Obligaban a los camareros a depositar parte de sus propinas semanales en un fondo común obligatorio. El objetivo de este fondo no era repartir las ganancias entre el personal de servicio, sino sufragar los salarios de empleados que normalmente no reciben propinas, aliviando así los costos operativos de la empresa a costa del bolsillo de los trabajadores. “Los empleadores tienen prohibido por ley retener o desviar las propinas de sus empleados bajo cualquier circunstancia”.
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Sin pagar sueldos tambien tengo yo un restaurante...
Lo que yo entiendo es que cogian las propinas de todos y con ellas pagaban el sueldo de los otros.
"El objetivo de este fondo no era repartir las ganancias entre el personal de servicio, sino sufragar los salarios de empleados que normalmente no reciben propinas, aliviando así los costos operativos de la empresa a costa del bolsillo de los trabajadores."
En realidad tu estas dando propina a quien te atiende pero...
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En resumen: en este restaurante, en lugar de pagarle 10 pavos la hora al que limpia, se los daba pero a costa de las propinas de los camareros.
Yo doy propina por el buen servicio y la calidad de la comida,pero suele quedársela el que me sirve y no los cocineros o los que mantienen limpio el local.
En muchos restaurantes la propina va a un bote general y se reparte entre todos los camareros (incluidos los que limpian el local).
Y tambien se reparte una parte del bote con cocina.
Por otro lado, en algunos sitios a los que voy me puede atender una chica simpática que además empatiza con mis hijos o otro que pasa de los nenes y además me suelta un "no te entiendo" pq ha venido de latinoamerica y no entiende mi idioma (catalán). La propina no es la misma evidentemente...
Igual que con los de amazon o glovo, si me hablan en catalan doy 3-4€ (el 10%) pero si no doy el 5% y si ni entiende el dni cifra a cifra pues 0.