Portada
mis comunidades
otras secciones
#6:
#3 En la almazara donde lo compro lo pago a 6€, sin intermediarios , eso sí cuando esta la cosecha de aceitunas veo directamente como lo elaboran, por lo tanto merece la pena, y más cuando vi Equipo de Investigación en donde hay tanto fraude, no me explico como es posible que luego en los supermercados vendan aceite de oliva virgen a 3€, bueno si, ayer estuve en Carrefour y seguí viendo el jamón Sierra Alpujarra a 25€, con esto esta todo dicho.
#13:
#9 El Aceite italiano es aceite Español renombrado, en UK sólo ves aceites Italianos como el exponente de calidad, yo tenía entendido que Aceite de oliva Extra virgen era denominación de origen Española pero aqui todo cristo lo tiene, de hecho los "italianos" algunos no todos, tienen hecho con aceites europeos... estilo la miel, yo sólo compro como comentas, Tesco/Sainsbury etc que son los hechos con aceites Españoles. Si quieres aceite Español tienes que irte a tiendas algo especializadas.
Es como Lidl cuando hace la semana Española te venden chorizo con bandera Española, lees bien y es chorizo de portugal..
Es como Lidl cuando hace la semana Española te venden chorizo con bandera Española, lees bien y es chorizo de portugal..
#9:
El artículo es un poco regulero, primero eso de que triunfa... el aceite italiano se vende como premium, y es caro, y deja claro que es italiano porque lo han vendido bien. El español se vende en el mundo como marca blanca en Wallmarts, Costcos, Tescos, Lidls y cosas así... eso es triunfar? El único que recuerdo haber visto en alguna tienda es Carbonell, y ya está...
Aparte los aranceles en el caso de la UE creo que leí que eran más altos como respuesta a la PAC, con lo que atacan a Italia, Grecia y España, pero favorecen a Túnez, Marruecos o Chile.
Aparte los aranceles en el caso de la UE creo que leí que eran más altos como respuesta a la PAC, con lo que atacan a Italia, Grecia y España, pero favorecen a Túnez, Marruecos o Chile.
#4:
Estados Unidos tiene una industria de cosecha de grano enorme. Promueven el uso de aceites extraídos del grano, la soja, el cacahuete, el algodón, lino, girasol, colza. Etc. Les llaman aceites vegetales para darles un toque de “sano” pero sin una basura, no se obtienen por procesos mecánicos si no químicos y altas temperaturas...
Intentarán no promover un aceite sano como les e oliva, porque simplemente lo tienen que comprar fuera.
Intentarán no promover un aceite sano como les e oliva, porque simplemente lo tienen que comprar fuera.
#1:
Que sigan cocinando las cosas con mantequilla, mas aceite de oliva para nosotros
Comentarios
#2 4 o 5 euros por un litro de aceite virgen del bueno, que te puede durar semanas es caro?...caro es el vino, o el café, o una cerveza, cuyos euros te vuelan en cinco minutos.
#3 Pues si, yo compro una garrafita de dos litros para el pan y me dura varios meses...
#5 ¿Bañas el pan en aceite? ¿Seguro que no te sobran unos kilos?
#31 un chorrito de aceite, tomate rayado y un poquito de sal grrrrrrrr.
#48 Ajo frotado en el pan tostado y aceite! Muchísimo mejor
#56 grrrrrrrrrr
#56 Prefiero unas lonchitas de jamón ibérico jijiji
#63 #56 #48
Con qué derecho venís a salivar mi boca eh ?
Con que jodido y puto derecho !!!???
Mari !!!, saca el kit del pan tumaca.
#3 En la almazara donde lo compro lo pago a 6€, sin intermediarios , eso sí cuando esta la cosecha de aceitunas veo directamente como lo elaboran, por lo tanto merece la pena, y más cuando vi Equipo de Investigación en donde hay tanto fraude, no me explico como es posible que luego en los supermercados vendan aceite de oliva virgen a 3€, bueno si, ayer estuve en Carrefour y seguí viendo el jamón Sierra Alpujarra a 25€, con esto esta todo dicho.
#6 6 euros?.... en Catalunya el aceite de cooperativas, si lo compras en envases de tamaño "normal", está más barato: el D.O. a unos 5 litros.
