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#2:
No es muy distinto de los fiambres envasados donde se pueden leer cosas como "Pechuga de pavo (63%), agua, sal..."
#85:
#66 Si haces tú pechuga cocida de pollo, verdad que le echas agua, sal, especias, harina....?
Luego si quieres que te dure más de dos días en la nevera, pues le tendrás que echar mierdas como antioxidantes y conservantes.
Si esperas que una pechuga de pollo cocinada sea 100% pollo creo que tienes un problema de concepto.
Y si quieres comprar algo cocinado que no lleve algún método de conservación (conservantes, atmósfera controlada...), otro.
Y ya que estamos, no sé qué tiene de "natural" una pechuga cocinada, la verdad. Como si pudieras arrancarla de un árbol y comértela.
Saludos cordiales.
Luego si quieres que te dure más de dos días en la nevera, pues le tendrás que echar mierdas como antioxidantes y conservantes.
Si esperas que una pechuga de pollo cocinada sea 100% pollo creo que tienes un problema de concepto.
Y si quieres comprar algo cocinado que no lleve algún método de conservación (conservantes, atmósfera controlada...), otro.
Y ya que estamos, no sé qué tiene de "natural" una pechuga cocinada, la verdad. Como si pudieras arrancarla de un árbol y comértela.
Saludos cordiales.
#7:
Práctica generalizada, baste mirar la composición de las «sanas» pechugas de pavo cocido que se venden, la mayoría son 40% de fécula de patata.
El personal pensando que hace «dieta» cuando en realidad se está apretando bocatas del 15.
El personal pensando que hace «dieta» cuando en realidad se está apretando bocatas del 15.
#14:
#4 te lo recomiendo: Si no lees la noticia, no puedes comentar
#23:
Ventajas de vivir en provincias y tener una edad provecta: no tengo ni idea de qué es subway
#6:
uUh. El otro misterioso 50%...
Edito: boh, era soja...
Edito: boh, era soja...
Comentarios
El resto es polla
No es muy distinto de los fiambres envasados donde se pueden leer cosas como "Pechuga de pavo (63%), agua, sal..."
Práctica generalizada, baste mirar la composición de las «sanas» pechugas de pavo cocido que se venden, la mayoría son 40% de fécula de patata.
El personal pensando que hace «dieta» cuando en realidad se está apretando bocatas del 15.
#4 te lo recomiendo: Si no lees la noticia, no puedes comentar
Si no lees la noticia, no puedes comentar
bbc.comVentajas de vivir en provincias y tener una edad provecta: no tengo ni idea de qué es subway
#9 Me refería a los típicos fiambres loncheados (pechuga de pavo, jamón cocido...), que en muchos envases pone la proporción de carne en el peso total y es más baja de lo que esperas.
#1 Me lo has quitado de la bo... eh... nada, nada.
#31 Cuando te haces una taza de té en casa cuánto crees que es la proporción de hierba sobre el volumen total de líquido? Pues eso. Además en los refrescos de te es menor porque va más aguado para que sea suave.
uUh. El otro misterioso 50%...
Edito: boh, era soja...
#14 A ver, la gracia de los comentarios es escribirlos sin haber leído las noticias
#66 Si haces tú pechuga cocida de pollo, verdad que le echas agua, sal, especias, harina....?
Luego si quieres que te dure más de dos días en la nevera, pues le tendrás que echar mierdas como antioxidantes y conservantes.
Si esperas que una pechuga de pollo cocinada sea 100% pollo creo que tienes un problema de concepto.
Y si quieres comprar algo cocinado que no lleve algún método de conservación (conservantes, atmósfera controlada...), otro.
Y ya que estamos, no sé qué tiene de "natural" una pechuga cocinada, la verdad. Como si pudieras arrancarla de un árbol y comértela.
Saludos cordiales.
#4 Evidentemente no ha leído la noticia:
El programa analizó el ADN del pollo utilizado en los bocadillos de cinco de las marcas más famosas de comida rápida en Canadá: McDonald's, Tim Hortons, A&W, Wendy's y Subway.
#1 Venía a decir lo mismo pero supongo que era demasiado fácil
#29 Es una especie y punto. No hay diferencia en la técnica utilizada para determinar una especie vegetal o animal a partir del adn en una muestra.
