Se le ha definido como el Ferran Adrià de la cocina japonesa. Seiji Yamamoto (Kagawa, 1970), chef del prestigioso RyuGin, de Tokio, con tres estrellas Michelin, dio ayer un recital sobre cómo fusionar tradición e innovación con un mensaje claro: la cocina japonesa significa respetar al máximo los frutos del país, que tienen en los pescados su máximo exponente.
Comentarios
Homeeee! Claro! O mellor pescado do mundo!
No veas lo que se echa de menos cuando no estás en casa Aquí en Alemania el pescado es caca de la vaca
Al menos continúa sin ser fosforito
Al menos los peces no tendrán tres ojos