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La vitamina E y la paradójica concepción de antioxidante y conservante

Seguramente no sabéis que yo trabajé un tiempo en la industria de la biotecnología (siempre he pensado que es una palabra preciosa, biotecnología…) La empresa se dedicaba principalmente a la extracción de alfa-Tocoferol (una de las ocho especies designadas como vitamina E) de aceites vegetales para luego venderlo como conservante en la industria alimentaria. Lo diré con otras palabras: La compañía extraía vitamina E de distintos tipos de aceite para comercializarla después como antioxidante.

| etiquetas: vitamina e , antioxidante , conservante

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