¿Que por qué se pega la tortilla a la sartén? Pues porque la sartén se moja. En cambio, las sartenes antiadherentes son superficies «no mojables» y por eso no se pega el huevo. Y, por no cambiar de plato, ¿saben que se pueden hacer tortillas sin usar fuego mezclando los huevos con un ácido suficientemente fuerte? (...) El científico se apoyó en ejemplos gastronómicos para enseñar ciencia, que es de lo que se trataba...
Comentarios
Ahora vendrá algún iluminado a decirnos que se pega por culpa de la cebolla.
#1 En realidad se pega por falta de cebolla... aunque en ese caso no sería una tortilla de patatas™
Venga, empiezo yo, la tortilla sin cebolla, no es tortilla ni es nada
Se pegan por no echar aceite.
Es la testosterona.
Normalmente se pega porque eres un gañán cocinando.
¿Al paladar?, es por la falta de cebolla.
A mi no se me pega.
Hay tortillas a las que se les hincha la vena, y claro, sin nadie que las sujete....
Se pega por comprar la sartén en los chinos.