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Estudio comprueba la eficacia del bicarbonato para limpiar los pesticidas de las manzanas

Estudio comprueba la eficacia del bicarbonato para limpiar los pesticidas de las manzanas

Los investigadores aplicaron a manzanas ecológicas dos pesticidas comunes, el fungicida tiabendazol y el insecticida phosmet. Tras varios lavados, mapearon los restos de pesticida: Sumergir las manzanas en bicarbonato durante 15 minutos, seguido de un lavado con agua del grifo, eliminaba todo resto de pesticidas, mientras que lavar con agua o tratar con lejía quitaba solo una parte, pero no todo. El bicarbonato de sodio degrada los pesticidas, maximizando la eficacia del lavado. Estudio pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/acs.jafc.7b03118

| etiquetas: manzanas , fruta , pesticida , lavar , bicarbonato
107 148 2 K 306 cultura
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Agua, bicarbonato y 15 minutos :-D

Por otra partr, esto no mola: El análisis SERS también demostró que algunos pesticidas penetran la piel de la manzana, El tiabendazol, diseñado para que se absorba en la carne de la fruta, penetraba hasta 80 µm, cuatro veces más que el phosmet, que está diseñado para quedarse en la superficie. Utilizando un espectrómetro de masas, los investigadores demostraron que el 20% del tiabendazol y el 4.4% del phosmet se habían infiltrado en la piel y permanecían en la fruta tras los lavados.
#1 Y después están los sistémicos, que simplemente actúan por dentro y es imposible eliminarlos.
#1 Uno ya no sabe que comer... Que si pesticidas, que si antibióticos, que azúcares, edulcorantes, conservantes (estos últimos sólo sospechosos, en principio)... Si le sumamos polución y demás... Está claro que todos vamos a terminar con cánceres y tumores varios, no hacemos más que meter mierdaal cuerpo, y ya ni si quiera de forma voluntaria (alcohol, tabaco, drogas, etc).
#10 pues volvamos a la edad de piedra donde sin todos esos avances quimicos....

Alli la esperanza de vida era de 35 años
#12 Creo que un término medio sería lo ideal, por ejemplo los 45.

Es broma, me refería a todos los pesticidas.
#12 Pensaba que de eso iba ser hipster :roll: , dieta paleo, homeopatía, antivacunas y demases
#15 poner en el mismo saco todo esto dice mucho de ti, y en negativo. Te vacunas de la polio? No, y eso? Porque no son seguras las vacunas. Tu eso no tienes porque saberlo (ser un ignorante está permitido) pero las autoridades sanitarias hacen un balance riesgos-beneficios y si no es necesaria, la quitan.

Somos todos antivacunas? No, somos seres racionales y razonamos las cosas, aunque no sería tu caso.

Homeopatía? Dieta paleo? Es lo mismo? No, pero no te estás fijando en el elefante de la habitación, que es tu ignorancia. Al final eres lo que intentas criticar, un magufo.
#54 Jo!, me has pillado :'(. dejaré de hacer chistes y generalizar en vano. Lo juro sobre la honra de mi ignorancia que nunca más lo volveré a hacer!

Oh alabada sea tu omnisapiencia y racionalidad :hug:
#55 hombre, así sí! :hug: :hug:
#12 En el paleolítico la esperanza de vida era mucho más alta, es en el neolítico cuando bajó, tras la revolución agrícola.
#18 No, la esperanza de vida en el paleolítico sí era de unos 35 años, en el neolítico al parecer bajó hasta los 15 o_o
es.m.wikipedia.org/wiki/Esperanza_de_vida

De todos modos, sin ser yo quimiofobo, el comentario de #12 es un falacia de libro. El aumento de la esperanza de vida en el siglo XX tiene más que ver con la medicina, las vacunas y la potabilización del agua.

El aumento de pesticidas e insecticidas en la agricultura en principio no traen ninguna ventaja a la salud de los humanos (más bien todo lo contrario). Otra cosa es las ventajas que pueden traer a nivel productivo/económico y de aprovechamiento de la tierra.
#30 en una palabra HAMBRE!!!

que hasta el uso de fertilizantes quimicos tenian que irse a Chile a buscar fertilizantes (véase nitrato de Chile) y las hambrunas eran Generalizadas en cada generación (hasta bien entrado el siglo XIX)
mezcla churras con merinas.
La higiene y el agua limpia (el que no tenía) es uno de los principales avances.
No la basura química en la comida, ni la comida refinada ni industrial.
Que lavado de cerebro tienes. #10 #30
#44 También pasan de tomar una alimentación muy variada como cazadores-recolectores, a alimentarse casi exclusivamente de trigo (o arroz en Asia). Y de trabajar 4 o 5 horas al día haciendo cosas interesantes y distintas cada día a 12 horas diarias con un trabajo monótono y aburrido, que eso también quita vida.

