#10 El problema creo que es que abres el horno antes de tiempo, probablemente porque veas que la parte superior se está poniendo oscura, antes del tiempo indicado de horno, en cuyo caso recomiendo tapar la parte superior con papel de aluminio y esperar el tiempo de horno que te diga la receta, e incluso, si no te fías, una vez terminado el tiempo de horno, lo apagas y dejas unos cinco minutos el bizcocho en el horno con la puerta cerrada.
Receta bizcocho de yogur (este fin de semana lo ha hecho mi hija de 16 años con el nivel de empane correspondiente a su edad y le ha salido; otra cosa es que haya recogido la cocina y limpiado los cacharros, que va a ser que no):
- 1 vaso de yogur, natural o de limón (yo prefiero de limón); no tires el envase, lávalo y sécalo bien, que te va a hacer falta.
- 2 vasos de azúcar usando el envase del yogur.
- 3 vasos de azúcar blanca (si sólo tienes morena tendrías que echar más, puedes ver cuánto por google). Como puedes ver, hay una lógica en que haya gente que lo llame bizcocho 1, 2, 3.
- Ralladura de un limón.
- Medio sobre de "levadura" Royal.
- 3 huevos.
- Un poquito de mantequilla para engrasar el molde.
- Un molde de esos rectangulares que sirven para pudding o para hacer pan de molde.
En un bol grande echas el azúcar y los huevos y los bates (usa batidora de varillas, que si no se hace muy coñazo) hasta que blanqueen y se incremente el volumen de una forma que hasta un miope como yo pueda ver apreciablemente. Echa el yogur, el aceite y la ralladura de limón y sigue batiendo. Por otro lado mezcla la harina con la levadura. Cuando los ingredientes húmedos están integrados, echa la harina pasándola por un colador para que no se hagan grumos en la mezcla, sigue batiendo (mi hija, al menos y para no montar la de dios en la cocina, ha ido haciéndolo en varias veces para que no salte la harina por toda la cocina y parezca la casa de un traficante).
#17 Todo el mundo sabe que desde que les prohibieron usar los explosivos de las minas para pescar salmones, su población ha disminuido. Qué sabréis vosotros que sois de ciudads
#46 Lo del microondas lo entiendo, yo no le veo sentido, pero lo del horno es privarte de utilizar una técnica de cocina fácil y cómoda. El sábado hice unas costillas al horno con salsa barbacoa (5 horas a temperatura baja). Sólo hay que echar sal y pimienta a las costillas el día antes, pintarlas con salsa barbacoa (de la mejor calidad que encuentres, eso sí), y abrir el horno cada hora para pinchar la pieza con un tenedor y darle la vuelta. Para ponerlas un piso
#66 devilinside 