).
Probé cuatro (pedimos una cada uno y probamos las de todos) y a cual peor. Todas saladísimas, grasísimas, con un pan que parecía un bollo de lo dulce que era y mil salsas para tapar la pésima calidad de la carne.
Ahora bien, todas a más de 15€ y con mil premios a la mejor hamburguesa. Y riquísimas según mis amigos.
Yo voy a la carnicería, selecciono la carne, pido que me la pasen dos veces por la picadora y la hacemos en casa. También hacemos nosotros el pan, que es una parte esencial de una buena hamburguesa.
#7 la llenas de chuminadas y ni te preocupas por el tipo de carne. Si la picas dos veces supongo que estarás tomando puré de carne ¿te la comes con cuchara?
#7 esto lo invenntaron en mediaset en los 2000 con gran hermano... convocas una huelga de 1 hora cuando tienes que conectar con la uer y te vas a negro... cuando vuelves estan votando y no hay nadie viendo el canal.
por30-60 euros, een funcion del trabajador, has conseguido lo que querias.
edit: resumen: ahora escriben una carta sin ningun efecto porque son lo suficientemente mierdas para no convocar una huelga legal hace una semana poniedo 50 euros encima de la mesa. joder, hasta un crowdfounding... yo habria puesto pasta para que se pusieran de huelga sin perder dinero... aun no entiendo como no lo han hecho la mitad de las televisiones que participan en eurovision
#7 A un amigo, con buena carrera técnica e incluso política que tuvo que abandonar por denunciar un abuso policial, le pegaron tal paliza en manada en el cuartelillo de la poli loca que yo lo comparaba con Abu Ghraib por lo exageradamente morada que le habían dejado la espalda completa a porrazos.
Y acá nos vamos a la base de la gastronomía, con los mismos ingredientes en cocinas industriales el resultado es distinto, los fuegos son distintos. La forma de usar los complementos es distinta, el resultado nunca es el mismo.
Está semana hablabámos con un amigo que es chef de un restaurante que hizo unos pedazos de carne a baja cocción durante 5 horas, si yo hago eso en casa cuando viene la factura de gas presento quiebra. La cocina de mi casa es semi industrial.
Que tus hamburguesas estaban buenísimas no lo dudo, pero la comparación con una que tiene un pan artesanal hecho en el local no tiene sentido. A no ser que para vos un pan de Mercadona o Lidl sea premium.
Aviso: No soy el que paga 20€ por una burguer, porque considero que no lo vale, el día que encuentre una que para mí lo valga lo pago. Pero no critico al que es feliz comiendo eso
Sin embargo pago muchos € en cervezas artesanales cuando quiero, sabiendo que el 90% no me van a dejar feliz. Pero para mí vale la pena el intento