#30 Eso es lo que he dicho, que la esperanza de vida bajó en el neolítico.

La revolución agrícola hizo que la calidad de vida de los humanos bajara miserablemente. A cambio, nos…   » ver todo el comentario
#48 Hombre, eso de "alimentación muy variada"... Pasaron de comer lo que podían (si podían) a tener la alimentación asegurada.
Porque aunque se hubieran asentado, nada les impedía seguir recolectando y cazando como antes. Y de hecho, lo seguían haciendo: cazaban y recolectaban. Lo que sí tenían asegurado es el sustento gracias al cultivo (no sólo de cereales, aunque antes también se consumía grano), y la domesticación de animales (huevos, leche etc a diario, y carne época de matanza…   » ver todo el comentario
#18 Normal: pasan de una vida nómada a una vida en asentamientos, con mayores grupos humanos, es decir, donde las enfermedades pueden transmitirse con mayor facilidad y a más personas que cuando son grupos reducidos itinerantes.
Además, también comienzan a domesticar animales y convivir con ellos, así que también aumentan los casos de enfermedades zoonoticas.

Esta es la razón de la disminución de la esperanza de vida en el neolítico.

Nota: no obstante lo que ha dicho #12 es cierto según esta tabla de esperanza de vida a lo largo de la historia:
es.wikipedia.org/wiki/Esperanza_de_vida#Esperanza_de_vida_a_lo_largo_d

En el Paleolítico era 33 años, en el neolítico 15, y en la actualidad 71.4.
#12 Si hombre, morir sin jubilarse :troll:
#10 No hay antibióticos en tu comida.
#10 Lo de que acabemos con cánceres se debe en parte a la comida, gracias a que la calidad de la comida ha mejorado tanto en los últimos 100 años (en buena parte gracias a los químicos, pesticidas, antibióticos, controles sanitarios, etc) y a la mejora de la sanidad, ahora vivimos bastante más de lo normal (por evolución deberíamos vivir hasta los 60, como en el paleolítico), por eso ahora hay mucho más cáncer, antes no daba tiempo a que se desarrollaran.
Es decir, que lo mejor es pelarlas siempre.
#2 Y las manzanas también! :-D
Tranquilos, la piel de la mazana aunque no tenga pesticidas, también es un producto químico. :wall:
Al final tendrán razón los magufos con el tema del bicarbonato. Si es que nunca se sabe ...
#5 tú haz caso a los vendedores de basura. Así está el país.
Bicarbonato, zumo de limón, ayuno intermitente.....
Son tan baratos y libres, que hay que prohibirlos.
Viva la ignorancia.
#37 ¿Yo? ¿A quien estoy haciendo caso?
Si antes de comerme una manzana tengo que meter 15min la fruta en un cuenco con agua y bicarbonato pues...
#6 El chiste es lavar todas las manzanas juntas cuando las compres. Así las tienes listas para comer. Ahora, si te la pela pues te la pelas antes de comértela y problema resuelto :shit:.
#8 Pero, si lavo todas las manzanas, ¿no se pudren al poco tiempo?, eso tenía entendido.
Y si eso es así, porqué no las traen lavadas como parte del proceso, así se ahorraría mucha agua y bicarbonato.
#9 Si las secas, no creo.
#9 #13 tu moja la fruta y ya verás lo que te dura.

Es más tu moja cualquier tubérculo, hortaliza, etc la secas y déjala apartada, tres días te doy
#9 cuántos meses tarda una manzana en pudrirse? #26
Vives en el desierto?
Que nivelazo, complicado el tema de lavar la manzana 15 minutos antes.....
Te expresas muy bien
#39 que quieres decir??
No se si te refieres a lo que he explicado
#47 #39 yo tampoco lo entiendo, creo que ayer tuvo una mala noche.

Según el artículo, no se trata de lavar la manzana 15 minutos antes sino durante 15 minutos con agua y bicarbonato.
#6 La fruta que vemos en la frutería ya está lavada y tratada para quitar los restos de pesticida. Lo de lavarlas en casa es para eliminar restos de suciedad y posibles microorganismos adheridos durante la manipulación
Los pesticidas tiene un tiempo de uso seguro, eso quiere decir que si te comes una manzana tras X dias de usar el pesticida, no te va a afectar.