#23 vivo en provincias y te informo que Subway es una cadena de restaurantes especializados en vender bocadillos a precio de menu completo
#22 Al menos en España, salvo casos extraordinarios, se hace. Que no digo que lo leamos pero puedo ir a la cocina y cualquier cosa que coja me pondrá el porcentaje de algo que lleva.
De hecho algo que me hace gracia es que de siempre he comprado el típico Té con sabores que viene a ser agua con colorante de mercadona, y un día me dio por mirar el porcentaje de Té que tiene. 0.05% Lo gracioso es que los de otras tiendas varían es eso, 0.10%, 0.07%, vamos, que llamarlo té es como llamar medicina a la homeopatía, pero efectivamente lleva té y me dice cuanto en la botella, así que mentir no me han mentido en ningún momento.
Lo que habría que regular es que no puedes llamar a un producto de una forma si no tiene el 51% de ese producto, pero informar al menos aquí, se informa, cosa que agradezco enormemente.
#43 yo he visto paquetes de pechugas envasadas, tal cual, cortadas del pollo.
#43 De esa pechuga "natural":
Ingredientes:
Pechuga de pavo (80%), agua, maltodextrina, sal, estabilizantes (E-451, E-452 y E-407),
dextrosa, aromas, especias, conservante (E-250), antioxidante (E-316), potenciador del sabor
(E-621). Recubrimiento decorativo: Gelatina de cerdo y colorante (E-150b).
Lo bueno: tiene una respetable proporción de pechuga de pavo
Lo malo: lleva glutamato E-621 (otros fiambres no lo llevan).
#2 Para los de cerdo hay una denominación que indica el porcentaje de carne. Si pone «Jamón Cocido Extra» tiene al menos un 85% de carne de cerdo, si pone «jamón cocido» o «jamón york» lleva un porcentaje menor (creo que entre un 65% y un 85%) y si pone «fiambre de jamón» se le añade además fécula de patata y otros almidones.
#2 los fiambres no envasados (vamos, al corte) no son igual? yo he intentado verlo pero claro, como en la charcuteria no puedes ver el envoltorio, y por internet no dicen nada...
#85 Yo solo respondía a quien ponía de ejemplo ese producto.
Sé lo que significa que algo sea natural o no y no me preocupa comprar envasados con conservantes y otros aditivos, aunque trato de evitar los que tienen glutamato, aceite de palma o demasiada sal. Tiendo a ignorar los adjetivos rimbombantes y me baso en la composición declarada para elegir. Es sorprendente lo diferentes que pueden ser dos productos que, a simple vista, son similares. Y no siempre los más caros son los mejores.
Recuerdo hace 10 o 15 años un reportaje a altas horas de la madrugada donde unos investigadores con cámara oculta fingían querer comprar pechugas de pollo al por mayor, el vendedor les decía que tenían una técnica para destruir el ADN del animal original, luego se veía como la sustancia "desconocida" era inyectada en las pechugas de pollo para aumentar su peso un 30-40%, el "fabricante" se negó a decir a los supuestos compradores el origen de las proteínas con al ADN neutralizado que se inyectaba al pollo.
#1 me has recordado...
#38 No, no, es un fiambre que se vende al corte en la charcutería.
#31 Y qué creías? que fuera del 30% y beberte una gelatina?
Cómete una planta de té y tendrás té 100%.
#52 https://www.theguardian.com/uk/2002/jul/08/bse.foodanddrink
Recuerdo perfectamente el reportaje, me impactó, hecho con cámara oculta.
#7 Pues miedo me da preguntar por el chorizo de pavo, salchichón de idem...Muy bueno está para ser pavo.
#6 Pues eso. No es nada raro. Simplemente hay que leer el artículo.
#21 https://pbs.twimg.com/media/CtBjMGeWgAEq6yA.jpg
Los análisis de ADN sobre productos procesados, son muy inexactos a la hora de mostrar proporciones. Detectan la presencia de las distintas especies, pero fallan mucho a la hora de acertar el porcentaje de cada especie.
Nunca he comido de eso, pero si lo pruebo y esta bueno por mí como si es rata picada.