Pero es igual 5 que 6 euros... cuántas semanas te dura esta inversión?
#7 Este que te digo esta en un pueblo de Cuenca, hay más almazaras y en más pueblos pero para mí y para muchísima más gente, este es el mejor de la zona, de hecho, todos los años les falta aceite, podrían vender más si tuvieran.
#51 tengo un amigo trabajando en la cooperativa de Minglanilla, ese aceite es oro líquido. Cuenca, tierra santa!!!
#91 En general en toda España hay buen aceite dependiendo la variedad de la aceituna.
En Segorbe tenemos unos olivos cuya variedad de aceituna es Serrana. Recogemos la aceituna y lo llevamos a la cooperativa.
#91 En mi caso es LOESFA de Valverde del Júcar
#3 si vale 4 euros el litro no es aceite de oliva virgen, ni del bueno ni del malo
#23 Estás seguro de eso? Ni si quiera si es una oferta o algo así?
Lo digo porque yo suelo comprar aceite virgen extra en garrafas de 5 litros, y suelo esperar a que pongan de oferta en el supermercado el de la cooperativa JaenCoop, no sé si lo conoces, a mí me gusta mucho, no entiendo de aceites, pero éste a mi parecer está muy bueno.
El caso es que la última garrafa que compré de oferta fué a 21,95 euros los 5 litros, eso sale a 4,39 euros/litro.
Normalmente sin oferta suele costar sobre 26 o 28 euros la garrafa, no lo recuerdo exactamente.
Me están timando? A mí me sabe de puta madre... Pero ya digo que no soy experto en aceites.
#29 Ellos tampoco saben mucho de aceite, solo hay que ver que confunden aceite de oliva virgen con aceite de oliva virgen extra, ni graduación de acidez ni nada.
Eso sí, ir de snoob por pagar 6€ el litro
#29 Si es picual 100% a ese precio está súper bien, mira qué tipo de aceite es.
A público ahora mismo 3x5L=72,50€ (4,83€/L) el picual 100%.
#71 Acabo de ir a hacer algo de compra al supermercado y me acabo de fijar, está la garrafa de 5 litros de JaenCoop a 23,45 euros, a 4,69 euros/litro, eso sin oferta especial ni nada.
Y tienen un hashtag donde explican el proceso del aceite, creo que está muy bien.
#conocetuaceite
Adjunto foto.
#29 Eso es como ir a comprar farlopa a Colombia, obviamente estas comprando aceite del bueno a precio de ganga, yo que vivo en Ecuador pago 13 usd por un litro de aceite la española y por un gramo de perico aqui se paga 4 usd.
#23 El aceite a veces es usado como producto gancho en los supermercados y en esas ocasiones a veces lo venden a perdidas.
#40 Pues no te digo yo que no sea el caso.
Mi táctica es que cada vez que voy al super a comprar cualquier cosa, me paso siempre por la zona de los aceites y miro si está de oferta el JaenCoop. Casi nunca lo está, sólo en ocasiones puntuales, y cuando lo veo de oferta me pilló la garrafa de 5 litros aunque no la necesite en ese momento.
Es lo bueno del aceite, que lo puedes guardar bastante tiempo sin problema, y lo vas consumiendo.
#23 Yo lo compro en la almazara de mi pueblo, y la última vez estaba a 4.20 € /l
#3 borracho!
#3 ¿Caro el café? Será si lo tomas en el bar, porque en casa sale casi regalado. Por 3-4 € tienes para unos 25-30 cafés de tueste natural 100% arábica.
#3 ¿un paquete de café de 2 o 3 euros te dura 5 minutos? Debes tener la tensión fatal
#3 Es que el normal ya vale 4 euros. Claro que es caro.
#3 caro será cuando haya más mercados a los que vender ese aceite y aquí nos traigan otras cosas peores. Como pasa con los espárragos chinos y peruanos o con los pimientos que vienen de dónde Cristo dio las 3 voces...
#3 ¿Caro el café? Pero si yo bebo una cantidad de café absurda (cuando bebo café lo que hago es cogerme un tazón y llenármelo casi entero de solo café, y una al día de esas cae fijo, a veces más), y por 5 euros (5 paquetes de café de 1 euro) aguanto más de un mes bebiendo café sin ningún problema.