Estos fulanos han cogido una manzana sin pesticidas (y no porque sea ecológica, que también pueden usar algunos) y sse los echan a posteriori, sin respetar esos tiempos. Oye, pues lo que estás haciendo no es lo que pasa en el mundo real, así que vaya experimento de mierda.
#11 Si lees el abstract vas a ver que el estudio se hace para comparar el método de lavado que usan los granjeros tras la recolección. Aplican el pesticida y a las 24h lavan las manzanas para ver las diferencias entre el lavado con lejía (método usado actualmente) y el lavado con bicarbonato.
Lo mas relevante que el bicarbonato es efectivo que la lejía, pero también que pesticidas que en un principio se diseñaron para quedarse en la piel, también penetran.
#20 Pero es ue los granjeros no deberían aplicar el pesticida y luego recoger en 24h. Los granjeros deberían aplicar el pesticida y 40 días después recoger. Es relevante que ese pesticida penetre en la piel, mi pregunta es si este pesticida está en la piel 40 días después o no.
#38 No conozco los periodos entre aplicación y recolecta, así que no se si son 40 días como tu dices, 24h o 1 semana.
Estoy de acuerdo en que se deben seguir las instrucciones de aplicación para que no suponga un riesgo innecesario tanto en el manejo por parte de los trabajadores como el consumo por parte de los clientes. Supongo que el método de estudio se habrá diseñado de una forma en la cual sus conclusiones sean relevantes.
Creo que te podrás imaginar que, como pasa la mayoría de las…   » ver todo el comentario
Ojo al pero loco, perry, que te pone la coronita sin limón antes de que un breico de crucifijo se haga la señaluna. #breda
#16 Escribir comentarios pulsando repetidamente el predictor del móvil no suele ser muy productivo.
Para dar comida viva a los peces es habitual mantener cultivos de organismos. Uno de ellos es la mosca del vinagre (mosca de la fruta) Drosophila melanogaster. Incluso los aficionados usan una variedad mutada sin alas (por ser mucho más manejables) y suelen usar plátano . Si te olvidas de lavar el plátano las moscas mueren en pocas hora, y algunas veces incluso lavando el plátano.

Con el cultivo de infusorios se suele usar hoja de lechuga, porque en la parte exterior suelen venir…   » ver todo el comentario
Veamos, el estudio ha consistido en coger manzanas sin tratamiento previo de pesticidas, le han echado los pesticidas y luego han comprobado que remojándolas durante 15 minutos en bicarbonato antes de enjuagarlas es más efectivo que directamente enjuagarlas.

Pues ya sabéis, si tenéis dudas y pensáis que alguien ha podido entrar a vuestra casa a rociar vuestras manzanas con pesticidas lo mejor es lavarlas antes con bicarbonato.
Está redactado como si todos los pesticidas tuviesen las mismas propiedades moleculares.
#25 ¿Niños? Ese artículo hablá de un bebé de 6 semanas. Usar la palabra "niños" aquí es tendencioso, como en cualquier titular de periódico o telediario.
#29 Es cierto que en el caso clínico se habla de un bebé, pero si entiendes los mecanismos de acción, comprenderás por qué los niños son más sensibles a la exposición a este compuesto. Eso sólo lo usé para evidenciar que, a más pequeño, mayor sensibilidad. Quizá lo consumido en las manzanas con la práctica recomendada aquí no sea particularmente dañino en adultos, pero es mucho más probable que sí lo sea en infantes.
#33 Sí, pero tu titular, leido en frío, significa "peligro para niños" que cualquiera visualiza como niños entre 0 y 12 años.

Es como decir que los huevos son perjudiciales para los niños porque un bebé de 6 semanas se comió un huevo y se puso malo.
#36 Oye, llevas razón, mea culpa, debí ser más específico.
#25 mentira.
Algo en idioma no extranjero?
Yo desayuno bicarbonato con limón, t estoy maravillosa de la muerte.
Es tan barato que a los yanki les da asco.
Viva la salud del bicarbonato, viva.la alcalinidad.
#40 La reacción química que hace el limón al entrar en contacto con el bicarbonato de sodio hace que se descomponga, (más menos, yo no soy química) y genere Dióxido de carbono, el cual tiene una acidez diferente o sea que deja de ser bicarbonato puro, por lo tanto, no tiene por que ser mentira que la ingesta prolongada de bicarbonato de sodio pueda ser dañino para la salud.
#46 gracias.
También lo tomo a veces solo, puede ser bueno para mi cuerpo?
#51 Pues no sabría decirte, no soy medico, lo siento :-).

Según lo que dice el video alcaliniza demasiado el ácido de tu estómago (el estado natural de tu estómago es ácido para poder descomponer adecuadamente los alimentos y convertirlos en nutrientes) y esto a la larga tiene consecuencias para tu salud. El señor del video recomienda utilizar vinagre de manzana para problemas de acidez de estómago; si este es tu caso, le puedes preguntar a tú médico o probar el vinagre por tu cuenta, aunque usado puro también puede tener consecuencias desagradables.
#56 Yo estoy perfecto de la muerte, pero creo que hay medidas para mejorar mi fortaleza:
Alcalinizar me , dieta vegana, ayuno intermitente, bicarbonato alguna vez, productos naturales/no industriales....
Gracias.
#57 Perfecto!!

