La paciente era una ejecutiva de 45 años que ingresó por dolor, sangrado leve en las encías durante varios meses e intolerancia a la ingesta de alimentos por la boca. También tenía hematomas cutáneos espontáneos. El estudio reveló que había seguido una dieta restrictiva sin alimentos crudos y que sus niveles de vitamina C en sangre eran indetectables. “Esta paciente es un ejemplo de lo que pasa hoy en día y lo que nos alarmó. Era joven, de nivel socioeconómico alto, a la que alguien le recomendó una dieta no equilibrada", plantea Riera-Mestre.
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