El artículo es un poco regulero, primero eso de que triunfa... el aceite italiano se vende como premium, y es caro, y deja claro que es italiano porque lo han vendido bien. El español se vende en el mundo como marca blanca en Wallmarts, Costcos, Tescos, Lidls y cosas así... eso es triunfar? El único que recuerdo haber visto en alguna tienda es Carbonell, y ya está...
Aparte los aranceles en el caso de la UE creo que leí que eran más altos como respuesta a la PAC, con lo que atacan a Italia, Grecia y España, pero favorecen a Túnez, Marruecos o Chile.
#9 El Aceite italiano es aceite Español renombrado, en UK sólo ves aceites Italianos como el exponente de calidad, yo tenía entendido que Aceite de oliva Extra virgen era denominación de origen Española pero aqui todo cristo lo tiene, de hecho los "italianos" algunos no todos, tienen hecho con aceites europeos... estilo la miel, yo sólo compro como comentas, Tesco/Sainsbury etc que son los hechos con aceites Españoles. Si quieres aceite Español tienes que irte a tiendas algo especializadas.
Es como Lidl cuando hace la semana Española te venden chorizo con bandera Española, lees bien y es chorizo de portugal..
#13 La semana española de lidl suele ser la semana ibérica, lo que pasa es que los envoltorios son todos muy rojos y amarillos.
#53 Si se como suele ser la semana Española en el Lidl, solo aparece con la semana española y con los productos españoles, de resto no lo encuentras he estado buscando en google pero no he conseguido entrar ninguna imagen
#69 Que gracia la semana española en Lidl, aqui solo hay Mexicana e Italiana.
#9 Además, no estaba el sector aceitero español comprado por empresas italianas y francesas?
Eso me parece recordar.
#14 operación promovida por el exministro Solbes, del PSOE..
#9 #14 Nop. Lo que ocurre es que los italianos nos lo compran y después lo venden varias veces más caro y pone "Blended in Italy" con dibujitos y motivos latinos
#14 no, es al revés. Deoleo, (Capital español) es propietaria de la marca italianas (como bertolli)
#20 Vete al gimnasio que se te hace tarde.
Que sigan cocinando las cosas con mantequilla, mas aceite de oliva para nosotros
#1 o por lo menos a un precio más razonable. En el momento que abran fronteras, nos subirán aquí más el aceite.
#1 Ahí que yo sepa se usaba por lo general aceite de canola creo es el más sano que hay.
Estados Unidos tiene una industria de cosecha de grano enorme. Promueven el uso de aceites extraídos del grano, la soja, el cacahuete, el algodón, lino, girasol, colza. Etc. Les llaman aceites vegetales para darles un toque de “sano” pero sin una basura, no se obtienen por procesos mecánicos si no químicos y altas temperaturas...
Intentarán no promover un aceite sano como les e oliva, porque simplemente lo tienen que comprar fuera.
#4 El aceite de colza es tan sano como el de oliva.
#8 a altas temperaturas también?
#16 negativo dedo gordo. Compenso
#16 Si
#8 Cuánto daño hizo en la mente colectiva el envenenamiento masivo.
#85. Envenenamiento causado porque lo adulteraron, le añadieron 'veneno' y lo pusieron a la venta. Como comenta #8 el aceite de colza no tiene nada de malo y es tan natural (natural de la naturaleza, natural de cultivo) como el aceite de oliva.
#8 El artículo dice lo contrario.
#8 Tanto que están intentando reintroducirlo en Europa, y hasta en España... con el nombre de canola (el inglés). Por motivos históricos.
#44 Estas desinformándo a la gente. El aceite no tiene fecha de caducidad (como los yogures). Lo que le pasa al aceite sin filtrar es que se produce durante los 1-3 meses de molienda por una razón muy simple, mientras más tiempo pasa desde que se muele las partículas en suspensión se van asentando y se produce un “filtrado” por decantación.
Además veo que no se habla aquí de las variedades, para mí no es lo mismo un mezcla con un picual 100%, por lo tanto eso también varía los precios.
En función de lo adaptado que tengáis el paladar deberéis ir usando un tipo u otro, en mi casa por ejemplo solo se usa picual para todo (menos para la mahonesa que uso carbonell o alguno normalucho).
