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Mitos sobre la alimentación rebatidos : los lácteos, la sal y el bistec pueden ser buenos después de todo [ENG]

Mitos sobre la alimentación rebatidos : los lácteos, la sal y el bistec pueden ser buenos después de todo [ENG]

En los últimos 70 años, el sistema de salud pública de los países anglófonos ha emitido una serie de normas cuyo hilo conductor es que los ingredientes naturales que las poblaciones han consumido -carne, lácteos, huevos, etc.- y ciertos componentes de éstos, especialmente las grasas saturadas, son peligrosos para la salud. Las consecuencias de estas indicaciones están a nuestro alrededor: El 60% de los británicos tienen sobrepeso, y la salud metabólica nunca ha sido peor. Nuevos estudios ponen en cuestión algunas de esas indicaciones.

| etiquetas: estudio , dieta , alimentación , leche , sal , carne , fruta , verdura
Comentarios destacados:                          
#7 Lo que más me llamó la atención fue lo de catalogar el eslogan de "Cinco piezas de fruta o verdura al día" como mito: Un importante estudio realizado en 2010 en el que participaron 500.000 personas de 23 lugares de Europa durante ocho años no pudo establecer una asociación clara, y mucho menos una causalidad, para esta recomendación.

Aunque las frutas y las hortalizas aportan micronutrientes valiosos, en general se comparan mal en términos de densidad de nutrientes con alimentos como los lácteos, la carne, el pescado y los huevos.
La Coca Cola y demás mierdas procesadas son el problema, sobre todo porque llevan años pagando estudios para echar la culpa al vecino.
#3 azúcares y harinas refinadas junto con productos procesados. Menos barritas sustituye comidas y más potaje de garbanzos.
#70 Sí señor!!! y veremos desaparecer tantas intolerancias alimentarias, tanta diabetes, y enfermedades peores que están afectando al aparato digestivo. :-* :-* :-*
Lo que más me llamó la atención fue lo de catalogar el eslogan de "Cinco piezas de fruta o verdura al día" como mito: Un importante estudio realizado en 2010 en el que participaron 500.000 personas de 23 lugares de Europa durante ocho años no pudo establecer una asociación clara, y mucho menos una causalidad, para esta recomendación.

Aunque las frutas y las hortalizas aportan micronutrientes valiosos, en general se comparan mal en términos de densidad de nutrientes con alimentos como los lácteos, la carne, el pescado y los huevos.
#7 No dice nada nuevo, de verdad. Lo que no dice es porque se debería de comer menos carne y pescado.

