A las puertas de la Sierra Norte de Madrid, por la N-I dirección Burgos está el pueblo de El Molar. Allí hay alrededor de 400 cuevas de origen Árabe que los vecinos utilizaban para guardar el vino. Algunas de ellas se han transformado en restaurantes con gran éxito. El sitio es ideal para ir con tus amigos, pareja o incluso con la familia a pasar un buen día.