#70 Ya era hora que alguien hablara con conocimiento de causa, me he hartado de leer tonterías, como lo de la primera extracción, y encima en seco...con las centrífugas lo de la primera extracción ha pasado a la historia... solo te cambio lo de picual por un arbequina con D.O.
Los datos del artículo están mal: son 320.000 toneladas anuales y no 320. La gráfica debe estar igualmente en miles de toneladas.
#18 Eso he pensado yo. Si no tocarían a un gramo de aceite español per cápita.
#18 Gracias. Anda que están puestos en periodismo...
#37 Uy, no, quita, que las sartenes tienen teflones y esas cosas. Buf... malísimo.
#54 Bueno, puedes cojer un filete de pollo con brócoli ( o lo que prepares ese dia) y con tu propio aliento cocinarlos en el aire, pero para mi gusto queda demasiado tierno.
Las cosas según el neoperiodismo ya no suben y bajan, se disparan y se desploman. El día que algo suba de verdad a ver qué coño dicen.
Porfavor probad con pan el aceite primera extracción en seco y sin filtrar que hacen en mi provincia, no he probado nada igual nunca, es de degustación eso si, nada de garrafas jejej
Pd: mi provincia es el mayor productor mundial de aceite de oliva
#33 Eso es flor de aceite y creo que es ilegal comercializarlo... solo los que han trabajado en una almacera o vivido en un pueblo sabe lo rico que esta eso
Por otro lado, el aceite italiano es una basura normalmente cogen aceite español , lo mezclan con otros aceites mas baratos y lo venden como "premium" , y bastante del aceite que se compra fuera de españa como español es otro truño, si no sabes lo que estas comprando.
Para mi , cuando estaba en alemania, si me habia zumbado el que me habian mandado de españa , el mejor de lejos era el griego. No se si en otros paises sera asi , pero desde luego, no es inferior en ningun aspecto a aceite extraido en jaen , y es barato como si fuera de semillas.
#41 aqui en mi ciudad si se comercializa el primera extracción, vuelan a las primeras semanas de producirlo en botellas de 500ml aprox. Ese aceite tiene una fecha de caducidad muy corta y notas como le disminuye el sabor en un mes jejej Solo lo uso para tostadas, bocadillos y alguna sopita de pan mojada en un plato para degustar.
#41 ¿A qué se debe que sea ilegal comercializarlo?
#94 Trola.
#94 Honradamente no lo se, a mi solo es lo que me dijo el de la almacera, no soy un especialista del tema, pero imagino que es porque es lo que sale directamente de la prensa , sin pasar ningun control de calidad ni laboratorio
#112 Yo he compartido mi experiencia, desde luego no es ninguna trola. Tambien es cierto que eso que comento fue hace unos 20 años y a lo mejor con el tiempo las normas han cambiado. Pero me extrañaria mucho que las normas alimentarias hayan cambiado para relajarse en lugar de para enducerecerse.
#33 Yo también soy de esa provincia y lo he probado, una delicia.
#33 J a é n
En una cata de aceite que fui hicieron una comparación interesante. Intenta sacar líquido de una aceituna, bien. Ahora intenta sacar de las pipas del girasol, o de la colza... entendible.
El aceite de oliva virgen extra de primera extracción en frío, es decir, un zumo extraído a presión a temperaturas inferiores de 27ºC Es lo mejor.
Alguna cooperativa que venda online? Me refiero a que la conozcáis de primera mano y sean fiables
#79 Si quieres te digo la de mi pueblo. Vende online a precios buenos, y es donde yo voy a comprarlo. Agrégame como amigo y te lo paso por privado.
#83 público!
#79 Coselva.
"España es el mayor productor y exportador mundial. En EEUU es una tendencia y su potencial atrae a California, que en medio de la guerra comercial con la UE planea quedarse con el negocio tal y como ya hizo con el vino".
#36 el de girasol es bueno pero el de oliva lo es más. Pero cómo estás trolleando te digo: adioooosssss
Debemos hacerles creer que el aceite de oliva es malo, porque si no, se encarecerá para nosotros.