Y la fruta tiene azúcar si (fructosa), pero tiene fibra también por lo que su absorción es lenta y saludable. Por eso los zumos no son saludables porque solo tienen el azúcar y no la fibra. Cuando te bebés uno le das un subidón de azúcar al cuerpo.
#24 Justo en el segundo párrafo dice por qué se debería comer menos. Demasiada densidad de nutrientes como para comer mucho en un entorno en el que nos sobrealimentados por lo general.
En un entorno con escasez de alimentos sería todo lo contrario, claro.
#35 ¿En que punto un alimento puede tener demasiada de densidad de nutrientes?. El problema sería precisamente el contrario, una mala proporción de calorías contra nutrientes.
#7 Yo es que si me como las famosas 5 piezas de fruta al día no comería nada más. Y además no olvidemos las nosecuantas veces a la semana que hay que tomar legumbres, pescado,…
#36 te comerías lo mismo que ahora, pero una hora mas tarde (cuando te ha bajado el pico de azucar de la fruta)
#36 Pues yo me como más de las cinco piezas de fruta y verdura cada día (más bien el doble) y como bastantes cosas más.
#36 Pues yo desde que como 10 piezas (800 gr) de fruta y verdura al día mis digestiones y bienestar general están mejor que nunca (y tengo un análisis de sangre perfecto, con 41 años).
#68 50 años por aquí y análisis perfectos sin tocar la fruta -salvos frutos rojos- (verdura como en grandes cantidades). Vamos, que nunca se sabe.
#96 Tú mismo te has contestado, si comes grandes cantidades de verdura estás como yo pero en distintas proporciones. Lo importante es comer muchas frutas y verduras, no sólo fruta ;)
#36 Comer 5 raciones de fruta y verduras es facilísmo. De desayuno un tomate, en la comida un primero de verdura (por ejemplo pisto), un segundo con ensalada de guarnición y de postre fruta, merienda una pieza de fruta y de cena algo de verdura. Ya tienes 6 raciones.
Lo mejor son los Phoskitos, los huevos fritos, el arroz con bogavante y un buen solomillo con patatas. No se cuánto vivirás, pero serás feliz.
#10 comparar un phoskito con un arroz con bogavante.... es duro eh.
#11 Más que Chuck Norris, pero es así.
#11: Al menos si te comes un Phoskitos puedes presentarte con Podemos luego, intenta lo mismo si has comido un arroz con bogavante en los últimos 20 años, seguro que sale alguno publicando fotos y diciendo que vives demasiado bien. xD
#10 ¿Esees tu menú diario?, ¿no te aburre tanto phoskito y bogavante?
#10 has mezclado mucho y mal. Phoskitos y huevos... Un producto procesado con azúcar, harinas y grasas hidrogenadas que no habría que ingerir jamás, al lado de un alimento como el huevo, que aumenta todos los indicadores positivos de salud y que de debería consumir a diario.
Regla de Oro: Comer de Todo con Moderación.
Excluyendo de ese Todo los venenos conocidos.
(La leche, la sal, el azúcar, la carne... no son venenos)
#66 Excluyendo de ese Todo los venenos conocidos.
Tampoco hay que ser así. Un poquitín de cianuro nunca mató a nadie.
#66 Joder macho, te has coronado pero bien: Has puesto justo todos los peores venenos xD. Millones de personas no los tomamos y además de seguir vivos, estamos más sanos y como mayor lucidez y energía
Por favor, que vayan pasando los veganos y vegetarianos que han estado años dando la puta brasa con que somos el único mamífero que toma leche después de la lactancia, o que la carne contiene ácidos terribles que te matarán a los 40.
#52 Ningún vegano, si realmente lo es, te va a poner esa mierda de argumento para defender lo que hace.
Pero si tú vas a vender tu demagogia para quedar por encima, no digo nada.
#88 Una cosa es lo que digan las leyes y otra cosa es lo que se cumplan.

No se tiene que conocer más que al veterinario específico (en los pueblos se conocen todos de toda la vida) y asunto solucionado.Nadie dice que el cien por cien esté hormonado,pero te digo que se sigue haciendo hoy en día sin problemas.Se hace con conejos,pollos y todo lo que quieras vender rápidamente sin esperar que crezcan de forma natural.
A mi me quitaron el queso tres médicos diferentes: por la sal, por el calcio y por el colesterol. Pero lo sigo comiendo porque está buenísismo y mi plan es vivir, no durar. Si ahora resulta que no es tan malo, pues fenomenal, pero para mi no va a cambiar nada.
#61 En general los médicos están bastante alejados de la ciencia. Se dedican a repetir lo que les han dicho que funciona, y lo peor es que sentencian, no explican. Se creen en posesión de la verdad absoluta al hablar con soluciones simples (p.ej. "la leche es mala") a problemas brutalmente complejos.
Yo siempre digo que si los físicos no hemos sido capaces de resolver analíticamente el movimiento de un péndulo doble, qué cojones van a obtener soluciones analíticas simples los médicos…   » ver todo el comentario
#64 Súmale a eso que en la universidad les siguen formando con tópicos desmentidos por la ciencia hace décadas (ejem..Ancel Keys, colesterol, etc), que la medicina está totalmente comprada por la farmacología y que no hay interes en promover hábitos saludables o conocimientos sobre nutrición...

.... y así se entienden muchas cosas que se ven en las consultas de los médicos.
#77 (ejem..Ancel Keys,

Alicia. es Alicia Keys.