#1 hombre, pues 3 euros el bocata y viene con medio pollo, no está tan mal de precio.
#17 Todos hemos entrado a pegarnos el punto.
#15 leerse la noticia antes de comentar es spoiler
#73 Pues es fácil desde los años de la posguerra:
Ternera guisada: Un trozo de ternera, patatas y zanahoria.
Guisado de ternera: Lleva ternera en proporción apreciable.
Patatas con ternera: Puede que encuentres algún trocillo de ternera.
Patatas a la ternera: Una vez pasó por esa cacerola un trozo de ternera.
Con los tiempos el léxico se adapta para incluir las nuevas tecnologías de reconstrucción.
#5 Al menos en los de corte puedes pedir pechuga de pavo natural que si se ve que es pechuga, con sus separaciones entre los músculos por dentro, sus vetas, etc, y a años luz del mazacote con forma de trapecio de una cosa rosa casi uniforme. No he visto aún pechuga natural envasada... quizá si la haya, pero también dura menos en la nevera.
#35 Ah! Pero te falta el comodín de "edad provecta"
Pues no habrá mucha diferencia entre este pollo y el que venden en los grandes supermercados para consumo diario.
#11 Yo tengo un premoh que dise lo mismo. Bueno, en realidad es un amigoh de mi prehmo.....
#49 ¿Entonces para qué entras en la noticia a comentar?
Además de que en entradilla y etiquetas pone "cadenas de comida rápida", con lo que igual puedes llegar a arriesgadas conclusiones...
#1 Como diría@Blackheart, "Me váis a comer mi 50% del pollo de Subway"
#1 Me has pillado desprevenido
#109 Suele ser bastante mala tambien, con restos de desguace/sobrantes (de la carne se aprovecha todo) donde predomina los restos de grasa lo suyo es comprar la carne y que te la piquen.
Si cogen la carne y te la pican delante es otra cosa, si se van fuera de la vista apostaria a tongo. (no entiendo muy bien esa parte)
#123 Carnicería de toda la vida ( vivo en un pueblo) llega el carnicero corta un trozo de magro de cerdo ( carne sin apenas grasa), lo ves cortarlo, otro de ternera, lo mete en la picadora delante de ti, lo envuelve y para casa.
Fácil, sencillo y con gustito final.
#124 Así si
#3 Me has recordado a aquel señor que durante la recesión de EEUU vendía hamburguesas y decía que tenían la misma cantidad de conejo que de caballo. Cuando la competencia las analizó, casi todo era caballo y apenas había conejo. "No os he engañado, es cierto que tienen la misma cantidad. Por cada caballo, un conejo".
#23 gracias a ti he aprendido el adjetivo provecho.
Gracias!
Relmente yo no veo problema en que tenga soja a demás de pollo. Lo malo es que lo quieran ocultar.
Podrían aprovechar para decir cosas como "ahora con la nueva y más saludable receta con 50% de proteínas vegetales" y listo.
#114 Hay mucho machirulo machoalfista que gusta de esas salidas de testosterona.
Nada nuevo bajo el bar.
#27 Qué chungo eres, editando el comentario original después de que te dejen en evidencia.
#41 Discrepo. En España, todos los productos (menos los etiquetados como artesanos) incluyen los ingredientes y la tabla de valores nutricionales, y están ahí para quien quiera mirarlos. Luego que haya montones de gente que ven unas letras rojas y no se preocupan de la mierda que están tomando porque dice DIET, pues es inevitable, subnormales y pasotas hay en todos lados, pero ni la información está escondida, ni está en un lenguaje incomprensible para nadie (especialmente la tabla de valores).
Sí te doy la razón en que en algunos productos, esta información está muy mal presentada, bien en un pliegue del envoltorio o en letras muy pequeñas (por ejemplo, me vienen a la mente unas galletas gullón que vienen fatal presentadas). Por lo general, evito esos productos y listo; hay que partir de la idea de que el consumidor es quien tiene la posibilidad de escoger, y no la necesidad de ir apañándose, que en la mayoría de los casos es lo que hay.
#8 Porque le añaden grasa a tutiplén. Sí, yo también alucino.