#20 anda edita el mensaje original diciendo que no es necesario añadir más grasa en forma de aceite a la carne, que ya tiene la suya, que se tiran a matar...
#52 no me permite editar
#62 vale, ya lo entieno, es un hilo para vender aceite de oliva
#67 o un hilo con muchos de Jaen
el aceite de oliva es el mejor, comparado con los demas aceites, pero no deja de ser una grasa y como tal no es necesario tomarla, lo mejor es cocinar al vapor
#10 ¿Cómo que no?
#10 desde cuando no es necesario tomar grasas? Ilústranos, que se te ve muy informado.
#12 quien dijo eso ? las grasas pueden venir de la carne a la plancha o cocida, no hace falta añadirle aceite
#22 Go to: #10: "el aceite de oliva es el mejor, comparado con los demás aceites, pero no deja de ser una grasa y como tal no es necesario tomarla (...)"
#90 me refiero a la botella de aceite que no es necesario añadirla a los alimentos, por que muchos alimentos ya llevan grasa
#10 ¿De dónde sacas que no es necesario tomar grasas? ¡Por supuesto que es necesario! Lo que pasa es que no hay que abusar, pero las grasas son un componenete esencial de la dieta.
#15 no he dicho eso, puedes tomar pescado cocido o carne a la plancha
#20 Sí lo has dicho, en #10:
no deja de ser una grasa y como tal no es necesario tomarla
#43 me referia a la botella de aceite y no a la grasa (tomarla = a la botella de aceite)
#15 Desde que está de moda decir que no es necesario tomar azúcar era inevitable que saliese algún capullo diciendo que tampoco lo son las grasas.
#21 lo del azúcar es cierto. No hay que tomar azúcar añadido.
#35 Lo del añadido es discutible, con la actual dieta occidental no, pero yo he escuchado a mucha gente decir que el azúcar no es necesario, directamente que es perjudicial, sin el "añadido".
#39 entonces no comerán nada, todo lleva azúcar: frutas, verduras, pasta. Solo comerán carne
#39 #64 #35 #21
Existe cierta confusión semántica con la palabra "azúcar".
Tal como yo lo entiendo el "azúcar" no es necesario, en absoluto, pero sí son necesarios "los azúcares", o al menos los hidratos de carbono.
Para mi, la palabra "azúcar" significa sacarosa, es decir, un único tipo de molécula / sustancia química, que es el azúcar de mesa...
Sin embargo, también se habla "azúcares" para referirse a los glúcidos (hidratos de carbono) con sabor dulce
https://es.wikipedia.org/wiki/Az%C3%BAcares
A veces se dice "azúcares" para referirse a todos los hidratos de carbono (también llamados sacáridos o glúcidos o carbohidratos), pero sería incorrecto ya que el término "azúcares" debería ser solamente para aquellos que tienen sabor dulce. Por ejemplo, la leche tiene lactosa que es un sacárido dulce, pero no es azúcar. Las frutas tienen fructosa, que es dulce pero no es sacarosa.
Por eso dije que realmente el azúcar no es necesario. Puedes estar 100% sano sin comer un solo miligramo de sacarosa en años (o en toda tu vida). ¿Cómo es posible? Pues porque lo que necesita el cerebro y el cuerpo en general es glucosa, que se puede obtener comiendo otros carbohidratos. Por ejemplo, las patatas y muchos cereales tienen almidón, que es un polisacárido, y que no es dulce a menos que lo calientes y lo transformes químicamente en otros carbohidratos dulces. El cuerpo puede transformar el almidón en azúcares que necesite para sus funciones.
Incluso es posible, aunque de esto no estoy tan seguro, que se pueda vivir sin comer carbohidratos, porque el cuerpo es capaz de transformar otros alimentos sin carbohidratos en los carbohidratos que necesita... Pero, vamos, teniendo en cuenta que los carbohidratos son normalmente más baratos y abundantes, creo que sería una estupidez y poco ecológico dejar de comerlos, aunque "necesarios" lo que se dice "necesarios" es muy posible que no lo sean. Todos sabemos que la grasa que el cuerpo almacena en los michelines son una reserva de energía, para épocas de escasez de alimento... por tanto, la grasa puede transformarse en azúcares, lo que significa que sin comer carbohidratos y comiendo grasas el cuerpo puede tener esas sustancias que necesita para funcionar.