A mí me dijo una médica, después de decirle que estaba haciendo ayuno intermitente, que eso era muy raro y ella recomendaba 5 o 6 comidas diarias para controlar la insulina. ATPC.
#64 Las contradicciones de los médicos en cuanto a alimentación es digno de estudio. Les encanta prohibir alimentos cuando vas a consulta pero como te ingresen en el hospital, mientras estás allí, no les importa ponerte una dieta basada en galletas con leche para desayunar y merendar, un buen trozo de pan blanco para comer y un yogur bien de azúcar o edulcorantes para cenar.
Lo sabía :troll:
Lo más gracioso es que son alimentos que la humanidad lleva consumiendo miles de años, y ahora estos descubren que la humanidad estaba equivocada hasta qué han llegado ellos.
En el caso de los huevos, los llevamos consumiendo desde mucho antes de ser homo erectus o monos.
Muchos animales son consumidores de huevos, y gran parte de la humanidad se ha criado comiéndose una tortilla para cenar.
#23 Argumento ad antiquitatem. Ya me voy.
#25 La perspectiva evolutiva es siempre útil, pero cuando se trata de nutrición debería de ser la base de cualquier razonamiento o estudio.
#99 No, la base debería ser la perspectiva científica.
#23 Si rechazas los lácteos, los huevos, la carne, la masturbación, el cine anglosajón y a Google en general vivirás 600 años.
#27 Si rechazas los 3 primeros, lo cuarto va implícito no? :-P
#23 la humanidad lleva otros tantos miles de años bebiendo vino y cerveza, y eso no significa que sean buenos para la salud.
#44 Un razonamiento sin fisuras.
Enhorabuena.
#44 Muchos menos miles de años. Hablamos de que los huevos se consumen desde antes de la existencia del humano actual, por otras especies de humanos previas. Mientras que el alcohol (salvo en frutas fermentadas) no se consumió hasta las primeras civilizaciones del creciente fértil. Evolutivamente son escalas diferentes.
#44 Estamos hablando de un alimento y no de una droga que utilizamos los humanos con un fin que no es el alimenticio.
No sólo los humanos, sino muchos animales, algunos antepasados nuestros se alimentan de huevos desde hace millones de años.
#23 los humanos llevamos consumiendo huevos milenios, no homo claro :troll:
#48 Hono, homo. Yo todo el rato iba por ahí.
No conozco otra clase de huevos.
#26 #29 ¿Necesitar? Nadie necesita cafeína, y si realmeete la "necesitas", hay alternativas a esas mierda de bebidas.
#46 creeme que hay MUCHA gente que necesita cafeína para seguir trabajando y no caer en coma......y muchas veces un café no es viable
#78 Hay mucho yonki de los estimulantes. Si necesitas cafeína, hay unas pastillas, aunque personalmente creo que es mejor el speed, y que para trabajar no hay que drogarse con nada
La noticia es una absoluta patraña, lo primero dejar un enlace a una Guía nutricional con cinco páginas de biblografía y una de autores y revisores por si alguien quiere hacer los deberes salutpublica.gencat.cat/web/.content/minisite/aspcat/promocio_salut/al

Ahora los enlaces del artículo. El primero lleva a un estudio que afirma: "It is widely believed that cancer can be…   » ver todo el comentario
Comer como los antepasados. Si tus antepasados son extremeños, ya sabes lo que te conviene. Nuestro sistema es lo que conoce y procesa bien. Me dio por hacer dieta alcalina y estaba enfermo perdido, y cada vez que me comía un bistec me sentaba de lujo. Estaba claro el tema: mis antepasados extremeños comían más carne que hierba. Abandonar los ultraprocesados es lo mejor que podemos hacer por nosotros mismos. Por cierto: también me va bien lo que pone en un documento que rula por Internet sobre la dieta del grupo sanguineo. Me siento totalmente identificado con lo que pone de la mía para mi grupo el O: dieta del cazador.no tendrá base científica pero lo clava en muchos aspectos, incluida la manera de liberar el stress.
#32 eso quiere decir que dentro de 5 o 6 generacionea lo sano será ir a comer al MacDonalds porque es lo que hacían nuestros antepasados?
#49 ¿Qué parte de evitar ultraprocesados no entendiste?. Te lo explico si quieres.
#57 la parte de que no tiene base científica, con eso me vale :troll:
#32 comer grelos, eso sí que es bueno. xD
#32 Efectivamente, no tiene ninguna base científica.... De hecho esta más que desmentida.

Pregunta... Cuando te refieres a tus antepasados extremeños, ¿Cuantas generaciones?¿Como sabes que generación "desarrollo" esa genética?¿Y si tus antepasados de +3 generaciones (nadie sabe su historia más allá de 3-4 generaciones) eran de otras regiones?
#32 Debes ser descendiete de caciques extremeños. La inmensa mayoría de la población solo probaba carne en fiestas señaladas, y poca.