#31 Vamos, que absolutamente toda la sección de bebidas (incluyendo alcoholicas), y gran parte de la farmacia debería poner "agua" en la etiqueta.... muy informativo todo.
Entro en la página de la noticia, veo 54 scripts bloqueados, un peazo pop-up para registrarte y me voy por donde he venido
#4
el animal con el que las hacemos se ha extinguido
- el cerdo?
- la vaca?
friiiiiiio
Luego siempre quejándonos del consumo de carne, promoviendo el veganismo, hablando de los beneficios de la soja... En el fondo son unos adelantados a su tiempo
#65 ¿Viene con medio pollo?, ¡está regalado!.
#34 Hola, Demolition Man
El estudio dice que un 50% no es pollo. La empresa dice que el 1% no es pollo. Y ahí termina el "artículo", que no es más que un copy&paste de una noticia de agencias. ¿Podría por una vez el "periodista" esforzarse un poquito, hacer su trabajo e investigar un poco? Porque yo me quedo como estaba, la verdad. Puedo tender más a creer a un estudio externo que a una empresa, pero también puede ser un estudio poco serio, tendencioso o pagado por la competencia...
Lo relevante es que la carne sea 100% de pollo. Con qué le aumenten el peso (sea soja, agua, fécula...) o volumen ya es menos importante.
#2 Exacto. La pregunta correcta es: ¿quien paga dicho estudio? El programa canadiense Marketplace, según el artículo. Que curiosamente analizó el pollo de las principales cinco cadenas de comida de las cuales sólo una es canadiense (Tim Hortons). Me pregunto (y es una pregunta retórica porque ya sé la respuesta) que resultado saldría al analizar otras empresas canadienses por debajo de las cinco primeras.
#7 Pues llevan sobe 80kCal los 100 grs, así que serán bocatas muy lights.
#87 joder, creo que eres la única persona que ha pillado el chiste...
#11 Yo tengo una pistola neutralizadora de ADN. Me la regalaron unos extraterrestres.
#69 De he hecho en esta web hay muchos que lo hacen, solo hay que ver como le votan positivo a sus exabruptos y salidas de tono
#16 Exacto. La otra diferencia es el precio (de 7-9€/kg a 16-20€/kg), pero vale la pena
#59 Ya, si venden pollo ya me imagino que no va a ser una cadena de tiendas de electrónica.
¿No puedo comentar? ¿Y no puede llamarme la atención ver en portada un artículo referido a una marca comercial que no he oído en mi vida?
#11 Nada de lo que dices tiene sentido. ¿Seguro que no lo soñaste?
#36 nadie dice que haya problema con el sustitutivo, simplemente que se engaña a la gente vendiéndole una cosa que no es.
#94 Por favor ¿me puedes aclarar qué he exigido a quién y cuáles fueron mis malas maneras?
#101 Ahi no dice nada de ninguna técnica para "destruir el ADN". Y la "sustancia desconocida" que se inyecta para aumentar el peso de la carne es básicamente agua con algún aditivo espesante para evitar que salga.
Además, las "proteínas con el ADN neutralizado" no existen. Las células tienen ADN, pero las proteínas no. De hecho, la función del ADN es precisamente fabricar proteínas.
#117 ¿Por qué? ¿Cuál es la ofensa? ¿Es tan grave no saber qué es Subway? En el comentario se puede deducir como mucho que no entiendo por qué una noticia sobre una marca que no conozco llegue a portada. ¿Y qué? ¿Eso es insultante?
Te voy a decir lo que creo: a mí sí me dieron una respuesta con malas maneras. Tú viste una conversación agresiva y por algún motivo (imagino que porque la empecé yo, porque no creo que me conozcas de nada ni que tengas nada contra mí) decidiste que la culpa era mía. Pasa mucho.
Pero lo siento, no pienso reconocer algo que no he hecho.
#18 Léete el artículo, por favor.
#33 Si, hoy me he levantado pensando "Voy a atraer a algún troll a que me increpe". Esas son mis mañanas.
#33 El edit ha sido para añadir información, el comentario original se ha mantenido intacto. Aún así, mi recomendación es que te esperes los 5 minutos de cortesía antes de reprenderle a nadie.