El asunto es complejo y si alguien quiere le comento más cosas.
Por tanto, decir que el azúcar no es necesario es totalmente correcto, y posiblemente yo lo haya dicho aquí en Meneame alguna vez.
Sin embargo, de las grasas no puede decirse lo mismo: existen grasas llamadas "esenciales", lo que significa que el cuerpo humano no puede producirlas y que son necesarias para funciones biológicas... y, por tanto, si son sustancias necesarias y el cuerpo humano no puede producirlas, la única opción es comerlas, y, por tanto, decir que no es necesario comer ninguna grasa es totalmente falso. Las grasas esenciales sí son necesarias, y hay otras que las puede producir el cuerpo y no son necesarias.
Las proteínas también son necesarias, y algunas vitaminas.
De todos los componentes nutricionales creo que algunos no son absolutamente necesarios, como algunas grasas (las no esenciales), el azúcar y probablemente todos los carbohidratos, si comes otras cosas, claro. Pero ya expliqué que aunque no sean "absolutamente necesarios" sí es conveniente y ecológico y saludable hacerlo, siempre que no nos pasemos, y es muy habitual pasarse con el azúcar (sacarosa), lo cual causa muchos problemas de salud, sobre todo en las sociedades modernas muy dadas al estilo de vida sedentario... Por eso algunos argumentan "si no es necesario y suele dar muchos problemas ¿por qué comer azúcar?" y creo que muchas veces no les falta razón, aunque habrá excepciones, claro: para un deportista profesional seguramente es muy recomendable comer azúcar o azúcares.
#97 la confusión la tendrás tú. Yo tengo claro que los hidratos no son azúcares, los azúcares son hidratos, lo cual es distinto. Azúcar es glucosa (necesaria para vivir) que el organismo puede sintetizar en hígado usando grasas, sacarosa y fructosa.
Cuando digo dejar azúcar me refiero a todo el azúcar añadido: zumos, azúcar, panela, miel... No me refiero al arroz y la pasta porque eso no son azúcares
#99
"la confusión la tendrás tú"
"No me refiero al arroz y la pasta porque eso no son azúcares "
Ahora dices esto. Y en el comentario #64 al que respondo dijiste esto otro:
"entonces no comerán nada, todo lleva azúcar: frutas, verduras, pasta. Solo comerán carne"
Por otro lado, dices:
"Azúcar es glucosa (necesaria para vivir) que el organismo puede sintetizar en hígado usando grasas, sacarosa y fructosa. "
Lo cual no es cierto. El azúcar es sacarosa, y lo que necesita el cuerpo no es sacarosa, sino glucosa.
Tu frase parece dar a entender que la sustancia de la que se alimenta el cerebro es el azúcar, y que, por tanto, el azúcar sería totalmente necesario para vivir (ya fuese comido o transformado en el cuerpo) pero eso es falso. Lo que necesita el cuerpo es glucosa y esa glucosa se puede obtener tanto de la sacarosa, como de la fructosa, como de mucha-otra-cosa.
A veces se dice que la sacarosa es la unión de glucosa y fructosa aunque es una forma de hablar, no es 'exactamente' así.
https://www.researchgate.net/profile/Raisa_Vega/publication/320307427/figure/fig2/AS:548699262914560@1507831506145/Figura-2-Cinetica-de-inversion-de-la-sacarosa-Fuente-Peredo-2017.ppm
Nótese que la fructosa y la glucosa por separado tienen unos átomos de hidrógeno o hidrógeno y oxígeno que la sacarosa no tiene. En otras palabras, para obtener glucosa y fructosa a partir de la sacarosa necesitas una reacción química, añadiendo agua... no ocurre como en la sal de mesa (cloruro sódico) en la que puedes obtener cloro y sodio sin añadir nada más.
#97 positivo por la
Larga explicación bastante acertada.
No estoy decayendo en dos puntos, que comer hidratos sea ecológico, por ejemplo. Las necesidades de tierras de cultivo, la fabricación de los abonos químicos, el empobrecimiento del substrato, yo creo que no es sostenible. En cambio un prado lleno de vacas, siempre está verde, sin tener que hacerle nada.