Si desde que hiciste esos cambios en tu dieta te sientes más fuerte y sano...adelante, pero usar solo tu experiencia con el bicarbonato de sodio como ejemplo para demostrar que una serie de ejemplos médicos con referencias y estudios detrás es una falacia, me resulta un poco demasiado :-)
#59 cierto, pero al margen del bicarbonato y su entrecomillado efecto positivo.
Considero que no hay persona que lo haya probado y sus resultados hayan sido negativos, al margen de un periodos de desintoxicación.
No interesan los remedios libres y baratos..... Solo interesa el negocio de la enfermedad.
Autogestión de la salud, es mi camino y el de toda la humanidad excepto bajo el cielo oscuro del negocio actual.
#65 Perdoname si soy un poco tiquis" pero considerar no demuestra "que no hay persona que lo haya probado y sus resultados hayan sido negativos", los estudios y la recopilación de datos basados en casos médicos si, de todas formas no olvidemos que el dato es: la ingesta de bicarbonato (sin mezclar) de forma prolongada puede producir efectos negativos en ciertas personas (por que cada cuerpo funciona de forma similar pero diferente, por eso te animo a continuar con tu receta si a…   » ver todo el comentario
#66 prevención de la salud, te responde Iván illich en la década 1970.
Yo comida sencilla y lo más posible cercana a la de mis abuelos en sus aldeas.
Para mí "desgracia", esta Navidad tuve una peritonitis gangrenosa..... Por ir 1 día tarde al hospital.
Me salvaron la vida.
Más vale prevenir, por norma general.  media
#25 Segun el video que mandas, el bicarbonato es malo si lo ingieres durante un largo periodo de tiempo pero no si lo usas de forma tópica como por ejemplo en tu pasta de dientes o en el lavado de las manzanas. El resto de ejemplos que mandas es lo mismo, intoxicacion por ingesta.
Al usar el bicarbonato para lavar las manzanas esta diluido en agua y a no ser que luego decidas beberte ese agua creo que estas libre de riesgo.
¿A nadie se le ha ocurrido antes esto?
Es una excelente noticia, y el bicarbonato está al alcance de la mano.
te refieres a la casa de pájaros chilenos?
Tu propaganda agroindustrial no ha quitado el hambre en ningún sitio.
¿Sabes que la revolución verde contra el hambre (u hoy los transgénicos) son mentira, un fraude?
Yo lavo frutay algunas verduras con jabon natural de ese sin perfumes y mano de santo. Toda la mugre, cera y demas mierda se la quita.
La mejor prueba de esto es con las uvas. Pasos:
Compras un razimo de uvas
quitas una a una las uvas ylas echas en un recipiente con agua.
con la pastilla de jabon y las manos humedecidas te pones un poco de jabon en las manos (como si te las fueras a lavar).
Metes las manos en el recipiente remueves rozando punhados de uvas unas contra otras y lo aclaras todo bien.

La diferencia del antes al despues es bestial.
#42 Menuda gilipollez de comentario. Entiendes que tu ojo no puede ver lo que ocurre a nivel micro/ nanometrico y tampoco tus sentidos lo que ocurre a nivel metabolico?
magufada al canto si quieres dar a entender que a los 34 la gente moría
En la piel hay bastantes polifenoles etc. ¿Pero son estables a un medio básico?. La Vitamina C por lo pronto, no lo es. Le quitas pesticidas y dejas un montón de fructosa y fibra y poco más. Humm. Dichosos bichitos.
Pues a mí me molan los que cogen la manzana, le dan tres resfregaos con la manga del jersey por donde van a morder , y toda para adentro.

Qué coño.
Yo me lavo el pelo con bicarbonato y vinagre de manzana y me queda de puta madre.
Creo que nadie deberia poner en duda que la esperanza y calidad de vida ahora es mucho mejor que en el paleolitico/ neolitico/ etc. Simplemente ahora vivimos mas y tenemos otro tipo de patologias... muchas de ellas asociadas a la esperanza de vida extendida... no esta mal profundizar en bioacumulaciones e interacciones de toxicos; es bueno para nosotros ahora, pero mas para nuestros descendientes y el conjunto del ecosistema. Todas las generaciones pringan en algo y trabajan para mejorarlo de cara a las siguientes; es lo que hay.
El bicarbonato es un químico!
#69 Y todo lo que no es bicarbonato, también.
#70 jiji, ya! Pero la gracia es que los organiquers repelen esa denominación
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