No es un simple envase. La botella de vidrio es el contenedor de crianza en el que el caldo reposa durante un periodo determinado de tiempo hasta alcanzar su punto óptimo. Un arte y un proceso que el Plan Nacional de Residuos pretende alterar, ya que obligaría a reutilizar la mitad de las botellas de vino que se consumen en la hostelería. Aunque el Ministerio de Medio Ambiente ha decidido a última hora aplazar hasta la próxima legislatura la medida, para alivio de los bodegueros, la amenaza sigue planeando en el horizonte.
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