Y tampoco estoy de acuerdo que sea aconsejable comerlos por motivos de salud.
#39 sobre lo del añadido. La OMS dice que no hay que tomar más de 50g de azúcar añadido (azúcar libre creo que lo llaman). Del otro no pone límites. Es decir puedes tomar frutas y verduras sin límite, pero zumos, Cocacola,etc solo 50g de azúcar
#66 #39
La recomendación actual de la OMS en adultos es no tomar más de 25 gr de azúcar libre.
No se si cambió la recomendación en 2016 o por ahí. Antes se recomendaba no tomar más 50 gr diarios, que correspondía a no más del 10% de la ingesta calórica y hace pocos años lo bajaron a no más del 5%.
Nótese que el cómputo habitual es que los carbohidratos (puros) tienen 4 KCal por gramo. Por tanto, 50 gr de azúcar serían 200 KCal y para una persona que coma 2000 KCal diarias eso es el 10%. Pero ahora se bajó al 5%.
Por ejemplo, si un niño come 1000 KCal diarias, el 5% son 50 Kcal y si divides entre 4 resulta un máximo de 12.5 gramos de azúcares libres.
Por ejemplo, una lata de refresco con azúcar (la típica cocacola, fanta, etc) tiene unos 35 gramos de azúcar. Eso significa que es el triple del máximo recomendado para un niño ¡y he dicho una sola lata de 33 cl! Si se toma 2 latas (ej: una en la comida y otra en la cena... o porque tenga mucha sed) el problema es mucho peor.
Pero creo que en los niños no habría tanto problema, por varias razones: normalmente se pasan el día jugando, se mueven mucho, y, además están creciendo y se necesita energía para crecer, así que creo que tomar más que lo máximo recomendado para la población en general no sería tanto problema en niños. Y antes de que les cambien los dientes supongo que tampoco hay mucho problema... es decir, aunque sea malo para sus dientes comer tanto azúcar, total les van a salir unos nuevos. Es conocida la afición de los niños por los dulces (caramelos, etc) y que rechazan muchas comidas, decantándose por la pasta, el arroz, etc (carbohidratos de sabor dulce). Aunque estos que digo ahora no serían azúcares libres de los que habla la OMS, creo que aclara la idea de que los niños buscan de forma natural lo dulce... y creo que no sería tan malo para su salud.
De todas formas, lo peor de todo puede ser que adquieran malas costumbres, ya que eso que hacen de niños seguramente lo siguen haciendo de mayores.
Otro punto que me gustaría comentar es darnos cuenta de que la OMS antes recomendaba otra y que lo bajó a la mitad. Nótese que en ambos casos es un máximo, lo que significa que no quiere decir que esa cantidad sea "buena" o "saludable" con seguridad. Simplemente, antes se tenía seguridad de que más del 10% era malo o muy arriesgado, y se recomendó tomar menos que eso. Ahora se sabe que más de un 5% también es malo, o poco recomendable en general... ¿Es posible que dentro de 5 ó 10 años cambie la recomendación al 2%? Yo no lo descartaría. Y no sería contradictorio con las recomendaciones anteriores. Vamos, que decir que no tomes más de 50 gramos no implica que 40 gr sea una cantidad que no te de ningún problema... de hecho, ahora la OMS dice que no se tomen más de 25, así que tomar 40 gr es poco recomendable según la OMS. Si ahora dice que "no sean más de 25" ¿significa que tomar 20 gr diarios no te dará ningún problema? Claramente no.
Y teniendo en cuenta lo que dije en el comentario anterior, que tomar azúcar no es necesario ¿no sería una buena precaución no tomar nada de nada?
Hombre, sinceramente, yo como algo de azúcar alguna vez... pero por si las moscas dejé de tomar refrescos azucarados, dejé el azúcar en los yogures, cuando puedo evito echar azúcar al café o el zumo, y evito tomar zumo si puedo tomar la fruta entera, o evito caramelos, pasteles, tartas, galletas con azúcar. Incluso evito comer galletas, pan, pasta, arroz, patatas fritas, productos procesados (muchos tienen azúcar añadido, que hace de conservante a la vez que hace el producto más agradable)... y como otras cosas como verduras, fruta, frutos secos, huevos, leche, pescado, carne de pollo, aceite de oliva, etc.
