Polpette di melanzane [IT]

Hoy lluvia de albóndigas... albóndigas de berenjena. Pequeñas y deliciosas golosinas para disfrutar una tras otra para saborear una mezcla de suavidad y crujiente, perfecto para servir como una alternativa vegetariana a las clásicas albóndigas, a las que no tienen nada que envidiar.

[#3 Ludovicio]

Te tiene que gustar mucho el queso para hacer eso...
Espera... me gusta mucho el queso. Voy a tener que probar

[#2 shake-it]

#0 Justo ahora que estamos en temporada de berenjena, me encanta este aporte. Muchas gracias!!!

[#9 pazentrelosmundos]

Ingredientes :
800 g berenjena
120 g pan rallado
120 g parmigiano
1 huevo
1diente de ajo
Pimienta negra
Sal
Perejil

No hago la traducción tal cual que me lleva un huevo, si sabes hacer albóndigas el misterio es nulo.

Asas las berenjenas al horno, yo lo pongo a todo lo que da. Cuando estén hechas, las sacas y cuando enfrien las pelas y les quitas todo el agua posible (es importante)
Luego echas todo lo que tenga que ser picadin , picadin y añades el resto de cosas.
Haces bolitas , las…   

[#10 pazentrelosmundos]

#8 puse en #9 la traducción y como las hago yo
Y busqué en el traductor por sí la estaba liando.  

[#1 pazentrelosmundos]

De las que probé está es la mejor receta que encontré.

[#11 jhay]

#1 se puede saltar el último paso para no freír o meterla en un horno o quedaria muy schifoso?

[#5 Moderdonia]

– ¡What the fuck! ¡Oh my god! ¡Bro! ¡LoL!
– Hijo, ¿qué quieres para cenar?
– Almóndigas.

[#13 MoñecoTeDrapo]

Mulignan

[#6 mandelbr0t]

cookpad.com/es/recetas/3385487

Versión en castellano

[#7 pazentrelosmundos]

#6 gracias, en principio no subí esa porque probé a hacerla y con la miga de pan quedan ña.

[#8 mandelbr0t]

#7 pues en la versión IT también hablan de miga de pan. O eso pone mi traductor.

[#12 powernergia]

Las albóndigas manchegas son imbatibles:

canalcocina.es/receta/albondigas-de-madridejos

En La Mancha se hacen grandes perolas antes de las bodas, y os aseguro que ninguna gusta mas a los niños que esta receta.

[#4 aritzg]

Pero si son concretas....