Mi padre me contó que en un cortijo andaluz donde trabajó como jornalero, al llegar la época de matanza desocupaban las orzas de lomo en manteca sobrantes del año anterior.
El lomo lo enterraban en las pilas de estiercol para evitar que los pobres se acostumbrasen a lo bueno y luego lo exigieran.
Ni mucho menos esto era un comportamiento generalizado de los…   » ver todo el comentario
Pero es que alguien se plantease que fuesen malos per se? :palm:
Tendrán algo que ver todas las mierdas que usan para reducir leche y carne, así como los productos que usan como conservantes.

A eso hay que sumar la enorme cantidad de hormonas para engordar y medicamentos que inyectan a los animales desde hace un par de décadas.

La leche que venden ahora no se parece en nada a la que se vendía hace 30 años.
#9: ·Ya no bautizan la leche como antes·. xD
Menuda discusión entre mi madre y su suegra tuvieron hace muchos años... xD
#5 será porque ha cambiado la manera de pasteurizado y la calidad de la alimentación de las reses. No tacañees con el precio de la leche y ya verás como mejora la cosa.
#5 No te flipes. Por esdos lares no se usan hormonas para engordar animales.

Respecto a la leche, el mayor problema es la "homogenización", que produce una leche igual sea invierno o verano, al reducir el tamaño de las partículas grasas y que se está investigando si es mejor no hacerlo
#43 Homogeneizar, no. Reducir.

Y asi tienen para fabricar otras cosas
#55 Eso es otra guerra, por la que se puede considerar la leche un artículo ultraprocesado de facto.
#43 Que no se usa hormonas para engordar animales,amos no me jodas.Desde hace 40 años se lleva haciendo,la de terneros que se vendían antes de tiempo porque estaban engordados a todo pastilla para sacarse las perras.

Otra cosa es que me digas que no se hacía siempre,pero se hormonaba a los terneros para que enseguida se destetaran y pudiesen pastar para venderlos.He visto terneros con un mes que pesaban y tenían el tamaño de terneros de 3 meses (y no era porque se alimentaban de pacas de…   » ver todo el comentario
#5 ¿A ti te paga Cierta marca de refrescos?
No hay nada peor que una mentira para conseguir tus objetivos...
Luego decimos que la clase política son unos ladrones.
Cierta parte baja de la sociedad como tu, miente y manipula para conseguir sus objetivos. No eres muy diferente.
#59 qué tienen que ver los refrescos con que vaya a hacer un filete a la plancha, empiece a soltar agua y acabe reducido? Lo peor es que si no andas quitando ese agua, la carne se cuece y queda asquerosa.

Los refrescos son malos sin paliativos y los zumos envasados son productores de diabéticos. Contento?
#95 No. Te falta conocimiento.
La ignorancia es mala.
El filete no suelta agua por medicación o hormonas. Es un mito promovido por ciertos sectores. Un nuevo engaño.