#98 sabía que lo habían reducido a la mitad, pero recordaba mal la cifra. Yo tomo 0 azúcar al día salvo excepciones. He perdido 15 kg de peso. Tomo muuucha grasa y aún así no engordo
#35 ni añadido ni sin añadir. Los hidratos de carbono NO SON ESENCIALES
#10 Que dices vapor, eso es de muy de 2016, ahora se cocina con el aliento, que el vapor contiene mucha agua.
#24 y el aliento CO2 que es peor
#25 Pues en ese caso en vez de directamente a la comida, se lo aplicas al culo de la sartén, pero creo que eso ya es muy de puristas.
#10 claro que hay que tomar grasas!
#34 claro, pero no es necesario regarlas con aceite de 4 euros el litro, puedes echarle de girasol mas barato y es bueno tambien
#36 TIP: el chopped de la seccion de alimentos de mascotas tambien es mas barato que la paletilla de recebo, pero no lo digas mucho por ahi que si no se pone por las nubes
#10 La comida sana nos advierte que lo es con su mal sabor o con su falta de este. Si quieres disfrutar de la vida en este valle de lagrimas no comas comida sana!
#50 la Quinoa te llena el estómago pero te vacía el alma!
#10 ¿Lo mejor para qué? No será para el paladar. El aceite de oliva forma parte de la dieta mediterránea, y mira que hermosos estamos, y siendo los que más años viven, codo a codo con Japón.
#81 pues en Japon toman pescado crudo
#81
El aceite de oliva creo que es bastante bueno, pero tu razonamiento me parece muy malo.
No solamente lo que dijo #82 , que en Japón no toman aceite de oliva y viven más, sino que es discutible cuáles son todas las razones para una mayor esperanza de vida.
Por ejemplo, el clima creo que influye en la calidad de vida. Tanto Japón como España tienen mucha costa y eso suaviza el clima. Y ambos no están ni muy cerca de los polos (no mucho frío) ni muy cerca del ecuador, lo que hace que no tengan climas muy extremos. En los climas de mucho calor, aparte de la deshidratación o el cáncer de piel, suele haber muchos mosquitos, que transmiten enfermedades (malaria, etc)... aparte de que suelen ser lugares secos donde es difícil producir alimentos, conservarlos, o simplemente trabajar y progresar. Y en los países cerca de los polos creo que puede haber también más enfermedades o dificultades para producir alimentos.
También en consumo de pescado Japón y España están en los primeros puestos, en lo cual también influye ser países con mucha costa (aparte de la tradición de pesca y consumo de pescado). Si miras los países con mayor esperanza de vida, en los primeros puestos están países con bastante costa... islas o penínsulas... excepto Suiza, país sin costa y con esperanza de vida muy alta.
Pero uno de los factores que influye más creo que es el dinero o desarrollo: un país pobre (o con muchas personas pobres) y/o poco desarrollado, no tendrá alta esperanza de vida, por mucha costa que tenga y buen clima, claro. ¿Por qué? Bueno, creo que los niveles bajos de educación, de sanidad, de tecnología, etc... hace que tengan desconocimiento, malos cuidados sanitarios, desnutrición... Entonces, los países pobres tienen poca esperanza de vida (mucha mortalidad infantil, etc) y pasado cierto umbral de riqueza habrá otros factores como los que cité: el clima y la situación geográfica, cierta alimentación, calidad de sanidad, etc...
Bueno, que me enrollo demasiado... que el razonamiento para decidir si es mejor la dieta mediterránea no es "que España tiene esperanza de vida muy alta" (lo cual podría ser muchos otros motivos que ya dije) sino los estudios científicos, comparando este tipo de dieta con otras, o los que comparen comer aceite de oliva con dietas bajas en grasas.
Por ejemplo, este:
http://loquedicelacienciaparadelgazar.blogspot.com/2012/10/la-dieta-mediterranea-gana-la-baja-en.html
O estos otros:
http://loquedicelacienciaparadelgazar.blogspot.com/search/label/Dieta%20mediterr%C3%A1nea
#10 La grasa no es un macronutriente esencial, no. No forma parte del citoplasma de las células. Y las vitaminas liposolubles se llama así porque se disuelven en lejía.