#66 ¡Ya se que todo, como no lo ases y cocines en casa, lleva conservantes y añadidos!, ¡pero no compares con la cosa esa de pavo que venden envasada!
#85 Lo de "natural" lo dicen en contraposición a la otra, a la de plástico.
#2 Pues no se donde compras tu pollo. Cuando compras una bandeja de pollo pone el corte: pechuga de pollo, pollo entero troceado...
Otra cosa es lo que le dan de comer antes al pollo.
A no ser que hables de las bandejas con carnes procesadas que eso es otra historia.
#16 "No he visto aún pechuga natural envasada" a que te refieres con natural? separar las pechugas del pollo entero y venderlas en un paquete? porque yo eso lo he visto mil veces en el super.
#20 Si nos ponemos con exigencias...
#58 Ojalá. Le echan la grasa justa (un montón) para que tenga 100 kCal menos que el chorizo de cerdo. Y a vender.
Pues que se acerquen a los Nuggets del McDonalds. Ahora venden 4 por 0.50 cents. ¿Quién pretende encontrar pollo pagando esa cantidad?. Han ido perdiendo pollo conforme bajaban de precio, como no podía ser de otra forma. Recuerdo lo que costaban cuando estaba la peseta. Era una de las cosas más caras.
#39 y el oregano es una especie o una especia? afecta eso al proceso de analizar ADN? es el ADN sexista? habrá que decir especi@?
#42 El tiranosaurio?
#75 no puedes poner eso. la composición es 99% agua. Solo puedes poner "agua" en la etiqueta. Por eso tu propuesta es absurda.
#2 Pues en el de los Pollos Hermanos ya no ponen la composición.
#111Relacionado cuento de Asimov:
http://www.letrasperdidas.galeon.com/consagrados/c_asimov10.htm
#3 La soja es una especie animal?
#15 de los comentarios no, de los comentaristas.
Vaya mierda de artículo, en qué quedamos al fin, según otros dos analisis dan otro resultado... Y portada.
#74 No, debería poner "extracto de té" igual que en zumos se diferencia zumo de néctar.
#64 hola, comentar puedes comentar, pero no exigirle a la gente que te explique aquello que no sabes, ¿no? Y menos de malas maneras
#50 hola, es el Huffington, no Science..
#4
#85 Si, pero cuando sacas las pechugas del agua, la proporcion de agua que se pueda quedar dentro no es el 20%. Por cierto, cuando cueces pechugas le echas harina???
#47 #80
Yo para hacerme las hamburguesas compro en la carneceria "carne picada mezclada"
50% cerdo 50% ternera, barato y bueno, de hecho te suelen enseñar el corte.
Truco: Se liga con aceite de oliva, y especias al gusto.
#107 "¿Se supone que tengo que saber qué es Subway?", a mí me parece una cosa y la otra.
#118 hola, muy bien, tú piensas una cosa y yo otra, y ya está con todo, te agradezco que a pesar del enfado que parecen desprender tus palabras lo hayas dicho todo tan correctamente
#127 La quinta acepción de Té en la Rae, y siendo un americanismo. Que me importa poco el tema, pero si vas a tirar de RAE y tecnicismos hazlo bien, no sesgando la información como te salga del papo. Todos los tés son infusiones, pero no todas las infusiones son tés, y si pone té, espero que tenga hoja del té, al igualq ue si compro algo que contiene fresas espero que contenga fresas.
1. m. Arbusto del Extremo Oriente, de la familia de las teáceas, que crece hasta cuatro metros de altura, con las hojas perennes, alternas, elípticas, puntiagudas, dentadas y coriáceas, de seis a ocho centímetros de largo y tres de ancho. Tiene flores blancas, axilares y con pedúnculo, y fruto capsular, globoso, con tres semillas negruzcas.
2. m. Hoja del té, seca, arrollada y tostada ligeramente.
3. m. Infusión de las hojas del té.
4. m. Reunión de personas que se celebra por la tarde y durante la cual se sirve un refrigerio del que forma parte el té.
5. m. Am. infusión (‖ bebida). Té de manzanilla, de tila.
#13 El pan es maravilloso y el ingrediente (no tan) secreto de una buena hamburguesa.