www.lavacaquesi.com/por-que-la-carne-suelta-agua-al-cocinarla/?gclid=C
Tanto no cuesta saber leer y buscar.
Si no te gusta esta fuente puedes buscarte otra.
#5 Típico comentario de cuñado de ciudad que no ha pisado una explotación ganadera en su vida.
#90 claro, claro, para tener sentido del gusto (y del olfato y de la vista) hay que pisar antes una explotación ganadera... tú debes ser el listo del pueblo :roll:
#97 No lo digo por el sentido del gusto.
En explotaciones lácteas, se hace análisis diarios en la recogida de la leche, como hayas metido leche de vacas con medicamentos que no permiten su posterior venta, te meten un paquete de la leche por contaminar no sólo tu leche, si no la que lleva el camión cisterna.
Con la carne igual, cualquier medicamento tiene un periodo indicado durante el cual el animal no puede ser enviado al matadero para consumo.
Lo de las hormonas ya es de libro, con el engorde que se tiene gracias a estabular animales y alimentarlo a base de piensos, no hacen falta hormonas para ningún animal.
Pero tú, a lo tuyo.
Sin los lácteos y la carne viviríamos 300 años y medio si o si.
#22 No he visto a ningún vegetariano de 300 años?
#28 Caution, hay meneantes decimonónicos.
#22 jajajjajajajajajajaj :troll: :troll: :troll: :troll:
#22 Y lo largos que se iban a hacer :troll:
Si ya me parece mala la alimentación de batidos, no me quiero imaginar la de rebatidos.
#34 Entré para poner esto, pero ya está escrito.
Hace tiempo existe la Cocacola zero. Más saludable que el agua de grifo.
#18 No te metas con la CC0, que aún servidor no le gusta el café y aún así necesita cafeína.
#26 Pues ya somos dos. Viva la CocaCola por siempre, la chispa de la vida.
#26 Yo hace poco me he aficionado al te con limón. Medio litro de te fresquito por la mañana y espabila que da gusto.
#39 Mi pareja hace turnos de noche de ve en cuando, antes se llevaba Monster, ahora se hace un termo de Te Matcha, pero el de polvo comprado en tienda asiática, dice que es un pelotazo fino, la mantiene despierta y no le da artimia como las energéticas.
Después de todo es después de muerto ¿No?
Esto va a ser como aquella escena de El dormilón
#50 yo quiero ver eso, y a la vaca defendiendose :-D hace poco vi a una persiguiendo a un cordero que le estaba tocando los huevos, y me quedé acojonado...
Soy experto en el tema, le he echado un vistazo rápido al artículo y diría que tiene varios fallos (intencionados?). Ahora tengo que ir a trabajar, pero si alguien está interesado, podemos comentarlo más a fondo.
#65 Pffff. Pero si estamos en Menéame.

Aquí todos somos expertos en 5 o 6 disciplinas. Yo sé a fondo sobre deportes (todos), idiomas (todos), vulcanología, Los Simpson y sicología.
Y de física cuántica y aeronáutica solamente tengo conocimientos avanzados.
#93 Me extraña que no sepas de Linux...
#80 La dislexia es peligroga gavo.
Burguer King, MacDonal's y KFS Patrocinan este anuncio. :troll:
#33 Shicken!
#33 Esos no venden ni carne, ni lacteos, ni verdura con un mínimo de calidad. Huid de las imitaciones y cacinar, vagos.
#47 hombre, igual cacinar es peligroso.....
¿Quién paga esto? just curious
#17 No es cierto, los nazis tambien mataron los perros de razas "no alemanas". Y no mató solo judios. Un millón de gitanos entre otros.
#73 xD

Yo estoy hablando de nipsters.
...pueden ser buenos. Sobre todo para los propios animales y el planeta.
La única buena dieta, es la que a ti te sienta bien y no te engorda. Que no tiene porque irle bien a otro. Hay que saber escuchar al cuerpo después de comer.
Estudios tendenciosos pagados por quien? Asi es como se utiliza la "ciencia" para mentir y vender.
Pero comer carne es de fachas contaminantes
#1 Dicho por nadie en ningún sitio. :shit:
#2 #1 pues aquí en EEUU durante el periodo Trump nos dieron una paliza importante. Hasta decir que los que comían carne eran unos trumperos, fascistas y racistas.
#1 #16 En Alemania son más de nazis veganos. Cosas de nipsters.

No maltrato animales, solo gaseo judios ?(
#17 menuda meada fuera de tiesto :palm:

ah ya veo, para estar a la altura de #1 :palm: :palm:
#63 Hay que estar a la altura de las circumstancias ;)

Algunos se pensarán que critico al veganismo o algo, pero solo estoy diciendo que la ideologización que le han estado dando es vacua.
#2 una chica a la salida de una churrasquería en Lugo, entre otras muchas cosas nos llamó fachas y asesinos
#1 si es carne de comunista si.
#4 eso es una rareza reservada para los gerifaltes
#1 ¿Fachas por comer animales muertos?

No lo creo.

Para los seres humanos no es nada extraño comer animales muertos.
#31 Hombre, es que comérselos vivos yo creo que sería un poco salvajada.
#41 a ver quien es el guapo que le da el primer bocado a una vaca :shit:
#41 las ostras a veces se comen vivas. Y hay más ejemplos, obviamente son excepciones.
#1 y de asesinos sin alma, no te olvides :troll:
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menéame