Los mitos negativos sobre el huevo se esfuman. Hasta nueve trabajos presentados en el encuentro de Biología Experimental 2007, celebrado en Washington, han puesto de manifiesto las bondades de este alimento. El más sorprendente, llevado a cabo un equipo de la Universidad de Louisiana, concluye que desayunar a base de huevos no sólo no engorda sino que, además, contribuye a perder peso.
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