Los ensayos clínicos avalan que la dieta mediterránea, una de las más saludables del mundo, es una dieta cardiovascular. Ahora, un estudio realizado por investigadores catalanes muestra que uno de sus ingredientes de base, el aceite de oliva virgen, es un alimento rico en compuestos antioxidantes naturales que produce un efecto antiinflamatorio en el organismo.
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