La tierra es fuente primera de alimentos para el hombre. Aproximadamente, 1,3 mil millones entre los habitantes del planeta trabajan en su pecho, al ser los proveedores de sus frutos, los agricultores. Se distinguen varios tipos de explotación. El agricultor “intensivo” -cuyos recursos son la motorización, la mecanización, el uso de abonos y pesticidas- puede cultivar más de cien hectáreas de cereales con rendimientos que rondan las diez toneladas por hectárea.
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